629830, ЯНАО, г. Губкинский, мкр.9, д.51 пекарня-магазин "Паляница"
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.08.2019
🎯
Основание проведения
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствует контейнер для сбора ТБО, не представлены подтверждающие документы о вывозе отработанных люминесцентных ламп (отходы 1 класса опасности), не организовано место для сбора ламп, не направлялся список контингента работников, подлежа... Еще...не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствует контейнер для сбора ТБО, не представлены подтверждающие документы о вывозе отработанных люминесцентных ламп (отходы 1 класса опасности), не организовано место для сбора ламп, не направлялся список контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра. Отсутствует мед.осмотр у продавцов Сарьян Н.А., Лаурсановой И.А., зав.производством магазина Мингажева Е.Д. имеет зачет по программе гигиенического обучения в качестве горничной, централизованная стирка не организована. Не все холодильные установки оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, не производится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов. Программа производственного контроля отсутствует, производственный контроль не организован и не проводится, в том числе по средствам, проведения лабораторных и инструментальных методов исследований. На предприятии не проводятся мероприятия по защите от насекомых и грызунов, не представлен договор, какие либо подтверждающие документы о проведении дератизации. В складском помещении в пекарни допущено хранение муки в мешках навалом без стеллажей, без разрывов между штабеля менее 75см, вблизи стен на полу. Уборочный инвентарь хранится совместно с инвентарем для уборки туалетов, отдельно выделенного места не предусмотрено. В реализации в торговом зале находится продукция, упакованная в пищевую пленку без маркировки - отсутствует необходимая и достоверная информация для потребителей о дате изготовления, условиях хранения, сроке годности продукции, наименовании, продукции, производителе. Осуществляется реализация продукции с нарушением условий хранения. В холодильной витрина осуществляется реализация мясной продукции, упаковочные ярлыки не сохранены, соответственно определить срок годности продукции не представилось.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу организовало проверку (статус: Завершена) . организации Шоренко Анатолий Владимирович (ИНН: 891100100169) , адрес: 629830, ЯНАО, г. Губкинский, мкр.9, д.51 пекарня-магазин "Паляница"
Выявленные нарушения (1 шт.):
не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствует контейнер для сбора ТБО, не представлены подтверждающие документы о вывозе отработанных люминесцентных ламп (отходы 1 класса опасности), не организовано место для сбора ламп, не направлялся список контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра. Отсутствует мед.осмотр у продавцов Сарьян Н.А., Лаурсановой И.А., зав.производством магазина Мингажева Е.Д. имеет зачет по программе гигиенического обучения в качестве горничной, централизованная стирка не организована. Не все холодильные установки оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, не производится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов. Программа производственного контроля отсутствует, производственный контроль не организован и не проводится, в том числе по средствам, проведения лабораторных и инструментальных методов исследований. На предприятии не проводятся мероприятия по защите от насекомых и грызунов, не представлен договор, какие либо подтверждающие документы о проведении дератизации. В складском помещении в пекарни допущено хранение муки в мешках навалом без стеллажей, без разрывов между штабеля менее 75см, вблизи стен на полу. Уборочный инвентарь хранится совместно с инвентарем для уборки туалетов, отдельно выделенного места не предусмотрено. В реализации в торговом зале находится продукция, упакованная в пищевую пленку без маркировки - отсутствует необходимая и достоверная информация для потребителей о дате изготовления, условиях хранения, сроке годности продукции, наименовании, продукции, производителе. Осуществляется реализация продукции с нарушением условий хранения. В холодильной витрина осуществляется реализация мясной продукции, упаковочные ярлыки не сохранены, соответственно определить срок годности продукции не представилось.
Нарушенный правовой акт:
п.1.4, п.2.7 п.6.2, п.6.4, п.13.1, п.13.2, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». п.1.5, 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», ст.10, ст.11 ТРТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции», ст.11 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., ст.4.1-4.12 ТРТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки", п.7,9,12 ст.17, ст.39 ТРТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции» пункты 7.5 - 7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01, п. 7, п.8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; статья 16 ТРТС 021/2011,СанПиН 2.1.7.1322-03 ;СанПиН 2.1.7.1287-03; п.1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N681; п. 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17.
Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Постановление Правительства РФ от 17.08.2016г. №806 «О применении риск-ориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля (надзора) и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации
Выданные предписания:
Оборудовать контейнерную площадку, установить контейнер для сбора ТБО, обеспечить своевременный сбор и вывоз мусора и пищевых отходов, обеспечить контейнеры с крышками. Представить договор со специализированной организацией по вывозу отходов 1класса опасности (отработанные люминесцентные лампы).Обеспечить своевременное направление списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра в ТО г.Губкинский. Работникам магазина (Сарьян Н.А., Лаурсанова И.А.) пройти медицинский осмотр, внести данные в личную медицинскую книжку, Мингажевой Е.Д. сдать зачет по программе гигиенического обучения по специальности. Предоставить мед.книжки в ТО Управления Роспотребнадзора по ЯНАО в г.Губкинский. Организовать централизованную стирку.Приобрести термометры и психрометры. Проводить ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом в помещениях для хранения и реализации продукции.Разработать программу производственного контроля. организовать и проводить своевременно производственный контроль, в том числе по средством проведения лабораторных и инструментальных методов исследований.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
629830, ЯНАО, г. Губкинский, мкр.9, д.51 пекарня-магазин "Паляница"
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-08-28T10:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ЯНАО в г.Губкинский мкр.3, д.36
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-08-13T09:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
12
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Шошина Надежда Геннадьевна
Должность
главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ЯНАО в Губкинский
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Абуева Анастасия Юрьевна
Должность
врач по общей гигиене ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯНАО» в г.Губкинский
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствует контейнер для сбора ТБО, не представлены подтверждающие документы о вывозе отработанных люминесцентных ламп (отходы 1 класса опасности), не организовано место для сбора ламп, не направлялся список контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра. Отсутствует мед.осмотр у продавцов Сарьян Н.А., Лаурсановой И.А., зав.производством магазина Мингажева Е.Д. имеет зачет по программе гигиенического обучения в качестве горничной, централизованная стирка не организована. Не все холодильные установки оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, не производится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов. Программа производственного контроля отсутствует, производственный контроль не организован и не проводится, в том числе по средствам, проведения лабораторных и инструментальных методов исследований. На предприятии не проводятся мероприятия по защите от насекомых и грызунов, не представлен договор, какие либо подтверждающие документы о проведении дератизации. В складском помещении в пекарни допущено хранение муки в мешках навалом без стеллажей, без разрывов между штабеля менее 75см, вблизи стен на полу. Уборочный инвентарь хранится совместно с инвентарем для уборки туалетов, отдельно выделенного места не предусмотрено. В реализации в торговом зале находится продукция, упакованная в пищевую пленку без маркировки - отсутствует необходимая и достоверная информация для потребителей о дате изготовления, условиях хранения, сроке годности продукции, наименовании, продукции, производителе. Осуществляется реализация продукции с нарушением условий хранения. В холодильной витрина осуществляется реализация мясной продукции, упаковочные ярлыки не сохранены, соответственно определить срок годности продукции не представилось.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ИП Шоренко А.В.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
58
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Оборудовать контейнерную площадку, установить контейнер для сбора ТБО, обеспечить своевременный сбор и вывоз мусора и пищевых отходов, обеспечить контейнеры с крышками. Представить договор со специализированной организацией по вывозу отходов 1класса опасности (отработанные люминесцентные лампы).Обеспечить своевременное направление списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра в ТО г.Губкинский. Работникам магазина (Сарьян Н.А., Лаурсанова И.А.) пройти медицинский осмотр, внести данные в личную медицинскую книжку, Мингажевой Е.Д. сдать зачет по программе гигиенического обучения по специальности. Предоставить мед.книжки в ТО Управления Роспотребнадзора по ЯНАО в г.Губкинский. Организовать централизованную стирку.Приобрести термометры и психрометры. Проводить ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом в помещениях для хранения и реализации продукции.Разработать программу производственного контроля. организовать и проводить своевременно производственный контроль, в том числе по средством проведения лабораторных и инструментальных методов исследований.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.1.4, п.2.7 п.6.2, п.6.4, п.13.1, п.13.2, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». п.1.5, 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», ст.10, ст.11 ТРТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции», ст.11 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., ст.4.1-4.12 ТРТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки", п.7,9,12 ст.17, ст.39 ТРТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции» пункты 7.5 - 7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01, п. 7, п.8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; статья 16 ТРТС 021/2011,СанПиН 2.1.7.1322-03 ;СанПиН 2.1.7.1287-03; п.1, 3, 5, 6, 9 - 18 Правил, утвержденных постановлением N681; п. 4.4, 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Шоренко Анатолий Владимирович
Должность
ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Шоренко Анатолий Владимирович
ИНН
891100100169
ОГРН
304891308200050
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2004-03-22
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2011-05-05
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-08-02
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001030002
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1058900002908
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Абуева Анастасия Юрьевна
Должность
врач по общей гигиене ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯНАО» в г.Губкинский
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Шошина Надежда Геннадьевна
Должность
главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ЯНАО в Губкинский
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-08-13
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-02
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) рассмотрение документов лиц, подлежащих проверке (с 13.08.2019 г. по 02.09.2019г.);
2) обследование используемых лицами, подлежащими проверке, территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанным лицом грузов, производимых и реализуемых им товаров, результатов выполняемых ими работ, оказываемых услуг (с 13.08.2019 г. по 02.09.2019г.);
3) отбор образцов (проб) продукции, объектов окружающей среды и производственной среды, проведение их исследований, испытаний (с 13.08.2019 г. по 02.09.2019г.);
4) проведение экспертиз и (или) расследований, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда (с 13.08.2019 г. по 02.09.2019г.).
Дата начала
2019-08-13
Дата окончания проведения мероприятия
2019-08-28
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2004-03-22
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2011-05-05
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
693
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-08-01
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Постановление Правительства РФ от 17.08.2016г. №806 «О применении риск-ориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля (надзора) и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации