Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
результаты исполнения программы производственного контроля - за 2018 год не представлены, производственный контроль посредством лабораторных исследований не проводится. Договор на обработку спецодежды - не предоставлен, медицинский осмотр не пройден в полном объёме сотрудниками предприятия, ... Еще...результаты исполнения программы производственного контроля - за 2018 год не представлены, производственный контроль посредством лабораторных исследований не проводится. Договор на обработку спецодежды - не предоставлен, медицинский осмотр не пройден в полном объёме сотрудниками предприятия, гигиеническое обучение пройдено не всеми работниками; моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки. требуется косметический ремонт пола,потолка,стен;
Инвентарь для мытья туалета не имеет сигнальную маркировку ; инструкция по применению дез средства не предоставлена , для ополаскивания посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C гибкий шланг с душевой насадкой отсутствует ; Чистые столовые приборы хранят навалом ; условия хранения пищевых продуктов не соблюдаются ; На момент проверки на столе производственного помещения стояло ведро с яйцами, яйцо имело повреждение «бой»;
По результатам проведенных лабораторных исследований установлено: В смыве с объектов окружающей среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки, при нормативе «не допускается»
На момент проверки сотрудники принимают пищу на рабочем месте
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу организовало проверку (статус: Завершена) . организации Балмаев Борис Чимитович (ИНН: 031001619919) , адрес: 629800, ЯНАО, г.Ноябрьск, ул. Энтузиастов, д.40 А
Выявленные нарушения (1 шт.):
результаты исполнения программы производственного контроля - за 2018 год не представлены, производственный контроль посредством лабораторных исследований не проводится. Договор на обработку спецодежды - не предоставлен, медицинский осмотр не пройден в полном объёме сотрудниками предприятия, гигиеническое обучение пройдено не всеми работниками; моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки. требуется косметический ремонт пола,потолка,стен;
Инвентарь для мытья туалета не имеет сигнальную маркировку ; инструкция по применению дез средства не предоставлена , для ополаскивания посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C гибкий шланг с душевой насадкой отсутствует ; Чистые столовые приборы хранят навалом ; условия хранения пищевых продуктов не соблюдаются ; На момент проверки на столе производственного помещения стояло ведро с яйцами, яйцо имело повреждение «бой»;
По результатам проведенных лабораторных исследований установлено: В смыве с объектов окружающей среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки, при нормативе «не допускается»
На момент проверки сотрудники принимают пищу на рабочем месте
Нарушенный правовой акт:
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» , Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» , технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. N 302н., приказ Минздрава РФ № 229 от 29.06.2000
Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля";
Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,
Федеральный закон от 25.07.2002 N 115-ФЗ (ред. от 27.12.2018) "О правовом положении иностранных граждан в Российской Федерации" (с изм. и доп., вступ. в силу с 16.01.2019).
Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 27.12.2018) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"
Федеральный закон от 07.12.2011 N 416-ФЗ "О водоснабжении и водоотведении"
Федеральный закон от 27.12.2002 N184-ФЗ "О техническом регулировании,
Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011)
Федеральный закон от 23.02.2013г. N15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака";
Приказ Министерства здравоохранения РФ от 12 мая 2014г. №214-н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»;
ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции»,
Выданные предписания:
изъять из оборота пищевой продукт
Обеспечить проведение производственного контроля посредством лабораторных исследований и испытаний, предоставить результаты исследований ; Обеспечить централизованную стирку спец одежды, Обеспечить прохождение медицинского осмотра в полном объёме и гигиенического обучения всеми работниками предприятия общественного питания, включая водителей экспедиторов; Обеспечить присоединение моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, Обеспечить проведение косметического ремонта (стен, пола, потолка) по мере необходимости ; Обеспечить сигнальной маркировкой уборочный инвентарь для туалета ; Обеспечить инструкцией по применению дезинфицирующих средств, используемых на предприятии общественного питания; Обеспечить разделочный инвентарь специальной буквенной маркировкой ; Обеспечить раковину для мытья посуды гибким шлангом для ополаскивания водой не менее 65 0 С ; Чистые столовые приборы хранить в специальных кассетах, ручками вверх, исключить хранение навалом; Соблюдать условия хранения пищевых продуктов ; Исключить прием поврежденных яиц «бой»; Обеспечить соблюдение режима мойки и дезинфекции производственного оборудования; Исключить прием пищи на рабочем месте, пищу принимать в специально отведенном помещении
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
629800, ЯНАО, г.Ноябрьск, ул. Энтузиастов, д.40 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-11-07T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г.. Ноябрьск, ул. Республики дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-11-07T17:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Герасимова Е.Ю.
Должность
заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
результаты исполнения программы производственного контроля - за 2018 год не представлены, производственный контроль посредством лабораторных исследований не проводится. Договор на обработку спецодежды - не предоставлен, медицинский осмотр не пройден в полном объёме сотрудниками предприятия, гигиеническое обучение пройдено не всеми работниками; моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки. требуется косметический ремонт пола,потолка,стен;
Инвентарь для мытья туалета не имеет сигнальную маркировку ; инструкция по применению дез средства не предоставлена , для ополаскивания посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C гибкий шланг с душевой насадкой отсутствует ; Чистые столовые приборы хранят навалом ; условия хранения пищевых продуктов не соблюдаются ; На момент проверки на столе производственного помещения стояло ведро с яйцами, яйцо имело повреждение «бой»;
По результатам проведенных лабораторных исследований установлено: В смыве с объектов окружающей среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки, при нормативе «не допускается»
На момент проверки сотрудники принимают пищу на рабочем месте
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
по ст 6.6, по ст 14.43 ч 1
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
171
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-07
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
изъять из оборота пищевой продукт
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
172
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-07
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить проведение производственного контроля посредством лабораторных исследований и испытаний, предоставить результаты исследований ; Обеспечить централизованную стирку спец одежды, Обеспечить прохождение медицинского осмотра в полном объёме и гигиенического обучения всеми работниками предприятия общественного питания, включая водителей экспедиторов; Обеспечить присоединение моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, Обеспечить проведение косметического ремонта (стен, пола, потолка) по мере необходимости ; Обеспечить сигнальной маркировкой уборочный инвентарь для туалета ; Обеспечить инструкцией по применению дезинфицирующих средств, используемых на предприятии общественного питания; Обеспечить разделочный инвентарь специальной буквенной маркировкой ; Обеспечить раковину для мытья посуды гибким шлангом для ополаскивания водой не менее 65 0 С ; Чистые столовые приборы хранить в специальных кассетах, ручками вверх, исключить хранение навалом; Соблюдать условия хранения пищевых продуктов ; Исключить прием поврежденных яиц «бой»; Обеспечить соблюдение режима мойки и дезинфекции производственного оборудования; Исключить прием пищи на рабочем месте, пищу принимать в специально отведенном помещении
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» , Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» , технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. N 302н., приказ Минздрава РФ № 229 от 29.06.2000
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Балмаев Б.Ч.
Должность
ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Балмаев Борис Чимитович
ИНН
031001619919
ОГРН
315032700040566
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2015-12-18
Информация о постановлении о назначении административного назначения или решении о приостановлении и (или) аннулировании лицензии. Реквизиты постановления или решения.
судебное решение об административном приостановлении деятельности №5-086/2018 от 13.02.2017
Информация о постановлении о назначении административного назначения или решении о приостановлении и (или) аннулировании лицензии:
Дата вступления в законную силу постановления или решения.
2018-02-26
Информация о постановлении о назначении административного назначения или решении о приостановлении и (или) аннулировании лицензии:
Дата окончания проведения КНМ, по результатам которой они приняты.
2018-02-07
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-10-03
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001030002
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1058900002908
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-10-10
Дата окончания проведения мероприятия
2019-11-07
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) рассмотрение документов лиц, подлежащих проверке (с 10.10.2019 по 07.11.2019);
2) обследование используемых лицами, подлежащими проверке, территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанным лицом грузов, производимых и реализуемых им товаров, результатов выполняемых ими работ, оказываемых услуг (с 10.10.2019 по 07.11.2019);
3) отбор образцов (проб) продукции, объектов окружающей среды и производственной среды, проведение их исследований, испытаний (с 10.10.2019 по 07.11.2019);
4) проведение экспертиз и (или) расследований, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда (с 10.10.2019 по 07.11.2019);
Дата начала
2019-10-10
Дата окончания проведения мероприятия
2019-11-07
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2015-12-18
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1136
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-10-02
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля";
Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,
Федеральный закон от 25.07.2002 N 115-ФЗ (ред. от 27.12.2018) "О правовом положении иностранных граждан в Российской Федерации" (с изм. и доп., вступ. в силу с 16.01.2019).
Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 27.12.2018) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"
Федеральный закон от 07.12.2011 N 416-ФЗ "О водоснабжении и водоотведении"
Федеральный закон от 27.12.2002 N184-ФЗ "О техническом регулировании,
Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011)
Федеральный закон от 23.02.2013г. N15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака";
Приказ Министерства здравоохранения РФ от 12 мая 2014г. №214-н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»;
ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции»,