Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• В нарушение требований п.7.5 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"; п. 7 ст.17 ТР ТС 021/20112011 «О безопасности пищевой продукции»; пп. 1.6, 3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», в холодильных витринах и холодильных камерах, в торговых залах магазина отсутствуют приборы учета температурно-влажностного режима.
• В нарушение требований статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п.13 ст. 17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» часть фасованной продукции реализуются без этикетки и/или листа-вкладыша, на которых должны быть прописаны наименование пищевой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции (далее наименование и место нахождения изготовителя), а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя импортера (далее наименование и место нахождения импортера. Маркировка должна быть понятной, достоверной, легкочитаемой, и не вводить в заблуждение потребителей); единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза).
• В нарушение требований п.9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» фасованная пищевая продукция находящаяся на хранении не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности.
• В нарушение требований ст. 18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при проведении контрольно-надзорных мероприятий не представлена документация, позволяющая оценить способы утилизации пищевой продукции не соответствующей техническим регламентам Таможенного союза, а также хранение продукции, подлежащей утилизации не обеспечивает несанкционированный доступ посторонних лиц.

Нарушенный правовой акт:

• п.7.5 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п. 7 ст.17 ТР ТС 021/20112011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп. 1.6, 3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
• ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п.13 ст. 17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст. 18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Выданные предписания:

• Установить в холодильных витринах и холодильных камерах, в торговых залах магазина «Агдаш» прибора учета температурно-влажностного режима.
• Обеспечить полную информацию при маркировке упакованной пищевой продукции: наименование пищевой продукции, состав пищевой продукции, количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции
• Сопровождать пищевую продукцию находящуюся на хранении информацией об условиях хранения, сроке годности.
• Выделить место для временного хранения пищевой продукции подлежащей утилизации, исключив доступ посторонних лиц к данной продукции. Вести строгий учет продукции, подлежащей утилизации с оформлением актов утилизации, в которых должна быть информация о месте и способе утилизации.