РОСПРОВЕРКИ

Проверка Акционерное общество "Комбинат общественного питания"
№721902803033

🔢 ИНН:
8905033670
🆔 ОГРН:
1048900553481
📍 Адрес:
столовая МБОУ «СОШ №13 с УИП эстетического цикла», город Ноябрьск, ул.Высоцкого 40а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.06.2019
🎯
Основание проведения
исполнения приказов Роспотребнадзора от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», от 18.08.2017 № 672 «О проведении внеплановых проверок организаций торговли и общественного питания», от 18.12.2018 №1022... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (4 шт.)
чистые столовые приборы хранятся на подносе россыпью (фото прилагается).
дезинфекция уборочного инвентаря (ветоши) проводится с использованием дезинфицирующего средства «Део-Хлор» без соблюдений правил приготовления рабочего раствора согласно представленной инструкции №24/12 по применению дезинфицир... Еще...
организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.18 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и... Еще...
кузов автотранспорта изнутри не оборудован стеллажами, транспортирование блюд осуществляется в контейнерах, расположенных на полу кузова (фото прилагается).
чистые столовые приборы хранятся в пластмассовом ящике россыпью

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу организовало проверку (статус: Завершена) . организации Акционерное общество "Комбинат общественного питания" (ИНН: 8905033670) , адрес: столовая МБОУ «СОШ №13 с УИП эстетического цикла», город Ноябрьск, ул.Высоцкого 40а

Выявленные нарушения (4 шт.):
  • чистые столовые приборы хранятся на подносе россыпью (фото прилагается). дезинфекция уборочного инвентаря (ветоши) проводится с использованием дезинфицирующего средства «Део-Хлор» без соблюдений правил приготовления рабочего раствора согласно представленной инструкции №24/12 по применению дезинфицирующего средства «ДЕО-ХЛОР» производства ООО «ДЕО», Россия, для целей (фото прилагается), а именно: согласно пп. 3.4, 3.4.1 инструкции «Део-Хлор» уборочный материал замачивают в растворе средства, при этом режим дезинфекции должен соответствовать п.6 таблицы 3 инструкции «Део-Хлор»: концентрация раствора должна быть не ниже 0,06%. В столовой раствор готовят в емкости путем растворения 1 таблетки средства «Део-Хлор» в 10 литрах воды (фото прилагается), тем самым получая 0,015 % рабочий раствор (согласно таблице 1 инструкции «Део-Хлор»). Концентрация раствора, используемого для замачивания ветоши, в столовой не достаточна. суточные пробы сохранены менее чем на 48 часов, а именно на момент проверки в холодильнике хранились суточные пробы только от 24.06.2019 г. (фото прилагается). в холодном цехе для приготовления салатов отсутствует нож «СО» - сырые овощи .
  • организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.18 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» чистые столовые приборы хранятся на подносе россыпью (фото прилагается). 2. В нарушение п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», пп. 6.10, 6.20 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в столовой используются деформированные подносы и столовая посуда (тарелки с отбитыми краями, сколами (фото прилагается). 3. В нарушение п.5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» дезинфекция уборочного инвентаря (ветоши) проводится с использованием дезинфицирующего средства «Део-Хлор» без соблюдений правил приготовления рабочего раствора согласно представленной инструкции №24/12 по применению дезинфицирующего средства «ДЕО-ХЛОР» производства ООО «ДЕО», Россия, для целей дезинфекции (фото прилагается), а именно: согласно пп. 3.4, 3.4.1 инструкции «Део-Хлор» уборочный материал замачивают в растворе средства, при этом режим дезинфекции должен соответствовать п.6 таблицы 3 инструкции «Део-Хлор»: концентрация раствора должна быть не ниже 0,06%. В столовой раствор готовят в емкости путем растворения 1 таблетки средства «Део-Хлор» в 10 литрах воды (фото прилагается), тем самым получая 0,015 % рабочий раствор (согласно таблице 1 инструкции «Део-Хлор»). Концентрация раствора, используемого для замачивания ветоши, в столовой не достаточна.
  • кузов автотранспорта изнутри не оборудован стеллажами, транспортирование блюд осуществляется в контейнерах, расположенных на полу кузова (фото прилагается).
  • чистые столовые приборы хранятся в пластмассовом ящике россыпью
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» чистые столовые приборы хранятся на подносе россыпью
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • п.7.2 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • В нарушение п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.18 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • : Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", Постановление Правительства РФ от 17.08.2016 N 806 "О применении риск-ориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля (надзора) и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации".
Выданные предписания:
  • обеспечить хранение суточных проб 48 часов (не считая выходных и праздничных дней), использовать дез средство в соответствии с инструкцией,
  • обеспечить соблюдение хранения столовых приборов, не допускать использование посуды с отбитыми краями, использовать дез средство св соответствии с инструкцией.
  • 30.09.2019
  • Обеспечить соблюдение условий хранения столовых приборов
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес столовая МБОУ СОШ № 8, город Ноябрьск, ул. Дзержинского 10в
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес столовая МБОУ СОШ мкрн. Вынгапуровский,город Ноябрьск, мкр. Вынгапуровский, ул.Ленина 29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес столовая МБОУ СОШ № 10 с УИФ и ТД, город Ноябрьск, ул. Рабочая, д.39;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес столовая МАОУ СОШ № 2 УИИЯ г. Ноябрьск, ул.60 лет СССР д.7а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес столовая МКОУ «С(К)ОШ» город Ноябрьск, пр.Мира 79-а,
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес столовая МБОУ СОШ №3, город Ноябрьск, ул.Магистральная 71
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес столовая МБОУ Гимназия № 1, город Ноябрьск, пр.Мира 95в
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес столовая МБОУ СОШ №5, город Ноябрьск, ул.Лиственная 28,
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес МБОУ СОШ №14, город Ноябрьск, ул.Транспортная 38,
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес столовая МБОУ «СОШ №13 с УИП эстетического цикла», город Ноябрьск, ул.Высоцкого 40а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-11T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ Г. Ноябрьск, ул. Республики дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-07-11T17:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 11
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 25
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Александрова М.А.
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гайфуллина И.Р.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бровченко В.В.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Цымбалюк Л.В.
Должность зав производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Текст нарушений не выявлено
Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлен представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-11T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г.Ноябрьск, ул. Республики дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-07-11T17:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 11
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 25
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Герасимова Е.Ю.
Должность заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) чистые столовые приборы хранятся на подносе россыпью (фото прилагается). дезинфекция уборочного инвентаря (ветоши) проводится с использованием дезинфицирующего средства «Део-Хлор» без соблюдений правил приготовления рабочего раствора согласно представленной инструкции №24/12 по применению дезинфицирующего средства «ДЕО-ХЛОР» производства ООО «ДЕО», Россия, для целей (фото прилагается), а именно: согласно пп. 3.4, 3.4.1 инструкции «Део-Хлор» уборочный материал замачивают в растворе средства, при этом режим дезинфекции должен соответствовать п.6 таблицы 3 инструкции «Део-Хлор»: концентрация раствора должна быть не ниже 0,06%. В столовой раствор готовят в емкости путем растворения 1 таблетки средства «Део-Хлор» в 10 литрах воды (фото прилагается), тем самым получая 0,015 % рабочий раствор (согласно таблице 1 инструкции «Део-Хлор»). Концентрация раствора, используемого для замачивания ветоши, в столовой не достаточна. суточные пробы сохранены менее чем на 48 часов, а именно на момент проверки в холодильнике хранились суточные пробы только от 24.06.2019 г. (фото прилагается). в холодном цехе для приготовления салатов отсутствует нож «СО» - сырые овощи .

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 84
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить хранение суточных проб 48 часов (не считая выходных и праздничных дней), использовать дез средство в соответствии с инструкцией,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» чистые столовые приборы хранятся на подносе россыпью
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Морозова Л.Ф.
Должность зав. производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлен представитель

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-11T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г.Ноябрьск, ул.Республики дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-07-11T17:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 11
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 25
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Александрова М.А.
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гайфуллина И.Р.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бровченко В.В.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Козориз Н.А.
Должность зав производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Текст нарушений не выявлено
Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлен представитель

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-11T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г. Ноябрьск, ул. Республики дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-07-11T17:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 11
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 25
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Александрова М.А.
Должность ведущий специалист -эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гайфуллина И.Р.
Должность главный специалист -эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бровченко В.В.
Должность главный специалист -эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Даниленко А.Г.
Должность зав производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлен представитель

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-11T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г. Ноябрьск, ул. Республики дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-07-11T17:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 11
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 25
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Герасимова Е.Ю.
Должность заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.18 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» чистые столовые приборы хранятся на подносе россыпью (фото прилагается). 2. В нарушение п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», пп. 6.10, 6.20 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в столовой используются деформированные подносы и столовая посуда (тарелки с отбитыми краями, сколами (фото прилагается). 3. В нарушение п.5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» дезинфекция уборочного инвентаря (ветоши) проводится с использованием дезинфицирующего средства «Део-Хлор» без соблюдений правил приготовления рабочего раствора согласно представленной инструкции №24/12 по применению дезинфицирующего средства «ДЕО-ХЛОР» производства ООО «ДЕО», Россия, для целей дезинфекции (фото прилагается), а именно: согласно пп. 3.4, 3.4.1 инструкции «Део-Хлор» уборочный материал замачивают в растворе средства, при этом режим дезинфекции должен соответствовать п.6 таблицы 3 инструкции «Део-Хлор»: концентрация раствора должна быть не ниже 0,06%. В столовой раствор готовят в емкости путем растворения 1 таблетки средства «Део-Хлор» в 10 литрах воды (фото прилагается), тем самым получая 0,015 % рабочий раствор (согласно таблице 1 инструкции «Део-Хлор»). Концентрация раствора, используемого для замачивания ветоши, в столовой не достаточна.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 84
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить соблюдение хранения столовых приборов, не допускать использование посуды с отбитыми краями, использовать дез средство св соответствии с инструкцией.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Сахарова Е.Н.
Должность зав производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Текст нарушений не выявлено
Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлен представитель

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-11T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г.Ноябрьск, ул. Республики дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-07-11T17:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 11
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 25
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Александрова М.А.
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гайфуллина И.Р.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бровченко В.В.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Контар Т.А.
Должность зав производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Текст нарушений не выявлено
Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлен представитель

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-11T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г. Ноябрьск,ул. Республики дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-07-11T17:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 11
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 25
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Александрова М.А.
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гайфуллина И.Р.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бровченко В.В.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Коваль Н.С.
Должность зав производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Текст нарушений не выявлено
Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлен представитель

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-11T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г.Ноябрьск, ул.Республики дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-07-11T17:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 11
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 25
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Александрова М.А.
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гайфуллина И.Р.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) кузов автотранспорта изнутри не оборудован стеллажами, транспортирование блюд осуществляется в контейнерах, расположенных на полу кузова (фото прилагается).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст юридическое лицо по ст 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 84
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.09.2019
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.7.2 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Исмаилова А.Р.
Должность зав. производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлен представитель

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-11T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г.Ноябрьск, ул. Республики, дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-07-11T17:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 11
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 25
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Гайфуллина И.Р.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Александрова М.А.
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бровченко В.В.
Должность Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Герасимова Е.Ю.
Должность заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) чистые столовые приборы хранятся в пластмассовом ящике россыпью

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 84
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение условий хранения столовых приборов
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта В нарушение п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.18 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Якупова О.В.
Должность зав. производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлен представитель

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Акционерное общество "Комбинат общественного питания"
ИНН 8905033670
ОГРН 1048900553481

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-06-14

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001030002
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1058900002908
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Герасимова Е.Ю.
Должность зам. начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Лукьянова Г.В.
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Видяскина М.М.
Должность помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Пимочкина С.А.
Должность помощник врача-эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Гайфуллина И.Р.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Рябков М.Ф.
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Паршукова Т.А.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бровченко В.В.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Александрова М.А.
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-06-14
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-11
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ исполнения приказов Роспотребнадзора от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», от 18.08.2017 № 672 «О проведении внеплановых проверок организаций торговли и общественного питания», от 18.12.2018 №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592».

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) рассмотрение документов лиц, подлежащих проверке 2) обследование используемых лицами, подлежащими проверке, территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанным лицом грузов, производимых и реализуемых им товаров, результатов выполняемых ими работ, оказываемых услуг 3) отбор образцов (проб) продукции, объектов окружающей среды и производственной среды, проведение их исследований, испытаний 4) проведение экспертиз и (или) расследований, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 515
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-06-13

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта : Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", Постановление Правительства РФ от 17.08.2016 N 806 "О применении риск-ориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля (надзора) и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации".
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки