Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (12 шт.):

• полы в торговом зале имеют сколы
• в фасовочной отсутствует двухгнездная моечная ванна с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук
• для фасовки разных групп товаров используется одно помещение
• при проведении контрольно-надзорных мероприятий программа производственного контроля и документы, подтверждающие проведение производственного контроля физических факторов на рабочих местах, питьевой воды не представлены.
• часть фасованной продукции реализуются без этикетки, маркировки и/или листа-вкладыша, оформленные в соответствии с действующим законодательством.
• не выполняются условия по утилизации пищевой продукции не соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза, а именно: отсутствует место для хранения, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к такой продукции, не ведется учету, отсутствуют акты утилизации с указанием выбора места и способа утилизации.
• часть пищевой продукции находящейся на хранении не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности.
• в магазинах торговые залы не оснащены педальными бачками с крышками.
• работниками магазина не соблюдаются правила личной гигиены, а именно: отсутствует специально отведенное место для снятия санитарной одежды перед посещением туалета.
• уборочный инвентарь для туалета не промаркирован.
• в магазинах на пищевые продукты и продовольственное сырье не сохраняют ярлыки (этикетки) поставщиков
• хранение моющих и чистящих средств осуществляется в санитарном узле.

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п.5.4. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п.8.4. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п. 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• статьи 32 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п.13 ст. 17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ст. 18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.10.4 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п.7.4. СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", Постановление Правительства РФ от 17.08.2016 № 806 «О применении риск-ориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля (надзора) и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации»

Выданные предписания:

• Провести косметический ремонт в магазине «Астра» и алкомаркете «Градус», в частности устранить выбоины
• Предусмотреть раздельные фасовочные для готовой продукции и сырой продукции с установкой двухгнездных ванна с подводкой холодной и горячей воды
• Разработать программу производственного контроля и на постоянной основе проводить производственный контроль
• Обеспечить полную информацию при маркировке упакованной пищевой продукции: наименование пищевой продукции, состав пищевой продукции, количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции
• Выделить место для временного хранения пищевой продукции подлежащей утилизации, исключив доступ посторонних лиц к данной продукции
• Сопровождать пищевую продукцию находящуюся на хранении информацией об условиях хранения, сроке годности.
• Снабдить торговые залы педальными бачками с крышками
• Выделить специальное место для снятия санитарной одежды перед посещением туалета
• Промаркировать сигнальной краской уборочный инвентарь для туалета, хранить отдельно уборочный инвентарь для туалета и для остальных помещений
• Сохранять в магазине на пищевые продукты и продовольственное сырье ярлыки (этикетки) поставщиков.
• Обеспечить хранение моющих и дезинфицирующих средств в сухом темном помещении