РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ Тюменский мясокомбинат "Олимп"
№721902384639

🔢 ИНН:
7224068696
🆔 ОГРН:
1157232044133
📍 Адрес:
625504 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК БОРОВСКИЙУЛИЦА ГЕРЦЕНА ДОМ 22 А СТРОЕНИЕ 2
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.03.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ Тюменский мясокомбинат "Олимп" (ИНН: 7224068696) , адрес: 625504 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК БОРОВСКИЙУЛИЦА ГЕРЦЕНА ДОМ 22 А СТРОЕНИЕ 2

Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (23 шт.):
  • на производство колбас «Докторская» кат А, «Русская» кат Б, сосисок «Сливочные» не предоставлены технические инструкции к ГОСТ Р 52196-2011, рецептуры и иные технические и технологические документы на производство колбас «Докторская» кат А, «Русская» кат Б, сосисок «Сливочные».
  • В холодильнике (низкотемпературной камере для хранения замороженных сырья и полуфабрикатов) имеет место затаренность, в связи с чем, не представляется возможным пройти между рядами паллет и продукции, отсутствуют проходы к стеллажам у стен.
  • На момент осмотра маркировка продукции колбасы «Русская» вареная кат.Б п/а 500г охлажденная включает надпись «Не содержит ГМО», при этом не предоставлены документы, подтверждающие отсутствие ГМО в продукции, в утвержденной Программе производственного контроля данный этап технологического контроля отсутствует.
  • Инвентарь отделения варки хранится не упорядоченно, на момент осмотра хранится на радиаторе отопления, столов и стеллажей, держателей для инвентаря в цехе не имеется.
  • На момент осмотра не предоставлен проект санитарно-защитной зоны предприятия ООО «Тюменский мясокомбинат «ОЛИМП», так предприятие отнесено к 1 классу с ориентировочной санитарно-защитной зоной в размере 1000 метров. При этом при осмотре территории предприятия, документов, материалов установлено фактическое расстояние от ближайшей жилой застройки ориентировочно 6 метров 15 метров.
  • не предоставлены протоколы исследований и измерений микроклимата, освещенности, шума производственного, вибрации (в 2018 и текущем периоде 2019 года), согласно утвержденной Программы (2 раза в год, и 1 раз в год соответственно), а также не соблюдается периодичность лабораторного контроля за качеством и безопасностью изготавливаемых полуфабрикатов, готовой продукции.
  • На момент осмотра полотно пилы (для распила туш и полутуш) имеет загрязнения остатками костной и мясной ткани, не установлено наличие сменного полотна пилы.
  • На момент проведения осмотра в отделение хранения и завешивания специй осуществляется хранение продукции с нарушением условий хранения.
  • 21. 05.03.2019 года в ходе осмотра склада готовой продукции мясоперерабатывающего предприятия ООО ТЮМЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ «ОЛИМП» установлено хранение с целью сбыта контрагентам пищевой продукции собственного производства с нарушением технологии производства, в части использования в качестве сырья продукции, не предусмотренной техническими документами, в объеме, отличном от установленного в ТИ.
  • на момент осмотра условий производства мясной продукции на предприятии установлено отсутствие раковин для мытья рук в цехах: в деликатесном отделении (имеется только гусак), в отделении термообработки колбасных изделий, в отделении варки, в отделении фасовки и комплектовки у раковины отсутствует средство для мытья рук и устройство для сушки (вытирания) рук.
  • Инвентарь убойного цеха, цеха обвалки, колбасного цеха не имеет маркировки в соответствии с использованием.
  • На предприятии по переработке мяса и мясной продукции (в цехе переработки) имеет место нарушение поточности технологического процесса при изготовлении пищевой продукции.
  • На предприятии не предусмотрена «санитарная» камера (изолированная) для временного хранения продуктов убоя, в которых в процессе обвалки и жиловки мяса обнаружены патологические изменения, характерные для инфекционных или инвазионных болезней, до получения результатов лабораторных исследований.
  • На предприятии не предусмотрено обособленное помещение для обезвреживания продуктов убоя, допущенных ветеринарной службой к использованию с ограничением.
  • Состояние внутренней отделки производственных и вспомогательных помещений в неудовлетворительном состоянии, установленные нарушения отделки не позволяют проводить качественную влажную обработку с применением дезинфицирующих средств.
  • На момент осмотра не представлены документы (в том числе в программе производственного контроля), подтверждающие разработку, внедрение и поддержание на производстве процедур, основанных на принципах ХАССП, в программе производственного контроля для обеспечения безопасности в процессе производства пищевой продукции изготовитель согласно представленным документам.
  • На момент проведения осмотра в отделение хранения и завешивания специй осуществляется хранение продукции с истекшим сроком годности.
  • В моечном отделении цеха переработки, в ливерном отделении у варочных котлов, не предусмотрена локальная вытяжная вентиляция над зоной максимального выделения влаги.
  • Не предоставлены (не ведутся) журналы учета работы бактерицидных ламп в помещениях упаковки продукции, отделения деликатесной продукции, участке обвалки.
  • В помещении убойного цеха необходимо проведение косметического ремонта (на потолке убойного цеха и участков для обработки субпродуктов следы потемнения, отслоения отделочного слоя, ржавчины, плесени, стены с трещинами, повреждениями отделки, отслоением побелочного, покрасочного слоев, керамической плитки, металлические конструкции (балки) с ржавчиной.
  • В производственном помещении по производству колбас не выделен участок для подготовки кишечной оболочки (участок, отделенный перегородкой).
  • В помещении убойного цеха отсутствуют (не предусмотрены) промаркированные и окрашенные в разные цвета специальные емкости для сбора ветеринарных конфискатов, исключающие несанкционированный доступ к ним.
  • В моечном помещении отсутствует возможность упорядоченного хранения с возможностью сушки инвентаря и оборудования, используемого при производстве мясной продукции (отсутствуют стеллажи, полки и иное оборудование), выбранный способ проведения мойки, дезинфекции оборудования и инвентаря не может обеспечить безопасный процесс производства пищевой продукции (инвентарем, обработанным не должным образом).
Нарушенный правовой акт:
  • п.7 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
  • п. 93 ТР ТС 034/2013
  • п.2, п.3 части 4.10 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
  • п.10), п.8) ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011
  • п. 3.1, п.4.1 и п.5.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов"
  • п.4) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011, п.п.1.5, 3.1.СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
  • п.45 ТР ТС 034/2013
  • п.4 ст.13, п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011
  • п.1 ч.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
  • п.4) ч.2 ст.14 ТР ТС 021/2011
  • п.8 ч.3 статьи 10 ТР ТС 021/2011
  • п.22 ТР ТС 034/2013, п.п.1 п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
  • п.55 ТР ТС 034/2013
  • п.56 ТР ТС 034/2013
  • п.22 ТР ТС 034/2013, п.8) ч.3 ст.10, п.п.1,2,3 ч.5 ст.14 ТР ТС 021/2011
  • п. 22 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), п.п.3),4) п.3 ст.10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), п.п.1,2,3,4,5,7 п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011
  • п.4 ст.13, п.7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
  • п.п.1 п.2 ст.14 ТР ТС 021/2011
  • п4 статьи 11 ТР ТС 021/2011
  • п.8) ч.3 ст.10, п.6) ч.1 ст.14, п.2), п.3) ч.5 ст.14 ТР ТС 021/2011
  • п. 63 ТР ТС 034/2013
  • п.39 ТР ТС 034/2013
  • п.10) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011
  • СП 2.2.2.1327-03 "Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту". 15. «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 16. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 17. Сан ПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 18.СанПиН 2.3.2.1280-03 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" 19. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 20. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 21. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» 22. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 23. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин» 24. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» 25. СанПиН 2.2.4.1191-03 «Физические факторы производственной среды. Электромагнитные поля в производственных условиях. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»;
  • Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», 1. Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; 2. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; 3. Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55; 4. Правила оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036; 5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 6. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 7. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; 8. Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 27.12.2018) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" 9. Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" 11 .Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" 12. СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; 13. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов"
  • СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиена труда, технологические процессы, сырьё, материалы, оборудование, рабочий инструмент. Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; 27. СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01; 28. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» 29. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» 30. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 31. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 32. СП 3.1.1.1117-02 «Профилактика острых кишечных инфекций»; 33. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки" 34. СН ГОСТ 23337-78* (СТ СЭВ 2600-80) "Шум. Методы измерения шума на селитебной территории и в помещениях жилых и общественных зданий»; 35. СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Физические факторы производственной среды. Физические факторы окружающей природной среды» 36. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" 37. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы" 38. СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений"
  • 39. СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" 40. СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" 41.ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки" 42.ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" 43.ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 44. ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" 45. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 46. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 47. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 48. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" 49. ТР ТС 035/2014 "Технический регламент на табачную продукцию" 50. ТР ЕАЭС 040/2016. «Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции» 51. ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду". 52. ТР ТС 019/2011 "О безопасности средств индивидуальной защиты"
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 625504, Тюменский р-н, рп Боровский, ул. Герцена, д. 22а, стр. 2; ул. Островского, 1а, стр 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ 625504 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК БОРОВСКИЙУЛИЦА ГЕРЦЕНА ДОМ 22 А СТРОЕНИЕ 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 29.03.2019 16:40:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Тюмень, ул. Геологоразведчиков, 1, каб. 16 Управлением Роспотребнадзора по Тюменской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 28.03.2019
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Максимова Маргарита Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мухаметова Идия Ситыковна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шигабеева Разиля Рамильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Литвенко Наталья Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Крутелёв Руслан Анатольевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Никоза Татьяна Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий отделением - врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на производство колбас «Докторская» кат А, «Русская» кат Б, сосисок «Сливочные» не предоставлены технические инструкции к ГОСТ Р 52196-2011, рецептуры и иные технические и технологические документы на производство колбас «Докторская» кат А, «Русская» кат Б, сосисок «Сливочные».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В холодильнике (низкотемпературной камере для хранения замороженных сырья и полуфабрикатов) имеет место затаренность, в связи с чем, не представляется возможным пройти между рядами паллет и продукции, отсутствуют проходы к стеллажам у стен.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент осмотра маркировка продукции колбасы «Русская» вареная кат.Б п/а 500г охлажденная включает надпись «Не содержит ГМО», при этом не предоставлены документы, подтверждающие отсутствие ГМО в продукции, в утвержденной Программе производственного контроля данный этап технологического контроля отсутствует.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Инвентарь отделения варки хранится не упорядоченно, на момент осмотра хранится на радиаторе отопления, столов и стеллажей, держателей для инвентаря в цехе не имеется.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент осмотра не предоставлен проект санитарно-защитной зоны предприятия ООО «Тюменский мясокомбинат «ОЛИМП», так предприятие отнесено к 1 классу с ориентировочной санитарно-защитной зоной в размере 1000 метров. При этом при осмотре территории предприятия, документов, материалов установлено фактическое расстояние от ближайшей жилой застройки ориентировочно 6 метров 15 метров.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) не предоставлены протоколы исследований и измерений микроклимата, освещенности, шума производственного, вибрации (в 2018 и текущем периоде 2019 года), согласно утвержденной Программы (2 раза в год, и 1 раз в год соответственно), а также не соблюдается периодичность лабораторного контроля за качеством и безопасностью изготавливаемых полуфабрикатов, готовой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент осмотра полотно пилы (для распила туш и полутуш) имеет загрязнения остатками костной и мясной ткани, не установлено наличие сменного полотна пилы.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения осмотра в отделение хранения и завешивания специй осуществляется хранение продукции с нарушением условий хранения.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 21. 05.03.2019 года в ходе осмотра склада готовой продукции мясоперерабатывающего предприятия ООО ТЮМЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ «ОЛИМП» установлено хранение с целью сбыта контрагентам пищевой продукции собственного производства с нарушением технологии производства, в части использования в качестве сырья продукции, не предусмотренной техническими документами, в объеме, отличном от установленного в ТИ.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на момент осмотра условий производства мясной продукции на предприятии установлено отсутствие раковин для мытья рук в цехах: в деликатесном отделении (имеется только гусак), в отделении термообработки колбасных изделий, в отделении варки, в отделении фасовки и комплектовки у раковины отсутствует средство для мытья рук и устройство для сушки (вытирания) рук.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Инвентарь убойного цеха, цеха обвалки, колбасного цеха не имеет маркировки в соответствии с использованием.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На предприятии по переработке мяса и мясной продукции (в цехе переработки) имеет место нарушение поточности технологического процесса при изготовлении пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На предприятии не предусмотрена «санитарная» камера (изолированная) для временного хранения продуктов убоя, в которых в процессе обвалки и жиловки мяса обнаружены патологические изменения, характерные для инфекционных или инвазионных болезней, до получения результатов лабораторных исследований.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На предприятии не предусмотрено обособленное помещение для обезвреживания продуктов убоя, допущенных ветеринарной службой к использованию с ограничением.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Состояние внутренней отделки производственных и вспомогательных помещений в неудовлетворительном состоянии, установленные нарушения отделки не позволяют проводить качественную влажную обработку с применением дезинфицирующих средств.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент осмотра не представлены документы (в том числе в программе производственного контроля), подтверждающие разработку, внедрение и поддержание на производстве процедур, основанных на принципах ХАССП, в программе производственного контроля для обеспечения безопасности в процессе производства пищевой продукции изготовитель согласно представленным документам.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения осмотра в отделение хранения и завешивания специй осуществляется хранение продукции с истекшим сроком годности.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В моечном отделении цеха переработки, в ливерном отделении у варочных котлов, не предусмотрена локальная вытяжная вентиляция над зоной максимального выделения влаги.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не предоставлены (не ведутся) журналы учета работы бактерицидных ламп в помещениях упаковки продукции, отделения деликатесной продукции, участке обвалки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В помещении убойного цеха необходимо проведение косметического ремонта (на потолке убойного цеха и участков для обработки субпродуктов следы потемнения, отслоения отделочного слоя, ржавчины, плесени, стены с трещинами, повреждениями отделки, отслоением побелочного, покрасочного слоев, керамической плитки, металлические конструкции (балки) с ржавчиной.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В производственном помещении по производству колбас не выделен участок для подготовки кишечной оболочки (участок, отделенный перегородкой).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В помещении убойного цеха отсутствуют (не предусмотрены) промаркированные и окрашенные в разные цвета специальные емкости для сбора ветеринарных конфискатов, исключающие несанкционированный доступ к ним.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В моечном помещении отсутствует возможность упорядоченного хранения с возможностью сушки инвентаря и оборудования, используемого при производстве мясной продукции (отсутствуют стеллажи, полки и иное оборудование), выбранный способ проведения мойки, дезинфекции оборудования и инвентаря не может обеспечить безопасный процесс производства пищевой продукции (инвентарем, обработанным не должным образом).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.7 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 93 ТР ТС 034/2013
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.2, п.3 части 4.10 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.10), п.8) ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3.1, п.4.1 и п.5.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011, п.п.1.5, 3.1.СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.45 ТР ТС 034/2013
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4 ст.13, п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.1 ч.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4) ч.2 ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8 ч.3 статьи 10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.22 ТР ТС 034/2013, п.п.1 п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.55 ТР ТС 034/2013
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.56 ТР ТС 034/2013
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.22 ТР ТС 034/2013, п.8) ч.3 ст.10, п.п.1,2,3 ч.5 ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 22 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), п.п.3),4) п.3 ст.10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), п.п.1,2,3,4,5,7 п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4 ст.13, п.7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п.1 п.2 ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п4 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8) ч.3 ст.10, п.6) ч.1 ст.14, п.2), п.3) ч.5 ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 63 ТР ТС 034/2013
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.39 ТР ТС 034/2013
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.10) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Степанюк Николай Анатольевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ исполнительный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Скорик Евгении Владимировны
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представитель по доверенности № 75/ТПК-19 от 14.02.2019
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а).
Тип сведений о результате Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Формулировка сведения о результате не выявлены

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ Тюменский мясокомбинат "Олимп"
ИНН проверяемого лица 7224068696
ОГРН проверяемого лица 1157232044133
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 02.12.2015

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 19.02.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ и.о. заведующего отделением гигиены питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича, врача по гигиене питания Сафронову Ларису Васильевну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ и.о. заведующего отделением гигиены питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича, врача по гигиене питания Сафронову Ларису Васильевну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Турсанова Жаната Муратовича, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Михайлову Регину Ринатовну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Гусеву Анну Анатольевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Турсанова Жаната Муратовича, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Михайлову Регину Ринатовну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Гусеву Анну Анатольевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Шигабееву Разилю Рамильевну, врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Шигабееву Разилю Рамильевну, врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича, врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Ситыковну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича, врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Ситыковну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальника отдела санитарного надзора Токареву Надежду Викторовну, заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королёву Светлану Степановну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальника отдела санитарного надзора Токареву Надежду Викторовну, заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королёву Светлану Степановну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 04.03.2019
Дата окончания проведения мероприятия 29.03.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. Действия по обследованию используемых юридическим лицом территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов 20 час. 2. Действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом 10 час. 3. Действия по отбору образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 10 час. 4. Действия по проведению исследований, испытаний отобранных образцов продукции , объектов окружающей среды, объектов производственной среды 10 час. в срок с 04 марта 2019г. по 29 марта 2019г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 02.12.2015
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Ч. 9.3 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 806)
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 02-00094
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 12.02.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта СП 2.2.2.1327-03 "Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту". 15. «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 16. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 17. Сан ПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 18.СанПиН 2.3.2.1280-03 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" 19. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 20. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 21. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» 22. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 23. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин» 24. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» 25. СанПиН 2.2.4.1191-03 «Физические факторы производственной среды. Электромагнитные поля в производственных условиях. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», 1. Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; 2. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; 3. Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55; 4. Правила оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036; 5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 6. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 7. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; 8. Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 27.12.2018) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" 9. Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию" 11 .Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" 12. СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; 13. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиена труда, технологические процессы, сырьё, материалы, оборудование, рабочий инструмент. Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; 27. СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01; 28. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» 29. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» 30. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 31. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 32. СП 3.1.1.1117-02 «Профилактика острых кишечных инфекций»; 33. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки" 34. СН ГОСТ 23337-78* (СТ СЭВ 2600-80) "Шум. Методы измерения шума на селитебной территории и в помещениях жилых и общественных зданий»; 35. СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Физические факторы производственной среды. Физические факторы окружающей природной среды» 36. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" 37. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы" 38. СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 39. СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" 40. СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" 41.ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки" 42.ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" 43.ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 44. ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" 45. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 46. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 47. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 48. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" 49. ТР ТС 035/2014 "Технический регламент на табачную продукцию" 50. ТР ЕАЭС 040/2016. «Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции» 51. ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду". 52. ТР ТС 019/2011 "О безопасности средств индивидуальной защиты"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой