Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки задачами настоящей проверки являются: предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в торговом зале отсутствует психрометр, то есть не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов, при этом осуществляется реализации пищевой продукции, условия хранения которой предусматривают конкретный влажностный режим, так печенье сахарное неглазированное «BANG BANG», на маркировке пищевой продукции указано: хранить при температуре от 13 С до 23 С и относительной влажности воздуха не более 75 %; изделие хлебобулочное слоеное «Далматовские сердечки с сахаром», хранить при температуре 18±3 С и относительной влажности воздуха не более 75 % и др.
• отсутствует дата изготовления на реализуемой в упаковке производителя пищевой продукции, а именно на продукции: печенье сахарное «Уральский метеорит», по цене 210 руб. за 1 кг, общим весом 1,7 кг; печенье сдобное «Сметанкино» по цене 140 руб. за 1 кг, общим весом 2,5 кг
• в ходе осмотра были представлены личные медицинские книжки на четырех сотрудников, при изучении которых установлено: у сотрудника Малышевой Ларисы Алексеевны не пройдено обследование на туберкулез, в личной медицинской книжке имеется отметка о прохождении флюорографии от 15.06.2018 года, не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация последняя отметка 15.06.2015 года, при этом указано, что дата очередной аттестации до 15.06.2017 года; у сотрудника Игишева Виктора Алексеевича не пройдено обследование на туберкулез, в личной медицинской книжке имеется отметка о прохождении флюорографии от 14.06.2018 года, отсутствуют сведения о проведенной вакцинации против кори; у сотрудника Январевой Инны Анатольевны отсутствуют сведения о проведенной вакцинации против кори, не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация последняя отметка 20.08.2012 года, при этом указано, что дата очередной аттестации до 20.08.2014 года; у ИП Моисеевой Анны Владимировны отсутствуют сведения о проведенной вакцинации против кори, не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация последняя отметка 20.08.2012 года, при этом указано, что дата очередной аттестации до 20.08.2014 года. Кроме того, 01.07.2019 года представлены копии 2 личных медицинских книжек, в ходе изучения которых установлено, что у сотрудника Моисеевой Екатерины Рафисовны не пройдено обследование на туберкулез, в личной медицинской книжке имеется отметка о прохождении флюорографии от 28.05.2018 года не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация последняя отметка 18.09.2007 года, при этом указано, что дата очередной аттестации до 18.09.2009 года; у сотрудника Ефремова Сергея Александровича отсутствуют сведения о проведенной вакцинации против кори, также в представленной копии медицинской книжки отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации

Нарушенный правовой акт:

• п 6.4 Санитарных правил «СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила»
• ч. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ч. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ (ред. от 05.12.2016г.); Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ, Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей», Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ. ссылка на положения нормативного правового акта, в соответствии с которым осуществляется проверка) 10. Обязательные требования и (или) требования, установленные муниципальными правовыми актами, подлежащие проверке: Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ; Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»

Выданные предписания:

• 2. Устранить нарушения требований ч. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), а именно обеспечить хранение пищевой продукции в соответствии с условиями, установленными изготовителем продукции, осуществляя контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов с помощью психрометра
• 1. Устранить нарушения требований п. 1. ч. 1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), в части недопущения хранения и реализации пищевой продукции без указания даты изготовления пищевой продукции
• 3. Устранить нарушения требований ч. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), а именно обеспечить допуск к работе сотрудников по результатам медицинских обследований, при наличии отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, при наличии сведений и проведенной вакцинации против кори.