РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ХЛЕБНИЦА"
№721902384634

🔢 ИНН:
7224051967
🆔 ОГРН:
1137232062527
📍 Адрес:
625547 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ СЕЛО ОНОХИНО, УЛИЦА СОСНОВАЯ ДОМ 1
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.12.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области 10.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ХЛЕБНИЦА" (ИНН: 7224051967) , адрес: 625547 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ СЕЛО ОНОХИНО, УЛИЦА СОСНОВАЯ ДОМ 1

Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления

Выявленные нарушения (7 шт.):
  • Производственные помещения частично оборудованы вентиляцией, проектная и исполнительная документация не представлены. В ходе осмотра установлено, что склад для хранения муки, склад готовой продукции не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией, в горячем цехе не организован механический приток чистого воздуха
  • В горячем цехе предприятия установлена одна секция моечной ванны, которая используется как производственная ванна, раковина для мытья рук, и ванна для мойки, дезинфекции внутрицеховой тары и инвентаря. Условия для обработки инвентаря и производственной тары не созданы
  • Внутренняя отделка склада для хранения муки не позволяет проводить его качественную уборку и дезинфекцию: потолок выполнен из пеноматериала, стена с одной стороны -кирпичная. Санитарное состояние складского помещения неудовлетворительное: на полу рассыпана мука, на стене и дверном проеме обнаружена паутина, на стенах имеются стойкие загрязнения, со слов законного представителя, влажная уборка в данном помещении не проводится в связи с постоянной загруженностью склада
  • Изготовление хлебобулочных изделий осуществляется в горячем цехе, в данном помещении установлены расстоечные шкафы, выпечные шкафы, производственные столы, далее в проходном помещении выделен цех изготовления булочек и батонов, тем самым для доставки готовых хлебобулочных изделий из горячего цеха в склад готовой продукции, готовая продукция проходит через помещение, в котором осуществляется работа с сырым тестом, что не исключает встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции
  • В складском помещении, где осуществляется фасовка сырья (муки), в производственных помещениях, в помещении для просеивания муки, в цехе для изготовления булочек и батонов не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками предприятия, а именно отсутствуют раковины для мытья рук
  • В складском помещении для хранения муки, влажностный и температурный режимы, а также условия хранения, предусмотренные производителем не контролируется, прибор для определения влажности воздуха отсутствует
  • На предприятии не разработаны, не внедрены, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (не представлены документы определяющие контрольные критические точки и опасные факторы, приказ о создании группы ХАССП, перечень форм учета по программе производственного контроля (журналов), не предоставлены журналы приготовления дезсредств, качества готовой продукции, журнал поступающего сырья и т.д.)
Нарушенный правовой акт:
  • пп.1 п.2 ст. 14 далее- ТР ТС 021/2011
  • пп.10) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011; пп.7, п.3, ст.11 ТР ТС 021/2011
  • пп. 2), пп.3) п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011, пп.7) п.3 ст.11 ТР ТС 021 2011
  • пп.1) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
  • пп.4 п.2 ст.14 ТР ТС 021/2011
  • пп.7, пп.12 ст.17 ТР ТС 021/2011
  • п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011
  • "ТР ТС 005/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности упаковки", ТР ТС 027/2012 "О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания", ТР ЕАЭС "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016), ТР ЕАЭС 044/2017"О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду, Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299, СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов, СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01, СанПиН 2.3.2.1280-03 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»
  • Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Закон РФ от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей», Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании», Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Федеральный закон от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», Постановление Правительства РФ №825 от 15.07.1999 года «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок», Постановление Правительства РФ от 03.09.2010г. №681 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, Постановление Правительства Российской Федерации от 15.08.2013г. №706 «Об утверждении правил оказания платных образовательных услуг, ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"; ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"; ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"; ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»,
  • СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин», СанПин 3.5.2.3472-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиена труда, технологические процессы, сырьё, материалы, оборудование, рабочий инструмент. Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к к физическим факторам на рабочих местах», СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки", СН ГОСТ 23337-78* (СТ СЭВ 2600-80) "Шум. Методы измерения шума на селитебной территории и в помещениях жилых и общественных зданий», СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Физические факторы производственной среды. Физические факторы окружающей природной среды», СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы",
  • СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату призводственных помещений", СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности", СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества», СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза», СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии», СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита», СП 3.1.2951-11 «Профилактика полиомиелита», 3.1.1.3108-13 «Профилактика инфекционных заболеваний кишечные инфекции», СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза», СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В», СП 3.1.2825-10 "Профилактика вирусного гепатита A", СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней», СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза», СП 3.1.1.3473-17 «Профилактика брюшного тифа и паратифов».
Выданные предписания:
  • Склад для хранения муки, склад готовой продукции оборудовать приточно-вытяжной механической вентиляцией, в горячем цехе организовать механический приток чистого воздуха Обеспечить соблюдение поточности технологических операций в производственных помещениях, а именно исключить пересечение потоков сырой и готовой продукции В складском помещении, где осуществляется фасовка сырья (муки), в производственных помещениях, в помещении для просеивания муки, в цехе для изготовления булочек и батонов создать условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками предприятия, а именно установить раковины для мытья рук. В складе для хранения муки обеспечить внутреннюю отделку позволяющую проводить его качественную уборку и дезинфекцию. Провести уборку в помещении склада В помещениях предприятия организовать условия для обработки инвентаря и производственной тары Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП Обеспечить контроль за соблюдением правил личной гигиены пекаря И. Я.С. Качество обработки и качественную дезинфекцию рук пекаря подтвердить лабораторными методами исследования.
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 625547 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ СЕЛО ОНОХИНО, УЛИЦА СОСНОВАЯ ДОМ 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 625547 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ СЕЛО ОНОХИНО, УЛИЦА СОСНОВАЯ ДОМ 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 17.01.2020 17:30:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Тюмень, пр. Геологоразведчиков, 1 каб. 15
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 12.12.2019
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Веретенникова Татьяна Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Конышева Е.Г
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сафиуллина Р.Р.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Производственные помещения частично оборудованы вентиляцией, проектная и исполнительная документация не представлены. В ходе осмотра установлено, что склад для хранения муки, склад готовой продукции не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией, в горячем цехе не организован механический приток чистого воздуха
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В горячем цехе предприятия установлена одна секция моечной ванны, которая используется как производственная ванна, раковина для мытья рук, и ванна для мойки, дезинфекции внутрицеховой тары и инвентаря. Условия для обработки инвентаря и производственной тары не созданы
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Внутренняя отделка склада для хранения муки не позволяет проводить его качественную уборку и дезинфекцию: потолок выполнен из пеноматериала, стена с одной стороны -кирпичная. Санитарное состояние складского помещения неудовлетворительное: на полу рассыпана мука, на стене и дверном проеме обнаружена паутина, на стенах имеются стойкие загрязнения, со слов законного представителя, влажная уборка в данном помещении не проводится в связи с постоянной загруженностью склада
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Изготовление хлебобулочных изделий осуществляется в горячем цехе, в данном помещении установлены расстоечные шкафы, выпечные шкафы, производственные столы, далее в проходном помещении выделен цех изготовления булочек и батонов, тем самым для доставки готовых хлебобулочных изделий из горячего цеха в склад готовой продукции, готовая продукция проходит через помещение, в котором осуществляется работа с сырым тестом, что не исключает встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В складском помещении, где осуществляется фасовка сырья (муки), в производственных помещениях, в помещении для просеивания муки, в цехе для изготовления булочек и батонов не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками предприятия, а именно отсутствуют раковины для мытья рук
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В складском помещении для хранения муки, влажностный и температурный режимы, а также условия хранения, предусмотренные производителем не контролируется, прибор для определения влажности воздуха отсутствует
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На предприятии не разработаны, не внедрены, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (не представлены документы определяющие контрольные критические точки и опасные факторы, приказ о создании группы ХАССП, перечень форм учета по программе производственного контроля (журналов), не предоставлены журналы приготовления дезсредств, качества готовой продукции, журнал поступающего сырья и т.д.)

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп.1 п.2 ст. 14 далее- ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 02-03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.01.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Склад для хранения муки, склад готовой продукции оборудовать приточно-вытяжной механической вентиляцией, в горячем цехе организовать механический приток чистого воздуха Обеспечить соблюдение поточности технологических операций в производственных помещениях, а именно исключить пересечение потоков сырой и готовой продукции В складском помещении, где осуществляется фасовка сырья (муки), в производственных помещениях, в помещении для просеивания муки, в цехе для изготовления булочек и батонов создать условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками предприятия, а именно установить раковины для мытья рук. В складе для хранения муки обеспечить внутреннюю отделку позволяющую проводить его качественную уборку и дезинфекцию. Провести уборку в помещении склада В помещениях предприятия организовать условия для обработки инвентаря и производственной тары Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП Обеспечить контроль за соблюдением правил личной гигиены пекаря И. Я.С. Качество обработки и качественную дезинфекцию рук пекаря подтвердить лабораторными методами исследования.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп.10) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011; пп.7, п.3, ст.11 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп. 2), пп.3) п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011, пп.7) п.3 ст.11 ТР ТС 021 2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп.1) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп.4 п.2 ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп.7, пп.12 ст.17 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Александров О.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор ООО «ХЛЕБНИЦА»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен (а), копию акта со всеми приложениями получил(а)

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ХЛЕБНИЦА"
ИНН проверяемого лица 7224051967
ОГРН проверяемого лица 1137232062527
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 23.12.2013

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 02.12.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Сафиуллину Разилю Рамильевну, помощника врача по коммунальной гигиене Азаматову Наталью Анатольевну, врача по общей гигиене Лапшина Александра Павловича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Сафиуллину Разилю Рамильевну, помощника врача по коммунальной гигиене Азаматову Наталью Анатольевну, врача по общей гигиене Лапшина Александра Павловича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного-специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного-специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Ширкову Оксану Викторовну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Абрамова Василия Александровича,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Ширкову Оксану Викторовну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Абрамова Василия Александровича,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальника отдела санитарного надзора Токареву Надежду Викторовну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Веретенникову Татьяну Викторовну, ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Опарину Александру Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальника отдела санитарного надзора Токареву Надежду Викторовну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Веретенникову Татьяну Викторовну, ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Опарину Александру Александровну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ биолога Кольцову Оксану Федоровну, биолога Мадееву Ксению Артуровну, химика-эксперта Иванову Аллу Михайловну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ биолога Кольцову Оксану Федоровну, биолога Мадееву Ксению Артуровну, химика-эксперта Иванову Аллу Михайловну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича; врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, врача по общей гигиене Федотова Александра Сергеевича, биолога Ушакову Ирину Владимировну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича; врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, врача по общей гигиене Федотова Александра Сергеевича, биолога Ушакову Ирину Владимировну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующего отделением врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича, врача по общей гигиене Конышеву Екатерину Геннадьевну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующего отделением врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича, врача по общей гигиене Конышеву Екатерину Геннадьевну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 10.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия 14.01.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) действия по обследованию используемых юридическим лицом территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов 5 ч; 2) действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом проверки-2 ч.; 3) действия по отбору образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 3ч.; 4) действия по проведению исследований, испытаний, экспертиз отобранных образцов продукции , объектов окружающей среды, объектов производственной среды 5 ч.;
Дата начала проведения мероприятия 10.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия 14.01.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 23.12.2013
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Ч. 9.3 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 806)
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 02-01014
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 27.11.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта "ТР ТС 005/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности упаковки", ТР ТС 027/2012 "О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания", ТР ЕАЭС "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016), ТР ЕАЭС 044/2017"О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду, Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299, СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов, СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01, СанПиН 2.3.2.1280-03 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Закон РФ от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей», Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании», Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Федеральный закон от 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», Постановление Правительства РФ №825 от 15.07.1999 года «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок», Постановление Правительства РФ от 03.09.2010г. №681 «Об утверждении правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде, Постановление Правительства Российской Федерации от 15.08.2013г. №706 «Об утверждении правил оказания платных образовательных услуг, ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"; ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"; ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"; ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»,
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин», СанПин 3.5.2.3472-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиена труда, технологические процессы, сырьё, материалы, оборудование, рабочий инструмент. Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к к физическим факторам на рабочих местах», СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки", СН ГОСТ 23337-78* (СТ СЭВ 2600-80) "Шум. Методы измерения шума на селитебной территории и в помещениях жилых и общественных зданий», СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Физические факторы производственной среды. Физические факторы окружающей природной среды», СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы",
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату призводственных помещений", СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности", СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества», СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза», СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии», СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита», СП 3.1.2951-11 «Профилактика полиомиелита», 3.1.1.3108-13 «Профилактика инфекционных заболеваний кишечные инфекции», СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза», СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В», СП 3.1.2825-10 "Профилактика вирусного гепатита A", СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней», СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза», СП 3.1.1.3473-17 «Профилактика брюшного тифа и паратифов».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой