РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАКСИМ"
№721902384859

🔢 ИНН:
7203079746
🆔 ОГРН:
1027200881300
📍 Адрес:
625046 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД ТЮМЕНЬ УЛИЦА ОЛИМПИЙСКАЯ 9
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
26.08.2019
🎯
Основание проведения
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
⚠️
Выявленные нарушения (15 шт.)
Обществом не представлены документы (результаты исследования качества и безопасности пищевого продукта, заключение по результатам экспертной оценки и исследованиям по обоснованию срока годности), подтверждающие обоснованность срока годности сыра в установленном порядке, что противоречит требованиям ... Еще...
Проба пищевой продукции, изготовленной в кафе ООО «МАКСИМ» (зона ВВЛ): сэндвич с ветчиной и сыром, блинчики с ветчиной и сыром, блинчики с творогом на предмет соответствия требованиям.
По результатам лабораторных испытаний не соответствует требованиям .
В нарушение сотрудники ресторана принимают пищу в помещении горячего цеха .
26.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания кафе «МАКСИМ» ООО «МАКСИМ», расположенного на втором этаже аэропорта в зоне ВВЛ (внутренние воздушные линии). Объемно планировочные и конструкторские решения помещений кафе не предусматривают последовательность (поточность) технологиче... Еще...
Результат исследований смывов на УПМ согласно протоколу лабораторных испытаний в смыве с ложек установлено наличие БГКП.
27.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания бенкетно-театрального ресторана «Маска» ООО "МАКСИМ", расположенного по адресу: область Тюменская, город Тюмень, улица Республики, 129.
В помещении овощного цеха отсутствует умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды... Еще...
Проба "Ника 2 - 2% рабочий раствор" не соответствует требованиям.
В бракеражном журнале отсутствует отметка о приготовлении сэндвичей с семгой, сэндвичей с ветчиной и сыром, блинчиков с творогом, блинчики с ветчиной и сыром (отсутствуют сведения о времени изготовления продукта, его наименовании, результате органолептической оценки, включая оценку степени готовно... Еще...
26.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания кафе ООО «МАКСИМ», расположенного в зале повышенного комфорта аэропорта «Рощино».
В складском помещении при температуре +18С осуществляется хранение сушеных грибов «Шитаки», на маркировке которых заявлены условия хранения от +5 до +15С... Еще...
В холодном цехе в холодильном шкафу для молочных продуктов осуществлялось хранение с целью изготовления продукции общественного питания, после вскрытия упаковки изготовителя продукт мог быть использован лишь до 23.08.2019, однако фактически находился в реализации на момент осмотра предприятия 29.08.... Еще...
На момент проведения осмотра в холодильной камере для хранения сырых овощей осуществлялось хранение готовых к употреблению пищевых продуктов (предназначенных для питания сотрудников), в том числе кондитерского изделия торта, что противоречит требованиям. (устранено в ходе проверки).
В горячем цехе соус «Барбекю Порто» п/ф, изготовленный ООО «Максим» в ресторане «Маска» по адресу: город Тюмень, улица Республики, 129, маркировка которого не содержит сведений о часе изготовления данной продукции, при том что срок годности составляет 48 часов(устранено в ходе проверки).
Произведен отбор пробы дезинфицирующего средства "Ника 2 - 2% рабочий раствор".
Согласно результатам лабораторных испытаний проба "Ника 2 - 2% рабочий раствор" не соответствует требованиям по показателю содержание четвертичных аммонийных солей.
26.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания бара ООО «МАКСИМ», расположенного на первом этаже аэропорта в VIP зоне.
В баре осуществляется хранение с целью реализации рассыпного чая. Чай поступает в упаковках изготовителя, затем пересыпается в емкости бара, на емкости нанесена эт... Еще...
29.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания ресторана «ReMix» ООО "МАКСИМ", расположенного по адресу: область Тюменская, город Тюмень, улица Ленина, 2а.
Объемно планировочные и конструкторские решения помещений ресторана не предусматривают последовательность (поточность) техно... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАКСИМ" (ИНН: 7203079746) , адрес: 625046 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД ТЮМЕНЬ УЛИЦА ОЛИМПИЙСКАЯ 9

Выявленные нарушения (15 шт.):
  • Обществом не представлены документы (результаты исследования качества и безопасности пищевого продукта, заключение по результатам экспертной оценки и исследованиям по обоснованию срока годности), подтверждающие обоснованность срока годности сыра в установленном порядке, что противоречит требованиям .
  • Проба пищевой продукции, изготовленной в кафе ООО «МАКСИМ» (зона ВВЛ): сэндвич с ветчиной и сыром, блинчики с ветчиной и сыром, блинчики с творогом на предмет соответствия требованиям. По результатам лабораторных испытаний не соответствует требованиям .
  • В нарушение сотрудники ресторана принимают пищу в помещении горячего цеха .
  • 26.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания кафе «МАКСИМ» ООО «МАКСИМ», расположенного на втором этаже аэропорта в зоне ВВЛ (внутренние воздушные линии). Объемно планировочные и конструкторские решения помещений кафе не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, имеет место пересечение потоков готовой продукции и сырья.
  • Результат исследований смывов на УПМ согласно протоколу лабораторных испытаний в смыве с ложек установлено наличие БГКП.
  • 27.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания бенкетно-театрального ресторана «Маска» ООО "МАКСИМ", расположенного по адресу: область Тюменская, город Тюмень, улица Республики, 129. В помещении овощного цеха отсутствует умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.
  • Проба "Ника 2 - 2% рабочий раствор" не соответствует требованиям.
  • В бракеражном журнале отсутствует отметка о приготовлении сэндвичей с семгой, сэндвичей с ветчиной и сыром, блинчиков с творогом, блинчики с ветчиной и сыром (отсутствуют сведения о времени изготовления продукта, его наименовании, результате органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку) (устранено в ходе проверки).
  • 26.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания кафе ООО «МАКСИМ», расположенного в зале повышенного комфорта аэропорта «Рощино». В складском помещении при температуре +18С осуществляется хранение сушеных грибов «Шитаки», на маркировке которых заявлены условия хранения от +5 до +15С, в нарушение требований.
  • В холодном цехе в холодильном шкафу для молочных продуктов осуществлялось хранение с целью изготовления продукции общественного питания, после вскрытия упаковки изготовителя продукт мог быть использован лишь до 23.08.2019, однако фактически находился в реализации на момент осмотра предприятия 29.08.2019.(устранено в ходе проверки).
  • На момент проведения осмотра в холодильной камере для хранения сырых овощей осуществлялось хранение готовых к употреблению пищевых продуктов (предназначенных для питания сотрудников), в том числе кондитерского изделия торта, что противоречит требованиям. (устранено в ходе проверки).
  • В горячем цехе соус «Барбекю Порто» п/ф, изготовленный ООО «Максим» в ресторане «Маска» по адресу: город Тюмень, улица Республики, 129, маркировка которого не содержит сведений о часе изготовления данной продукции, при том что срок годности составляет 48 часов(устранено в ходе проверки).
  • Произведен отбор пробы дезинфицирующего средства "Ника 2 - 2% рабочий раствор". Согласно результатам лабораторных испытаний проба "Ника 2 - 2% рабочий раствор" не соответствует требованиям по показателю содержание четвертичных аммонийных солей.
  • 26.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания бара ООО «МАКСИМ», расположенного на первом этаже аэропорта в VIP зоне. В баре осуществляется хранение с целью реализации рассыпного чая. Чай поступает в упаковках изготовителя, затем пересыпается в емкости бара, на емкости нанесена этикетка ООО «МАКСИМ» с информацией о наименовании поставщика ООО «Эл энд бит рейд», наименовании чая, даты фасовки, штрих код. Иная информация, предусмотренная ТР ТС 022/2011, на емкостях отсутствует, маркировка с упаковки изготовителя не сохранена, в нарушение требований.
  • 29.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания ресторана «ReMix» ООО "МАКСИМ", расположенного по адресу: область Тюменская, город Тюмень, улица Ленина, 2а. Объемно планировочные и конструкторские решения помещений ресторана не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, имеет место пересечение потоков использованной и чистой посуды.
Нарушенный правовой акт:
  • п.п. 1.9, 1.10, 1.11, 3.1.3, 3.1.4, 3.1.5 СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов.
  • таб. 1.8 прил. 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", таб. 1.3 прил. 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
  • п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01, ч.5 ст. 11 ТР ТС 021/2011
  • п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 1 ч. 1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • п.8 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011.
  • п. 4 ч. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011, п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01
  • Инструкция по применению дезинфицирующего средства НИКА-2 с моющим эффектом"
  • п. 9.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 12 п. 3 ст. 10, п. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011 в
  • п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01, п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011
  • ч.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01, ч. 8 ст. 17 ТР ТС 021/2011
  • п. 3.1.2 СанПиН 2.3.2.1324-03, п. 4.7 ст.4 ТР ТС 022/2011)
  • Инструкция "Инструкция по применению дезинфицирующего средства НИКА-2 с моющим эффектом"
  • п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01, п.1 ч.4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; 1. Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; 2. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; 3. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 4. Федеральный закон от 23.02.2013 года №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; 5. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; 6. Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 27.12.2018) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" 7. Правила оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036; 8. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 9. «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 10. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 11. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01
  • 12. СанПиН 2.3.2.1280-03 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" 13. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 14. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» 15. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 16. СанПин 3.5.2.3472-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» 17. СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01; 18. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к к физическим факторам на рабочих местах» 19. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; 20. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 21. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 22. СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; 23. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» 24. СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" 25. ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки" 26. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" 27. ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 28. ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"
  • 29. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 30. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 31. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 32. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" 33. ТР ТС 035/2014 "Технический регламент на табачную продукцию" 34. ТР ЕАЭС 040/2016. «Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции» 35. ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
Выданные предписания:
  • п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01. дезинфицирующее средство Ника 2, использовать в строгом соответствии с инструкцией 20.12.2019 п.п. 1.9, 1.10, 1.11 СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. При установлении сроков годности на пищевые продукты обеспечить прохождение процедуры, подтверждающей обоснованность срока годности в установленном порядке,
  • п.1 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 устранить нарушения и обеспечить надлежащее исполнение обязательных требований законодательства РФ в сфере технического регулирования, в части обеспечения соответствия маркировки реализуемой продукции требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и недопущения оборота пищевой продукции без информации, предусмотренной указанным техническим регламентом. ч.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 Хранение пищевой продукции осуществлять в соответствии с условиями, установленными изготовителями п. 1 ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 Исключить пересечение потоков сырья и готовой продукции таб. 1.3, таб. 1.8 прил. 2 ТР ТС 021/2011 Обеспечить соответствие изготавливаемой продукции (блинчики, сэндвичи) требованиям ТР ТС 021/2011 по показателям микробиологической безопасности п. 4 ч.2 ст.14 ТР ТС 021/2011 В овощном цехе оборудовать раковину для мытья рук ч.5 ст. 11 ТР ТС 021/2011 Не допускать прием пищи персоналом в производственных помещениях. п. 1 ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 Исключить пересечение потоков чистой и грязной посуды п.8 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 Обеспечить проведение эффективной (качественной) мойки и дезинфекции инвентаря (ложек).
Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 625046, г. Тюмень, ул. Республики, д. 129, г. Тюмень, ул. Ленина, д. 2а, г. Тюмень, ул. Республики, д. 142, г. Тюмень, ул. Сергея Ильюшина, д. 10/1, г. Тюмень, ул. Сергея Ильюшина, д. 10/2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск (4 класс)
Адрес 625046 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД ТЮМЕНЬ УЛИЦА ОЛИМПИЙСКАЯ 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-09-20T17:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г. Тюмень, ул. Геологоразведчиков, 1, каб. 16
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-08-26T10:00:00.0
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Максимова Маргарита Александровна
Должность главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Плохотниченко Александр Олегович
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Шарухо Александр Николаевич
Должность врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Костырин Анатолий Олегович
Должность врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Литвенко Наталья Сергеевна
Должность помощник врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Обществом не представлены документы (результаты исследования качества и безопасности пищевого продукта, заключение по результатам экспертной оценки и исследованиям по обоснованию срока годности), подтверждающие обоснованность срока годности сыра в установленном порядке, что противоречит требованиям .
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Проба пищевой продукции, изготовленной в кафе ООО «МАКСИМ» (зона ВВЛ): сэндвич с ветчиной и сыром, блинчики с ветчиной и сыром, блинчики с творогом на предмет соответствия требованиям. По результатам лабораторных испытаний не соответствует требованиям .
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение сотрудники ресторана принимают пищу в помещении горячего цеха .
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 26.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания кафе «МАКСИМ» ООО «МАКСИМ», расположенного на втором этаже аэропорта в зоне ВВЛ (внутренние воздушные линии). Объемно планировочные и конструкторские решения помещений кафе не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, имеет место пересечение потоков готовой продукции и сырья.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Результат исследований смывов на УПМ согласно протоколу лабораторных испытаний в смыве с ложек установлено наличие БГКП.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 27.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания бенкетно-театрального ресторана «Маска» ООО "МАКСИМ", расположенного по адресу: область Тюменская, город Тюмень, улица Республики, 129. В помещении овощного цеха отсутствует умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Проба "Ника 2 - 2% рабочий раствор" не соответствует требованиям.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В бракеражном журнале отсутствует отметка о приготовлении сэндвичей с семгой, сэндвичей с ветчиной и сыром, блинчиков с творогом, блинчики с ветчиной и сыром (отсутствуют сведения о времени изготовления продукта, его наименовании, результате органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку) (устранено в ходе проверки).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 26.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания кафе ООО «МАКСИМ», расположенного в зале повышенного комфорта аэропорта «Рощино». В складском помещении при температуре +18С осуществляется хранение сушеных грибов «Шитаки», на маркировке которых заявлены условия хранения от +5 до +15С, в нарушение требований.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В холодном цехе в холодильном шкафу для молочных продуктов осуществлялось хранение с целью изготовления продукции общественного питания, после вскрытия упаковки изготовителя продукт мог быть использован лишь до 23.08.2019, однако фактически находился в реализации на момент осмотра предприятия 29.08.2019.(устранено в ходе проверки).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения осмотра в холодильной камере для хранения сырых овощей осуществлялось хранение готовых к употреблению пищевых продуктов (предназначенных для питания сотрудников), в том числе кондитерского изделия торта, что противоречит требованиям. (устранено в ходе проверки).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В горячем цехе соус «Барбекю Порто» п/ф, изготовленный ООО «Максим» в ресторане «Маска» по адресу: город Тюмень, улица Республики, 129, маркировка которого не содержит сведений о часе изготовления данной продукции, при том что срок годности составляет 48 часов(устранено в ходе проверки).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Произведен отбор пробы дезинфицирующего средства "Ника 2 - 2% рабочий раствор". Согласно результатам лабораторных испытаний проба "Ника 2 - 2% рабочий раствор" не соответствует требованиям по показателю содержание четвертичных аммонийных солей.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 26.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания бара ООО «МАКСИМ», расположенного на первом этаже аэропорта в VIP зоне. В баре осуществляется хранение с целью реализации рассыпного чая. Чай поступает в упаковках изготовителя, затем пересыпается в емкости бара, на емкости нанесена этикетка ООО «МАКСИМ» с информацией о наименовании поставщика ООО «Эл энд бит рейд», наименовании чая, даты фасовки, штрих код. Иная информация, предусмотренная ТР ТС 022/2011, на емкостях отсутствует, маркировка с упаковки изготовителя не сохранена, в нарушение требований.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 29.08.2019 произведен осмотр предприятия общественного питания ресторана «ReMix» ООО "МАКСИМ", расположенного по адресу: область Тюменская, город Тюмень, улица Ленина, 2а. Объемно планировочные и конструкторские решения помещений ресторана не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, имеет место пересечение потоков использованной и чистой посуды.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01. дезинфицирующее средство Ника 2, использовать в строгом соответствии с инструкцией 20.12.2019 п.п. 1.9, 1.10, 1.11 СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. При установлении сроков годности на пищевые продукты обеспечить прохождение процедуры, подтверждающей обоснованность срока годности в установленном порядке,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 1.9, 1.10, 1.11, 3.1.3, 3.1.4, 3.1.5 СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта таб. 1.8 прил. 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", таб. 1.3 прил. 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01, ч.5 ст. 11 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 1 ч. 1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-12-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п.1 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 устранить нарушения и обеспечить надлежащее исполнение обязательных требований законодательства РФ в сфере технического регулирования, в части обеспечения соответствия маркировки реализуемой продукции требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и недопущения оборота пищевой продукции без информации, предусмотренной указанным техническим регламентом. ч.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 Хранение пищевой продукции осуществлять в соответствии с условиями, установленными изготовителями п. 1 ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 Исключить пересечение потоков сырья и готовой продукции таб. 1.3, таб. 1.8 прил. 2 ТР ТС 021/2011 Обеспечить соответствие изготавливаемой продукции (блинчики, сэндвичи) требованиям ТР ТС 021/2011 по показателям микробиологической безопасности п. 4 ч.2 ст.14 ТР ТС 021/2011 В овощном цехе оборудовать раковину для мытья рук ч.5 ст. 11 ТР ТС 021/2011 Не допускать прием пищи персоналом в производственных помещениях. п. 1 ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 Исключить пересечение потоков чистой и грязной посуды п.8 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 Обеспечить проведение эффективной (качественной) мойки и дезинфекции инвентаря (ложек).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4 ч. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011, п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Инструкция по применению дезинфицирующего средства НИКА-2 с моющим эффектом"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 12 п. 3 ст. 10, п. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011 в
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01, п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01, ч. 8 ст. 17 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3.1.2 СанПиН 2.3.2.1324-03, п. 4.7 ст.4 ТР ТС 022/2011)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Инструкция "Инструкция по применению дезинфицирующего средства НИКА-2 с моющим эффектом"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01, п.1 ч.4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 1 ч. 1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Степанова Татьяна Рафиковна
Должность представитель по доверенности
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а).

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАКСИМ"
ИНН 7203079746
ОГРН 1027200881300
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2011-05-23

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-08-20

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО врача по общей гигиене Плохотниченко Александра Олеговича; помощника врача по гигиене детей и подростков Николаеву Евгению Александровну; помощника врача по гигиене детей и подростков Пьяхову Марию Викторовну
Должность врача по общей гигиене Плохотниченко Александра Олеговича; помощника врача по гигиене детей и подростков Николаеву Евгению Александровну; помощника врача по гигиене детей и подростков Пьяхову Марию Викторовну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, инженера Демину Ирину Сергеевну, эксперта физика Курбатова Андрея Владимировича, помощника врача по общей гигиене Мальцева Константина Викторовича
Должность врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, инженера Демину Ирину Сергеевну, эксперта физика Курбатова Андрея Владимировича, помощника врача по общей гигиене Мальцева Константина Викторовича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО помощника врача по общей гигиене Бородкину Ирину Петровну; помощника врача-эпидемиолога Атышеву Алсу Бикмухаметовну; помощника врача-эпидемиолога Косых Анну Александровну, помощника врача-эпидемиолога Ковко Ольгу Анатольевну
Должность помощника врача по общей гигиене Бородкину Ирину Петровну; помощника врача-эпидемиолога Атышеву Алсу Бикмухаметовну; помощника врача-эпидемиолога Косых Анну Александровну, помощника врача-эпидемиолога Ковко Ольгу Анатольевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО заведующего отделением - врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича
Должность заведующего отделением - врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО главного специалиста-эксперта Максимову Маргариту Александровну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королеву Светлану Степановну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну
Должность главного специалиста-эксперта Максимову Маргариту Александровну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королеву Светлану Степановну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО врача по общей гигиене отделения гигиены питания Конышеву Екатерину Геннадьевну, помощника врача по гигиене питания отделения отбора проб отдела лабораторного контроля Литвенко Наталью Сергеевну
Должность врача по общей гигиене отделения гигиены питания Конышеву Екатерину Геннадьевну, помощника врача по гигиене питания отделения отбора проб отдела лабораторного контроля Литвенко Наталью Сергеевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО помощника врача по гигиене питания отделения отбора проб отдела лабораторного контроля Сафиуллину Разилю Рамильевну, врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича
Должность помощника врача по гигиене питания отделения отбора проб отдела лабораторного контроля Сафиуллину Разилю Рамильевну, врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО главного специалиста-эксперта Абрамова Василия Александровича, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Мамонтову Анастасию Александровну
Должность главного специалиста-эксперта Абрамова Василия Александровича, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Мамонтову Анастасию Александровну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-08-26
Дата окончания проведения мероприятия 2019-09-20
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. Действия по обследованию используемых юридическим лицом территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов 20 часов, 2. Действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом 10 часов, 3. Действия по отбору образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 10 часов, 4. Действия по проведению экспертиз и расследований 10 часов
Дата начала 2019-08-26
Дата окончания проведения мероприятия 2019-09-20

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2011-05-23
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Ч. 9.3 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 806)
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 02-00564
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-08-20

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; 1. Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; 2. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; 3. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 4. Федеральный закон от 23.02.2013 года №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; 5. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; 6. Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 27.12.2018) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" 7. Правила оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036; 8. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 9. «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 10. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 11. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 12. СанПиН 2.3.2.1280-03 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" 13. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 14. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» 15. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 16. СанПин 3.5.2.3472-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» 17. СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01; 18. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к к физическим факторам на рабочих местах» 19. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; 20. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 21. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 22. СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; 23. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» 24. СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" 25. ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки" 26. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" 27. ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 28. ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 29. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 30. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 31. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 32. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" 33. ТР ТС 035/2014 "Технический регламент на табачную продукцию" 34. ТР ЕАЭС 040/2016. «Технический регламент Евразийского экономического союза. О безопасности рыбы и рыбной продукции» 35. ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки