Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления

Выявленные нарушения (50 шт.):

• представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции
• складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи
• В торговом зале, в свободном для посетителей доступе, с фиксированной ценой 59-90р. осуществляется реализация: горбуша солено-сушеная, 40 гр, ИП Капкаев Р.М., 30 единиц. На маркировке имеется информация (согласно видеосъемке и фотофиксации) указана калорийность 220 ккал. Отсутствует информация о пищевой ценности в кДж. В торговом зале, в свободном для посетителей доступе, с фиксированной ценой 39-99р. осуществляется реализация: вобла солено-сушеная, 40 гр, ИП Капкаев Р.М., 10 единиц. На маркировке имеется информация (согласно видеосъемке и фотофиксации) указана калорийность 220 ккал. Отсутствует информация о пищевой ценности в кДж. В торговом зале, в свободном для посетителей доступе, с фиксированной ценой 39-99р. осуществляется реализация: лещ солено-сушеный, 40 гр, ИП Капкаев Р.М., 16 единиц. На маркировке имеется информация (согласно видеосъемке и фотофиксации) указана калорийность 220 ккал. Отсутствует информация о пищевой ценности в кДж.
• Загрузка товара осуществляется через центральный вход магазина, который расположен на первом этаже жилого дома, который расположен под окнами жилых квартир
• Загрузка товара осуществляется через центральный вход магазина, который расположен в цокольном этаже жилого дома, который расположен под окнами жилых квартир
• на момент осмотра на предприятии установлены видимые элементы системы вытяжной вентиляции (в складской зоне, вспомогательных помещениях), при этом информации об организованном притоке воздуха на предприятии отсутствуют, проектная или иная исполнительная документация на систему вентиляции предприятия торговли не предоставлена, в санузле воздуховод системы вентиляции объединяется с общей системой магазина
• на момент осмотра не предоставлены документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность на продукцию, находящуюся в обороте, а именно: колбасное изделие «Зельц острый» и «Холодец домашний» ООО Ариант-Агро г.Челябинск, консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная» АО «Орелпродукт» и «Свинина тушеная» ООО Курганский мясокомбинат «Стандарт», изделия макаронные быстрого приготовления «Биг ланч», пиво и пивные напитки
• представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами).
• складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами. Согласно журнала температурного режима холодильного оборудования, акту замера температуры в помещениях магазина и пояснениям представителя ежедневно (один раз в день) работником (техником) проводится контроль за температурным режимом хранения (контроль влажности в помещениях магазина не проводится) с помощью прибора «Пирометр», который техник приносит с собой (на момент осмотра отсутствует в магазине), предназначенный согласно руководства по эксплуатации для дистанционного бесконтактного измерения температуры по тепловому (инфракрасному) излучению поверхности объектов (т.е. данный прибор не предназначен для измерений температуры воздуха в помещениях и температуры в холодильном оборудовании). Указанное свидетельствует о неосуществлении контроля условий хранения пищевой продукции в магазине, что может привести к нарушению условий хранения и реализации пищевой продукции и как следствие ее порчи.
• не представлены акты выполненных работ (кроме акта по выполнению дератизационных мероприятий на предприятиии торговли от 14.05.2018г.) (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции
• складские помещения, торговый зал, в котором осуществляется хранение большей части товарного запаса, не оснащены термометрами и гигрометрами (равно как и иным оборудованием, обеспечивающим контроль условий хранения пищевой продукции). Холодильные установки и торговом зале магазина (используемые для хранения рыбы и рыбной продукции, мясной, молочной продукции и т.п.) не оснащены термометрами.
• представлена программа производственного контроля, утв.15.01.2018г директором О.А. Мяличкиной, которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами).
• Шахта вытяжной системы вентиляции выведена на улицу, на уровень 1 этажа многоквартирного жилого дома
• Шахта вытяжной системы вентиляции выведена на улицу, на уровень 1 этажа
• шахта вытяжной механической вентиляции выведена на уровне цокольного этажа жилого дома
• Разгрузка осуществляется под окнами жилых квартир
• на момент осмотра на предприятии отсутствуют бытовые помещения для персонала, нет гардеробной, верхняя одежда, домашняя одежда и личные вещи сотрудников хранятся в складском помещении для алкогольной продукции
• на момент осмотра торговых и складских, вспомогательных помещений установлено, что внутренние канализационные труды для стока канализационных вод с верхних этажей административного здания проходят в складском помещении для хранения алкогольной продукции, проходном помещении которое используется для хранения пищевой продукции (установлены стеллажи)
• шахта вытяжной вентиляции выходит в окно на уровне первого этажа жилого дома
• На момент осмотра торговых и складских, вспомогательных помещений установлено, мусорный контейнер расположен на контейнерной площадке совместно с контейнерами жильцов дома, заполнен больше чем на 2/3
• В магазине имеется 2 входа: центральный и второй используемый для загрузки товаров, размещенный со стороны фасада дома под окнами жилых квартир
• представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дезинс
• На стеллажах в торговом зале в непосредственной реализации, что подтверждается наличием ценника с объявленной стоимостью, хранится: - огурцы маринованные с указанием на маркировке информации о дате изготовления: см. на этикетке. Срок годности: 3 года с даты изготовления, однако фактически дата изготовления на этикетке отсутствует (иным способом не доведена
• представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дез
• Вытяжная механическая вентиляция магазина не выведена на 1 метр над крышей (выброс воздуха системой вытяжной вентиляции осуществляется через вентиляционные отверстия в окно)
• Отсутствуют бытовые помещения для персонала, нет гардеробной, верхняя одежда, домашняя одежда и личные вещи сотрудников хранится в комнате для персонала, рабочая одежда (санитарная одежда) хранятся в складском помещение
• представлена программа производственного контроля, утв.15.01.2018г директором О.А. Мяличкиной, которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны). Также Обществом не представлены документы (договор с уполномоченной организацией, протоколы лабораторных исследований, измерений, испытаний), подтверждающие осуществление контроля за реализуемой продукцией и факторами производственной среды (физическим факторами
• В торговом зале магазина на рабочем месте кассира проведены измерения параметров микроклимата и освещенности. Согласно протоколу лабораторных испытаний № 5427 от 11.03.2019 оценочное значение температуры воздуха на высоте 1,5 м от пола составило 23,-24,16 оС, на высоте 0,1 м составило 22,9-24,1 оС при предельно-допустимом уровне 15-22 оС, т.е. температура воздуха на рабочем месте кассира в торговом зале не соответствует требованиям
• на момент осмотра на предприятии для хранения пищевой продукции в складской зоне используются подтоварники деревянные с необработанной поверхностью, не позволяющей проводить влажную обработку и дезинфекцию
• На момент осмотра на предприятии отсутствуют бытовые помещения для персонала, нет гардеробной, верхняя одежда, домашняя одежда и личные вещи сотрудников хранится в складском помещении, рабочая одежда (санитарная одежда) хранятся в коридоре складского помещения,
• На предприятии для хранения пищевой продукции в складской зоне используются подтоварники деревянные с необработанной поверхностью, не позволяющей проводить влажную обработку и дезинфекцию
• представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных
• шахта вытяжной вентиляции выходит в окно на уровне цокольного этажа жилого дома
• В санузле для персонала осуществляется хранение верхней одежды персонала
• В торговом зале, в свободном для посетителей доступе, с фиксированной ценой 59-99р. осуществляется реализация: бананы в упаковке (связка бананов по 4 шт, обмотанные лентой с маркировкой изготовителя), изготовитель: AV. JOAQUIN ORRANTA Y ABEL ROMERO CASTILLO S\N GUAYAQUIL GUAYAS, ECUADOR всего 25 упаковок. На этикетке отсутствует знак ЕАС. Представлена декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-ЕС.АЯ61.В.03214/19 от 15.01.2019г. в которой указано что вышеперечисленная продукция соответствует ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011.
• на момент осмотра на предприятии отсутствуют условия в тамбуре туалета для персонала для забора воды (отсутствует кран со смесителем на уровне 0,5м для забора воды), а также отсутствует сливной трап и уклон пола к нему
• В свободном для посетителей доступе с фиксированной ценой 69-99р. осуществляется реализация: Темный шоколад FLOR, - 19 единиц, 74% cacao, 100 гр, FLOR WEST AFRICA, MADE IN FRANCE. Дата производства: 27.07.2018г. Срок годности: 27.01.2020г. Имеется знак ЕАС. На упаковке данной пищевой продукции отсутствует (иным способом не доведена) петля Мебиуса, пиктограмма о контакте упаковки с пищевой продукцией
• Шахта вытяжной механической вентиляции выведена на улицу, на уровень 1 этажа многоквартирного жилого дома
• Разгрузка осуществляется под окнами жилых кварти
• СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"
• Отсутствуют бытовые помещения для персонала, нет гардеробной, верхняя одежда, домашняя одежда и личные вещи сотрудников хранится в складском помещении, рабочая одежда (санитарная одежда) хранятся в коридоре складского помещения
• Отсутствуют бытовые помещения для персонала, нет гардеробной, верхняя одежда, домашняя одежда и личные вещи сотрудников хранится в комнате для персонала, рабочая одежда (санитарная одежда) хранятся в складском помещении
• На момент осмотра торговых и складских, вспомогательных помещений установлено, мусорный контейнер расположен на контейнерной площадке совместно с контейнерами жильцов дома, заполнен больше чем на 2/3,
• Вытяжная механическая вентиляция магазина не выведена на 1 метр над крышей (выброс воздуха системой вытяжной вентиляции осуществляется через вентиляционные отверстия в окно),
• на момент осмотра предприятию требуется косметический ремонт, что выражается в следующем: плинтуса пола с отслоением покрасочного слоя, имеют место участки с отбитыми краями плитки в санузле на стенах, в складской зоне отслоение побелочного и покрасочных слоев стен
• представлена программа производственного контроля (утверждена 15.01.2018), которая не предусматривает проведение лабораторных исследований (испытаний) реализуемой продукции (посредством аккредитованной на проведение соответствующих исследований организации), воды централизованного водоснабжения, а также не предусматривает контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны).
• представлен Договор № 0037323 возмездного оказания услуг от 13.04.2018, заключенный с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» на проведение дезинсекции и дератизации, однако фактически данные мероприятия в магазине не проводятся, ООО «АЛЬФА ТЮМЕНЬ» не представлены акты выполненных работ (иные документы), подтверждающие проведение дератизации и дези
• шахта вытяжной механической вентиляции выведена в окно на уровне первого этажа жилого дома
• на момент осмотра имеющееся холодильное оборудование предприятия (установленное в торговом зале и в складской зоне) не оборудовано (отсутствует) термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов
• Шахта вытяжной системы вентиляции выведена на улицу, на уровень 1 этажа многоквартирного жилого дома,

Нарушенный правовой акт:

• п. 12.2, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п.3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
• п. 6.2, п. 6.4 СП 2.3.6.1066, п.7, п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• пп. 4 п. 4.9 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п. 2.4 СП 2.3.6.1066-01, п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
• п.4.2 СП 2.3.6.1066-01
• п.7.1, п.8.24 СП 2.3.6.1066-01, ст.23 ТР ТС 021/2011, п. 12 «Правил продажи отдельных видов товаров...», утвержденных постановлением Правительства №55 от 19.01.1998.
• п.1.5, п.4.1, раздела 3 СП 1.1.1058-01, п.1.4, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01.
• . 4.9 СанПиН 2.1.2.2645-10, п. 4.4 СП 2.3.6.1066-01
• п. 4.9 СанПиН 2.1.2.2645-10, п. 4.4 СП 2.3.6.1066-01
• 1.5, п.4.1, раздела 3 СП 1.1.1058-01, п.1.4, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01.
• п. 4.9 СанПиН 2.1.2.2645-10, п. 4.4 СП 2.3.6.1066-01
• Указанное является нарушением п.1.5, п.4.1, раздела 3 СП 1.1.1058-01, п.1.4, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01.
• п. 2.4 СП 2.3.6.1066-01,
• . 12.2, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п.3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
• 4.9 СанПиН 2.1.2.2645-10, п. 4.4 СП 2.3.6.1066-01
• п. 12.2, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п.3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• п.4.10, п.13.5 СП 2.3.6.1066-01
• п.3.6 СП 2.3.6.1066-01
• п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01
• 6.2, п. 6.4 СП 2.3.6.1066, п.7, п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• п. 2.4 СП 2.3.6.1066-01
• п. 2.4 СП 2.3.6.1066-01
• п.1 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011.
• п. 2.4 СП 2.3.6.1066-01, п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
• п. 4.4 СП 2.3.6.1066-0
• Отсутствуют бытовые помещения для персонала, нет гардеробной, верхняя одежда, домашняя одежда и личные вещи сотрудников хранится в комнате для персонала, рабочая одежда (санитарная одежда) хранятся в складском помещение
• СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"
• п.7.8 СП 2.3.6.1066-01
• п.4.10, п.13.5 СП 2.3.6.1066-01, согласно которого «Санитарно-бытовое обеспечение работающих осуществляется в соответствии с действующими санитарными правилами, строительными нормами для административных и бытовых зданий, а также соответствует виду и типу организации розничной торговли
• п. 12.2, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п.3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий
• п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01
• пп.1 п. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п. 2.4 СП 2.3.6.1066-01, п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10.
• п.3.8 СП 2.3.6.1066-01
• п. 2, ст.6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»,
• п. 4.4 СП 2.3.6.1066-01
• 2.4 СП 2.3.6.1066-01, п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
• . 4.4 СП 2.3.6.1066-01
• п.10.8 СП 2.3.6.1066-01
• п.6.2 СП 2.3.6.1066-01
• . 2.4 СП 2.3.6.1066-01, п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
• Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; 1. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; 2. Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016); 3. ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки" 4. ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" 5. ТР ТС 008/2011 "О безопасности игрушек" 6. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" 7. ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 8. ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" 9. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 10. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 11. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 12. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" 13. ТР ТС 035/2014 "Технический регламент на табачную продукцию" 14. Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления" 15. Федеральный закон 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 16. Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999г., №14, ст.1650)»; 17. Федеральный закон от 23.11.2009 N 261-ФЗ "Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации";
• 18. Постановление Правительства РФ от 3 сентября 2010г № 681 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде» 19. Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» 20. Постановление Правительства РФ № 825 от 15.07.1999 года «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»; 21. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 22. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 23. СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 24. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 25. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 26. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения.
• 27. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 28. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" 29. СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест" 30. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов" 31. СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" 32. СП 2.2.2.1327-03 "Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту" 33. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» 34. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 35. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 36. СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; 37. СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; 38. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки" 39. СанПиН 2.1.8/2.2.4.1383-03 Физические факторы окружающей природной среды. 2.2.4. Физические факторы производственной среды. Гигиенические требования к размещению и эксплуатации передающих радиотехнических объектов 40. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" 41. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы"
• 42. СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений" 43. СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; 44. СП 3.1.2.3117-13 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций"; 45. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; 46. СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»; 47. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; 48. Постановление Правительства РФ от 19 января 1998 г. N 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации».

Выданные предписания:

• п.7.8 СП 2.3.6.1066-01 пищевые продукты хранить на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции; п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01 Не хранить пищевую продукцию в проходных помещениях; п. 13.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» Обеспечить соблюдение работниками магазина правил личной гигиены, а именно перед началом работы подбирать волосы под колпак или косынку». п. 13.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» Обеспечить соблюдение работниками магазина правил личной гигиены, а именно перед началом работы подбирать волосы под колпак или косынку». п. 33 Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации», утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 В соответствии с п. 33 Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации», утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55, товары до их подачи в торговый зал освобождать от тары, оберточных и увязочных материалов, металлических клипс. 10.7 СанПиН 2.3.6.1066-01 Приготовлении рабочего раствора дезинфицирующего средства осуществлять в соответствии с инструкцией.
• п. 12.2, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п.3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» Проводить мероприятия по дезинсекции и дератизации постоянно и регулярно в установленном порядке (в соответствии с требованиями СанПиН 3.5.2.3472-17; СП 3.5.3.3223-14) 1.5, п.4.1, раздел 3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.1.4, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01. Оформить программу производственного контроля в соответствии с установленными требованиями. Обеспечить проведение производственного контроля за реализуемой продукцией (в зависимости от перечня реализуемой продукции), водой централизованного водоснабжения, воздействием на работников физических факторов на рабочих местах. п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01 сбор отходов осуществлять в соответствии с п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01 (в контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Контейнеры и мусоросборники очищать при заполнении не более чем на 2/3 их объема, но не реже 1 раза в сутки). 10.7 СанПиН 2.3.6.1066-01 Приготовлении рабочего раствора дезинфицирующего средства осуществлять в соответствии с инструкцией;
• п. 2.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10. «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях» Обеспечить загрузку товаров в предприятие в соответствии с п. 2.4 СП 2.3.6.1066-01, п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10; п. 3.7 СП 2.3.6.1066-01 Обеспечить соблюдение требований п. 3.7 СП 2.3.6.1066-01 в части недопущения объединения сети бытовой канализации магазина с канализацией жилого дома. п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 В туалете для персонала оборудовать автономную систему вытяжной вентиляции (не сообщающуюся с иными помещениями магазина); п. 4.4 СП 2.3.6.1066-01 Обеспечить соответствие механической вытяжной вентиляции требованиям п. 4.4 СП 2.3.6.1066-01, а именно вывести шахты вытяжной механической вентиляции над коньком крыши (или поверхностью плоской кровли) на высоту не менее 1 м; п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 В складе пищевой продукции оборудовать приточную механическую вентиляцию; п. 5.9, п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 Провести ремонт в складских, вспомогательных помещениях и туалете: провести отделку стен и потолков материалами, устойчивыми к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенными для этих целей, устранить нарушения отделки. п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 В складе пищевой продукции (вода, напитки, чай, шоколад и т.п.) оборудовать приточную механическую вентиляцию
• п.3.6 СП 2.3.6.1066-01 Обеспечить соблюдение п.3.6 СП 2.3.6.1066-01, в части недопущения прокладки внутренних канализационных сетей под потолком помещений, предназначенных для хранения пищевой продукции. п.3.8 СП 2.3.6.1066-01 В тамбуре туалета оборудовать кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 В складских помещениях оборудовать приточную механическую вентиляцию п. 5.9, п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 Провести ремонт в складской зоне и туалете: провести отделку стен материалами, устойчивыми к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенными для этих целей, устранить нарушение отделки стен, пола, плинтусов. п. 13.5 СП 2.3.6.1066 Обеспечить возможность соблюдения персоналом правил личной гигиены, в части возможности оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; п. 5.9, п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 Провести ремонт в складских помещениях: провести отделку стен и потолков материалами, устойчивыми к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенными для этих целей. п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 В складе соков, газированных напитков, а также в складе пива разливного оборудовать приточную механическую вентиляцию
• п. 5.9, п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 Провести ремонт в складских помещениях и туалете: провести отделку стен и потолков материалами, устойчивыми к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенными для этих целей, устранить нарушение отделки. п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 В складе пива оборудовать приточную механическую вентиляцию; п. 5.9, п. 5.10, п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 Провести ремонт в складских помещениях, комнате персонала, туалете для персонала (провести отделку стен и потолков материалами, устойчивыми к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенными для этих целей. В складе пищевой продукции устранить нарушение целостности керамической плитки на полу). п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 В складе пищевой продукции (безалкогольные напитки, пиво) оборудовать вытяжную механическую вентиляцию; п. 5.9, п. 5.10, п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 Провести ремонт в складских помещениях (склад алкоголя, проходной склад пищевой продукции): провести отделку стен и потолков материалами, устойчивыми к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенными для этих целей, устранить нарушение целостности керамической плитки на полу. п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 В складе пищевой продукции (хранение безалкогольные напитки, пиво, кондитерские изделия, чипсы) оборудовать вытяжную механическую вентиляцию; п. 5.9, п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 Провести ремонт в проходном складе пищевой продукции: провести отделку стен и потолков материалами, устойчивыми к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенными для этих целей. п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 В складе пива оборудовать вытяжную механическую вентиляцию;
• п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 в проходном складе для хранения пищевой продукции оборудовать вытяжную механическую вентиляцию п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01 Забор воздуха для приточной вентиляции осуществляется в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 м от поверхности земли; п.10.1, п.5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01, Провести ремонт в туалете и складских помещениях: провести отделку стен материалами, устойчивыми к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенными для этих целей, устранить нарушения отделки. п. 4.3. СанПин 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п.10.1, п.5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01;
• п.7, п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее по тексту ТР ТС 021/2011) Обеспечить регулярный контроль условий хранения пищевой продукции в помещениях, предназначенных для хранения и реализации продовольственных товаров, холодильном оборудовании, посредством использования приборов, предназначенных для данных целей (гигрометры, психрометры, термометры и т.п.) с целью исключения возможности нарушения условий хранении и реализации пищевой продукции ; п.7, п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее по тексту ТР ТС 021/2011) Обеспечить хранение и реализацию пищевой продукции в соответствии с условиями, установленными изготовителями ; п.1 ч. 4.1 ст. 4, п. 4 ч. 4.9 ст. 4 ТР ТС 022/2011 устранить нарушения и обеспечить надлежащее исполнение обязательных требований законодательства РФ в сфере технического регулирования, в части обеспечения соответствия маркировки находящихся в обороте пищевых продуктов требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;п. 2 ст.6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» устранить нарушения и обеспечить надлежащее исполнение обязательных требований законодательства РФ в сфере технического регулирования, в части обеспечения соответствия маркировки упаковки находящихся в обороте пищевых продуктов требованиям ТР ТС 005/2011 ; ч. 1 ст. 7, Приложение 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» устранить нарушения и обеспечить надлежащее исполнение обязательных требований законодательства РФ в сфере технического регулирования, в части недопущения реализации пищевой продукции (кондитерских изделий), не соответствующей по показателям микробиологической безопасности требованиям ТР ТС 021/2011.