РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДАРИНА"
№721902384823

🔢 ИНН:
7224044720
🆔 ОГРН:
1117232007023
📍 Адрес:
625034, ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ, ГОРОД ТЮМЕНЬ, УЛИЦА КАЗАЧЬИ ЛУГА, ДОМ 9/2, ПОДЪЕЗД 2, ЭТАЖ 1, КАФЕ "БЕЛЫЕ НОЧИ"
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
29.01.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДАРИНА" (ИНН: 7224044720) , адрес: 625034, ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ, ГОРОД ТЮМЕНЬ, УЛИЦА КАЗАЧЬИ ЛУГА, ДОМ 9/2, ПОДЪЕЗД 2, ЭТАЖ 1, КАФЕ "БЕЛЫЕ НОЧИ"

Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления

Выявленные нарушения (17 шт.):
  • В помещениях холодного и горячего цехов отсутствуют раковины для обработки рук сотрудников,
  • На предприятии не разработаны не внедрены не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП
  • На предприятии осуществляется приготовление блюд во фритюре. Представлен журнал учета использования фритюрных жиров, на момент проведения осмотра заполнен не полностью,
  • Моечные ванны в горячем цехе и моечном отделении не оборудованы локальными вытяжными системами,
  • В помещении холодного цеха обнаружена пищевая продукция с истекшим сроком годности.
  • В предприятии общественного питания обнаружена перетаренная из тары производителя во внутрицеховую тару пищевая продукция, маркировка от данной продукции не сохранена: - в помещении горячего цеха обнаружены нарезанные маринованные грибы, натертый сыр; - в помещении холодного цеха обнаружены вассаби (порошок), маринованные огурцы, маринованный имбирь, замороженный шпинат,
  • В служебном помещении осуществляется хранение алкогольной продукции (вино, водка) условия хранения алкогольной продукции не контролируются (отсутствует психрометрический гигрометр),
  • Условия для обработки кухонной и столовой посуды не созданы. Обработка столовой и кухонной посуды осуществляется в трехгнездной моечной ванне, для обработки применяется губчатый материал, дезинфицирующее средство отсутствует,
  • Воздуховод вытяжной вентиляции выведен по наружной стене здания над окнами последнего этажа и не возвышается над поверхностью крыши на 1 метр,
  • Условия для обработки яиц не созданы, отсутствуют промаркированные емкости для обработки яйца, промаркированная емкость для чистого яйца, дезинфицирующее средство, специально отведенное место (обработка происходит в одногнездной моечной ванне холодного цеха),
  • На предприятии не осуществляется оценка качества полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий, отсутствует бракеражный журнал,
  • Загрузка пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется через вход для загрузки продуктов расположенный с фасада жилого здания имеющего окна квартир,
  • Предприятие не обеспечено дезинфицирующими средствами, уборочным инвентарем,
  • Программа производственного контроля, протоколы лабораторных исследований не представлены,
  • Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, посетителей и персонала (персонал попадает в гардероб через обеденный зал; доставка грязной посуды в моечное отделение осуществляется через коридор по которому холодные закуски и салаты из холодного цеха поступают в окно выдачи; доставка грязной посуды в моечное отделение и чистой в горячий цех осуществляется через один вход; овощной цех и складское помещение отсутствуют хранение пищевых продуктов и продовольственного сырья, обработка овощей и зелени, яиц, приготовление и порционирование салатов осуществляется в помещение холодного цеха),
  • В холодильной камере бара осуществляется хранение морса изготовленного 30.01.2019г, также в холодильном оборудовании горячего цеха осуществляется хранение: соусов собственного изготовления (для лагмана (дата приготовления 29.01), тартар (дата приготовления 28.01), кисло-сладкий соус с датой приготовления 30.01.2019г.),
  • На участке порционирования готовых блюд, а также в холодном цехе отсутствуют бактерицидные лампы,
Нарушенный правовой акт:
  • п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 , п. 4 ч. 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
  • ч. 2 статьи 10 ТР ТС 021/2011
  • п. 8.16 СП 2.3.6.1079-01 , ч. 4 статьи 11 ТР ТС 021/2011
  • п4.5 СП 2.3.6.1079-01 , п. 1 ч. 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
  • п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 , ч. 7, ч. 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011
  • п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01, ч. 1 статьи 13 ТР ТС 021/2011
  • п7.11 СП 2.3.6.1079-01, ч. 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
  • п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01, п6.15 СП 2.3.6.1079-01, п6.19 СП 2.3.6.1079-01
  • п4.6 СП 2.3.6.1079-01 , п. 1 ч. 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
  • п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 8.1. СП 2.3.6.1079-01 , п. 8.4. СП 2.3.6.1079-01 , п. 8.19. СП 2.3.6.1079-01 ,п. 1, п. 5 ч. 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
  • п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01, ч. 4 статьи 11 ТР ТС 021/2011
  • п3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
  • п. 2.2 СП 2.3.6.1079-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • п. 10 ч. 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011, п. 7 ч. 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
  • п511, п5.12, п5.13, п5.14 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01 , п. 4, п. 5, п. 6 ч. 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 , ч. 2 статьи 11 ТР ТС 021/2011
  • п5.1 СП 2.3.6.1079-01, п8.1 СП 2.3.6.1079-01, п8.4 СП 2.3.6.1079-01, п. 1,5 ч. 1 статьи 14 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
  • п9.5 СП 2.3.6.1079-01
  • п5.9 СП 2.3.6.1079-01
  • 38. ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки" 39. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" 40. ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 41. ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" 42. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 43. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 44. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 45. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" 46. ТР ТС 035/2014 "Технический регламент на табачную продукцию" 47. ТР ЕАЭС 040/2016. «Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции» 48. ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
  • 24. СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01; 25. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к к физическим факторам на рабочих местах» 26. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» 27. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 28. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 29. СП 3.1.1.1117-02 «Профилактика острых кишечных инфекций»; 30. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки" 31. СН ГОСТ 23337-78* (СТ СЭВ 2600-80) "Шум. Методы измерения шума на селитебной территории и в помещениях жилых и общественных зданий»; 32. СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Физические факторы производственной среды. Физические факторы окружающей природной среды» 33. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" 34. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы" 35. СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату призводственных помещений" 36. СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" 37. СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"
  • 12. «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 13. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 14. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 15. СанПиН 2.3.2.1280-03 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" 16. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 17. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 18. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» 19. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 20. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин» 21. СанПин 3.5.2.3472-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» 22. СанПиН 2.2.4.1191-03 «Физические факторы производственной среды. Электромагнитные поля в производственных условиях. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»; 23. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиена труда, технологические процессы, сырьё, материалы, оборудование, рабочий инструмент. Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»;
  • Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; 1. Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; 2. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; 3. Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55; 4. Правила оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036; 5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 6. СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. «Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 7. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 8. Федеральный закон от 23.02.2013 года №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; 9. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; 10. Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 27.12.2018) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" 11. Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию"
Выданные предписания:
  • 1. Обеспечить загрузку пищевых продуктов в соответствии с требованиями п. 2.2 СП 2.3.6.1079-01, п3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 2. Обеспечить оборудованность производственных цехов раковинами с подводкой горячей и холодной воды в соответствии с требованиями п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 3. Обеспечить источники повышенных выделений влаги, тепла, газов локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в соответствии с требованиями п4.5 СП 2.3.6.1079-01 4. Обеспечить условия для обработки кухонной и столовой посуды в соответствии с требованиями п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01, п. 6.15 СП 2.3.6.1079-01, п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 5. Обеспечить успользование оборудования в соответствии с требованиями п. 8.16 СП 2.3.6.1079-01 6. Обеспечить в цехе для приготовления холодных блюд, на участке по порционированию готовых блюд наличие бактерицидной лампы в соответствии с требованиями п5.9 СП 2.3.6.1079-01 7. Обеспечить условия для обработки яиц в соответствии с требованиями п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 8.1. СП 2.3.6.1079-01, п. 8.4. СП 2.3.6.1079-01, п. 8.19. СП 2.3.6.1079-01
  • 1. Обеспечить осуществление поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, а также необходимое пространство для осуществления технологических операций 2. Оборудовать производственные помещения средствами естественной и механической вентиляции, количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем, требующим чистки или замены 3. Обеспечить прослеживаемость пищевой продукции, используемой при производстве (изготовлении) пищевой продукции в соответствии с требованиями ч. 1 статьи 13 ТР ТС 021/2011 4. Обеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности, установленных изготовителем при хранении пищевой продукции. Не допускать хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции 5. Установить периодичность проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции) 6. Обеспечить ведение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации 7. Обеспечить при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 625034, Тюменская область, город Тюмень, улица Казачьи луга, дом 9/2 подъезд 2, этаж 1, кафе "белые ночи"
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ 625034, ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ, ГОРОД ТЮМЕНЬ, УЛИЦА КАЗАЧЬИ ЛУГА, ДОМ 9/2, ПОДЪЕЗД 2, ЭТАЖ 1, КАФЕ "БЕЛЫЕ НОЧИ"
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 25.02.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ проезд Геологоразведчиков, 1, г. Тюмень
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 31.01.2019
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Мамашаева М. А.
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ директор ООО "Дарина"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мамонтова Анастасия Александровна.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Костырин Анатолий Олегович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В помещениях холодного и горячего цехов отсутствуют раковины для обработки рук сотрудников,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На предприятии не разработаны не внедрены не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На предприятии осуществляется приготовление блюд во фритюре. Представлен журнал учета использования фритюрных жиров, на момент проведения осмотра заполнен не полностью,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Моечные ванны в горячем цехе и моечном отделении не оборудованы локальными вытяжными системами,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В помещении холодного цеха обнаружена пищевая продукция с истекшим сроком годности.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В предприятии общественного питания обнаружена перетаренная из тары производителя во внутрицеховую тару пищевая продукция, маркировка от данной продукции не сохранена: - в помещении горячего цеха обнаружены нарезанные маринованные грибы, натертый сыр; - в помещении холодного цеха обнаружены вассаби (порошок), маринованные огурцы, маринованный имбирь, замороженный шпинат,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В служебном помещении осуществляется хранение алкогольной продукции (вино, водка) условия хранения алкогольной продукции не контролируются (отсутствует психрометрический гигрометр),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Условия для обработки кухонной и столовой посуды не созданы. Обработка столовой и кухонной посуды осуществляется в трехгнездной моечной ванне, для обработки применяется губчатый материал, дезинфицирующее средство отсутствует,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Воздуховод вытяжной вентиляции выведен по наружной стене здания над окнами последнего этажа и не возвышается над поверхностью крыши на 1 метр,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Условия для обработки яиц не созданы, отсутствуют промаркированные емкости для обработки яйца, промаркированная емкость для чистого яйца, дезинфицирующее средство, специально отведенное место (обработка происходит в одногнездной моечной ванне холодного цеха),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На предприятии не осуществляется оценка качества полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий, отсутствует бракеражный журнал,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Загрузка пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется через вход для загрузки продуктов расположенный с фасада жилого здания имеющего окна квартир,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Предприятие не обеспечено дезинфицирующими средствами, уборочным инвентарем,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Программа производственного контроля, протоколы лабораторных исследований не представлены,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, посетителей и персонала (персонал попадает в гардероб через обеденный зал; доставка грязной посуды в моечное отделение осуществляется через коридор по которому холодные закуски и салаты из холодного цеха поступают в окно выдачи; доставка грязной посуды в моечное отделение и чистой в горячий цех осуществляется через один вход; овощной цех и складское помещение отсутствуют хранение пищевых продуктов и продовольственного сырья, обработка овощей и зелени, яиц, приготовление и порционирование салатов осуществляется в помещение холодного цеха),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В холодильной камере бара осуществляется хранение морса изготовленного 30.01.2019г, также в холодильном оборудовании горячего цеха осуществляется хранение: соусов собственного изготовления (для лагмана (дата приготовления 29.01), тартар (дата приготовления 28.01), кисло-сладкий соус с датой приготовления 30.01.2019г.),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На участке порционирования готовых блюд, а также в холодном цехе отсутствуют бактерицидные лампы,

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 , п. 4 ч. 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч. 2 статьи 10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.16 СП 2.3.6.1079-01 , ч. 4 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п4.5 СП 2.3.6.1079-01 , п. 1 ч. 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 , ч. 7, ч. 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01, ч. 1 статьи 13 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п7.11 СП 2.3.6.1079-01, ч. 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01, п6.15 СП 2.3.6.1079-01, п6.19 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п4.6 СП 2.3.6.1079-01 , п. 1 ч. 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 8.1. СП 2.3.6.1079-01 , п. 8.4. СП 2.3.6.1079-01 , п. 8.19. СП 2.3.6.1079-01 ,п. 1, п. 5 ч. 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01, ч. 4 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02-28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Обеспечить загрузку пищевых продуктов в соответствии с требованиями п. 2.2 СП 2.3.6.1079-01, п3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 2. Обеспечить оборудованность производственных цехов раковинами с подводкой горячей и холодной воды в соответствии с требованиями п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 3. Обеспечить источники повышенных выделений влаги, тепла, газов локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в соответствии с требованиями п4.5 СП 2.3.6.1079-01 4. Обеспечить условия для обработки кухонной и столовой посуды в соответствии с требованиями п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01, п. 6.15 СП 2.3.6.1079-01, п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 5. Обеспечить успользование оборудования в соответствии с требованиями п. 8.16 СП 2.3.6.1079-01 6. Обеспечить в цехе для приготовления холодных блюд, на участке по порционированию готовых блюд наличие бактерицидной лампы в соответствии с требованиями п5.9 СП 2.3.6.1079-01 7. Обеспечить условия для обработки яиц в соответствии с требованиями п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 8.1. СП 2.3.6.1079-01, п. 8.4. СП 2.3.6.1079-01, п. 8.19. СП 2.3.6.1079-01
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02-12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Обеспечить осуществление поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, а также необходимое пространство для осуществления технологических операций 2. Оборудовать производственные помещения средствами естественной и механической вентиляции, количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем, требующим чистки или замены 3. Обеспечить прослеживаемость пищевой продукции, используемой при производстве (изготовлении) пищевой продукции в соответствии с требованиями ч. 1 статьи 13 ТР ТС 021/2011 4. Обеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности, установленных изготовителем при хранении пищевой продукции. Не допускать хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции 5. Установить периодичность проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции) 6. Обеспечить ведение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации 7. Обеспечить при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п. 2.2 СП 2.3.6.1079-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 10 ч. 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011, п. 7 ч. 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п511, п5.12, п5.13, п5.14 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01 , п. 4, п. 5, п. 6 ч. 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 , ч. 2 статьи 11 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п5.1 СП 2.3.6.1079-01, п8.1 СП 2.3.6.1079-01, п8.4 СП 2.3.6.1079-01, п. 1,5 ч. 1 статьи 14 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п9.5 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п5.9 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мамашаева М. А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор ООО "Дарина"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Формулировка сведения о результате не выявлены
Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а).

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДАРИНА"
ИНН проверяемого лица 7224044720
ОГРН проверяемого лица 1117232007023
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 12.12.2011

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 23.01.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Гусеву Анну Анатольевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королеву Светлану Степановну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Гусеву Анну Анатольевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королеву Светлану Степановну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей Смышляеву Анну Владимировну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей Смышляеву Анну Владимировну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Мамонтову Анастасию Александровну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кмиту Георгия Павловича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Мамонтову Анастасию Александровну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кмиту Георгия Павловича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей Дьячкову Светлану Михайловну, ведущего специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей Кощееву Оксану Владимировну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей Дьячкову Светлану Михайловну, ведущего специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей Кощееву Оксану Владимировну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Ситыковну, инженера Демину Ирину Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Ситыковну, инженера Демину Ирину Сергеевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Шигабееву Разилю Рамильевну, врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Шигабееву Разилю Рамильевну, врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующего отделением - врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Сафронову Ларису Васильевну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующего отделением - врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Сафронову Ларису Васильевну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 29.01.2019
Дата окончания проведения мероприятия 25.02.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. Действия по обследованию используемых юридическим лицом территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов 3 час. 2. Действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом 2 час. 3. Действия по отбору образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 1 час. 4. Действия по проведению исследований, испытаний отобранных образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 9 час. в срок с 29 января 2019г. по 25 февраля 2019г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 12.12.2011
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Ч. 9.3 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 806)
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 02-00041
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 18.01.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта 38. ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки" 39. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" 40. ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 41. ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" 42. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 43. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 44. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 45. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" 46. ТР ТС 035/2014 "Технический регламент на табачную продукцию" 47. ТР ЕАЭС 040/2016. «Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции» 48. ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 24. СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01; 25. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к к физическим факторам на рабочих местах» 26. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» 27. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 28. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 29. СП 3.1.1.1117-02 «Профилактика острых кишечных инфекций»; 30. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки" 31. СН ГОСТ 23337-78* (СТ СЭВ 2600-80) "Шум. Методы измерения шума на селитебной территории и в помещениях жилых и общественных зданий»; 32. СН 2.2.4/2.1.8.566-96 «Физические факторы производственной среды. Физические факторы окружающей природной среды» 33. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" 34. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы" 35. СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату призводственных помещений" 36. СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" 37. СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 12. «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 13. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 14. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 15. СанПиН 2.3.2.1280-03 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" 16. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 17. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 18. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» 19. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 20. СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин» 21. СанПин 3.5.2.3472-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» 22. СанПиН 2.2.4.1191-03 «Физические факторы производственной среды. Электромагнитные поля в производственных условиях. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»; 23. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиена труда, технологические процессы, сырьё, материалы, оборудование, рабочий инструмент. Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; 1. Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; 2. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; 3. Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55; 4. Правила оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036; 5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 6. СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. «Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 7. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 8. Федеральный закон от 23.02.2013 года №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; 9. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; 10. Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 27.12.2018) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" 11. Федеральный закон от 22.12.2008 N 268-ФЗ "Технический регламент на табачную продукцию"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой