Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (9 шт.):

• В нарушение требований статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п.13 ст. 17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» часть фасованной продукции реализуются без этикетки, маркировки и/или листа-вкладыша, оформленные в соответствии с действующим законодательством.
• В нарушение требований п.9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция находящаяся на хранении не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности
• В нарушение требований п.7.4. СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" в магазине на пищевые продукты и продовольственное сырье не сохраняют ярлыки (этикетки) поставщиков.
• В нарушение требований ст. 18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» не выполняются условия по утилизации пищевой продукции не соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза, а именно: отсутствует место для хранения, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к такой продукции, не ведется учету, отсутствуют акты утилизации с указанием выбора места и способа утилизации.
• В нарушение требований п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрены раздельные мусорные контейнеры с крышками.
• В нарушение требований п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" не обеспечены условия для мытья торгового инвентаря (отсутствует отдельная раковина, ветошь, полки для сушки).
• В нарушение требований п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", инвентарь для уборки туалетов не промаркирован.
• В нарушение требований п.10.4 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" в магазине торговые залы не снабжены педальными бачками с крышками
• 1) В нарушение требований статьи 32 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и п. 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" при проведении контрольно-надзорных мероприятий программа производственного контроля и документы, подтверждающие проведение производственного контроля не представлены.

Нарушенный правовой акт:

• 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п.13 ст. 17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.7.4. СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• ст. 18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п.10.4 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п. 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• статья 32 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Обеспечить полную информацию при маркировке упакованной пищевой продукции: наименование пищевой продукции, состав пищевой продукции, количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции
• Сопровождать пищевую продукцию находящуюся на хранении информацией об условиях хранения, сроке годности.
• Сохранять в магазине на пищевые продукты и продовольственное сырье ярлыки (этикетки) поставщиков.
• Выделить место для временного хранения пищевой продукции подлежащей утилизации, исключив доступ посторонних лиц к данной продукции. Вести строгий учет продукции, подлежащей утилизации с оформлением актов утилизации, в которых должна быть информация о месте и способе утилизации
• Установить раздельные мусорные контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов и обеспечить своевременный вывоз мусора (не реже 1 раза в день). Проводить в летнее время дезинфекцию мусорных контейнеров
• Соблюдать режим мытья торгового инвентаря в соответствии с п. 10.5
• Промаркировать уборочный инвентарь
• Снабдить торговые залы педальными бачками с крышками
• Разработать программу производственного контроля и на постоянной основе проводить производственный контроль