Проверка Глушкова Рузиля Рашитовна
№721901843287

🔢 ИНН:
890304202713
🆔 ОГРН:
304890310600062
📍 Адрес:
ЯНАО, г.Надым, пр.Ленинградский, ГПОУ ЯНАО "НПК" пищеблок, г.Надым, Набережная им.Оруджева, МОУ СОШ № 5 г.Надыма пищеблок, г.Надым. Ул.Зверева, МОУ СОШ № 4 г.Надыма пищеблок, МОУ СОШ № 9 г.Надыма, пищеблок.
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.09.2019
🎯
Основание проведения
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
Отсутствует выделенное место для мытья тары для пищевых отходов
Отсутствуют воздушные разрывы при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в моечной кухонной и столовой посуды, овощном мясном цехах, гидрозатворы имеются только в моечной кухонной посуды
На момент проверки не опре... Еще...
Отсутствуют воздушные разрывы при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в моечных и в цехах, отсутствуют гидравлические затворы
Отсутствует сливной трап в овощном цехе
На момент проверки не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с приме... Еще...
Отсутствуют воздушные разрывы при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в цехах, отсутствуют гидравлические затворы в моечных и овощном цехах, воздушные разрывы и гидрозатворы в моечных начальной школы,
На момент проверки не определена периодичность проведения уборки, мойки, ... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу организовало проверку (статус: Завершена) . организации Глушкова Рузиля Рашитовна (ИНН: 890304202713) , адрес: ЯНАО, г.Надым, пр.Ленинградский, ГПОУ ЯНАО "НПК" пищеблок, г.Надым, Набережная им.Оруджева, МОУ СОШ № 5 г.Надыма пищеблок, г.Надым. Ул.Зверева, МОУ СОШ № 4 г.Надыма пищеблок, МОУ СОШ № 9 г.Надыма, пищеблок.

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • Отсутствует выделенное место для мытья тары для пищевых отходов Отсутствуют воздушные разрывы при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в моечной кухонной и столовой посуды, овощном мясном цехах, гидрозатворы имеются только в моечной кухонной посуды На момент проверки не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений, графики не представлены, Отсутствуют промаркированный уборочный инвентарь для складских помещений Не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции Производственное помещение (мясной цех) не оборудовано раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, 1. Согласно протоколу лабораторных испытаний № П2051 от 30.09.2019, смывы с объектов внешней среды, место отбора ИП Глушкова Р.Р., ЯНАО, г.Надым, пр.Ленинградский, д.6 пищеблок ГПОУ ЯНАО «Надымский профессиональный колледж» -смыв № 2051/5 отобранный со стола готовой продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП, что свидетельствует о некачественном мытье и дезинфекции стола, что не соответствует требованиям пп.8.п.3 ст.10, пп 7 п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.6.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» -смыв № 2051/9 отобранный со стакана обнаружены бактерии
  • Отсутствуют воздушные разрывы при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в моечных и в цехах, отсутствуют гидравлические затворы Отсутствует сливной трап в овощном цехе На момент проверки не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений, графики не представлены Не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции Отсутствуют гидравлические затворы в мясном цехе, овощном цехе, моечной кухонной посуды Отсутствует сливной трап в овощном цехе На момент проверки в овощном цехе для сырой продукции обнаружен нож овощи вареные, что Не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции
  • Отсутствуют воздушные разрывы при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в цехах, отсутствуют гидравлические затворы в моечных и овощном цехах, воздушные разрывы и гидрозатворы в моечных начальной школы, На момент проверки не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений, графики не представлены, В медицинской книжке отсутствуют лабораторные исследования на наличие золотистого стафилококка и кишечных инфекций, в рамках медицинского осмотра у водителя экспедитора Браскунова В.В. 1968 г.р. На момент проверки не соблюдались условия хранения какао Nesquik изготовитель ООО «Нестле Россия», хранить при температуре не выше 20 С, хранилось при температуре 24 С., крахмал картофельный ООО «Релиш» условия хранения при температуре не выше 20С, хранилось при температуре 24 С., 1. Не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции, что является нарушением статьи 18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». На момент проверки пищеблок начальной школы выявлена доска для фруктов не промаркирована, с трещинами Согласно протоколу лабораторных испытаний № 6457 от 01.10.2019 Сыр «Пошехонский» полутвердый, 45%, место отбора Пищеблок МОУ СОШ № 9 г.Надыма ЯНАО, Надым, ул.Заводская, д.9А выявлены бета-ситостерин и кампестерин подтверждающие наличие в пробе продукта растительных масел или ж
Выданные предписания:
  • Обеспечить выделение места для мытья тары для пищевых отходов Обеспечить наличие воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в моечной кухонной и столовой посуды, овощном мясном цехах, наличие гидрозатворов Определить периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений Обеспечить наличие промаркированного уборочного инвентаря для складских помещений Обеспечить учет подлежащей утилизации пищевой продукции Обеспечить производственное помещение (мясной цех) раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды Обеспечить контроль за проведением качественного мытья и дезинфекции производственных столов и посуды
  • Обеспечить наличие воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в моечных и в цехах, а также гидравлических затворов Обеспечить наличие сливного трапа в овощном цехе Определить периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений Обеспечить учет подлежащей утилизации пищевой продукции Обеспечить гидравлические затворы в мясном цехе, овощном цехе, моечной кухонной посуды Обеспечить наличие сливного трапа в овощном цехе Обеспечить контроль за соблюдением поточности технологического инвентаря Обеспечить учет подлежащей утилизации пищевой продукции
  • Обеспечить наличие воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в цехах, наличие гидравлических затворов в моечных и овощном цеху, наличие воздушных разрывов и гидрозатворов в моечных начальной школы Определить периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений. Обеспечить контроль за проведением лабораторных исследований на наличие золотистого стафилококка и кишечных инфекций, в рамках медицинского осмотра у водителя экспедитора Браскунова В.В. 1968 г.р. Обеспечить соответствующие условия хранения какао Nesquik изготовитель ООО «Нестле Россия», хранить при температуре не выше 20 С, крахмал картофельный ООО «Релиш» условия хранения при температуре не выше 20С Обеспечить учет подлежащей утилизации пищевой продукции Обеспечить наличие маркировки на производственном инвентаре в соответствии с функциональным назначением, а также контроль за целостностью инвентаря Обеспечить контроль за реализацией качественной и безопасной пищевой продукции, снять с реализации остатки Сыр «Пошехонский» полутвердый, 45%, место отбора Пищеблок МОУ СОШ № 9 г.Надыма ЯНАО Обеспечить контроль за поступлением продукции на пищеблок соответствующей требованиям ТР ТС 022/2011 «пищевая продукция в части ее маркировки».

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес ЯНАО, г.Надым, пр.Ленинградский, ГПОУ ЯНАО "НПК" пищеблок, г.Надым, Набережная им.Оруджева, МОУ СОШ № 5 г.Надыма пищеблок, г.Надым. Ул.Зверева, МОУ СОШ № 4 г.Надыма пищеблок, МОУ СОШ № 9 г.Надыма, пищеблок.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-10-24T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ ЯНАО, г.Надым, ул.Южная, д.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-09-19T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 11
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Карташов Е.С.
Должность Заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Абдульманова Л.В.
Должность Помощник врача-эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Трушкова Л.Н.
Должность Помощник врача - эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствует выделенное место для мытья тары для пищевых отходов Отсутствуют воздушные разрывы при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в моечной кухонной и столовой посуды, овощном мясном цехах, гидрозатворы имеются только в моечной кухонной посуды На момент проверки не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений, графики не представлены, Отсутствуют промаркированный уборочный инвентарь для складских помещений Не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции Производственное помещение (мясной цех) не оборудовано раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, 1. Согласно протоколу лабораторных испытаний № П2051 от 30.09.2019, смывы с объектов внешней среды, место отбора ИП Глушкова Р.Р., ЯНАО, г.Надым, пр.Ленинградский, д.6 пищеблок ГПОУ ЯНАО «Надымский профессиональный колледж» -смыв № 2051/5 отобранный со стола готовой продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП, что свидетельствует о некачественном мытье и дезинфекции стола, что не соответствует требованиям пп.8.п.3 ст.10, пп 7 п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.6.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» -смыв № 2051/9 отобранный со стакана обнаружены бактерии
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствуют воздушные разрывы при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в моечных и в цехах, отсутствуют гидравлические затворы Отсутствует сливной трап в овощном цехе На момент проверки не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений, графики не представлены Не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции Отсутствуют гидравлические затворы в мясном цехе, овощном цехе, моечной кухонной посуды Отсутствует сливной трап в овощном цехе На момент проверки в овощном цехе для сырой продукции обнаружен нож овощи вареные, что Не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствуют воздушные разрывы при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в цехах, отсутствуют гидравлические затворы в моечных и овощном цехах, воздушные разрывы и гидрозатворы в моечных начальной школы, На момент проверки не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений, графики не представлены, В медицинской книжке отсутствуют лабораторные исследования на наличие золотистого стафилококка и кишечных инфекций, в рамках медицинского осмотра у водителя экспедитора Браскунова В.В. 1968 г.р. На момент проверки не соблюдались условия хранения какао Nesquik изготовитель ООО «Нестле Россия», хранить при температуре не выше 20 С, хранилось при температуре 24 С., крахмал картофельный ООО «Релиш» условия хранения при температуре не выше 20С, хранилось при температуре 24 С., 1. Не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции, что является нарушением статьи 18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». На момент проверки пищеблок начальной школы выявлена доска для фруктов не промаркирована, с трещинами Согласно протоколу лабораторных испытаний № 6457 от 01.10.2019 Сыр «Пошехонский» полутвердый, 45%, место отбора Пищеблок МОУ СОШ № 9 г.Надыма ЯНАО, Надым, ул.Заводская, д.9А выявлены бета-ситостерин и кампестерин подтверждающие наличие в пробе продукта растительных масел или ж

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Административный штраф

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 117
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить выделение места для мытья тары для пищевых отходов Обеспечить наличие воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в моечной кухонной и столовой посуды, овощном мясном цехах, наличие гидрозатворов Определить периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений Обеспечить наличие промаркированного уборочного инвентаря для складских помещений Обеспечить учет подлежащей утилизации пищевой продукции Обеспечить производственное помещение (мясной цех) раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды Обеспечить контроль за проведением качественного мытья и дезинфекции производственных столов и посуды
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Административный штраф

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 117
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в моечных и в цехах, а также гидравлических затворов Обеспечить наличие сливного трапа в овощном цехе Определить периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений Обеспечить учет подлежащей утилизации пищевой продукции Обеспечить гидравлические затворы в мясном цехе, овощном цехе, моечной кухонной посуды Обеспечить наличие сливного трапа в овощном цехе Обеспечить контроль за соблюдением поточности технологического инвентаря Обеспечить учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Административный штраф по ч.1. ст.14.43

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 117
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в цехах, наличие гидравлических затворов в моечных и овощном цеху, наличие воздушных разрывов и гидрозатворов в моечных начальной школы Определить периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений. Обеспечить контроль за проведением лабораторных исследований на наличие золотистого стафилококка и кишечных инфекций, в рамках медицинского осмотра у водителя экспедитора Браскунова В.В. 1968 г.р. Обеспечить соответствующие условия хранения какао Nesquik изготовитель ООО «Нестле Россия», хранить при температуре не выше 20 С, крахмал картофельный ООО «Релиш» условия хранения при температуре не выше 20С Обеспечить учет подлежащей утилизации пищевой продукции Обеспечить наличие маркировки на производственном инвентаре в соответствии с функциональным назначением, а также контроль за целостностью инвентаря Обеспечить контроль за реализацией качественной и безопасной пищевой продукции, снять с реализации остатки Сыр «Пошехонский» полутвердый, 45%, место отбора Пищеблок МОУ СОШ № 9 г.Надыма ЯНАО Обеспечить контроль за поступлением продукции на пищеблок соответствующей требованиям ТР ТС 022/2011 «пищевая продукция в части ее маркировки».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Глушкова Р.Р.
Должность Индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст Акт

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Глушкова Рузиля Рашитовна
ИНН 890304202713
ОГРН 304890310600062
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2004-04-15

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-09-06

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001030002
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1058900002908
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-09-13
Дата окончания проведения мероприятия 2019-10-03
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2004-04-15
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа о продлении срока-Дата приказа о продлении срока
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 880
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-09-06