Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1103 от 29.12.2018 «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. №592» соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (7 шт.):

• Не представлена медицинская книжка с отметками о прохождении медицинского осмотра на ИП Руденко М.В, у продавца Кульцитской Н.В отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации,
• Производственный и торговый инвентарь (посуда, ножи, разделочные доски) не промаркированы,
• Собственно вырабатываемая продукция: мясной фарш, карбонад, вырезка, рагу, сало и т.д хранятся в охлаждаемой витрине без информации об условиях хранения и сроке годности,
• В морозильной камере в торговом зале хранятся и предложены к реализации крыло и филе птицы, в количестве 4 и 2,5 кг, котлеты мясные в количестве 2,4 кг не упакованные в потребительскую упаковку без информации об условиях хранении и сроке годности продукции, отсутствуют листки вкладыши,
• Уборочный инвентарь для уборки производственных помещений и туалета не промаркирован,
• Для сбора отходов в разрубочном отделе используется картонная коробка,
• Продавцы находятся на рабочем месте без полного комплекта спец.одежды, отсутствует колпак или косынка,

Нарушенный правовой акт:

• п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
• п.8 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
• п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.120 раздела 11 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»,
• п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.13 ст. 17 ТР ТС 021/2011, статьи 2ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки
• п.10 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.3 ст.16 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»,
• п.9 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ (ред. от 05.12.2016г.); Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ, Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей», Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ.
• Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ; Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза "О качестве и безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011). Срок: до 11.03. 2019 г
• 1. Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза "О качестве и безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011). Срок: до 11.03. 2019 г