Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• В складском помещении для хранения пищевых продуктов на светильниках отсутствуют защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт, что является нарушением п. 8 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, согласно которому «Содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции
• В холодильном ларе осуществляется хранение с целью последующей реализации пельменей «Зауральские» ООО «Мишкинский продукт», Курганская обл., на которых отсутствовала дата изготовления, что не позволяет определить срок годности данной продукции и является нарушением п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому «При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем »;
• 1) в предприятии торговли, в торговом зале имеется холодильная витрина, в которой осуществляется выкладка и хранение молочных продуктов, в которых по составу нет заменителей молочного жира в ассортименте (например: сыр Пошехонский), при этом на холодильной витрине, а также на ценниках отсутствует информационная надпись: «Продукты без заменителя молочного жира», что является нарушением требований п. 33 (1) Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55. Нарушение устранено в ходе осмотра
• В холодильном оборудовании осуществляется совместное хранение в целях реализации полуфабрикатов (тесто, дрожжи) и готовой к употреблению продукцией (крабовые палочки, мороженое), что является нарушением п. 8 ст. 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому «не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции.

Нарушенный правовой акт:

• п. 8 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, согласно которому «Содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции
• п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому «При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем »;
• п. 33 (1) Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г № 55
• п. 8 ст. 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому «не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции.
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ (ред. от 05.12.2016г.); Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ, Федерального закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Закон РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации"

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие защитных плафонов на светильниках в складском помещении предприятия торговли, в соответствии с требованиями п. 8 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»
• Усилить контроль за сроками годности и условиями хранения реализуемой пищевой продукции в соответствие с п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• . Обеспечить раздельное хранение готовой пищевой продукции и полуфабрикатов в соответствии с п. 8 ст. 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции