РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МБ"
№721902384298

🔢 ИНН:
7203369420
🆔 ОГРН:
1167232050787
📍 Адрес:
625000, ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ, ГОРОД ТЮМЕНЬ, УЛИЦА Первомайская, ДОМ 18
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.09.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МБ" (ИНН: 7203369420) , адрес: 625000, ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ, ГОРОД ТЮМЕНЬ, УЛИЦА Первомайская, ДОМ 18

Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления

Выявленные нарушения (23 шт.):
  • В зоне гастробара «Винчестер» осуществляется хранение вскрытой упаковки сока «Ананасовый с мякотью» для детского питания торговой марки «Я» с датой вскрытия: 24.09.2019г., согласно условиям хранения, установленным изготовителем открытую упаковку хранить в холодильнике при температуре от +2С до +6С не более суток, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки
  • В холодильном оборудовании зоны приготовления пиццы осуществляется хранение «соус-томат» собственного изготовления с датой изготовления 09.24.19 время 00-00, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки.
  • Производственное помещение расположенное в цокольном этаже не оборудовано приточной механической вентиляцией; над моечными ваннами в моечных отделениях столовой посуды (первого и второго этажа), над моечными ваннами кухонной посуды в производственном помещении отсутствуют локальные вытяжные системы (вытяжные зонты), что является нарушением требований.
  • В моечном отделении гастробара «Винчестер» хранятся бьющиеся предметы (зеркало), что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки
  • Протоколы лабораторных исследований программы производственного контроля отсутствуют, что является нарушением требований.
  • Осмотр открытых поверхностей тела сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний проводят не ежедневно, отсутствует информация о проведении осмотра за 24.09, 25.09, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки.
  • персонал гастробара «WinChester» пользуются гардеробом для персонала расположенным на первом этаже строения, персонал попадает на рабочие места (гастробар «WinChester» второй этаж) по общей лестнице совместно с посетителями, что является нарушением требований.
  • Дезинфицирующее средство Ника-2 2% рабочий раствор не соответствует требованиям по показателю содержание четвертичных аммонийных солей.
  • На участке по порционированию готовых блюд, холодных закусок отсутствуют столы с охлаждаемой рабочей поверхностью, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки.
  • Условия для соблюдения правил личной гигиены не созданы, в санузле гастробара «Винчестер» отсутствует раковина для обработки рук, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки
  • На предприятии не разработаны, не внедрены, не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП, что является нарушением требований.
  • уборочный инвентарь гастробара «Винчестер» обрабатывается в моечном отделении столовой посуды), что является нарушением требований.Устранено в ходе проверки
  • В производственном помещении подвального этажа осуществляется хранение потребительских упаковок с медом (условия хранения установленные изготовителем от 0 до +20С), в обеденном зале гастробара «WinChester» осуществляется хранение вина (условия хранения установленные изготовителем от 0 до +20С) условия хранения в данных помещениях не контролируются, отсутствует психрометрические гигрометры, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки.
  • Для обработки столовой посуды применяются посудомоечные машины, однако в моечных отделениях столовой посуды отсутствуют инструкции по их применению, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки
  • Проба салат из свежих овощей дата изготовления: 25.09.2019г. 11-20 не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП (колиморфы).
  • В представленных медицинских книжках у сотрудников отсутствует информация о прививках в соответствии с действующим законодательством. Устранено в ходе проверки
  • Отсутствует место для приема пищи сотрудниками, сотрудник Звягина К.Б. работает в ювелирных изделиях (серьги), что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки.
  • На момент проведения осмотра разделочный инвентарь (ножи) не промаркированы, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки.
  • Водоснабжение, канализование централизованные. Производственные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов, что является нарушением требований.Устранено в ходе проверки
  • В производственном помещении подвального этажа отсутствует раковина для обработки рук сотрудников, в зоне приготовления пиццы гастробара «WinChester» отсутствует производственная ванна с подводкой горячей и холодной воды, что является нарушением требований.Устранено в ходе проверки
  • Условия для обработки яиц не созданы (отсутствует отведенное оборудованное место, промаркированные емкости, дезинфицирующее средство, что является нарушением требований.Устранено в ходе проверки
  • Бракеражу подвергается ежедневно только по 3 блюда, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки
  • Проба салат «Коул Слоу» дата изготовления: 25.09.2019г. 11-20 не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП (колиморфы).
Нарушенный правовой акт:
  • п7.11 СП 2.3.6.1079-01, п7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
  • п. 9.5 СП 2.3.6.1079-01
  • п.4.4, п.4.5 СП 2.3.6.1079-01, пп1 п2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
  • п. 5.10 СП 2.3.6.1079-01
  • пп. 5, 6 п. 3 ст. 10, п. 2 ст. 11 ТР ТС 021/2011
  • п. 14.1, п. 14.2 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01
  • п.5.1, п.8.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья "
  • пп.1 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • пп. 10 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, Инструкция по применению дезинфицирующего средства НИКА-2 с моющим эффектом
  • п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01, п. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011
  • пп. 3 п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011
  • п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 2, п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
  • п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01,пп.10 п.3 статьи 10 ТР ТС 021/2011
  • п7.11 СП 2.3.6.1079-01,п7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
  • п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01
  • п.1, п.2 ст.7 гл.2 Технического регламента таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • п. 6, п. 7 ст. 11 ТР ТС 021/2011
  • п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01, п7 статьи 14 ТР ТС 021/2011
  • п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01, пп. 4 п. 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
  • п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01, пп. 5 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011
  • п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01, п.2 пп. 11, п.3 ст. 10 п. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011
  • Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», 1. Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; 2. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; 3. Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55; 4. Правила оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036; 5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 6. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 7. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 8. Федеральный закон от 23.02.2013 года №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; 9. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; 10. Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 27.12.2018) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" 11. Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" 12. «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 13. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов;
  • 14. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 15. СанПиН 2.3.2.1280-03 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" 16. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 17. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 18. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» 19. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 20. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»; 21. СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинфекционных мероприятий против синантропных членистоногих»; 22. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих»; 23. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиена труда, технологические процессы, сырьё, материалы, оборудование, рабочий инструмент. Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; 24. СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01;
  • 25. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к к физическим факторам на рабочих местах» 26. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» 27. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 28. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 29. СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" 30. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки" 31. СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Физические факторы производственной среды. Физические факторы окружающей природной среды» 32. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" 33. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы" 34. СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату призводственных помещений" 35. СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" 36. СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" 37. ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки" 38. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" 39. ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 40. ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" 41. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 42. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 43. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 44. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" 45. ТР ТС 035/2014 "Технический регламент на табачную продукцию" 46. ТР ЕАЭС 040/2016. «Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции» 47. ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
Выданные предписания:
  • - Обеспечить наличие в предприятии общественного питания приточно-вытяжной системы вентиляции в соответствии с п.4.4, п.4.5 СП 2.3.6.1079-01
  • - Организовать объемно-планировочными и конструкторскими решениями соблюдение поточности технологических процессов, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, посетителей и персонала в соответствии с п.5.1, п.8.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. - Организовать выполнение программы производственного контроля в соответствии с п. 14.1, п. 14.2 СП 2.3.6.1079-01
  • 1. На предприятии общественного питания ООО «МБ» разработать, внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП в соответствии с п. 2, п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011.
  • - Обеспечить выпуск продукции указанной в п. 2, п. 3 данного Предписания, в обращение соответствующую требованиям п.1, п.2 ст. 7 технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - Обеспечить разведение рабочего раствора дезинфицирующего средства в соответствии с пп. 10 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011.
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 625000, г. Тюмень, ул. Первомайская, д. 18
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 625000, ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ, ГОРОД ТЮМЕНЬ, УЛИЦА Первомайская, ДОМ 18
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 22.10.2019 10:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 625026, Тюменская обл, Тюмень г, Геологоразведчиков проезд, дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 25.09.2019
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Абрамов Василий Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Отдел санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Тюменской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эргарт Якова Ивановича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ инженер
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Курбатов Андрей Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ эксперт-физик Курбатов
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Плохотниченко Александр Олегович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иванова Юлия Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Демин Владимир Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Крутелёв Руслан Анатольевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сафронова Лариса Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Костырин Анатолий Олегович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шарухо Александр Николаевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Никоза Татьяна Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий отделением - врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мальцев Константин Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мухаметова Идия Ситыковна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Литвенко Наталья Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сафиуллина Разиля Рамильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В зоне гастробара «Винчестер» осуществляется хранение вскрытой упаковки сока «Ананасовый с мякотью» для детского питания торговой марки «Я» с датой вскрытия: 24.09.2019г., согласно условиям хранения, установленным изготовителем открытую упаковку хранить в холодильнике при температуре от +2С до +6С не более суток, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В холодильном оборудовании зоны приготовления пиццы осуществляется хранение «соус-томат» собственного изготовления с датой изготовления 09.24.19 время 00-00, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Производственное помещение расположенное в цокольном этаже не оборудовано приточной механической вентиляцией; над моечными ваннами в моечных отделениях столовой посуды (первого и второго этажа), над моечными ваннами кухонной посуды в производственном помещении отсутствуют локальные вытяжные системы (вытяжные зонты), что является нарушением требований.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В моечном отделении гастробара «Винчестер» хранятся бьющиеся предметы (зеркало), что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Протоколы лабораторных исследований программы производственного контроля отсутствуют, что является нарушением требований.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Осмотр открытых поверхностей тела сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний проводят не ежедневно, отсутствует информация о проведении осмотра за 24.09, 25.09, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) персонал гастробара «WinChester» пользуются гардеробом для персонала расположенным на первом этаже строения, персонал попадает на рабочие места (гастробар «WinChester» второй этаж) по общей лестнице совместно с посетителями, что является нарушением требований.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Дезинфицирующее средство Ника-2 2% рабочий раствор не соответствует требованиям по показателю содержание четвертичных аммонийных солей.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На участке по порционированию готовых блюд, холодных закусок отсутствуют столы с охлаждаемой рабочей поверхностью, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Условия для соблюдения правил личной гигиены не созданы, в санузле гастробара «Винчестер» отсутствует раковина для обработки рук, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На предприятии не разработаны, не внедрены, не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП, что является нарушением требований.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) уборочный инвентарь гастробара «Винчестер» обрабатывается в моечном отделении столовой посуды), что является нарушением требований.Устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В производственном помещении подвального этажа осуществляется хранение потребительских упаковок с медом (условия хранения установленные изготовителем от 0 до +20С), в обеденном зале гастробара «WinChester» осуществляется хранение вина (условия хранения установленные изготовителем от 0 до +20С) условия хранения в данных помещениях не контролируются, отсутствует психрометрические гигрометры, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обработки столовой посуды применяются посудомоечные машины, однако в моечных отделениях столовой посуды отсутствуют инструкции по их применению, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Проба салат из свежих овощей дата изготовления: 25.09.2019г. 11-20 не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП (колиморфы).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленных медицинских книжках у сотрудников отсутствует информация о прививках в соответствии с действующим законодательством. Устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствует место для приема пищи сотрудниками, сотрудник Звягина К.Б. работает в ювелирных изделиях (серьги), что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения осмотра разделочный инвентарь (ножи) не промаркированы, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Водоснабжение, канализование централизованные. Производственные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов, что является нарушением требований.Устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В производственном помещении подвального этажа отсутствует раковина для обработки рук сотрудников, в зоне приготовления пиццы гастробара «WinChester» отсутствует производственная ванна с подводкой горячей и холодной воды, что является нарушением требований.Устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Условия для обработки яиц не созданы (отсутствует отведенное оборудованное место, промаркированные емкости, дезинфицирующее средство, что является нарушением требований.Устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Бракеражу подвергается ежедневно только по 3 блюда, что является нарушением требований. Устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Проба салат «Коул Слоу» дата изготовления: 25.09.2019г. 11-20 не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП (колиморфы).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п7.11 СП 2.3.6.1079-01, п7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.5 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02-241
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - Обеспечить наличие в предприятии общественного питания приточно-вытяжной системы вентиляции в соответствии с п.4.4, п.4.5 СП 2.3.6.1079-01
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.4, п.4.5 СП 2.3.6.1079-01, пп1 п2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02-241
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - Организовать объемно-планировочными и конструкторскими решениями соблюдение поточности технологических процессов, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, посетителей и персонала в соответствии с п.5.1, п.8.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. - Организовать выполнение программы производственного контроля в соответствии с п. 14.1, п. 14.2 СП 2.3.6.1079-01
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.10 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп. 5, 6 п. 3 ст. 10, п. 2 ст. 11 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п. 14.1, п. 14.2 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.1, п.8.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья "
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта пп.1 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп. 10 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, Инструкция по применению дезинфицирующего средства НИКА-2 с моющим эффектом
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01, п. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп. 3 п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02-75
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. На предприятии общественного питания ООО «МБ» разработать, внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП в соответствии с п. 2, п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 2, п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01,пп.10 п.3 статьи 10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п7.11 СП 2.3.6.1079-01,п7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02-75
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.10.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - Обеспечить выпуск продукции указанной в п. 2, п. 3 данного Предписания, в обращение соответствующую требованиям п.1, п.2 ст. 7 технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - Обеспечить разведение рабочего раствора дезинфицирующего средства в соответствии с пп. 10 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.1, п.2 ст.7 гл.2 Технического регламента таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6, п. 7 ст. 11 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01, п7 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01, пп. 4 п. 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01, пп. 5 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01, п.2 пп. 11, п.3 ст. 10 п. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.1, п.2 ст.7 гл.2 Технического регламента таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а).

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МБ"
ИНН проверяемого лица 7203369420
ОГРН проверяемого лица 1167232050787
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 27.04.2017

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 25.09.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королеву Светлану Степановну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королеву Светлану Степановну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующего отделением - врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Сафронову Ларису Васильевну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующего отделением - врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Сафронову Ларису Васильевну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну, заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну, заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Ситыковну, инженера Демину Ирину Сергеевна, врача по общей гигиене Плохотниченко Александра Олеговича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Ситыковну, инженера Демину Ирину Сергеевна, врача по общей гигиене Плохотниченко Александра Олеговича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Сафиуллину Разилю Рамильевну, врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Сафиуллину Разилю Рамильевну, врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по общей гигиене Мальцева Константина Александровича, эксперт-физика Курбатова Андрея Владимировича, инженера Эргарт Якова Ивановича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по общей гигиене Мальцева Константина Александровича, эксперт-физика Курбатова Андрея Владимировича, инженера Эргарт Якова Ивановича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Абрамова Василия Александровича, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Мамонтову Анастасию Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Абрамова Василия Александровича, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Мамонтову Анастасию Александровну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 25.09.2019
Дата окончания проведения мероприятия 22.10.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Действия по обследованию используемых юридическим лицом территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов 4 час. 2. Действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом 2 час. 3. Действия по отбору образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 4 час. 4. Действия по проведению исследований, испытаний отобранных образцов продукции , объектов окружающей среды, объектов производственной среды 5 час.
Дата начала проведения мероприятия 25.09.2019
Дата окончания проведения мероприятия 22.10.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 27.04.2017
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Ч. 9.3 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 806)
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 02-00624
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 13.09.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», 1. Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; 2. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; 3. Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55; 4. Правила оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036; 5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 6. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 7. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 8. Федеральный закон от 23.02.2013 года №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; 9. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; 10. Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 27.12.2018) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" 11. Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" 12. «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 13. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 14. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 15. СанПиН 2.3.2.1280-03 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" 16. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 17. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 18. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» 19. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 20. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»; 21. СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинфекционных мероприятий против синантропных членистоногих»; 22. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих»; 23. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиена труда, технологические процессы, сырьё, материалы, оборудование, рабочий инструмент. Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; 24. СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 25. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к к физическим факторам на рабочих местах» 26. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» 27. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 28. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 29. СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" 30. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки" 31. СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Физические факторы производственной среды. Физические факторы окружающей природной среды» 32. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" 33. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы" 34. СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату призводственных помещений" 35. СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" 36. СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" 37. ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки" 38. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" 39. ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 40. ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" 41. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 42. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 43. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 44. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" 45. ТР ТС 035/2014 "Технический регламент на табачную продукцию" 46. ТР ЕАЭС 040/2016. «Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции» 47. ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой