Причина проверки:

исполнение приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. №1022 «О проведении в 2019г внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», исполнение приказа Роспотребнадзора от29.12.2018г. №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. №592», исполнение приказа Роспотребнадзора от 08.08.2013г. № 538 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №876 «О мерах по реализации Указа Президента РФ от 06.08.2014 года №560, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 07.08.2014 года»; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 11.06.2014 года № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов». задачами настоящей проверки являются: предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в области защиты прав потребителей и иных нормативных актов.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• -твердые бытовые отходы в помещении магазина собираются в пластмассовое ведро без крышки, что противоречит п.10.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в котором указано: «для сбора отходов и мусора в помещениях устанавливаются металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками»
• используется дезинфицирующее средство «Альпиника» хранится в подсобном помещении на полке рядом с инвентарем для влажной уборки, что противоречит п.10.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в котором указано: « в организациях торговли применяются моющие и дезинфицирующие средства, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах .»
• -пол в подсобном помещении с дефектами в виде выбоин, дыры, не ровный, что противоречит п.5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в котором указано: «полы в организациях торговли должны иметь ровную поверхность, без выбоин » В соответствии с п.14.1 СП 2.1.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» на руководителя организации возложены обязанности по созданию необходимых условий для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей.

Выданные предписания:

• Обеспечить сбор ТБО в помещении магазина «Продукты» в соответствии с п.10.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в срок до 30.04.2019г
• Обеспечить хранение и использование дезинфицирующих средств в магазине «Продукты» в соответствии с п.10.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов в срок до 30.04.2019г
• Привести санитарное состояние пола подсобного помещения в магазине «Продукты» в соответствии с п.5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в срок 02.06.2019г