Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Не весь персонал привит в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. Скрипина О.Ю, Миклушова О.П отсутствует вакцинация против кори; Николаева Л.Н, Белешева Е.В, Кислова Л.Г, Шарапов А.В, Третьяков В.А против кори и гепатита В; Шафиева С.В, Гопктина А.А, Комаров С.н, Третьякова А.с, Терентьева И.А, Иванова Н.В, Гунина И.В, Колмагорова Ю.А, Дурманова Н.Н Шелягина О.В, Гультяева А.А, Козина Е.П против гепатита В., что является не соответствием п.5 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства-члена таможенного союза
• с. тоболово ул. новая 20а 1. Стена в экспедиции пекарни не имеет отделки, выполнена кирпичом, что является не соответствием п.5 пп.2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны соответствовать следующим требованиям: поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости дезинфекции.

Нарушенный правовой акт:

• п.5 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
• п.5 пп.2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого части производственных помещений,
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ (ред. от 05.12.2016г.); Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ, Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ. (ссылка на положения нормативного правового акта, в соответствии с которым осуществляется проверка) 10. Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке: 1) Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", 2) Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", 3) Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании", 4) Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 5) Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011)» 6) «ТР ТС 015/2011 Технический регламент Таможенного союза « О безопасности зерна» 7) ТР ТС 005/2011 « О безопасности упаковки» 8) СанПиН 2.3.2.1078-01 « Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» 9) СанПиН 2.1.4.1074-01 « Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»;
• 10) СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий; 11) СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; 12) СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика инфекционных заболеваний кишечные инфекции»; 13) СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"; 14) СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; 15) СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза» 16) СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» 17) СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» 18) СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" 19)СанПиН 2.2.4.3359-16 « Шум. Вибрация. Инфразвук. Ультразвук» 20) СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 21)СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза "О качестве и безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011).