Проверка Закрытое акционерное общество "Автомобилист"
№721902384523
🔢 ИНН:
7215003036
🆔 ОГРН:
1027201595024
📍 Адрес:
627141, Тюменская область, г. Заводоуковск, ул. Шоссейная, 171
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.03.2019
🎯
Основание проведения
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
в овощном цехе отсутствует раковина для мытья рук (раковина для мытья рук установлена только в производственном цехе)Помещение хлебного цеха отгорожено в мясном цехе, имеет выход непосредственно в мясной цех, что приводит к нарушению поточности технологических процессов и встречным потокам сырья ... Еще...в овощном цехе отсутствует раковина для мытья рук (раковина для мытья рук установлена только в производственном цехе)Помещение хлебного цеха отгорожено в мясном цехе, имеет выход непосредственно в мясной цех, что приводит к нарушению поточности технологических процессов и встречным потокам сырья и готовой продукции. стены хлебного цеха выполнены из фанеры, имеют щели и многочисленные дефекты, что затрудняет проведение качественной уборки и дезинфекции. В производственных цехах дефекты полового покрытия. нарушается поточность технологических процессов при приготовлении салатов и овощной нарезки приготовление овощной нарезки и овощных салатов осуществляется в овощном цехе, где проводится первичная обработка овощей, что не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции раковины для мытья кухонной и столовой посуды ржавые, что не позволяет проводить их качественную санитарную обработку по окончании работы. Кабинет предрейсовых/послерейсовых осмотров Внутренняя отделка кабинета предрейсовых/послерейсовых осмотров: потолок - подвесной, пол линолеум, стены кабинета предрейсовых/послерейсовых осмотров оклеены бумажными обоями, что препятствует проведению влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств На момент обследования в комнате сбора биологического материала в ёмкостях для рабочих растворов дезинфицирующих средств отсутствовали рабочие растворы дезинфицирующих средств Хранение уборочного инвентаря осуществляется в комнате сбора биологического материала, не упорядочено ( хранится навалом), не везде есть маркировка
некачественно проводится влажная уборка помещений и оборудования на пищеблоке, обработка кухонной и столовой посуды, разносов, колода для рубки мяса не имеет основания (крестовины), не скреплена обручем. на имеющиеся в наличии продукты отсутствуют документы, подтверждающие их качество и безопасность... Еще...некачественно проводится влажная уборка помещений и оборудования на пищеблоке, обработка кухонной и столовой посуды, разносов, колода для рубки мяса не имеет основания (крестовины), не скреплена обручем. на имеющиеся в наличии продукты отсутствуют документы, подтверждающие их качество и безопасность, отсутствуют маркировочные ярлыки на имеющиеся в наличии овощи (картофель, капуста, лук)не осуществляется контроль соблюдения температурного режима хранения пищевых продуктов (в складских помещениях отсутствуют средства измерения температуры и влажности воздуха)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Закрытое акционерное общество "Автомобилист" (ИНН: 7215003036) , адрес: 627141, Тюменская область, г. Заводоуковск, ул. Шоссейная, 171
Выявленные нарушения (2 шт.):
в овощном цехе отсутствует раковина для мытья рук (раковина для мытья рук установлена только в производственном цехе)Помещение хлебного цеха отгорожено в мясном цехе, имеет выход непосредственно в мясной цех, что приводит к нарушению поточности технологических процессов и встречным потокам сырья и готовой продукции. стены хлебного цеха выполнены из фанеры, имеют щели и многочисленные дефекты, что затрудняет проведение качественной уборки и дезинфекции. В производственных цехах дефекты полового покрытия. нарушается поточность технологических процессов при приготовлении салатов и овощной нарезки приготовление овощной нарезки и овощных салатов осуществляется в овощном цехе, где проводится первичная обработка овощей, что не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции раковины для мытья кухонной и столовой посуды ржавые, что не позволяет проводить их качественную санитарную обработку по окончании работы. Кабинет предрейсовых/послерейсовых осмотров Внутренняя отделка кабинета предрейсовых/послерейсовых осмотров: потолок - подвесной, пол линолеум, стены кабинета предрейсовых/послерейсовых осмотров оклеены бумажными обоями, что препятствует проведению влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств На момент обследования в комнате сбора биологического материала в ёмкостях для рабочих растворов дезинфицирующих средств отсутствовали рабочие растворы дезинфицирующих средств Хранение уборочного инвентаря осуществляется в комнате сбора биологического материала, не упорядочено ( хранится навалом), не везде есть маркировка
некачественно проводится влажная уборка помещений и оборудования на пищеблоке, обработка кухонной и столовой посуды, разносов, колода для рубки мяса не имеет основания (крестовины), не скреплена обручем. на имеющиеся в наличии продукты отсутствуют документы, подтверждающие их качество и безопасность, отсутствуют маркировочные ярлыки на имеющиеся в наличии овощи (картофель, капуста, лук)не осуществляется контроль соблюдения температурного режима хранения пищевых продуктов (в складских помещениях отсутствуют средства измерения температуры и влажности воздуха)
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001, с 1 февраля 2002 года. СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность"
СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья",
Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ (ред. от 05.12.2016г.); Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ; Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 г. № 2300-I; Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ; Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
Выданные предписания:
в овощном цехе установить раковину для мытья рук в соответствии с требованиями санитарных правил стены производственных помещений обеспечить отделкой материалами в соответствии с требованиями санитарных правил полы производственных помещений обеспечить отделкой материалами в соответствии с требованиями санитарных правил заменить (установить) раковины для мытья кухонной и столовой посуды в соответствии с требованиями санитарных правил Обеспечить внутреннюю отделку кабинета в соответствии с требованиями санитарных правил Обеспечить внутреннюю отделку комнаты сбора биологического материала в соответствии с требованиями санитарных правил Обеспечить отделку керамической плиткой или другими влагостойкими материалами место с установленной раковиной в соответствии с требованиями санитарных правил
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
627141, Тюменская область, г. Заводоуковск, ул. Шоссейная, 171
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
627141, Тюменская область, г. Заводоуковск, ул. Шоссейная, 171
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-03-29T14:00:00.192
Место составления акта о проведении КНМ
627144 Тюменская область, г. Заводоуковск, Заводская ул., д. 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-03-11T10:00:00.497
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а)
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Падергин Владимир Васильевич, Забоева Елена Сергеевна,
Должность
зам. начальника ТО, главный специалист эксперт,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в овощном цехе отсутствует раковина для мытья рук (раковина для мытья рук установлена только в производственном цехе)Помещение хлебного цеха отгорожено в мясном цехе, имеет выход непосредственно в мясной цех, что приводит к нарушению поточности технологических процессов и встречным потокам сырья и готовой продукции. стены хлебного цеха выполнены из фанеры, имеют щели и многочисленные дефекты, что затрудняет проведение качественной уборки и дезинфекции. В производственных цехах дефекты полового покрытия. нарушается поточность технологических процессов при приготовлении салатов и овощной нарезки приготовление овощной нарезки и овощных салатов осуществляется в овощном цехе, где проводится первичная обработка овощей, что не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции раковины для мытья кухонной и столовой посуды ржавые, что не позволяет проводить их качественную санитарную обработку по окончании работы. Кабинет предрейсовых/послерейсовых осмотров Внутренняя отделка кабинета предрейсовых/послерейсовых осмотров: потолок - подвесной, пол линолеум, стены кабинета предрейсовых/послерейсовых осмотров оклеены бумажными обоями, что препятствует проведению влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств На момент обследования в комнате сбора биологического материала в ёмкостях для рабочих растворов дезинфицирующих средств отсутствовали рабочие растворы дезинфицирующих средств Хранение уборочного инвентаря осуществляется в комнате сбора биологического материала, не упорядочено ( хранится навалом), не везде есть маркировка
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
некачественно проводится влажная уборка помещений и оборудования на пищеблоке, обработка кухонной и столовой посуды, разносов, колода для рубки мяса не имеет основания (крестовины), не скреплена обручем. на имеющиеся в наличии продукты отсутствуют документы, подтверждающие их качество и безопасность, отсутствуют маркировочные ярлыки на имеющиеся в наличии овощи (картофель, капуста, лук)не осуществляется контроль соблюдения температурного режима хранения пищевых продуктов (в складских помещениях отсутствуют средства измерения температуры и влажности воздуха)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Юридическое лицо
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
24
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
в овощном цехе установить раковину для мытья рук в соответствии с требованиями санитарных правил стены производственных помещений обеспечить отделкой материалами в соответствии с требованиями санитарных правил полы производственных помещений обеспечить отделкой материалами в соответствии с требованиями санитарных правил заменить (установить) раковины для мытья кухонной и столовой посуды в соответствии с требованиями санитарных правил Обеспечить внутреннюю отделку кабинета в соответствии с требованиями санитарных правил Обеспечить внутреннюю отделку комнаты сбора биологического материала в соответствии с требованиями санитарных правил Обеспечить отделку керамической плиткой или другими влагостойкими материалами место с установленной раковиной в соответствии с требованиями санитарных правил
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001, с 1 февраля 2002 года. СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность"
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар столовой
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья",
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Пайц Валерий Викторович
Должность
главный инженер
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а)
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Закрытое акционерное общество "Автомобилист"
ИНН
7215003036
ОГРН
1027201595024
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2014-10-27
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-02-19
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Департамент жилищно-коммунального хозяйства Тюменской области, Управление Государственной инспекции безопасности дорожного движения управления Министерства внутренних дел России по Тюменской области
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
и.о. заведующего отдела лабораторного контроля, врачи по общей гигиене, помощники врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Падергин Владимир Васильевич, Усольцева Светлана Михайловна, Гертер Наталья Юрьевна, Берсенев Сергей Юрьевич, Забоева Елена Сергеевна, Искра Сергей Николаевич,
Должность
заместитель начальника территориального отдела, главные специалисты-эксперты,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-03-01
Дата окончания проведения мероприятия
2019-03-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) действия по обследованию используемых юридическим лицом территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования 4 часа; 2) действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом проверки 2 часа; 3) действия по отбору образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 2 часа; 4) действия по проведению исследований, испытаний отобранных образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 7 часов;
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2014-10-27
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Ч. 9.3 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 806)
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
23
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-02-18
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ (ред. от 05.12.2016г.); Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ; Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 г. № 2300-I; Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ; Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
