РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМПАНИЯ "АЛЕКС"
№721902384633

🔢 ИНН:
7224050716
🆔 ОГРН:
1137232040032
📍 Адрес:
625520 ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК БОГАНДИНСКИЙ УЛИЦА ТИТОВА 44
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
22.10.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области 22.10.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМПАНИЯ "АЛЕКС" (ИНН: 7224050716) , адрес: 625520 ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК БОГАНДИНСКИЙ УЛИЦА ТИТОВА 44

Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления

Выявленные нарушения (19 шт.):
  • Моечные ванны для обработки столовой, моечные ванны в горячем цехе для обработки кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системой вентиляции
  • В ассортименте реализуемой продукции, имеются: первые, вторые блюда, холодные закуски, напитки, алкогольная продукция отсутствует. В предприятии осуществляется полный производственный цикл, включающий все виды обработки сырья: овощей, мяса, рыбы, птицы. Обработка мясного сырья, мясных полуфабрикатов, поступающего, сырья осуществляется в горячем цехе совместно с приготовлением готовых блюд, организация не имеет цехового деления, отсутствует мясорыбный цех, согласно которому, обработка сырых и готовых продуктов производится раздельно в специально оборудованных цехах
  • В складском помещении, где осуществляется хранение пищевых продуктов, к которым, предъявляются требования к условиям хранения, не организован контроль за условиями и режимом хранения продукции (отсутствует термометр, гигрометр)
  • При анализе экспертного заключения №431-ГП от 05.11.2019г., протокола лабораторных испытаний №43822 от 25.10.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» установлено, что проба рабочего раствора дезинфицирующего средства «Ника-хлор» - 2%, отобранного 07.08.2019г. в медицинском кабинете, по содержанию четвертичных аммонийных солей не соответствует
  • При осмотре прачечной установлено, что планировка помещений прачечной не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, допускается скрещивание, встречные потоки чистого белья и загрязненного белья. Отсутствуют отделения для чистого и грязного белья, стирка грязного и сушка чистого белья осуществляется в одном помещении. В помещении где осуществляется стирка белья осуществляется хранение верхней одежды.
  • При анализе экспертного заключения №431-ГП от 05.11.2019г., протокола лабораторных испытаний №43826 от 31.10.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» установлено, что проба "Полуфабрикат из мяса цыплят бройлеров натуральный замороженный. Голень" не соответствует требованиям
  • Санитарно-бытовое помещение для хранения личной и специальной одежды персонала не предусмотрено, хранение верхней одежды осуществляется в помещении где осуществляется стирка постельного белья и полотенец
  • Отсутствует помещение либо отдельный шкаф для хранения уборочного инвентаря, уборочный инвентарь хранится непосредственно в помещении где осуществляется сушка постельного белья и его стирка
  • В бельевой (кастелянной) осуществляется хранение чистого, глажено постельного белья, полотенец, поверхность стеллажей на которых осуществляется хранение белья и полотенец не позволяет провести качественную обработку и дезинфекцию стеллажей
  • Вентиляция в прачечной местная, приточно-вытяжная вентиляция помещениях прачечной (стиральной и сушильном помещении) не предусмотрена
  • При анализе экспертного заключения №431-ГП от 05.11.2019г., протокола лабораторных испытаний №43827 от 31.10.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» установлено, что измеренный уровень искусственной освещенности, с учетом расширенной (0,95) неопределенности измерений, на рабочем месте бармена за кассовым аппаратом ООО «КОМПАНИЯ «АЛЕКС» не соответствует требованиям
  • Предоставлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил на предприятии, лабораторные исследования готовых блюд, смывов с поверхностей не проводятся, протоколы лабораторных исследований не предоставлены
  • Для дезинфекции помещений используется дезинфицирующее средство, однако инструкция по применению данного дезинфицирующего средства на момент осмотра и в ходе проведения проверки не представлено
  • При анализе экспертного заключения №431-ГП от 05.11.2019г., протокола лабораторных испытаний №43817 от 31.10.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» установлено, что в смывах с санитарной одежды повара Мехряковой О.С обнаружен золотистый стафилококк, в смывах в с рук кухонного работника Беленковой М.В. обнаружен золотистый стафилококк, что свидетельствует о несоблюдении личной гигиены сотрудниками пищеблока
  • В производственном помещении установлено 3 секции моечных ванн, со слов представителя по доверенности, в данном помещении осуществляется обработка столовой посуды и стеклянной посуды, приборов, недостаточно еще 2 секций моечных ванн
  • На предприятии не разработаны, не внедрены, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (не представлены документы определяющие контрольные критические точки и опасные факторы, приказ о создании группы ХАССП, перечень форм учета по программе производственного контроля (журналов), не предоставлены журналы приготовления дезсредств, качества готовой продукции, журнал поступающего сырья и т.д.),
  • Производственные и вспомогательные помещения частично оборудованы механической вытяжной вентиляцией. Проектная и исполнительная документация не представлена, в производственных и складских помещениях отсутствуют видимые элементы приточной механической вентиляции
  • Объёмно-планировочные решения предприятия общественного питания, кафе «Alex» не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, так фактически доставка, обработка сырья (мяса, курицы) осуществляется в горячем цехе совместно с приготовлением готовых блюд (первые блюда, салаты и т.д.), встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции не исключены. Доставка готовых блюд из горячего цеха осуществляется через передаточное окно в обеденный зал, пересекаясь при этом с встречным потоком использованной посуды
  • При анализе экспертного заключения №431-ГП от 05.11.2019г., протокола лабораторных испытаний №43827 от 31.10.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» установлено, что проба "Полуфабрикат мясной рубленный быстрозамороженный категории В. Фарш "Крестьянский"" не соответствует требованиям
Нарушенный правовой акт:
  • п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 8.4 СП 2.3.6.1079-01
  • п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011
  • п. 3.4 СП 3.5.1378-03
  • п. 2.1., 2.3, 2.4 СанПиН 2.1.2.2646-10
  • приложение 2, п.1.1 ТР ТС 021/2011
  • п. 4.8. СанПиН 2.1.2.2646-10.
  • п. 4.2. СанПиН 2.1.2.2646-10
  • п. 4.4. СанПиН 2.1.2.2646-10
  • п. 3.1. СанПиН 2.1.2.2646-10
  • СанПиН 2.2.4.3359-16, п.4.16. СП 2.3.6.1079-01
  • п.14.1, п.14.2, 14.3 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 4.3. СанПиН 2.1.2.2646-10, п. 3.4 СП 3.5.1378-03
  • п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01
  • п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01
  • п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011
  • п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01
  • пп.2)п.3ст.10; пп.1)п.1ст.14 ТР ТС 021/2011
  • прил. 1 ТР ТС 034/2013
  • Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999г., №14, ст.1650)»; Федеральный закон от 27.12.2002 года №184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ (ред. от 29.07.2018) "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; Постановление Правительства РФ №825 от 15.07.1999 года «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»; СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299; СанПиН 2.3.2.1324-03. «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»;
  • СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»;СанПиН 2.1.2.2646-10. «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных.»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»;СанПиН 2.2.1/2.1.1.1076-01. « Гигиенические требования к инсоляции и солнцезащите помещений жилых и общественных зданий и территорий.»; СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"; СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»; СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; СП 3.1.3542-18 «Профилактика менингококковой инфекции»; СП 3.1.2.3162-14 «Профилактика коклюша»; СП 3.1.2951-11 «Профилактика полиомиелита»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»;
  • СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В»; СП 3.1.2825-10 "Профилактика вирусного гепатита A"; СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1.1.3473-17 "Профилактика брюшного тифа и паратифов"; ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"; ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"; ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"; ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 N 162 "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (вместе с "ТР ЕАЭС 040/2016. Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции"); Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" (ТР ЕАЭС 044/2017).
Выданные предписания:
  • Обеспечить наличие планировки прачечной, предусматривающей последовательность (поточность) технологического процесса. Не допускать пересечение потоков чистого и грязного белья. Обеспечить наличие у прачечной два отделения, четко изолированных друг от друга: чистое и грязное. Обеспечить хранение уборочного инвентаря в специальных подсобных помещениях или выделенных для этой цели шкафах Обеспечить наличие общеобменной приточно-вытяжной и местной вытяжной вентиляцией с механическим побуждением для удаления избыточной влаги в стиральном и сушильно-гладильном цехах. В помещении для хранения чистого белья обеспечить наличие поверхности стеллажей, легко доступной для влажной уборки и устойчивой к обработке дезинфицирующими средствами. Обеспечить соответствие параметров искусственной освещенности рабочей зоны барной стойки в соответствии с обязательными требованиями санитарного законодательства Обеспечить приготовление рабочего раствора дезинфицирующего средства в соответствии с инструкцией по его применению Обеспечить наличие в санитарно-бытовых помещениях прачечной индивидуальных двойных шкафчиков для хранения личной и рабочей одежды Обеспечить обработку сырых и готовых продуктов раздельно в специально оборудованных цехах либо (в организациях, не имеющих цехового деления, с ограниченным ассортиментом выпускаемых блюд) на разных столах
  • Обеспечить оборудование производственных, вспомогательных и санитарно-бытовых помещении пищеблока приточно-вытяжной механической вентиляцией Обеспечить оборудование моечных ванн для обработки столовой, моечных ванн в горячем цехе для обработки кухонной посуды локальной вытяжной системой вентиляции Обеспечить наличие двухсекционной моечной ванны для мытья столовой посуды Обеспечить проведение мероприятий предусмотренных программой производственного контроля, в том числе проведение лабораторных испытаний Обеспечить соблюдение сотрудниками правил личной гигиены, обеспечить допуск кухонного работника Беленковой М.В. к работе при наличии справки из медицинской организации об отсутствии у Беленковой М.В. золотистого стафилококка
  • Обеспечить использование продукции "Полуфабрикат мясной рубленный быстрозамороженный категории В. Фарш "Крестьянский" в соответствии с требованиями технического регламента требованиям прил. 1 ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции." по показателю Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Обеспечить использование продукции "Полуфабрикат из мяса цыплят бройлеров натуральный замороженный. Голень" в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю Бактерии группы кишечных палочек. Обеспечить разработку, внедрение и поддержание процедур, основанныех на принципах ХАССП Обеспечить осуществление контроля за условиями и режимом хранения продукции Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов на пищеблоке, исключить возможность встречных потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции
Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 625520 ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК БОГАНДИНСКИЙ УЛИЦА ТИТОВА 44
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 625520 ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК БОГАНДИНСКИЙ УЛИЦА ТИТОВА 44
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 19.11.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Тюмень пр. Геологоразведчиков, 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 24.10.2019
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Опарина Александра Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иванова Юлия Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Конышева Екатерина Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Данилова Людмила Савельевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач отделения приема, регистрации, кодирования проб
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пальчик Елена Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделением приема, регистрации, кодирования проб - врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сафиуллина Разиля Рамильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Моечные ванны для обработки столовой, моечные ванны в горячем цехе для обработки кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системой вентиляции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В ассортименте реализуемой продукции, имеются: первые, вторые блюда, холодные закуски, напитки, алкогольная продукция отсутствует. В предприятии осуществляется полный производственный цикл, включающий все виды обработки сырья: овощей, мяса, рыбы, птицы. Обработка мясного сырья, мясных полуфабрикатов, поступающего, сырья осуществляется в горячем цехе совместно с приготовлением готовых блюд, организация не имеет цехового деления, отсутствует мясорыбный цех, согласно которому, обработка сырых и готовых продуктов производится раздельно в специально оборудованных цехах
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В складском помещении, где осуществляется хранение пищевых продуктов, к которым, предъявляются требования к условиям хранения, не организован контроль за условиями и режимом хранения продукции (отсутствует термометр, гигрометр)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При анализе экспертного заключения №431-ГП от 05.11.2019г., протокола лабораторных испытаний №43822 от 25.10.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» установлено, что проба рабочего раствора дезинфицирующего средства «Ника-хлор» - 2%, отобранного 07.08.2019г. в медицинском кабинете, по содержанию четвертичных аммонийных солей не соответствует
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При осмотре прачечной установлено, что планировка помещений прачечной не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, допускается скрещивание, встречные потоки чистого белья и загрязненного белья. Отсутствуют отделения для чистого и грязного белья, стирка грязного и сушка чистого белья осуществляется в одном помещении. В помещении где осуществляется стирка белья осуществляется хранение верхней одежды.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При анализе экспертного заключения №431-ГП от 05.11.2019г., протокола лабораторных испытаний №43826 от 31.10.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» установлено, что проба "Полуфабрикат из мяса цыплят бройлеров натуральный замороженный. Голень" не соответствует требованиям
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Санитарно-бытовое помещение для хранения личной и специальной одежды персонала не предусмотрено, хранение верхней одежды осуществляется в помещении где осуществляется стирка постельного белья и полотенец
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствует помещение либо отдельный шкаф для хранения уборочного инвентаря, уборочный инвентарь хранится непосредственно в помещении где осуществляется сушка постельного белья и его стирка
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В бельевой (кастелянной) осуществляется хранение чистого, глажено постельного белья, полотенец, поверхность стеллажей на которых осуществляется хранение белья и полотенец не позволяет провести качественную обработку и дезинфекцию стеллажей
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Вентиляция в прачечной местная, приточно-вытяжная вентиляция помещениях прачечной (стиральной и сушильном помещении) не предусмотрена
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При анализе экспертного заключения №431-ГП от 05.11.2019г., протокола лабораторных испытаний №43827 от 31.10.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» установлено, что измеренный уровень искусственной освещенности, с учетом расширенной (0,95) неопределенности измерений, на рабочем месте бармена за кассовым аппаратом ООО «КОМПАНИЯ «АЛЕКС» не соответствует требованиям
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Предоставлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил на предприятии, лабораторные исследования готовых блюд, смывов с поверхностей не проводятся, протоколы лабораторных исследований не предоставлены
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для дезинфекции помещений используется дезинфицирующее средство, однако инструкция по применению данного дезинфицирующего средства на момент осмотра и в ходе проведения проверки не представлено
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При анализе экспертного заключения №431-ГП от 05.11.2019г., протокола лабораторных испытаний №43817 от 31.10.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» установлено, что в смывах с санитарной одежды повара Мехряковой О.С обнаружен золотистый стафилококк, в смывах в с рук кухонного работника Беленковой М.В. обнаружен золотистый стафилококк, что свидетельствует о несоблюдении личной гигиены сотрудниками пищеблока
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В производственном помещении установлено 3 секции моечных ванн, со слов представителя по доверенности, в данном помещении осуществляется обработка столовой посуды и стеклянной посуды, приборов, недостаточно еще 2 секций моечных ванн
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На предприятии не разработаны, не внедрены, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (не представлены документы определяющие контрольные критические точки и опасные факторы, приказ о создании группы ХАССП, перечень форм учета по программе производственного контроля (журналов), не предоставлены журналы приготовления дезсредств, качества готовой продукции, журнал поступающего сырья и т.д.),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Производственные и вспомогательные помещения частично оборудованы механической вытяжной вентиляцией. Проектная и исполнительная документация не представлена, в производственных и складских помещениях отсутствуют видимые элементы приточной механической вентиляции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Объёмно-планировочные решения предприятия общественного питания, кафе «Alex» не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, так фактически доставка, обработка сырья (мяса, курицы) осуществляется в горячем цехе совместно с приготовлением готовых блюд (первые блюда, салаты и т.д.), встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции не исключены. Доставка готовых блюд из горячего цеха осуществляется через передаточное окно в обеденный зал, пересекаясь при этом с встречным потоком использованной посуды
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При анализе экспертного заключения №431-ГП от 05.11.2019г., протокола лабораторных испытаний №43827 от 31.10.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» установлено, что проба "Полуфабрикат мясной рубленный быстрозамороженный категории В. Фарш "Крестьянский"" не соответствует требованиям

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.4 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3.4 СП 3.5.1378-03
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 2.1., 2.3, 2.4 СанПиН 2.1.2.2646-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта приложение 2, п.1.1 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.8. СанПиН 2.1.2.2646-10.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.2. СанПиН 2.1.2.2646-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.4. СанПиН 2.1.2.2646-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3.1. СанПиН 2.1.2.2646-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 02-254
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.11.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие планировки прачечной, предусматривающей последовательность (поточность) технологического процесса. Не допускать пересечение потоков чистого и грязного белья. Обеспечить наличие у прачечной два отделения, четко изолированных друг от друга: чистое и грязное. Обеспечить хранение уборочного инвентаря в специальных подсобных помещениях или выделенных для этой цели шкафах Обеспечить наличие общеобменной приточно-вытяжной и местной вытяжной вентиляцией с механическим побуждением для удаления избыточной влаги в стиральном и сушильно-гладильном цехах. В помещении для хранения чистого белья обеспечить наличие поверхности стеллажей, легко доступной для влажной уборки и устойчивой к обработке дезинфицирующими средствами. Обеспечить соответствие параметров искусственной освещенности рабочей зоны барной стойки в соответствии с обязательными требованиями санитарного законодательства Обеспечить приготовление рабочего раствора дезинфицирующего средства в соответствии с инструкцией по его применению Обеспечить наличие в санитарно-бытовых помещениях прачечной индивидуальных двойных шкафчиков для хранения личной и рабочей одежды Обеспечить обработку сырых и готовых продуктов раздельно в специально оборудованных цехах либо (в организациях, не имеющих цехового деления, с ограниченным ассортиментом выпускаемых блюд) на разных столах
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.2.4.3359-16, п.4.16. СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.14.1, п.14.2, 14.3 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.3. СанПиН 2.1.2.2646-10, п. 3.4 СП 3.5.1378-03
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 02-254
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.11.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить оборудование производственных, вспомогательных и санитарно-бытовых помещении пищеблока приточно-вытяжной механической вентиляцией Обеспечить оборудование моечных ванн для обработки столовой, моечных ванн в горячем цехе для обработки кухонной посуды локальной вытяжной системой вентиляции Обеспечить наличие двухсекционной моечной ванны для мытья столовой посуды Обеспечить проведение мероприятий предусмотренных программой производственного контроля, в том числе проведение лабораторных испытаний Обеспечить соблюдение сотрудниками правил личной гигиены, обеспечить допуск кухонного работника Беленковой М.В. к работе при наличии справки из медицинской организации об отсутствии у Беленковой М.В. золотистого стафилококка
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп.2)п.3ст.10; пп.1)п.1ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 02-85
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.11.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить использование продукции "Полуфабрикат мясной рубленный быстрозамороженный категории В. Фарш "Крестьянский" в соответствии с требованиями технического регламента требованиям прил. 1 ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции." по показателю Бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Обеспечить использование продукции "Полуфабрикат из мяса цыплят бройлеров натуральный замороженный. Голень" в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю Бактерии группы кишечных палочек. Обеспечить разработку, внедрение и поддержание процедур, основанныех на принципах ХАССП Обеспечить осуществление контроля за условиями и режимом хранения продукции Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов на пищеблоке, исключить возможность встречных потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта прил. 1 ТР ТС 034/2013
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Оплетаев Дмитрий Алексеевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор ООО «КОМПАНИЯ «АЛЕКС»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМПАНИЯ "АЛЕКС"
ИНН проверяемого лица 7224050716
ОГРН проверяемого лица 1137232040032
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 07.05.2014

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Главное управление МЧС России по Тюменской области

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача-эпидемиолога Мещерякову Ольгу Анатольевну, помощника врача-эпидемиолога Писчасову Ирину Владимировну, помощника врача-эпидемиолога Мануйлову Наталью Александровну, помощника врача-эпидемиолога Ковко Ольгу Анатольевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача-эпидемиолога Мещерякову Ольгу Анатольевну, помощника врача-эпидемиолога Писчасову Ирину Владимировну, помощника врача-эпидемиолога Мануйлову Наталью Александровну, помощника врача-эпидемиолога Ковко Ольгу Анатольевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Сафиуллину Разилю Рамильевну, врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Сафиуллину Разилю Рамильевну, врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королеву Светлану Степановну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Буракову Марию Владимировну,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королеву Светлану Степановну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Буракову Марию Владимировну,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующего отделением - врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича, врача по общей гигиене Конышеву Екатерину Геннадьевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующего отделением - врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича, врача по общей гигиене Конышеву Екатерину Геннадьевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача-эпидемиолога Забаирову Зульфию Айтбаевну, заведующую отделением приема, регистрации, кодирования проб - врача по общей гигиене Пальчик Елену Ивановну, врача отделения приема,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача-эпидемиолога Забаирову Зульфию Айтбаевну, заведующую отделением приема, регистрации, кодирования проб - врача по общей гигиене Пальчик Елену Ивановну, врача отделения приема,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующего отделением гигиены труда и коммунальной гигиены врача по общей гигиене Судакова Сергея Александровича, врача по общей гигиене Федотова Александра Сергеевича, врача по общей гигиене Шакуро Татьяну Михайловну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующего отделением гигиены труда и коммунальной гигиены врача по общей гигиене Судакова Сергея Александровича, врача по общей гигиене Федотова Александра Сергеевича, врача по общей гигиене Шакуро Татьяну Михайловну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Лапшина Александра Павловича; помощника врача по коммунальной гигиене Азаматову Наталью Анатольевну; помощника врача-эпидемиолога Косых Анну Александровну; помощника врача-эпидемиолога Атышеву Алсу Бикмухаметову,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Лапшина Александра Павловича; помощника врача по коммунальной гигиене Азаматову Наталью Анатольевну; помощника врача-эпидемиолога Косых Анну Александровну; помощника врача-эпидемиолога Атышеву Алсу Бикмухаметову,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Опарину Александру Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Опарину Александру Александровну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ регистрации, кодирования проб Данилову Людмилу Савельевну, врача отделения приема, регистрации, кодирования проб Жеребко Олесю Михайловну.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ регистрации, кодирования проб Данилову Людмилу Савельевну, врача отделения приема, регистрации, кодирования проб Жеребко Олесю Михайловну.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по общей гигиене Мальцева Константина Викторовича, врача по общей гигиене Плохотниченко Александра Олеговича, помощника врача по гигиене детей и подростков Пьяхову Марию Викторовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по общей гигиене Мальцева Константина Викторовича, врача по общей гигиене Плохотниченко Александра Олеговича, помощника врача по гигиене детей и подростков Пьяхову Марию Викторовну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Веретенникову Татьяну Викторовну, ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Ширкову Оксану Викторовну,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Веретенникову Татьяну Викторовну, ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Ширкову Оксану Викторовну,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Ситыковну, инженера Демину Ирину Сергеевну, эксперта физика Курбатова Андрея Владимировича,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Ситыковну, инженера Демину Ирину Сергеевну, эксперта физика Курбатова Андрея Владимировича,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 22.10.2019
Дата окончания проведения мероприятия 19.11.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) действия по обследованию используемых территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых грузов 5 часов; 2) действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом проверки 2 часа; 3) действия по отбору образцов, проведению исследований, испытаний отобранных образцов продукции 3 часа. 4) действия по проведению экспертиз и расследований 5 часов.
Дата начала проведения мероприятия 22.10.2019
Дата окончания проведения мероприятия 19.11.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 07.05.2014
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Ч. 9.3 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 806)
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 02-00760
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 10.10.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999г., №14, ст.1650)»; Федеральный закон от 27.12.2002 года №184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ (ред. от 29.07.2018) "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; Постановление Правительства РФ №825 от 15.07.1999 года «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»; СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299; СанПиН 2.3.2.1324-03. «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»;СанПиН 2.1.2.2646-10. «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных.»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»;СанПиН 2.2.1/2.1.1.1076-01. « Гигиенические требования к инсоляции и солнцезащите помещений жилых и общественных зданий и территорий.»; СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"; СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»; СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; СП 3.1.3542-18 «Профилактика менингококковой инфекции»; СП 3.1.2.3162-14 «Профилактика коклюша»; СП 3.1.2951-11 «Профилактика полиомиелита»; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В»; СП 3.1.2825-10 "Профилактика вирусного гепатита A"; СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; СП 3.1.1.3473-17 "Профилактика брюшного тифа и паратифов"; ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"; ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"; ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"; ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 N 162 "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (вместе с "ТР ЕАЭС 040/2016. Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции"); Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" (ТР ЕАЭС 044/2017).
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой