|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
на момент осмотра предприятия торговли в торговом зале осуществлялось хранение с целью реализации потребителям, что подтверждалось наличием ценников, пищевой продукции: 20 единиц «Финики сушеные» страна происхождения Тунис, упакованные в индивидуальную упаковку по 200 гр, содержащую сведения о наименовании пищевой продукции; наименовании и месте нахождения изготовителя, импортера; составе; условиях хранения; пищевой ценности; дате производства; весе нетто; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза; манипуляционные знаки, в свою очередь информация об энергетической ценности в килоджоулях отсутствует |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
объемно-планировочные и конструкторские решения помещений магазина не позволяют исключить хранение пищевой продукции (молочная продукция, консервы, мясная продукция) в проходном складском помещении, посредством которого сообщаются: торговый зал, склад алкоголя, туалет для персонала), |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция магазина представляет собой сеть обобщающихся воздуховодов из туалета для персонала и складских помещений, т.е. автономная вентиляция в туалете отсутствует. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений магазина не позволяют исключить хранение пищевой продукции в проходном складе (посредством которого сообщаются торговый зал, склад алкоголя, туалет для персонала) ввиду отсутствия в магазине достаточного количества непроходных складов для продовольственных товаров. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
магазин размещен на 1-м этаже жилого многоквартирного дома, загрузка товаров в магазин осуществляется через центральный (единственный) вход, расположенный под окнами жилых квартир со стороны главного фасада дома |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция туалета для персонала объединена с вентиляцией складских помещений, в которых осуществляется хранение пищевой продукции, автономная вентиляция в туалете отсутствует. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
объемно-планировочные и конструкторские решения помещений магазина не позволяют исключить хранение пищевой продукции (молочная продукция, чипсы, безалкогольные напитки, разливное пиво) в проходном складском помещении, посредством которого сообщаются: торговый зал, коридор, ведущий в склад алкоголя, склад тары, туалет для персонала) |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В состав помещений магазина входит, в том числе склад №1 пищевой продукции (безалкогольные напитки, пиво). В указанном складе не оборудована вытяжная механическая вентиляция (вентиляционный канал проходит через склад, однако вентиляционные отверстия отсутствуют, т.е. воздухозабор не осуществляется). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В состав помещений магазина входит, в том числе склад пива. В указанном складе не оборудована приточная механическая вентиляция. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Контейнер ТБО без крышки |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Часть товарного запаса пищевой продукции в складских помещениях хранится на подтоварниках, выполненных из древесины, без дополнительного гигиенического покрытия. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
оборудование вытяжной системы вентиляции выходит через окно складского помещения и не выведена на конек крыши |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений магазина не позволяют исключить хранение пищевой продукции в проходном складе (посредством которого сообщаются торговый зал, склад алкоголя, туалет для персонала) ввиду отсутствия в магазине достаточного количества непроходных складов для продовольственных товаров. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В магазине оборудована канализация централизованная, сеть бытовой канализации магазина объединена с канализацией жилого дома. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В проходном складе для хранения пищевой продукции не оборудована вытяжная механическая вентиляция (вентиляционный канал проходит через склад, однако вентиляционные отверстия отсутствуют, т.е. воздухозабор не осуществляется). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
12.03.2019 с 16:08 часов при осмотре магазина «Красное & Белое» ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ», расположенного по адресу: город Тюмень, улица Газовиков, 67/10 установлено: - магазин размещен на 1-м этаже жилого многоквартирного дома, загрузка товаров в магазин осуществляется через единственный вход (центральный), расположенный под окнами жилых квартир со стороны главного фасада. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
11.03.2019 с 12:14 часов при осмотре магазина «Красное & Белое» ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ», расположенного по адресу: город Тюмень, улица Газопромысловая, 2/11 установлено: - магазин размещен на 1-м этаже жилого многоквартирного дома, загрузка товаров в магазин осуществляется через единственный эксплуатируемый вход (центральный), расположенный под окнами жилых квартир. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В складе пищевой продукции (вода, напитки, чай, шоколад и т.п.) не оборудована приточная механическая вентиляция. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В торговом зале магазина нарушаются условия хранения и реализации пищевых продуктов. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
в складском помещении осуществляется хранение пищевой продукции вблизи отопительного прибора |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция магазина не выведена на 1 метр над крышей (выведена в окно склада алкоголя на уровне первого этажа дома). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
магазин размещен на 1-м этаже жилого многоквартирного дома, загрузка товаров в магазин осуществляется через центральный (единственный) вход, расположенный под окнами жилых квартир со стороны главного фасада дома |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представленная программа производственного контроля (утвержденная 15.01.2018), не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
21.02.2019 с 16:04 часов при осмотре магазина «Красное & Белое» ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ», расположенного по адресу: город Тюмень, улица Пражская, 51, корпус 2/1 установлено: - магазин размещен на 1-м этаже жилого многоквартирного дома, загрузка товаров в магазин осуществляется через единственный вход (центральный), расположенный под окнами жилых квартир со стороны главного фасада. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
в складских, вспомогательных помещениях и туалете требуется косметический ремонт (потолки без гигиенического покрытия, стены с нарушением целостности отделки). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
На контейнерной площадке, расположенной вблизи жилого дома № 84 корпус 1 по улице Жуковского города Тюмени установлен контейнер для сбора твердых коммунальных отходов (ТКО), контейнер заполнен более 2/3 объема, не закрыт крышкой. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений магазина не позволяют исключить хранение пищевой продукции в проходном складе (посредством которого сообщаются торговый зал, склад алкоголя, туалет для персонала) ввиду отсутствия в магазине достаточного количества непроходных складов для продовольственных товаров. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (кроме акта по выполнению дератизационных мероприятий на предприятиии торговли от 14.05.2018г.) (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В составе помещений магазина отсутствует гардероб персонала, верхняя и санитарная одежда хранится непосредственно в складе пищевой продукции за общей полиэтиленовой занавеской. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
отделка стен складских помещений неудовлетворительная (отсутствует грунтовка, облицовка стен) |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
в магазине оборудована канализация централизованная, сеть бытовой канализации магазина объединена с канализацией жилого дома, документы, подтверждающие обратное (наличие автономной от жилого дома канализации в предприятии торговли ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
имеются видимые элементы вентиляции (приточно-вытяжная система), вывод вытяжного вентиляционного канала осуществлен на стену лицевого фасада многоквартирного жилого дома в зоне загрузки на уровне 1 этажа в виде вентиляционной решетки |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Разгрузка осуществляется под окнами жилых квартир |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
9 единиц «Вобла солёно-сушеная», упакованные в индивидуальную упаковку по 100 гр, содержащую сведения о наименовании пищевой продукции; наименовании и месте нахождения изготовителя; составе; условиях хранения; пищевой ценности; дате производства; весе нетто; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, в свою очередь информация об энергетической ценности в килоджоулях отсутствует |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция магазина представляет собой сеть обобщающихся воздуховодов из туалета для персонала, склада алкоголя, проходного склада, т.е. автономная вентиляция в туалете отсутствует. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции . |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
имеются видимые элементы вентиляции приточно-вытяжной системы на - фасаде здания имеется короб вытяжного вентиляционного канала, уходящий в чердачное помещение, система на конек здания не выведена |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция магазина выведена на торцевую стену пристроя на уровне первого этажа (не на 1 метр над крышей). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
3 канала вытяжной механической вентиляции выведены в окна магазина на уровне первого этажа (не на 1 метр над уровнем крыши) |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Шахта вытяжной механической системы вентиляции выведена на улицу, на уровень 1 этажа многоквартирного жилого дома |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Представленная программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В проходном складе пищевой продукции (безалкогольные напитки, пиво, чипсы) не оборудована приточная механическая вентиляция. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Часть товарного запаса пищевой продукции в складских помещениях хранится на подтоварниках, выполненных из древесины, без дополнительного гигиенического покрытия, что не позволяет провести их качественную обработку и дезинфекцию. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
загрузка пищевых продуктов осуществляется с дворового фасада многоквартирного жилого дома под окнами жилых квартир |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
- имеются видимые элементы вентиляции (приточно-вытяжная система), вытяжной вентиляционный канал выведен на торец многоквартирного жилого дома на уровне 1 этажа в виде вентиляционной решетки |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
на контейнерной площадке, расположенной вблизи дома установлен контейнер для сбора твердых коммунальных отходов (ТКО) магазина «Красное & Белое», заполнен сверх 2/3 своего объема, не закрыт крышкой, что не исключает его использование иными лицами. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
в магазине оборудована канализация централизованная, сеть бытовой канализации магазина объединена с канализацией жилого дома, документы, подтверждающие обратное (наличие автономной от жилого дома канализации в предприятии торговли ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены) |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
20.02.2019 с 09:16 часов при осмотре магазина «Красное & Белое» ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ», расположенного по адресу: город Тюмень, улица Муравленко, 1, корп.1/1, установлено: - магазин размещен на 1-м этаже жилого многоквартирного дома, загрузка товаров в магазин осуществляется через единственный эксплуатируемый вход (центральный), расположенный под окнами жилых квартир. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
21.02.2019 с 12:50 часов при осмотре магазина «Красное & Белое» ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ», расположенного по адресу: город Тюмень, улица Беляева, 29 корпус 1/4 установлено: - магазин размещен на 1-м этаже жилого многоквартирного дома, загрузка товаров в магазин осуществляется через единственный вход (центральный), расположенный под окнами жилых квартир со стороны главного фасада. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Согласно протоколу лабораторных испытаний температура воздуха на рабочем месте кассира в торговом зале не соответствует требованиям. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Магазин расположен на 1 этаже многоквартирного жилого дома. . Разгрузка осуществляется под окнами жилых квартир |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Представленная программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В складских помещениях требуется ремонт (стены и потолки без гигиенического покрытия). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В магазине оборудована канализация централизованная, сеть бытовой канализации магазина объединена с канализацией жилого дома, документы, подтверждающие обратное (наличие автономной от жилого дома канализации в предприятии торговли ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Загрузка продукции производится через общий центральный вход под окнами жилых квартир в многоквартирном доме |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
2 канала вытяжной механической вентиляции выведены в окна магазина на уровне первого этажа (не на 1 метр над уровнем крыши) |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
оборудование вытяжной системы вентиляции выходит через окно складского помещения и не выведена на конек крыши |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Три вытяжных вентиляционных канала выведены на уровне окон подвального помещения (не выведена на 1 метр над крышей). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
в проходном складе пищевой продукции не оборудована приточная механическая вентиляция, |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В состав помещений магазина входит, в том числе проходной склад пищевой продукции (хранение безалкогольные напитки, пиво, кондитерские изделия, чипсы). В указанном складе не оборудована вытяжная механическая вентиляция (вентиляционные отверстия отсутствуют, т.е. воздухозабор не осуществляется). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
28.02.2019 с 14:10 часов при осмотре магазина «Красное & Белое» ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ», расположенного по адресу: город Тюмень, улица Ветеранов труда, 1/3 установлено: - на контейнерной площадке, расположенной вблизи жилых домов № 1 и №1 корпус 1 по улице Ветеранов труда города Тюмени установлен контейнер для сбора твердых коммунальных отходов (ТКО), контейнер заполнен более 2/3 объема, не оборудован крышкой. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
проект вентиляции не представлен, вывод вытяжного вентиляционного канала осуществлен на стену дома на уровне 1 этажа |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В магазине оборудована канализация централизованная, сеть бытовой канализации магазина объединена с канализацией жилого дома. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Представленная программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция магазина представляет собой сеть обобщающихся воздуховодов из туалета для персонала и складских помещений, т.е. автономная вентиляция в туалете отсутствует. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В состав помещений магазина входит, в том числе склад пива. В указанном складе не оборудована вытяжная механическая вентиляция. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
объемно-планировочные и конструкторские решения помещений магазина не позволяют исключить хранение пищевой продукции в проходных помещениях. Так в состав помещений магазина входят 2 проходных склада, посредством одного (склад для хранения пищевой продукции, в том числе чипсов, безалкогольных напитков, пива разливного) сообщаются зона загрузки, торговый зал, санузел, второй проходной склад; посредством второго (хранении пива) проходного склада сообщаются склад алкоголя, склад пищевой продукции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В складе соков, газированных напитков, а также в складе пива разливного не оборудована приточная механическая вентиляция. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
в торговом зале магазина нарушаются условия хранения и реализации пищевых продуктов. Так температура в торговом зале на момент осмотра составляла более 21 oС (подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 5431 от 11.03.2019), при этом в торговом зале на открытых стеллажах без охлаждения осуществлялось хранение с целью реализации потребителям, что подтверждалось наличием ценников: вина «Киндзмараули» красного полусладкого торговой марки «Генацвале» (согласно маркировки изготовителем установлены следующие условия хранения «Хранить при температуре от +5С до +20С»); вина столового полусладкого красного «Жемчужина Эчмиадзина» (согласно маркировки изготовителем установлены следующие условия хранения «Хранить при температуре от +5С до +20С»); консервов «Горбуша натуральная» (согласно маркировки изготовителем установлены следующие условия хранения «Хранить при температуре от 0С до +20С»); консервов «Шпроты в масле из салаки» (согласно маркировки изготовителем установлены следующие условия хранения «Хранить при температуре от 0С до +20С»); набор шоколадных конфет «конфеты ассорти с молочным шоколадом «Praline mix» («Хранить при температуре от +12С до +18С»). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
2 канала вытяжной механической вентиляции выведены в окно склада алкоголя на уровне первого этажа (не на 1 метр над уровнем крыши). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений магазина не позволяют исключить хранение пищевой продукции (пива) в проходном складе (посредством которого сообщаются торговый зал, склад пищевой продукции, туалет для персонала, комната персонала). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
загрузка производится с торца жилого дома, однако над загрузочным помещением находятся остекленные жилые балконы |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
в туалете для персонала не оборудована вытяжная вентиляция, вытяжная механическая вентиляция санитарно-бытового помещения, в котором установлена раковина для мытья рук (тамбур туалета), объединена с вентиляцией склада алкоголя и комнаты персонала |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
- магазин размещен на 1-м этаже жилого многоквартирного дома, загрузка товаров в магазин осуществляется через загрузочный вход, расположенный под окнами жилых квартир со стороны главного фасада дома, |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Не представлены акты выполненных работ (кроме акта №00004139 на дезинсекцию и акта № 0000-018480 от 13.11.2018 на дератизацию) (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
У входа в магазин (на стекле двери центрального входа) размещен знак о запрете курения, оформленный с нарушением |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В торговом зале магазина нарушаются условия хранения и реализации пищевых продуктов. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция магазина представляет собой сеть обобщающихся воздуховодов из туалета для персонала и складских помещений, т.е. автономная вентиляция в туалете отсутствует. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В составе помещений магазина отсутствует гардероб персонала, верхняя одежда хранится непосредственно в складе пищевой продукции (на вешалке, размещенной на двери склада алкоголя за полиэтиленовой занавеской). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
на контейнерной площадке, расположенной вблизи жилых домов № 3 и №1 корпус1 по улице Муравленко города Тюмени установлен контейнер для сбора твердых коммунальных отходов (ТКО), контейнер заполнен более 2/3 объема, не закрыт крышкой, что не исключает возможность его использования иными лицами. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
11.03.2019 с 10:02 часов при осмотре магазина «Красное & Белое» ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ», расположенного по адресу: город Тюмень, улица Зимняя, 90Б установлено: - на контейнерной площадке, расположенной позади административного здания, в подвальном помещении которого размещен магазин «Красное & Белое», установлен контейнер для сбора ТКО магазина ООО «Альфа Тюмень». Контейнер установлен на грунт, а не на площадку с твердым покрытием, не оборудован крышкой. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений магазина не позволяют исключить хранение пищевой продукции в проходном складском помещении (посредством которого сообщаются торговый зал, туалет и склад алкоголя), ввиду отсутствия в магазине достаточного количества непроходных складов для продовольственных товаров (имеется лишь алкогольный склад). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
у контейнера для сбора мусора отсутствует крышка |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В складских помещениях и туалете требуется ремонт (стены и потолки в складских помещениях без гигиенического покрытия (плиты перекрытия не окрашены и не побелены), в туалете стены без гигиенического покрытия). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Часть товарного запаса пищевой продукции в складских помещениях хранится на подтоварниках, выполненных из древесины, без дополнительного гигиенического покрытия. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция из торгового зала магазина не выведена на 1 метр над крышей. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
на контейнерной площадке, расположенной вблизи магазина установлен контейнер для сбора твердых коммунальных отходов (ТКО), не оборудован крышкой |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В магазине оборудована канализация централизованная, сеть бытовой канализации магазина объединена с канализацией жилого дома, документы, подтверждающие обратное (наличие автономной от жилого дома канализации в предприятии торговли ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция магазина не выведена на 1 метр над крышей (выведена в окно склада алкоголя на уровне первого этажа дома). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Представленная программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция туалета для персонала объединена с вентиляцией складских помещений, автономная вентиляция в туалете отсутствует. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В сан.узле для персонала осуществлялось совместное хранение уборочного инвентаря для сан.узла и других помещений |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
20.02.2019 с 13:40 часов при осмотре магазина «Красное & Белое» ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ», расположенного по адресу: город Тюмень, улица Щербакова, 112/1 установлено: - объемно-планировочные и конструкторские решения помещений магазина не позволяют исключить хранение пищевой продукции в проходном складском помещении (посредством которого сообщаются торговый зал, туалет и склад алкоголя), ввиду отсутствия в магазине достаточного количества непроходных складов для продовольственных товаров (имеется лишь алкогольный склад). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В проходном складе поверхности стен неровные, без гигиенического покрытия, поверхность стен шероховатая. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
вытяжная механическая вентиляция туалета для персонала объединена с вентиляцией складских помещений, автономная вентиляция в туалете отсутствует |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
шахта вытяжной механической вентиляции выведена в окна магазина на уровне первого этажа (не на 1 метр над уровнем крыши) |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В проходном складском помещении требуется ремонт (стены с нарушениями отделки). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Представленная программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Загрузка пищевых продуктов осуществляется через вход для посетителей, расположенный с фасада многокварного жилого дома под окнами жилых квартир |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В помещении склада алкоголя, проходного склада пищевой продукции, гардеробе требуется косметический ремонт. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В магазине оборудована канализация централизованная, сеть бытовой канализации магазина объединена с канализацией жилого дома. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
21.02.2019 с 10:05 часов при осмотре магазина «Красное & Белое» ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ», расположенного по адресу: город Тюмень, улица Жуковского, 84 корпус 1/1 установлено: - магазин размещен на 1-м этаже жилого многоквартирного дома, загрузка товаров в магазин осуществляется через единственный эксплуатируемый вход (центральный), расположенный под окнами жилых квартир. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция магазина представляет собой сеть обобщающихся воздуховодов из туалета для персонала, склада алкоголя, торгового зала, комнату персонала, т.е. автономная вентиляция в туалете отсутствует, вытяжной вентиляционный канал выведен в окно на уровне первого этажа (закрыт вентиляционной решеткой). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
во всех помещениях магазина (кроме торгового зала) требуется косметический ремонт (стены и потолки без гигиенического покрытия с неровными поверхностями, что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию поверхностей). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Представленная программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
При анализе экспертного заключения № 253/ГП от 19.03.2019г. и протокола лабораторных испытаний №5225 от 11.03.2019 установлено несоответствие отобранной пробы торта «Ореховый Рай» ООО «Кондитерская Фабрика «ФАНТЭЛЬ» по показателям микробиологической безопасности требованиям ТР ТС 021/2011: - в пробе установлено наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП), при том что в соответствии с микробиологическими нормативами безопасности, указанными в Приложении 2 ТР ТС 021/2011, наличие БГКП не допускается в 0,1 грамме исследованного продукта. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений магазина не позволяют исключить хранение пищевой продукции в проходном складе (посредством которого сообщаются торговый зал, склад алкоголя, туалет для персонала) ввиду отсутствия в магазине достаточного количества непроходных складов для продовольственных товаров. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция туалета для персонала объединена с вентиляцией складских помещений, автономная вентиляция в туалете отсутствует. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
в складе алкоголя, складе пищевой продукции и разливного пива, коридоре и туалете для персонала требуется косметический ремонт (потолки без гигиенического покрытия, стены с трещинами, загрязнениями, с повреждениями покрасочного слоя, что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию поверхностей) |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений магазина не позволяют исключить хранение пищевой продукции в проходных складских помещениях: склад пива разливного (посредством которого сообщаются торговый зал и склад алкоголя), склад пищевой продукции (посредством которого сообщаются торговый зал и туалет для персонала) ввиду отсутствия в магазине достаточного количества непроходных складов для продовольственных товаров. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
в магазине оборудована канализация централизованная, сеть бытовой канализации магазина объединена с канализацией жилого дома, документы, подтверждающие обратное (наличие автономной от жилого дома канализации в предприятии торговли ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены), |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Представленная программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
3 канала вытяжной механической вентиляции выведены в окно на уровне первого этажа (не на 1 метр над уровнем крыши). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция магазина не выведена на 1 метр над крышей (2 вытяжных канала выведены в окно склада алкоголя на уровне первого этажа со стороны двора дома). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В складских помещениях и туалете требуется ремонт (потолки без гигиенического покрытия (плиты перекрытия не окрашены и не побелены), стены с загрязнениями, потертостями, нарушением целостности отделки, в туалете покрасочный слой на стенах с трещинами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция туалета для персонала объединена с вентиляцией складских помещений, автономная вентиляция в туалете отсутствует. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В магазине оборудована канализация централизованная, сеть бытовой канализации магазина объединена с канализацией жилого дома. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Потолки в складских помещениях, комнате персонала, туалете для персонала без гигиенического покрытия (плиты перекрытия не окрашены и не побелены), также на отдельных участках стен отсутствует гигиеническое покрытие, в складе пищевой продукции №1 на полу на отдельных участках отсутствует керамическая плитка. Отсутствие гигиенического покрытия, нарушение целостности отделки стен, пола, потолков не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию поверхностей. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Загрузка пищевых продуктов осуществляется через вход для посетителей, расположенный с лицевого фасада многокварного жилого дома под окнами жилых квартир, что является нарушением |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
5 единиц «Финики сушеные» страна происхождения Алжир, упакованные в индивидуальную упаковку по 200 гр, содержащую сведения о наименовании пищевой продукции; наименовании и месте нахождения изготовителя, импортера; составе; условиях хранения; пищевой ценности; дате производства; весе нетто; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза; манипуляционные знаки, в свою очередь информация об энергетической ценности в килоджоулях отсутствует |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В магазине оборудована приточная механическая вентиляция (организован приток воздуха в торговый зал и склад алкоголя), воздухозаборная решетка расположена на уровне менее 2 метров от поверхности земли. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
оборудование вытяжной системы вентиляции выходит через окно складского помещения и не выведена на конек крыши |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
» представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Представленная программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В проходном складе пищевой продукции требуется ремонт (потолки без гигиенического покрытия (плиты перекрытия не окрашены и не побелены). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
- представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), не предусматривающая проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В магазине оборудована канализация централизованная, сеть бытовой канализации магазина объединена с канализацией жилого дома. |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Вытяжная механическая вентиляция магазина не выведена на 1 метр над крышей (выведена в окно склада алкоголя на уровне первого этажа дома). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
в туалете для персонала не оборудована автономная вытяжная вентиляция |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Загрузка продукции производится через общий центральный вход под окнами жилых квартир в многоквартирном доме |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
В складских помещениях (склад алкоголя, проходной склад пищевой продукции) требуется ремонт (керамическая плитка на полу со сколами, трещинами, на стене алкогольного склада отпала частично плитка, стены с повреждениями отделки, потолочная плитка с повреждениями). |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
Шахта вытяжной механической вентиляции выведена на улицу, на уровень 1 этажа многоквартирного жилого дома |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
у контейнера для сбора мусора отсутствует крышка, что является нарушением |
|
Характер выявленного нарушения |
Сведения о нарушении |
|
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) |
28.02.2019 с 16:22 часов при осмотре магазина «Красное & Белое» ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ», расположенного по адресу: город Тюмень, улица Дружбы, 75/3 установлено: - магазин расположен во встроенно-пристроенном к жилому дому нежилом помещении, площадь которого (согласно договору аренда №АТ-42-07/2014) составляет 231,1 м2. В магазине имеется 2 входа: центральный, используемый для загрузки товаров, размещен со стороны главного фасада дома под окнами жилых квартир, и запасный вход, размещен со стороны двора дома. Осуществление загрузи товаров под окнами жилых квартир и отсутствие специального загрузочного помещения в магазине противоречит требованиям. |