РОСПРОВЕРКИ

Проверка общество с ограниченной ответственностью «Карат»
№721902805011

🔢 ИНН:
7203332149
🆔 ОГРН:
1157232005116
📍 Адрес:
г. Тюмень, ул. Мельникайте, 95, стр. 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
24.06.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации общество с ограниченной ответственностью «Карат» (ИНН: 7203332149) , адрес: г. Тюмень, ул. Мельникайте, 95, стр. 1

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридическийх лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 28.11.2018г задачами настоящей проверки являются: предупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в области защиты прав потребителей, также осуществления контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологического благополучия населения и прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (7 шт.):
  • У продукции, находящейся в обороте, не имеется возможности установить фактические обстоятельства ее использования, однако указанная продукция храниться без надлежащей информации предусмотренной законодательством в сфере технического регулирования. Товаросопроводительные документы и документы подтверждающие качество и безопасность не представлены.
  • На предприятии не разработаны, не внедрены, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (не представлены документы определяющие контрольные критические точки и опасные факторы, приказ о создании группы ХАССП, перечень форм учета по программе производственного контроля (журналов), не предоставлены журналы приготовления дезсредств, качества готовой продукции, журнал поступающего сырья и т.д.) Согласно п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points).
  • Маркировочные ярлыки, договор на поставку, а также документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность сырья и реализуемых готовых блюд не предоставлены (отсутствуют товарно- сопроводительные документы, декларации о соответствии) в нару шение требований п.7.7, п.7.8 СП 2.3.6.1079-01, а также п3 статьи 5; пп12 п3 статьи 10; п1 статьи 13 ТР ТС 021/2011. На момент проведения осмотра не представлены медицинская книжка сотрудника: Трояновой К. нарушение п13.1 п13.3 СП 2.3.6.1079-01, п6 статьи 11 ТР ТС 021/2011. На предприятии не проводится осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний (журнал здоровья отсутствует) нарушение п13.5 СП 2.3.6.1079-01, п4 статьи 11 ТР ТС 021/2011. Не организована централизованная стирка санитарной одежды, сотрудники стирают санитарную одежду дома нарушение п15.1 СП 2.3.6.1079-01 Условия для обработки столовой посулы не созданы. Фактически в моечном отделении установлена одна 2ух секционная моечная ванна для мытья как кухонной посуды так и столовой посуды и приборов. В зоне моечного отделения отсутствуют инструкции по обработке и дезинфекции кухонной, столовой посуды и приборов, стеклянной посуды с применением моющих и дезинфицирующих средств, в нарушение п.6.11, п.6.12, п.6.14, п.6.15, п.6.16, п.6.21 СП 2.3.6.1079-01.
  • Бактерицидная лампа на участке порционирования готовых блюд не установлена нарушение п.5.9 СП 2.3.6.1079-01. На предприятии не осуществляется оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий (бракеражный журнал отсутствует) нарушение п9.1 СП 2.3.6.1079-01; пп11 п3 статьи 10 ТР ТС 021/2011. На предприятии отсутствует техническая документация, разработанная в установленном законодательством порядке (технологические карты и иные технологические документы для приготовлении всего ассортимента блюд (шаурмы) в нарушение п.8.2 СП 2.3.6.1079-01.Не предоставлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил на предприятии, протоколы лабораторных испытаний готовых блюд, смывов, физических факторов, питьевой воды не предоставлены в нарушении п.14.1, п.14.2, 14.3 СП 2.3.6.1079-01.
  • Водоснабжение, канализование -централизованное. В помещении изготовления шаурмы отсутствует умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, средства для мытья рук и устройства для вытирания и(или) сушки рук нарушение п13.4 СП 2.3.6.1079-01, пп4 п2 статьи 14 ТР ТС 021/2011. Моечное отделение не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией (видимые элементы вентиляции отсутствует), над моечными ваннами отсутствуют локальные вытяжные системы (вытяжные зонты) нарушение п4.4, п 4.5 СП 2.3.6.1079-01, пп1 п2 статьи 14 ТР ТС 021/2011. На момент осмотра на предприятии фактически отсутствуют бытовые помещения для персонала: гардеробная, место отдыха и приема пищи, тем самым не обеспечивается соблюдение правил личной гигиены сотрудниками предприятия, в нарушение п13.4 СП 2.3.6.1079-01. В помещении санузла для персонала унитаз демонтирован, персонал посещает санузел для посетителей нарушение п3.14 СП 2.3.6.1079-01, пп3 п2 статьи 14 ТР ТС 021/2011.
  • проба № 24276 "Мясо жареное (курица), полуфабрикат для шаурмы" НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю КМАФАнМ. проба № 24277 "Тефтели куриные" НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю КМАФАнМ.
  • В нарушение п5.1, п8.1, п8.4 СП 2.3.6.1079-01; пп1,5 п1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, посетителей и персонала, грязной и чистой посуды: - обработка овощей осуществляется в помещении приготовления шаурмы; -доставка грязной посуды в моечное отделение и чистой посуды на линию раздачи осуществляется через один вход; - сотрудники посещают санузел для посетителей, вход в помещение приготовления шаурмы осуществляется из обеденного зала. Предприятия обеспечено уборочным инвентарем. Условия для его обработки уборочного инвентаря не созданы; не определена периодичность проведения уборки, мойки, чистки и дезинфекции производственных помещений, оборудования и инвентаря (не предоставлены графики, производственные журналы и иная документация, подтверждающая проведение таких работ), дезинфицирующее средство отсутствует нарушение п5.12, п5.13 СП 2.3.6.1079-01; пп10 п3 статьи 10, пп7 п3 статьи 11 ТР ТС 021/2011.
Нарушенный правовой акт:
  • п.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, п. 12, п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, ч.1 статьи 7 ТР ТС 021/2011 п. 10 ТР ТС 034/2013
  • П. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011.
  • п.7.7, п.7.8 СП 2.3.6.1079-01, а также п3 статьи 5; пп12 п3 статьи 10; п1 статьи 13 ТР ТС 021/2011. п13.1 п13.3 СП 2.3.6.1079-01, п6 статьи 11 ТР ТС 021/2011. п13.5 СП 2.3.6.1079-01, п4 статьи 11 ТР ТС 021/2011. п15.1 СП 2.3.6.1079-01. п.6.11, п.6.12, п.6.14, п.6.15, п.6.16, п.6.21 СП 2.3.6.1079-01.
  • п.5.9 СП 2.3.6.1079-01. п9.1 СП 2.3.6.1079-01; пп11 п3 статьи 10 ТР ТС 021/2011. п.8.2 СП 2.3.6.1079-01. п.14.1, п.14.2, 14.3 СП 2.3.6.1079-01.
  • п13.4 СП 2.3.6.1079-01, пп4 п2 статьи 14 ТР ТС 021/2011, п4.4, п 4.5 СП 2.3.6.1079-01, пп1 п2 статьи 14 ТР ТС 021/2011, п13.4 СП 2.3.6.1079-01, п3.14 СП 2.3.6.1079-01, пп3 п2 статьи 14 ТР ТС 021/2011.
  • Прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю КМАФАнМ.
  • п5.1, п8.1, п8.4 СП 2.3.6.1079-01; пп1,5 п1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 п5.12, п5.13 СП 2.3.6.1079-01; пп10 п3 статьи 10, пп7 п3 статьи 11 ТР ТС 021/2011.
  • Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; 1. ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» 2. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 3. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 4. Федеральный закон 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 5. Закона РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; 6. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 7. Постановление Правительства РФ № 825 от 15.07.1999 года «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»; 8. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 9. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», дополнения и изменения № 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01; 10. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 11. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 12. СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту» 13. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» 14. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации».
Выданные предписания:
  • Об устранении нарушений указанных в акте проверки от 19.07.2019 года
  • Об устранении нарушений в соответствии с актом проверки от 19.07.2019
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ г. Тюмень, ул. Мельникайте, 95, стр. 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ г. Тюмень, ул. Мельникайте, 95, стр. 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 19.07.2019 12:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Тюмень, ул. Геологоразведчиков, д. 1 каб.6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 25.06.2019
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 1
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Баженова Елизавета Андреевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) У продукции, находящейся в обороте, не имеется возможности установить фактические обстоятельства ее использования, однако указанная продукция храниться без надлежащей информации предусмотренной законодательством в сфере технического регулирования. Товаросопроводительные документы и документы подтверждающие качество и безопасность не представлены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На предприятии не разработаны, не внедрены, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (не представлены документы определяющие контрольные критические точки и опасные факторы, приказ о создании группы ХАССП, перечень форм учета по программе производственного контроля (журналов), не предоставлены журналы приготовления дезсредств, качества готовой продукции, журнал поступающего сырья и т.д.) Согласно п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Маркировочные ярлыки, договор на поставку, а также документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность сырья и реализуемых готовых блюд не предоставлены (отсутствуют товарно- сопроводительные документы, декларации о соответствии) в нару шение требований п.7.7, п.7.8 СП 2.3.6.1079-01, а также п3 статьи 5; пп12 п3 статьи 10; п1 статьи 13 ТР ТС 021/2011. На момент проведения осмотра не представлены медицинская книжка сотрудника: Трояновой К. нарушение п13.1 п13.3 СП 2.3.6.1079-01, п6 статьи 11 ТР ТС 021/2011. На предприятии не проводится осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний (журнал здоровья отсутствует) нарушение п13.5 СП 2.3.6.1079-01, п4 статьи 11 ТР ТС 021/2011. Не организована централизованная стирка санитарной одежды, сотрудники стирают санитарную одежду дома нарушение п15.1 СП 2.3.6.1079-01 Условия для обработки столовой посулы не созданы. Фактически в моечном отделении установлена одна 2ух секционная моечная ванна для мытья как кухонной посуды так и столовой посуды и приборов. В зоне моечного отделения отсутствуют инструкции по обработке и дезинфекции кухонной, столовой посуды и приборов, стеклянной посуды с применением моющих и дезинфицирующих средств, в нарушение п.6.11, п.6.12, п.6.14, п.6.15, п.6.16, п.6.21 СП 2.3.6.1079-01.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Бактерицидная лампа на участке порционирования готовых блюд не установлена нарушение п.5.9 СП 2.3.6.1079-01. На предприятии не осуществляется оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий (бракеражный журнал отсутствует) нарушение п9.1 СП 2.3.6.1079-01; пп11 п3 статьи 10 ТР ТС 021/2011. На предприятии отсутствует техническая документация, разработанная в установленном законодательством порядке (технологические карты и иные технологические документы для приготовлении всего ассортимента блюд (шаурмы) в нарушение п.8.2 СП 2.3.6.1079-01.Не предоставлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил на предприятии, протоколы лабораторных испытаний готовых блюд, смывов, физических факторов, питьевой воды не предоставлены в нарушении п.14.1, п.14.2, 14.3 СП 2.3.6.1079-01.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Водоснабжение, канализование -централизованное. В помещении изготовления шаурмы отсутствует умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, средства для мытья рук и устройства для вытирания и(или) сушки рук нарушение п13.4 СП 2.3.6.1079-01, пп4 п2 статьи 14 ТР ТС 021/2011. Моечное отделение не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией (видимые элементы вентиляции отсутствует), над моечными ваннами отсутствуют локальные вытяжные системы (вытяжные зонты) нарушение п4.4, п 4.5 СП 2.3.6.1079-01, пп1 п2 статьи 14 ТР ТС 021/2011. На момент осмотра на предприятии фактически отсутствуют бытовые помещения для персонала: гардеробная, место отдыха и приема пищи, тем самым не обеспечивается соблюдение правил личной гигиены сотрудниками предприятия, в нарушение п13.4 СП 2.3.6.1079-01. В помещении санузла для персонала унитаз демонтирован, персонал посещает санузел для посетителей нарушение п3.14 СП 2.3.6.1079-01, пп3 п2 статьи 14 ТР ТС 021/2011.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) проба № 24276 "Мясо жареное (курица), полуфабрикат для шаурмы" НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю КМАФАнМ. проба № 24277 "Тефтели куриные" НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю КМАФАнМ.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушение п5.1, п8.1, п8.4 СП 2.3.6.1079-01; пп1,5 п1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, посетителей и персонала, грязной и чистой посуды: - обработка овощей осуществляется в помещении приготовления шаурмы; -доставка грязной посуды в моечное отделение и чистой посуды на линию раздачи осуществляется через один вход; - сотрудники посещают санузел для посетителей, вход в помещение приготовления шаурмы осуществляется из обеденного зала. Предприятия обеспечено уборочным инвентарем. Условия для его обработки уборочного инвентаря не созданы; не определена периодичность проведения уборки, мойки, чистки и дезинфекции производственных помещений, оборудования и инвентаря (не предоставлены графики, производственные журналы и иная документация, подтверждающая проведение таких работ), дезинфицирующее средство отсутствует нарушение п5.12, п5.13 СП 2.3.6.1079-01; пп10 п3 статьи 10, пп7 п3 статьи 11 ТР ТС 021/2011.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 37, №38 от 19.07.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Об устранении нарушений указанных в акте проверки от 19.07.2019 года
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, п. 12, п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, ч.1 статьи 7 ТР ТС 021/2011 п. 10 ТР ТС 034/2013
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 37, №38 от 19.07.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Об устранении нарушений указанных в акте проверки от 19.07.2019 года
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта П. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 37, №38 от 19.07.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Об устранении нарушений указанных в акте проверки от 19.07.2019 года
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.7.7, п.7.8 СП 2.3.6.1079-01, а также п3 статьи 5; пп12 п3 статьи 10; п1 статьи 13 ТР ТС 021/2011. п13.1 п13.3 СП 2.3.6.1079-01, п6 статьи 11 ТР ТС 021/2011. п13.5 СП 2.3.6.1079-01, п4 статьи 11 ТР ТС 021/2011. п15.1 СП 2.3.6.1079-01. п.6.11, п.6.12, п.6.14, п.6.15, п.6.16, п.6.21 СП 2.3.6.1079-01.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 37, №38 от 19.07.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Об устранении нарушений указанных в акте проверки от 19.07.2019 года
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.9 СП 2.3.6.1079-01. п9.1 СП 2.3.6.1079-01; пп11 п3 статьи 10 ТР ТС 021/2011. п.8.2 СП 2.3.6.1079-01. п.14.1, п.14.2, 14.3 СП 2.3.6.1079-01.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате постановление Ленинского районного суда по делу №5-663/2019 о привлечении ООО "Карат" к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ в виде административного приостановления деятельности на срок 70 суток..

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №37 №38 от 19.07.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Об устранении нарушений указанных в акте проверки от 19.07.2019 года
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п13.4 СП 2.3.6.1079-01, пп4 п2 статьи 14 ТР ТС 021/2011, п4.4, п 4.5 СП 2.3.6.1079-01, пп1 п2 статьи 14 ТР ТС 021/2011, п13.4 СП 2.3.6.1079-01, п3.14 СП 2.3.6.1079-01, пп3 п2 статьи 14 ТР ТС 021/2011.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 37, №38 от 19.07.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Об устранении нарушений указанных в акте проверки от 19.07.2019 года
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю КМАФАнМ.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 37, №38 от 19.07.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Об устранении нарушений в соответствии с актом проверки от 19.07.2019
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п5.1, п8.1, п8.4 СП 2.3.6.1079-01; пп1,5 п1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 п5.12, п5.13 СП 2.3.6.1079-01; пп10 п3 статьи 10, пп7 п3 статьи 11 ТР ТС 021/2011.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ мамедов Ниджат Эльдарович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор ООО "Карат"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ общество с ограниченной ответственностью «Карат»
ИНН проверяемого лица 7203332149
ОГРН проверяемого лица 1157232005116

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Шигабееву Разилю Рамильевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Шигабееву Разилю Рамильевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей Баженову Елизавету Андреевну, заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей Баженову Елизавету Андреевну, заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ проверки: ведущего специалист-эксперта отдела защиты прав потребителей Дьячкова Светлана Михайловна, заместителя начальника отдела защиты прав потребителей Елтышеву Ольгу Федоровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ проверки: ведущего специалист-эксперта отдела защиты прав потребителей Дьячкова Светлана Михайловна, заместителя начальника отдела защиты прав потребителей Елтышеву Ольгу Федоровну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича, врача по общей гигиене Конышеву Екатерину Геннадьевну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, заведующего отделением гигиены питания Никозу Татьяну Ивановну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича, врача по общей гигиене Конышеву Екатерину Геннадьевну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, заведующего отделением гигиены питания Никозу Татьяну Ивановну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Абрамова Василия Александровича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Абрамова Василия Александровича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 24.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия 19.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридическийх лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 28.11.2018г задачами настоящей проверки являются: предупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в области защиты прав потребителей, также осуществления контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологического благополучия населения и прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) действия по обследованию используемых территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых грузов 10 часов; 2) действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом проверки 10 часов; 3) действия по отбору образцов продукции 4 часа; 4) действия по проведению исследований, испытаний отобранных образцов продукции 135 часов. в срок с 24 июня 2019г. по19 июля 2019г.
Дата начала проведения мероприятия 25.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия 19.07.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 05-00339
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 14.06.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; 1. ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» 2. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 3. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 4. Федеральный закон 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 5. Закона РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; 6. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» 7. Постановление Правительства РФ № 825 от 15.07.1999 года «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»; 8. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 9. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», дополнения и изменения № 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01; 10. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; 11. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 12. СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту» 13. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» 14. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой