Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления

Выявленные нарушения (4 шт.):

• В овощном цехе оборудованы раковины горячая и холодная вода подведена не через смесители,
• В рамках проведения указанной проверки в соответствии с п. 4 Распоряжения № 09.3-14/22 от 19.04.2019 г филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» в г. Ишиме, Ишимском, Абатском, Викуловском, Сорокинском районах осуществлен отбор проб пищевой продукции, реализуемой ИП Сазоновой С.А. 29.05.2019 при изучении экспертных заключений по результатам лабораторных испытаний от 23.05.2019 № 16919 установлен факт несоответствия пищевой продукции, требованиям законодательства в сфере технического регулирования: - Масло сливочное Крестьянское, м.д.ж. 72.5%, высший сорт, дата изготовления 25.02.2019г., производитель: ИП Напойкин Алексей Алексеевич, юридический адрес: Россия, Свердловская область, г.Екатеринбург, ул. Кольцевая, д. 32, кв.47; фактический адрес: Россия, Свердловская область, г.Екатеринбург, ул. Самолетная, 55, НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям ТР ТС 033-/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по физико-химическим показателям, а именно: обнаружено наличие брассикастерина, при гигиеническом нормативе наличие недопустимо; обнаружено наличие кампестерина, при гигиеническом нормативе наличие недопустимо; обнаружено наличие стигмастерина, при гигиеническом нормативе наличие недопустимо; обнаружено наличие бета-ситостерин, при гигиеническом нормативе наличие недопустимо;
• Ишимский район, с. Стрехнино, ул. Мелиоративная,16:На предприятии общественного питания в производственных цехах нарушена целостность половой плитки (трещины, сколы),
• Ишимский район, с. Стрехнино, ул. Мелиоративная,16: В складском помещении на светильнике отсутствует защитная арматура,

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01.
• ТР ТС 033-/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• п. 5.5, п.5.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01.
• Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ; Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ (ред. от 05.12.2016г.); Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ, Федерального закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Закон РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ.

Выданные предписания:

• Изъять (снять) из оборота молочную продукцию: Масло сливочное Крестьянское, м.д.ж. 72.5%, высший сорт, дата изготовления 25.02.2019г., производитель: ИП Напойкин Алексей Алексеевич, юридический адрес: Россия, Свердловская область, г.Екатеринбург, ул. Кольцевая, д. 32, кв.47; фактический адрес: Россия, Свердловская область, г.Екатеринбург, ул. Самолетная,55, не соответствующую требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
• 1. В течении 10 дней с момента получения информации провести проверку достоверности полученной информации; 2. При подтверждении достоверности такой информации разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с Территориальным отделом Управлением Роспотребнадзора по Тюменской области в г. Ишиме, Ишимском, Абатском, Викуловском, Сорокинском районах.
• 1. Устранить дефекты отделки (полы) в производственных цехах в соответствии п. 5.5, п.5.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01)