РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РЕЗИДЕНТ"
№721902384333

🔢 ИНН:
7204115531
🆔 ОГРН:
1077203051375
📍 Адрес:
625000 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ НАСЕЛЕННЫЙ ПУНКТ 317 КМ А/Д ЕКАТЕРИНБУРГ-ТЮМЕНЬ ТЕР - 2
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.10.2019
🎯
Основание проведения
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
⚠️
Выявленные нарушения (17 шт.)
В холодильном оборудовании зоны заготовочного цеха производственного помещения осуществляется хранение натертого сыра, маркировка от данного сыра не сохранена
В зонах заготовочного и горячего цехов отсутствуют вытяжные зонты над производственными ваннами
На момент проведения осмотра состояние внутренней отделки неудовлетворительное (на потолке производственного помещения следы намокания; в зоне заготовочного цеха отсутствуют откосы на окнах, кафельная плитка на стенах местами разрушена, также отсутствует часть плитки на полу в складском помещении),
. Представлен бракеражный журнал, вместе с тем на предприятии не осуществляется оценка качества полуфабрикатов
Отсутствуют раковины для обработки рук в мангальном помещении и в зоне заготовочного цеха производственного помещения,
Не созданы условия для обработки яйца: отсутствует инструкция по обработке яйца, дезинфицирующее средство
В производственном помещении на участке порционирования блюд отсутствует бактерицидная лампа
Предприятие не обеспечено уборочным инвентарем, дезинфицирующими средствами (отсутствует уборочный инвентарь для уборки производственных помещений, дезинфицирующее средство), условия для обработки уборочного инвентаря не созданы, не представлены графики/журналы (иная документация) подтверждающие про... Еще...
Для обработки столовой посуды применяются посудомоечная машина, однако в моечном отделении столовой посуды отсутствуют инструкции по ее применению
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, исключающие встречные потоки посетителей и персонала: гардероб для персонала находится на втором этаже строения, персонал попадает в гардероб для персонала через обеденный зал по общему... Еще...
При анализе протокола лабораторных испытаний №42512 от 29.10.2019г и экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний №42512 от 29.10.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» проба масло сладко-сличное несоленое «Крестьянское» м. д. ж. 72,5%, изготовитель ИП Матв... Еще...
Представлена программа производственного контроля, протоколы лабораторных испытаний воды по микробиологическим показателям, замеров физических факторов отсутствуют,
п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01
. При анализе протокола лабораторных испытаний №42518 от 22.10.2019г и экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний №42518 от 22.10.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» проба салата «Греческого», собственного изготовления ООО «Резидент», дата изготовления... Еще...
На момент проведения осмотра в производственном помещении обнаружены живые насекомые (таракан),
Контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, размещенные на прилегающей территории не оборудованы крышками
В производственном помещении в зоне заготовочного цеха для обработки поверхностей применяется губчатый материал

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РЕЗИДЕНТ" (ИНН: 7204115531) , адрес: 625000 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ НАСЕЛЕННЫЙ ПУНКТ 317 КМ А/Д ЕКАТЕРИНБУРГ-ТЮМЕНЬ ТЕР - 2

Выявленные нарушения (17 шт.):
  • В холодильном оборудовании зоны заготовочного цеха производственного помещения осуществляется хранение натертого сыра, маркировка от данного сыра не сохранена
  • В зонах заготовочного и горячего цехов отсутствуют вытяжные зонты над производственными ваннами
  • На момент проведения осмотра состояние внутренней отделки неудовлетворительное (на потолке производственного помещения следы намокания; в зоне заготовочного цеха отсутствуют откосы на окнах, кафельная плитка на стенах местами разрушена, также отсутствует часть плитки на полу в складском помещении),
  • . Представлен бракеражный журнал, вместе с тем на предприятии не осуществляется оценка качества полуфабрикатов
  • Отсутствуют раковины для обработки рук в мангальном помещении и в зоне заготовочного цеха производственного помещения,
  • Не созданы условия для обработки яйца: отсутствует инструкция по обработке яйца, дезинфицирующее средство
  • В производственном помещении на участке порционирования блюд отсутствует бактерицидная лампа
  • Предприятие не обеспечено уборочным инвентарем, дезинфицирующими средствами (отсутствует уборочный инвентарь для уборки производственных помещений, дезинфицирующее средство), условия для обработки уборочного инвентаря не созданы, не представлены графики/журналы (иная документация) подтверждающие проведения текущих и генеральных уборок,
  • Для обработки столовой посуды применяются посудомоечная машина, однако в моечном отделении столовой посуды отсутствуют инструкции по ее применению
  • Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, исключающие встречные потоки посетителей и персонала: гардероб для персонала находится на втором этаже строения, персонал попадает в гардероб для персонала через обеденный зал по общему коридору и лестнице для посетителей
  • При анализе протокола лабораторных испытаний №42512 от 29.10.2019г и экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний №42512 от 29.10.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» проба масло сладко-сличное несоленое «Крестьянское» м. д. ж. 72,5%, изготовитель ИП Матвеев А. В., Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Полевая, д. 76, дата изготовления 23.09.2019г. не соответствует требованиям
  • Представлена программа производственного контроля, протоколы лабораторных испытаний воды по микробиологическим показателям, замеров физических факторов отсутствуют,
  • п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01
  • . При анализе протокола лабораторных испытаний №42518 от 22.10.2019г и экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний №42518 от 22.10.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» проба салата «Греческого», собственного изготовления ООО «Резидент», дата изготовления 16.10.2019г. в 15:00 часов, по микробиологическим показателям НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям технического регламента
  • На момент проведения осмотра в производственном помещении обнаружены живые насекомые (таракан),
  • Контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, размещенные на прилегающей территории не оборудованы крышками
  • В производственном помещении в зоне заготовочного цеха для обработки поверхностей применяется губчатый материал
Нарушенный правовой акт:
  • п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 5.5, п. 5.6, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 3.3, п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 5.11, п. 5.12, п. 5.13, п. 5.14 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01
  • ГОСТ 32261-2013
  • п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01
  • ТР ТС 021/2011
  • п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01
  • 12. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 13. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 14. СанПиН 2.3.2.1280-03 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" 15. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 16. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 17. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» 18. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 19. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин» 20. СанПин 3.5.2.3472-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» 21. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиена труда, технологические процессы, сырьё, материалы, оборудование, рабочий инструмент. Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; 22. СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01;
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; 1. Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; 2. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; 3. Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55; 4. Правила оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036; 5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 6. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 7. Федеральный закон от 23.02.2013 года №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; 8. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; 9. Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 27.12.2018) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" 10. Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" 11. «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299
  • 1. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к к физическим факторам на рабочих местах» 2. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; 3. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 4. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 5. СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; 6. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки"; 7. СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Физические факторы производственной среды. Физические факторы окружающей природной среды производственная вибрация, вибрация в помещениях жилых и общественных зданий»; 8. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" 9. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы" 10. СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату призводственных помещений" 11. СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" 12. СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"
  • 13. ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки" 14. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" 15. ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 16. ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" 17. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 18. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 19. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 20. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" 21. ТР ТС 035/2014 "Технический регламент на табачную продукцию" 22. ТР ЕАЭС 040/2016. «Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции» 23. ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
Выданные предписания:
  • Обеспечть соблюдение условий хранения и сроков годности пищевой продукции, установленных изготовителем в предприятии общественного питания Обеспечить прослеживаемость пищевой продукции, в части хранения пищевой продукции с целью изготовления с сохранением маркировки изготовителя в соответствии с требованиями п. 12 ч. 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 Обеспечить внедрение, поддрержания документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, в части протоколов лабораторных испытаний воды по микробиологическим показателям, замеров физических факторов в соответствии с требованиями п. 5, 6 ч. 3 статьи 10, ч. 2 статьи 11 ТР ТС 021/2011 Обеспечить соблюдение законодательства в сфере технического регулирования, в части недопущения использования пищевой продукции не соответствующей показателям безопасности пищевой продукции установленными требованиями Технического регламента Таможенного союза. Обеспечить соблюдение законодательства в сфере технического регулирования, в части недопущения использования пищевой продукции не соответствующей показателям безопасности пищевой продукции установленным в Приложении 2 к настоящему техническому регламенту.
  • Обеспечить закрытые конструкции для сбора мусора и пищевых отходов на прилегающей территории предприятия в соответствии с требованиями п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01 Не допускать пересечение потоков персонала и посетителей, в части расположения гардероба для персонала в соответствии с требованиями п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 Обеспечить отделку помещений ( покрытие потолка производственного помещения; целостность откосов на окнах, покрытия стен в зоне заготовочного цеха; покрытие пола в складском помещении) в соответствии с требованиями п. 5.5, п. 5.6, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 Обеспечить раковины для обработки рук в мангальном помещении и в зоне заготовочного цеха производственного помещения отделку помещений ( покрытие потолка производственного помещения; целостность откосов на окнах, покрытия стен в зоне заготовочного цеха; покрытие пола в складском помещении) в соответствии с требованиями п. 3.3, п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 Обеспечить условия для обработки яйца, в части наличия дезинфицирующего средства, размещения инструкции по обработке яйца, в соответствии с требованиями п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 Оборудовать участок порционирования блюд в производственном помещении бактерицидной лампойв соответствии с требованиями п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 Обеспечить предприятие уборочным инвентарем, дезинфицирующими средствами, а также условиями для обработки уборочного инвентаря, документацией, подтверждающей проведение текущих и генеральных уборок в соответствии с требованиями п. 5.11, п. 5.12, п. 5.13, п. 5.14 СП 2.3.6.1079-01 Обеспечить инструкцией по эксплуатации посудомоечной машины, используемой для обработки столовой посуды в моечном отделении. Обеспесить наличие в производственном помещении в зоне заготовочного цеха материал для обработки поверхностей в соответствии с требованиями п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 Обеспечить оценку качества полуфабрикатов в соответствиями с требованиями п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 Не допускать наличие в предприятии общественного питания насекомых (вредных членистоногих тараканов)
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 625000 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ НАСЕЛЕННЫЙ ПУНКТ 317 КМ А/Д ЕКАТЕРИНБУРГ-ТЮМЕНЬ ТЕР - 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Умеренный риск (5 класс)
Адрес 625000 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ НАСЕЛЕННЫЙ ПУНКТ 317 КМ А/Д ЕКАТЕРИНБУРГ-ТЮМЕНЬ ТЕР - 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-11-06T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ проезд Геологоразведчиков, 1, г. Тюмень
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-10-16T15:00:00.0
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Мамонтова Анастасия Александровна
Должность специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Костырин Анатолий Олегович
Должность врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Сафиуллина Разиля Рамильевна
Должность помощник врача по гигиене питания отделения отбора проб отдела лабораторного контрол
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Литвенко Наталья Сергеевна
Должность помощник врача по гигиене питания отделения отбора проб отдела лабораторного контрол
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В холодильном оборудовании зоны заготовочного цеха производственного помещения осуществляется хранение натертого сыра, маркировка от данного сыра не сохранена
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В зонах заготовочного и горячего цехов отсутствуют вытяжные зонты над производственными ваннами
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения осмотра состояние внутренней отделки неудовлетворительное (на потолке производственного помещения следы намокания; в зоне заготовочного цеха отсутствуют откосы на окнах, кафельная плитка на стенах местами разрушена, также отсутствует часть плитки на полу в складском помещении),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) . Представлен бракеражный журнал, вместе с тем на предприятии не осуществляется оценка качества полуфабрикатов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствуют раковины для обработки рук в мангальном помещении и в зоне заготовочного цеха производственного помещения,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не созданы условия для обработки яйца: отсутствует инструкция по обработке яйца, дезинфицирующее средство
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В производственном помещении на участке порционирования блюд отсутствует бактерицидная лампа
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Предприятие не обеспечено уборочным инвентарем, дезинфицирующими средствами (отсутствует уборочный инвентарь для уборки производственных помещений, дезинфицирующее средство), условия для обработки уборочного инвентаря не созданы, не представлены графики/журналы (иная документация) подтверждающие проведения текущих и генеральных уборок,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обработки столовой посуды применяются посудомоечная машина, однако в моечном отделении столовой посуды отсутствуют инструкции по ее применению
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, исключающие встречные потоки посетителей и персонала: гардероб для персонала находится на втором этаже строения, персонал попадает в гардероб для персонала через обеденный зал по общему коридору и лестнице для посетителей
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При анализе протокола лабораторных испытаний №42512 от 29.10.2019г и экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний №42512 от 29.10.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» проба масло сладко-сличное несоленое «Крестьянское» м. д. ж. 72,5%, изготовитель ИП Матвеев А. В., Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Полевая, д. 76, дата изготовления 23.09.2019г. не соответствует требованиям
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Представлена программа производственного контроля, протоколы лабораторных испытаний воды по микробиологическим показателям, замеров физических факторов отсутствуют,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) . При анализе протокола лабораторных испытаний №42518 от 22.10.2019г и экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний №42518 от 22.10.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» проба салата «Греческого», собственного изготовления ООО «Резидент», дата изготовления 16.10.2019г. в 15:00 часов, по микробиологическим показателям НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям технического регламента
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения осмотра в производственном помещении обнаружены живые насекомые (таракан),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, размещенные на прилегающей территории не оборудованы крышками
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В производственном помещении в зоне заготовочного цеха для обработки поверхностей применяется губчатый материал

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.5, п. 5.6, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-19
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3.3, п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.11, п. 5.12, п. 5.13, п. 5.14 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ГОСТ 32261-2013
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 02-80
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-01-14
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечть соблюдение условий хранения и сроков годности пищевой продукции, установленных изготовителем в предприятии общественного питания Обеспечить прослеживаемость пищевой продукции, в части хранения пищевой продукции с целью изготовления с сохранением маркировки изготовителя в соответствии с требованиями п. 12 ч. 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 Обеспечить внедрение, поддрержания документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, в части протоколов лабораторных испытаний воды по микробиологическим показателям, замеров физических факторов в соответствии с требованиями п. 5, 6 ч. 3 статьи 10, ч. 2 статьи 11 ТР ТС 021/2011 Обеспечить соблюдение законодательства в сфере технического регулирования, в части недопущения использования пищевой продукции не соответствующей показателям безопасности пищевой продукции установленными требованиями Технического регламента Таможенного союза. Обеспечить соблюдение законодательства в сфере технического регулирования, в части недопущения использования пищевой продукции не соответствующей показателям безопасности пищевой продукции установленным в Приложении 2 к настоящему техническому регламенту.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 02-250
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-01-14
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить закрытые конструкции для сбора мусора и пищевых отходов на прилегающей территории предприятия в соответствии с требованиями п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01 Не допускать пересечение потоков персонала и посетителей, в части расположения гардероба для персонала в соответствии с требованиями п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 Обеспечить отделку помещений ( покрытие потолка производственного помещения; целостность откосов на окнах, покрытия стен в зоне заготовочного цеха; покрытие пола в складском помещении) в соответствии с требованиями п. 5.5, п. 5.6, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 Обеспечить раковины для обработки рук в мангальном помещении и в зоне заготовочного цеха производственного помещения отделку помещений ( покрытие потолка производственного помещения; целостность откосов на окнах, покрытия стен в зоне заготовочного цеха; покрытие пола в складском помещении) в соответствии с требованиями п. 3.3, п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 Обеспечить условия для обработки яйца, в части наличия дезинфицирующего средства, размещения инструкции по обработке яйца, в соответствии с требованиями п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 Оборудовать участок порционирования блюд в производственном помещении бактерицидной лампойв соответствии с требованиями п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 Обеспечить предприятие уборочным инвентарем, дезинфицирующими средствами, а также условиями для обработки уборочного инвентаря, документацией, подтверждающей проведение текущих и генеральных уборок в соответствии с требованиями п. 5.11, п. 5.12, п. 5.13, п. 5.14 СП 2.3.6.1079-01 Обеспечить инструкцией по эксплуатации посудомоечной машины, используемой для обработки столовой посуды в моечном отделении. Обеспесить наличие в производственном помещении в зоне заготовочного цеха материал для обработки поверхностей в соответствии с требованиями п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 Обеспечить оценку качества полуфабрикатов в соответствиями с требованиями п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 Не допускать наличие в предприятии общественного питания насекомых (вредных членистоногих тараканов)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РЕЗИДЕНТ"
ИНН 7204115531
ОГРН 1077203051375
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2010-01-01

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-10-02

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО помощника врача по общей гигиене Мальцева Константина Викторовича, врача по общей гигиене Плохотниченко Александра Олеговича; помощника врача по гигиене детей и подростков Николаеву Евгению Александровну
Должность помощника врача по общей гигиене Мальцева Константина Викторовича, врача по общей гигиене Плохотниченко Александра Олеговича; помощника врача по гигиене детей и подростков Николаеву Евгению Александровну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Ширшову Ольгу Михайловну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Мамонтову Анастасию Александровну
Должность специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Ширшову Ольгу Михайловну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Мамонтову Анастасию Александровну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО помощника врача по гигиене питания отделения отбора проб отдела лабораторного контроля Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания отделения отбора проб отдела лабораторного контроля Сафиуллину Разилю Рамильевну
Должность помощника врача по гигиене питания отделения отбора проб отдела лабораторного контроля Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания отделения отбора проб отдела лабораторного контроля Сафиуллину Разилю Рамильевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО помощника врача по гигиене детей и подростков Пьяхову Марию Викторовну; помощника врача по общей гигиене Бородкину Ирину Петровну; помощника врача-эпидемиолога Атышеву Алсу Бикмухаметовну
Должность помощника врача по гигиене детей и подростков Пьяхову Марию Викторовну; помощника врача по общей гигиене Бородкину Ирину Петровну; помощника врача-эпидемиолога Атышеву Алсу Бикмухаметовну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Абрамова Василия Александровича
Должность главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Абрамова Василия Александровича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича, врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, инженера Демину Ирину Сергеевну, эксперта физика Курбатова Андрея Владимировича
Должность врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича, врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, инженера Демину Ирину Сергеевну, эксперта физика Курбатова Андрея Владимировича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича, врача по общей гигиене отделения гигиены питания Конышеву Екатерину Геннадьевну,
Должность врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича, врача по общей гигиене отделения гигиены питания Конышеву Екатерину Геннадьевну,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королеву Светлану Степановну
Должность заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королеву Светлану Степановну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО помощника врача-эпидемиолога Косых Анну Александровну, помощника врача-эпидемиолога Ковко Ольгу Анатольевну
Должность помощника врача-эпидемиолога Косых Анну Александровну, помощника врача-эпидемиолога Ковко Ольгу Анатольевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-10-10
Дата окончания проведения мероприятия 2019-11-06
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Действия по обследованию используемых юридическим лицом территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов 4 час. 2. Действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом 2 час. 3. Действия по отбору образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 2 час. 4. Действия по проведению исследований, испытаний отобранных образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 7 час.
Дата начала 2019-10-10
Дата окончания проведения мероприятия 2019-11-06

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2010-01-01
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Ч. 9.3 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 806)
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 02-00714
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-09-27

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта 12. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 13. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 14. СанПиН 2.3.2.1280-03 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" 15. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 16. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 17. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» 18. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 19. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин» 20. СанПин 3.5.2.3472-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» 21. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиена труда, технологические процессы, сырьё, материалы, оборудование, рабочий инструмент. Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; 22. СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; 1. Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; 2. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; 3. Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55; 4. Правила оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036; 5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 6. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 7. Федеральный закон от 23.02.2013 года №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; 8. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; 9. Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 27.12.2018) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" 10. Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" 11. «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 1. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к к физическим факторам на рабочих местах» 2. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; 3. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 4. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 5. СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; 6. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки"; 7. СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Физические факторы производственной среды. Физические факторы окружающей природной среды производственная вибрация, вибрация в помещениях жилых и общественных зданий»; 8. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" 9. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы" 10. СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату призводственных помещений" 11. СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" 12. СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 13. ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки" 14. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" 15. ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 16. ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" 17. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 18. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 19. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 20. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" 21. ТР ТС 035/2014 "Технический регламент на табачную продукцию" 22. ТР ЕАЭС 040/2016. «Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции» 23. ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки