Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• 6. Предприятие имеет на балансе и использует воду подземного водоисточника (скважину), при этом в ходе осмотра проекта зон санитарной охраны водоисточника, а так же заключения центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора (санитарно-эпидемиологическое заключение, экспертное заключение) не было представлено
• 5. в складе готовой продукции работают грузчики которые контактируют с пищевой продукции, при этом на данных сотрудников не представлены личные медицинские книжки, а так же справок из медицинских учреждений подтверждающие прохождение медицинских осмотров
• 2. в складе готовой продукции, совместно с готовой продукцией храниться бракованная продукция, мусор, а так же в складе хранения сырье используемое для производства безалкогольных напитков, храниться совместно с не пищевыми продуктами (дез. средствами, уборочный инвентарь, мусор, металлом)
• 3. в помещении розлива безалкогольных напитков, отверстие вентиляционного канала не прикрыта вентиляционной решеткой, над линией розлива осыпалась штукатурка, осветительные приборы над линей розлива не имеют защитной, светорассеивающей арматуры, тем самым отсутствует защита от осыпания частиц в производимую пищевую продукцию
• 4. в купажном отделении храниться сырье с истекшим сроком годности, а именно: «Реахим» годен до 06.2009 г., IDACOL ПОНСО 4RE124 годен до 22.11.2016 г., вкусоароматическая основа «Для напитка на натуральном растительном сырье» годен до 19.09.2019 г.
• 1. на предприятии по производству, хранению питьевой воды, безалкогольных напитков отсутствуют знаки о запрете курения, а так же в зоне выгрузки пищевой продукции (дебаркадер) работники склада курили

Нарушенный правовой акт:

• п. 1.11 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»
• ч.6 ст. 11 ТР ТС 021/2011
• ч.8 ст. 17 ТР ТС 021/2011
• п. 6 ч.1 ст. 14 ТР ТР ТС 021/2011
• ч.1 ст. 8 ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
• п.9 ч.1 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
• - Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ (ред. от 05.12.2016) "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании"

Выданные предписания:

• 6. В срок до 07.09.2020 изготовить проект на зоны санитарной охраной подземного водоисточника и согласовать в установленном порядке с органами уполномоченными на осуществление госсанэпиднадзора в соответствии п. 1.11, п.1.13 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»
• 5. Немедленно исключить лиц не имеющих данных о прохождении медицинских осмотров от контакта с пищевыми продуктами в соответствии ч.6 ст. 11 ТР ТС 021/2011
• 2. Немедленно организовать и поддерживать хранение пищевого сырья и пищевой продукции в соответствии ч.8 ст. 17 ТР ТС 021/2011
• 3. В срок до 11.11.2019 г. организовать и поддерживать защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений в соответствии п. 6 ч.1 ст. 14 ТР ТР ТС 021/2011
• 4. Немедленно снять производства пищевое сырье с истекшим сроком годности в соответствии ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011
• 1. В срок до 11.11.2019 г. организовать и поддерживать контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности в соответствии с п. 2. ч.2 ст. 10 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»