Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - уборочный инвентарь для производственных, вспомогательных и складских помещений не закреплен за соответствующими помещениями, не промаркирован и не храниться в отдельных помещениях или шкафах. После окончания уборки в конце смены весь уборочный инвентарь не промываться водой с добавлением моющих средств и дезинфицироваться, просушиваться и не храниться в чистом виде в шкафу. Для уборки и дезинфекции санитарных узлов не выделен специальный инвентарь (ведра, совки, ветошь, швабры) с отличительной окраской и маркировкой. - программа производственного контроля отсутствует, производственный контроль не организован и не проводится, в том числе по средствам, проведения лабораторных и инструментальных методов исследований. на предприятии не проводятся мероприятия по защите от насекомых и грызунов, в том числе, не представлен договор, какие либо подтверждающие документы о проведении дератизации. - размещение (выкладка) молочной и молокосодержащих продуктов, не позволяет визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов. Продукция, находящаяся в низкотемпературной морозильной камере (мороженое), не сопровождается информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира"

Нарушенный правовой акт:

• п.6.17, 6.18, 7.9, п. 12.1, 12.2 12.3 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий СП 2.3.4.3258 15; п.13.1 -13.7 СП 2.3.4.3258 15, главы 12 СП 2.3.6.1066-01; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 п. 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; п. 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03, п.33(1) Постановления Правительства РФ от 19 января 1998г. N55 «Правила продажи отдельных видов товаров»; п.1.4, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.1.5, 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», ст.10, ст.11 ТРТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции», ст.11 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., программа производственного контроля отсутствует, производственный контроль не организован и не проводится, в том числе по средствам, проведения лабораторных и инструментальных методов исследований.
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; Постановление Правительства РФ от 17.08.2016г. №806 «О применении риск-ориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля (надзора) и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации».

Выданные предписания:

• 1. Организовать и проводить своевременно производственный контроль, в том числе, по средством проведения лабораторных и инструментальных методов исследований. 2.Обеспечить мероприятия по защите от насекомых и грызунов. Представить договор о проведении дератизации и дезинфекции. 3. Закрепить уборочный инвентарь для производственных, вспомогательных и складских помещений за соответствующими помещениями, промаркировать и хранить в отдельных помещениях или шкафах. После окончания уборки в конце смены весь уборочный инвентарь промывать водой с добавлением моющих средств и дезинфицироваться, просушивать и хранить в чистом виде в шкафу. Для уборки и дезинфекции санитарных узлов выделить специальный инвентарь (ведра, совки, ветошь, швабры) с отличительной окраской и маркировкой. 4.Обеспечить в торговом зале или ином месте продажи размещение (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, сопровождать информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира".