РОСПРОВЕРКИ

Проверка Моргунова Татьяна Владимировна
№721902384777

🔢 ИНН:
722400087636
🆔 ОГРН:
304720309200267
📍 Адрес:
625000, Тюменская область, Тюменский район, 38 км. Автодороги "Тюмень-Тобольск-Ханты-Мансийск", строение 8 правая сторона от Тюмени на въезде в село Борки
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
21.01.2019
🎯
Основание проведения
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
⚠️
Выявленные нарушения (13 шт.)
Проба, масло сливочное Крестьянское, м.д.ж. 72,5%, дата изготовления 26.05.2018г, производства ООО «РусМасло» Россия, 625051 Тюменская область, г. Тюмень, ул. 30 лет Победы, 77, используемая предприятием общественного питания, кафе «Татьяна» ИП Моргунова Т.В., не соответствует требованиям
В складском помещении хранится для дальнейшего использования на производстве грецкие орехи в количестве 0,980 кг, на орехи не сохранен ярлык производителя, (устранено в ходе проверки).
На момент осмотра складского помещения, кладовой для хранения овощей установлено отсутствие гигрометра внутри помещений , не отслеживается относительная влажность при хранении пищевых продуктов, (устранено в ходе проверки).
Моечное отделение не оборудовано локальными вытяжными системами, не представлены акты ревизии системы вентиляции предприятия,
При анализе технологических карт на продукцию общественного питания и технико-технологическая карт предприятия общественного питания ИП Моргуновой Т.В. установлено, что в представленных документах отсутствует информация, содержащая рецептуру и описание технологического процесса изготовления прод... Еще...
Не ведется контроль за температурным режимом в производственном помещении горячего цеха, где установлены плиты, в этом же помещении расположен участок по приготовлению холодных закусок , салатов (22 наименования), стол установлен около окна, не имеет охлаждаемой поверхности,
При анализе Программы производственного контроля ИП Моргуновой Т.В. не представляется возможность оценить периодичность проведения лабораторных исследований за качеством и безопасностью поступающих пищевых продуктов в рамках Программы. (устранено в ходе проверки).
По результатам лабораторного исследования отобранных пищевых продуктов и готовых блюд на предприятии общественного питания выявлена продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов Таможенного союза по показателям безопасности
Представлена программа производственного контроля, которая не актуализирована с учетом изменений действующего законодательства в области технического регулирования,
проба дезинфицирующего средства «Дез-Хлор» - 0,5% рабочий раствор по содержанию активного вещества не соответствует
В бракеражном журнале отсутствует запись о время изготовления продукта , время разрешения на раздачу (реализацию) продукции , а именно на момент проверки отсутствует запись о приготовление салата «салате сельдь под шубой», кондитерского изделия «шарлотка», закуски «яйцо под майонезом», (устранен... Еще...
На момент осмотра холодильника суточного запаса установлено, что температура внутри холодильника, по показаниям установленного поверенного термометра, внутри холодильника составляет + 11гр.С, при этом на полках осуществляется хранение сыра «Голландского» брускового м.д.ж. 45% , температура хранения... Еще...
На момент осмотра в производственном ( горячем цехе) размещен мясо-рыбный цех. Для обработки мяса кур не выделен отдельный стол, мясо кур обрабатывается на столе с маркировкой «мясо», (устранено в ходе проверки).

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Моргунова Татьяна Владимировна (ИНН: 722400087636) , адрес: 625000, Тюменская область, Тюменский район, 38 км. Автодороги "Тюмень-Тобольск-Ханты-Мансийск", строение 8 правая сторона от Тюмени на въезде в село Борки

Выявленные нарушения (13 шт.):
  • Проба, масло сливочное Крестьянское, м.д.ж. 72,5%, дата изготовления 26.05.2018г, производства ООО «РусМасло» Россия, 625051 Тюменская область, г. Тюмень, ул. 30 лет Победы, 77, используемая предприятием общественного питания, кафе «Татьяна» ИП Моргунова Т.В., не соответствует требованиям
  • В складском помещении хранится для дальнейшего использования на производстве грецкие орехи в количестве 0,980 кг, на орехи не сохранен ярлык производителя, (устранено в ходе проверки).
  • На момент осмотра складского помещения, кладовой для хранения овощей установлено отсутствие гигрометра внутри помещений , не отслеживается относительная влажность при хранении пищевых продуктов, (устранено в ходе проверки).
  • Моечное отделение не оборудовано локальными вытяжными системами, не представлены акты ревизии системы вентиляции предприятия,
  • При анализе технологических карт на продукцию общественного питания и технико-технологическая карт предприятия общественного питания ИП Моргуновой Т.В. установлено, что в представленных документах отсутствует информация, содержащая рецептуру и описание технологического процесса изготовления продукции, оформления и подачи блюда (изделия), условиях и сроках хранения,(устранено в ходе проверки).
  • Не ведется контроль за температурным режимом в производственном помещении горячего цеха, где установлены плиты, в этом же помещении расположен участок по приготовлению холодных закусок , салатов (22 наименования), стол установлен около окна, не имеет охлаждаемой поверхности,
  • При анализе Программы производственного контроля ИП Моргуновой Т.В. не представляется возможность оценить периодичность проведения лабораторных исследований за качеством и безопасностью поступающих пищевых продуктов в рамках Программы. (устранено в ходе проверки).
  • По результатам лабораторного исследования отобранных пищевых продуктов и готовых блюд на предприятии общественного питания выявлена продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов Таможенного союза по показателям безопасности
  • Представлена программа производственного контроля, которая не актуализирована с учетом изменений действующего законодательства в области технического регулирования,
  • проба дезинфицирующего средства «Дез-Хлор» - 0,5% рабочий раствор по содержанию активного вещества не соответствует
  • В бракеражном журнале отсутствует запись о время изготовления продукта , время разрешения на раздачу (реализацию) продукции , а именно на момент проверки отсутствует запись о приготовление салата «салате сельдь под шубой», кондитерского изделия «шарлотка», закуски «яйцо под майонезом», (устранено в ходе проверки)
  • На момент осмотра холодильника суточного запаса установлено, что температура внутри холодильника, по показаниям установленного поверенного термометра, внутри холодильника составляет + 11гр.С, при этом на полках осуществляется хранение сыра «Голландского» брускового м.д.ж. 45% , температура хранения установлена производителем (4+2) гр.С, изготовитель ОАО «Березовский сыродельный комбинат» Республика Беларусь, в силу отсутствия контроля за условиями и режимами хранения пищевых продуктов может привести к развитию в готовой продукции условно-патогенных и (или) патогенных микроорганизмов, употребление которых в пищу способно вызвать пищевое отравление и (или) инфекционное кишечное заболевание . (устранено в ходе проверки).
  • На момент осмотра в производственном ( горячем цехе) размещен мясо-рыбный цех. Для обработки мяса кур не выделен отдельный стол, мясо кур обрабатывается на столе с маркировкой «мясо», (устранено в ходе проверки).
Нарушенный правовой акт:
  • ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия»
  • п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
  • п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 9.3, п. 4.14 СП 2.3.6.1079-01
  • п.3 п.3 ст.10, п.4 п.3 ст.10 Технического регламента таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» №880
  • п.1, п.2 ст.7 гл.2 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» №880
  • п.14.1 СП 2.3.6.1079-01, СП 1.1.1058-01", зарегистрированными в Минюсте России 30 октября 2001 г., регистрационный N 3000. СП 1058-01
  • Приказ Минздрава СССР №254 от 03.09.91г. «О развитии дезинфекционного дела в стране» приложение № 4, инструкция по применению средства «Дезхлор», п. 5.11., п. 5.12. , п. 5.15. , п.15.1. СП 2.3.6.1079-01, п. 3.1, п. 3.4 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
  • п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01
  • п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011
  • п 8.9 СП 2.3.6.1079-01
  • 18. ТР ТС 035/2014 "Технический регламент на табачную продукцию" 19. Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999г., №14, ст.1650)»; 20. Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" 21. Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" №29-ФЗ 22. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 23. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей» 24. Федеральный закон от 30.03.1995 № 38-ФЗ «О предупреждении распространения в Российской Федерации заболевания, вызываемого вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ-инфекции); 25. Федеральный закон от 23.11.2009 N 261-ФЗ "Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации". 26. Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака". 27. Постановление Правительства РФ от 3 сентября 2010г № 681 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде»
  • 36. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 37. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 38. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» 39. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 40. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»; 40. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение". 41.СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест". 42.СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах". 43.СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 44. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к к физическим факторам на рабочих местах» 45. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03" Гигиена труда, технологические процессы, сырье, материалы, оборудование, рабочий инструмент. 2.4. Гигиена детей и подростков. Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы».
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.07.2017); 1. Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 N 162 "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (вместе с "ТР ЕАЭС 040/2016. Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции") 2. Решение Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299 "О применении санитарных мер в Таможенном союзе" 3. ТР ТС 004/2011 "О безопасности низковольтного оборудования» 4. ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки" 5. ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" 6. ТР ТС 008/2011 "О безопасности игрушек" 7. ТР ТС 009/2011 "О безопасности парфюмерно-косметической продукции" 8. ТР ТС 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности" 9. ТР ТС 019/2011 "О безопасности средств индивидуальной защиты" 10. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" 11. ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 12. ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" 13. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 14. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 15. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 16. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции". 17. ТР ТС 030/2012 "О требованиях к смазочным материалам, маслам и специальным жидкостям"
  • 28. Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» 29. Постановление Правительства РФ от 19 января 1998г. № 55 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товара, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяются требования покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, неподлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации». 30. Постановление Правительства РФ № 825 от 15.07.1999 года «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»; 31. СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. «Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила» 32. СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; 33. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 34. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 35. СанПиН 2.3.2.1280-03 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"
  • СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза». 47.СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 48. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 49. СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; 50. СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; 51. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки" 52. СанПиН 2.1.8/2.2.4.1383-03. 2.1.8. Физические факторы окружающей природной среды. 2.2.4. Физические факторы производственной среды. Гигиенические требования к размещению и эксплуатации передающих радиотехнических объектов 53. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" 54. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы" 55.СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений" 56. СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" 57. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 625000, Тюменская область, Тюменский район, 38 км. Автодороги "Тюмень-Тобольск-Ханты-Мансийск", строение 8 правая сторона от Тюмени на въезде в село Борки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-02-14T10:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г. Тюмень, пр. Геологоразведчиков, 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-01-23T10:00:00.0
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Моргунова Т.В.
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Кунгурова Ирина Витальевна
Должность главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Шарухо Александр Николаевич
Должность врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Костырин Анатолий Олегович
Должность врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Сафронова Лариса Васильевна
Должность врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Никоза Татьяна Ивановна
Должность и.о. заведующего отделением - врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Проба, масло сливочное Крестьянское, м.д.ж. 72,5%, дата изготовления 26.05.2018г, производства ООО «РусМасло» Россия, 625051 Тюменская область, г. Тюмень, ул. 30 лет Победы, 77, используемая предприятием общественного питания, кафе «Татьяна» ИП Моргунова Т.В., не соответствует требованиям
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В складском помещении хранится для дальнейшего использования на производстве грецкие орехи в количестве 0,980 кг, на орехи не сохранен ярлык производителя, (устранено в ходе проверки).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент осмотра складского помещения, кладовой для хранения овощей установлено отсутствие гигрометра внутри помещений , не отслеживается относительная влажность при хранении пищевых продуктов, (устранено в ходе проверки).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Моечное отделение не оборудовано локальными вытяжными системами, не представлены акты ревизии системы вентиляции предприятия,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При анализе технологических карт на продукцию общественного питания и технико-технологическая карт предприятия общественного питания ИП Моргуновой Т.В. установлено, что в представленных документах отсутствует информация, содержащая рецептуру и описание технологического процесса изготовления продукции, оформления и подачи блюда (изделия), условиях и сроках хранения,(устранено в ходе проверки).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не ведется контроль за температурным режимом в производственном помещении горячего цеха, где установлены плиты, в этом же помещении расположен участок по приготовлению холодных закусок , салатов (22 наименования), стол установлен около окна, не имеет охлаждаемой поверхности,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При анализе Программы производственного контроля ИП Моргуновой Т.В. не представляется возможность оценить периодичность проведения лабораторных исследований за качеством и безопасностью поступающих пищевых продуктов в рамках Программы. (устранено в ходе проверки).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По результатам лабораторного исследования отобранных пищевых продуктов и готовых блюд на предприятии общественного питания выявлена продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов Таможенного союза по показателям безопасности
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Представлена программа производственного контроля, которая не актуализирована с учетом изменений действующего законодательства в области технического регулирования,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) проба дезинфицирующего средства «Дез-Хлор» - 0,5% рабочий раствор по содержанию активного вещества не соответствует
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В бракеражном журнале отсутствует запись о время изготовления продукта , время разрешения на раздачу (реализацию) продукции , а именно на момент проверки отсутствует запись о приготовление салата «салате сельдь под шубой», кондитерского изделия «шарлотка», закуски «яйцо под майонезом», (устранено в ходе проверки)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент осмотра холодильника суточного запаса установлено, что температура внутри холодильника, по показаниям установленного поверенного термометра, внутри холодильника составляет + 11гр.С, при этом на полках осуществляется хранение сыра «Голландского» брускового м.д.ж. 45% , температура хранения установлена производителем (4+2) гр.С, изготовитель ОАО «Березовский сыродельный комбинат» Республика Беларусь, в силу отсутствия контроля за условиями и режимами хранения пищевых продуктов может привести к развитию в готовой продукции условно-патогенных и (или) патогенных микроорганизмов, употребление которых в пищу способно вызвать пищевое отравление и (или) инфекционное кишечное заболевание . (устранено в ходе проверки).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент осмотра в производственном ( горячем цехе) размещен мясо-рыбный цех. Для обработки мяса кур не выделен отдельный стол, мясо кур обрабатывается на столе с маркировкой «мясо», (устранено в ходе проверки).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.3, п. 4.14 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.3 п.3 ст.10, п.4 п.3 ст.10 Технического регламента таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» №880
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.1, п.2 ст.7 гл.2 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» №880
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.14.1 СП 2.3.6.1079-01, СП 1.1.1058-01", зарегистрированными в Минюсте России 30 октября 2001 г., регистрационный N 3000. СП 1058-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Приказ Минздрава СССР №254 от 03.09.91г. «О развитии дезинфекционного дела в стране» приложение № 4, инструкция по применению средства «Дезхлор», п. 5.11., п. 5.12. , п. 5.15. , п.15.1. СП 2.3.6.1079-01, п. 3.1, п. 3.4 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 8.9 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Моргунова Т.В.
Должность Индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Текст С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а).
Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст не выявлены

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Моргунова Татьяна Владимировна
ИНН 722400087636
ОГРН 304720309200267
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 1997-08-07

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-01-16

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Управление ветеринарии Тюменской области

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Ситыковну, инженера Демину Ирину Сергеевну
Должность врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Ситыковну, инженера Демину Ирину Сергеевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Шигабееву Разилю Рамильевну, врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича
Должность помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Шигабееву Разилю Рамильевну, врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Абрамова Василия Александровича, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну
Должность главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Абрамова Василия Александровича, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королеву Светлану Степановну
Должность заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королеву Светлану Степановну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО заведующего отделением - врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Сафронову Ларису Васильевну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича
Должность заведующего отделением - врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Сафронову Ларису Васильевну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Мамонтову Анастасию Александровну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кмиту Георгия Павловича, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Гусеву Анну Анатольевну
Должность специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Мамонтову Анастасию Александровну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кмиту Георгия Павловича, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Гусеву Анну Анатольевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-01-21
Дата окончания проведения мероприятия 2019-02-15
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. Действия по обследованию используемых юридическим лицом территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов 4 час. 2. Действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом 2 час. 3. Действия по отбору образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 2 час. 4. Действия по проведению исследований, испытаний отобранных образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 42 час. в срок с 21 января 2019г. по 15 февраля 2019г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 1997-08-07
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Ч. 9.3 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 806)
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 02-00022
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-01-14

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта 18. ТР ТС 035/2014 "Технический регламент на табачную продукцию" 19. Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999г., №14, ст.1650)»; 20. Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" 21. Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" №29-ФЗ 22. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 23. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей» 24. Федеральный закон от 30.03.1995 № 38-ФЗ «О предупреждении распространения в Российской Федерации заболевания, вызываемого вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ-инфекции); 25. Федеральный закон от 23.11.2009 N 261-ФЗ "Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации". 26. Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака". 27. Постановление Правительства РФ от 3 сентября 2010г № 681 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 36. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 37. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 38. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» 39. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 40. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»; 40. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение". 41.СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест". 42.СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах". 43.СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 44. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к к физическим факторам на рабочих местах» 45. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03" Гигиена труда, технологические процессы, сырье, материалы, оборудование, рабочий инструмент. 2.4. Гигиена детей и подростков. Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.07.2017); 1. Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 N 162 "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (вместе с "ТР ЕАЭС 040/2016. Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции") 2. Решение Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299 "О применении санитарных мер в Таможенном союзе" 3. ТР ТС 004/2011 "О безопасности низковольтного оборудования» 4. ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки" 5. ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" 6. ТР ТС 008/2011 "О безопасности игрушек" 7. ТР ТС 009/2011 "О безопасности парфюмерно-косметической продукции" 8. ТР ТС 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности" 9. ТР ТС 019/2011 "О безопасности средств индивидуальной защиты" 10. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" 11. ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 12. ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" 13. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 14. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 15. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 16. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции". 17. ТР ТС 030/2012 "О требованиях к смазочным материалам, маслам и специальным жидкостям"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 28. Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» 29. Постановление Правительства РФ от 19 января 1998г. № 55 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товара, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяются требования покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, неподлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации». 30. Постановление Правительства РФ № 825 от 15.07.1999 года «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»; 31. СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. «Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила» 32. СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; 33. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 34. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 35. СанПиН 2.3.2.1280-03 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза». 47.СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 48. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 49. СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; 50. СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; 51. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки" 52. СанПиН 2.1.8/2.2.4.1383-03. 2.1.8. Физические факторы окружающей природной среды. 2.2.4. Физические факторы производственной среды. Гигиенические требования к размещению и эксплуатации передающих радиотехнических объектов 53. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" 54. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы" 55.СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений" 56. СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" 57. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки