Причина проверки:

контроль за соблюдением ветеринарного законодательства РФ,надзор за проведением организационно-производственных и ветеринарно-профилактических мероприятий,за соблюдением ветеринарно -санитарных норм и правил.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Отсутствуют специальные емкости, окрашенные в разные цвета и промаркированные для сбора ветеринарных конфискатов («утиль», «уничтожение»). 2. Поверхность пола в помещениях не позволяют качественно провести влажную уборку и дезинфекцию, так как имеют сколы, выбоины, дефекты. 3.Раковины для мытья рук не имеют устройства для сушки и ( или) вытирания рук. 4. В холодильниках продукция навалом, от стен менее 30 см, между штабелями отсутствуют проходы. 5.Вода, непосредственно вступающая во взаимодействие с мясными продуктами, не исследуется на качество на протяжении 6 месяцев.( двух кварталов). 6.Шкуропосолочные помещения не оборудованы столами для посола шкур, ларями для хранения соли и емкостями для засолки шкур. 7.Непосредственно в убойном цехе отсутствуют термометры, тем самым не возможно определить температурный режим при разделке туши. 8. В целях дезинфекции не производится замена инструментов, необходимых для осуществления процессов обвалки и жиловки, не реже 1 раза в 30 минут.

Нарушенный правовой акт:

• п. 4ч.1 ст.14,п.4 ч. 2 ст.14,ст.12 п.1 ч.2 Таможенного регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 39,49,50 разд.VII ;п. 93 разд. IX Технического регламента ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• ст. 18 закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 г. № 4979-I
• п.п.16, 17, 21, 41 Приказа МСХ от 12 марта 2014 года № 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности»
• Закон РФ от 14.05.1993 № 4979-1 " О ветеринарии"
• ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН ОТ 26.12.2008 Г № 294-ФЗ " О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля( надзора) и муниципального контроля"
• Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ " О качестве и безопасности пищевых продуктов"

Выданные предписания:

• 1.Оборудовать специальные емкости, окрашенные в разные цвета и промаркированные для сбора ветеринарных конфискатов («утиль», «уничтожение»). 2.Провести ремонт поверхности пола в производственных помещениях. 3.Оборудовать раковины для мытья рук устройствами для сушки и ( или) вытирания рук. 4.Размещать продукцию в холодильниках в соответствии с нормами Технического регламента ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». 5.Воду, непосредственно вступающую во взаимодействие с мясными продуктами исследовать на качество. 6.Шкуропосолочные помещения оборудовать столами для посола шкур, ларями для хранения соли и емкостями для засолки шкур. 7.Непосредственно в убойном цехе разместить термометры, для определения температурного режима во время разделки тушь. 8.В целях дезинфекции производить замену инструментов, необходимых для осуществления процессов обвалки и жиловки, не реже 1 раза в 30 минут.