Причина проверки:

Исполнение приказа Роспотребнадзора 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; исполнение приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018г. №1103 «О реализации Постановления Правительства Российской от 29 декабря 2018г. № 592»; исполнение приказа Роспотребнадзора от 08.08.2013г. № 538 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №876 «О мерах по реализации Указа Президента РФ от 06.08.2014 года №560, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 07.08.2014 года»; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 11.06.2014 года № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» Предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в области защиты прав потребителей соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. Не обеспечено надлежащее санитарное состояние торгового зала магазина. Стены грязные с паутиной. Отопительная батарея в пыли. Потолок с паутиной, на которой висят мухи. 2. Стены, пол, потолок торгового зала с дефектами. Краска на стенах в трещинах, отслаивается. Стена у батареи с выбоинами. Линолеум на полу (за прилавком продавца значительно истерся, местами отсутствует, имеются многочисленные заплаты. На потолке вывалилась, часть отделки между перекрытиями. 3. Не проводится обработка дезинфицирующим раствором торгового зала магазина, оборудования, инвентаря, посуды. 4. Не соблюдается товарное соседство (совместно хранятся сливочное масло, печень куриная, фарш замороженный, мышечные желудки).
• 5. В реализации находятся тефтели мясные без маркировки и документов, подтверждающих их происхождение качество и безопасность. Потребительская упаковка (полиэтиленовый пакет) повреждена. 6. Взвешивание сырой и готовой к употреблению продукции осуществляется на одних весах. 7. Холодильная витрина для хранения мясной продукции не оснащена термометром. 8. В морозильной витрине, где хранится мороженое , выявлены два подозрительных пакета. 9. Один из источников искусственного освещения (две люминесцентные лампы) не закрыты плафоном. 10. Индивидуальным предпринимателем Русаковой А.Г. не организован производственный контроль. 11. В личной медицинской книжке продавца отсутствуют сведения о профилактических прививках.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.24, п.1, п. 2 ст.32, ст.35 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.2 ст.3, ст.22 Федерального закона от 2 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п.4.8, 5.9, 5.10, 6.2, 7.6, 7.7, 8.4, 8.24, 10.1, 10.2, 10.7, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.2.1, п.2.2 ч.2 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• Федеральный Закон от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федерального закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 27.12.2002 года №184-ФЗ «О техническом регулировании»; Закон РФ от 07.02.1992 года №2300-1 «О защите прав потребителей»; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; Технический регламент таможенного Союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; Федеральный закон от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1280-03 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; Постановление Правительства РФ №55 от 19.01.1998 г. «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации»

Выданные предписания:

• Обеспечить выполнение и соблюдение требований ст.11, ст.24, п.1, п. 2 ст.32, ст.35 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.2 ст.3, ст.22 Федерального закона от 2 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п.4.8, 5.9, 5.10, 6.2, 7.6, 7.7, 8.4, 8.24, 10.1, 10.2, 10.7, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.2.1, п.2.2 ч.2 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»