Причина проверки:

цель: исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1103 от 29.12.2018 «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №876 «О мерах по реализации Указа Президента РФ от 06.08.2014 года №560» задачи предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В цехе где происходит изготовление мясных полуфабрикатов, на светильниках отсутствует защитная арматура, тем самым нарушая требования
• 1. В цехе где происходит изготовление мясных полуфабрикатов отсутствует умывальник для мытья рук,
• В торговом зале хранятся в морозильной установке с целью реализации мясные полуфабрикаты (чебуреки, общим весом 2,602 кг., перцы фаршированные, общим весом 2,878 кг., продукция упакована в прозрачные полимерные пакеты), предварительно фасованные в отсутствии потребителя без маркировочного ярлыка и информации о товаре,

Нарушенный правовой акт:

• п.8 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011,
• п. 2 ч. 2 ст 14 ТР ТС 021/2011,
• п 4. ч. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011
• п. 5 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки»,
• ч. 9 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ (ред. от 05.12.2016г.); Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ, Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей», Федеральный закон от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ.
• СанПиН 2.3.2. 1078-01 «гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевой продукции», СП 1.1.1058-01 «организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки", ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СП 3238-85 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в части оборудовать осветительные приборы защитной арматурой.
• Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в части оборудовать в цехе где происходит изготовление мясных полуфабрикатов умывальник для мытья рук
• Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки», в части обеспечить маркировочными ярлыками и информацией о товаре предварительно фасованную продукцию