РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТАВДАПРОДУКТ" (ООО "ТАВДАПРОДУКТ")
№721902851331

🔢 ИНН:
7224048675
🆔 ОГРН:
1127232048756
📍 Адрес:
626020, Тюменская область, Нижнетавдинский район, село Нижняя Тавда, ул. Мира, д. 11 626020 Тюменская область, Нижнетавдинский район село Нижняя Тавда, улица Горького, 1. 626049, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Антипино, ул. Новопашина, 72 626026, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Андрюшино, улица Новая, 1 626041, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Киндер, ул. Центральная, 28 626034, Тюменская область, Нижнетавдинский район, п. Кунчур, ул. Лесная, 2 626045, Тюменская область, Нижнетавдинский район, п. Ключи ул. Ленина, 5 626044, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Конченбург, ул. Новая, 8
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
08.07.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТАВДАПРОДУКТ" (ООО "ТАВДАПРОДУКТ") (ИНН: 7224048675) , адрес: 626020, Тюменская область, Нижнетавдинский район, село Нижняя Тавда, ул. Мира, д. 11 626020 Тюменская область, Нижнетавдинский район село Нижняя Тавда, улица Горького, 1. 626049, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Антипино, ул. Новопашина, 72 626026, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Андрюшино, улица Новая, 1 626041, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Киндер, ул. Центральная, 28 626034, Тюменская область, Нижнетавдинский район, п. Кунчур, ул. Лесная, 2 626045, Тюменская область, Нижнетавдинский район, п. Ключи ул. Ленина, 5 626044, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Конченбург, ул. Новая, 8

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»; задачами настоящей проверки являются: предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (13 шт.):
  • По адресу: 626034, Тюменская область, Нижнетавдинский район, п. Кунчур, ул. Лесная, 2 Исследованная проба дезинфицирующего средства «Ника-хлор» 0,015% рабочего раствора, применяемого для уборки помещений оздоровительного учреждения, согласно протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» №28049 от 17.07.2019г., по содержанию активного вещества, не соответствует
  • Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Киндер, ул. Центральная, 28 На пищеблоке на столе для хлеба разделочная доска хранится не на ребре
  • По адресу; 626026, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Андрюшино, улица Новая, 1, 1. Исследованная проба дезинфицирующего средства «Альпихлор» 0,015% рабочего раствора, применяемого для уборки помещений оздоровительного учреждения, согласно протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» №27765 от 15.07.2019г., по содержанию активного вещества, не соответствует
  • Тюменская область, Нижнетавдинский район, село Нижняя Тавда, ул. Мира, д. 11, Согласно протоколу лабораторных испытаний № 27755 от 17.07.2019г., экспертному заключению № 072/П от 18.07.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области»), в отобранной пробе готового блюда суп молочный с макаронными изделиями (дата изготовления 11.07.2019) обнаружены БГКП (бактерия группы кишечной палочки) при гигиеническом нормативе «не допускается», так обнаружены КМАФАнМ, результат исследования 5,4х 104 КОЕ/г готового блюда, при нормируемом показателе 5х10 КОЕ/г.
  • По адресу: 626049, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Антипино, ул. Новопашина, 72 В соответствии с журналом бракеража готовой продукции на обед 15.07.2019г. и 16.07.2019г. выдано одно и тоже блюдо: компот из сухофруктов
  • Нижнетавдинский район, с. Андрюшино, улица Новая, 1 Согласно протоколу лабораторных испытаний № 27511 от 17.07.2019г., экспертному заключению № 072/П от 18.07.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области»), в отобранной пробе готового блюда рис припущенный (дата изготовления 10.07.2019) обнаружены КМАФАнМ, результат исследования 2,7х 103 КОЕ/г готового блюда, при нормируемом показателе 1х103 КОЕ/г.
  • Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Киндер, ул. Центральная, 28 На пищеблоке не обеспечено раздельное хранение сырых и готовых продуктов, ножей и досок, а именно: на одном держателе, над производственным столом «Гастрономия» хранятся ножи, предназначенные для сырых и готовых продуктов, также обнаружено хранение разделочных досок, предназначенных для сырых и готовых продуктов
  • По адресу: 626020 Тюменская область, Нижнетавдинский район село Нижняя Тавда, улица Горького, 1 Исследованная проба дезинфицирующего средства «Альпихлор» 0,015% рабочего раствора, применяемого для уборки помещений оздоровительного учреждения, согласно протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» №27756 от 15.07.2019г., по содержанию активного вещества, не соответствует
  • По адресу: 626034, Тюменская область, Нижнетавдинский район, п. Кунчур, ул. Лесная, 2 На момент осмотра складского помещения пищеблока, в холодильнике с маркировкой «рыба», отсутствует термометр для контроля условий хранения (в холодильнике хранится замороженная рыба), в журнале учета температурного режима холодильного оборудования не заносится информация о данных температуры морозильных камер, в которых хранится пищевая продукция
  • 626020, Тюменская область, Нижнетавдинский район, село Нижняя Тавда, ул. Мира, д. 11, Исследованная проба дезинфицирующего средства «Альпихлор» 0,3% рабочего раствора, применяемого для уборки помещений оздоровительного учреждения, согласно протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» №27494 от 15.07.2019г., по содержанию активного вещества, не соответствует
  • Тюменская область, Нижнетавдинский район, п. Кунчур, ул. Лесная, 2, Согласно протоколу лабораторных испытаний № 28044 от 18.07.2019г., экспертному заключению № 072/П от 18.07.2019г в смыве с кассетницы для столовых приборов и в смыве с противня обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) в 100 см2, (при гигиеническом нормативе «отсутствие в 100 см2»), что не отвечает установленным требованиям к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства и свидетельствует о неэффективной обработке кухонной посуды, и использовании в работе необработанной или некачественно обработанного кухонной посуды, и является доказательством несоблюдения санитарного режима и не исключает нарушение требований к безопасности пищевой продукции в процессе ее производства.
  • По адресу: 626049, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Антипино, ул. Новопашина, 72, На пищеблоке не обеспечено раздельное хранение сырых и готовых продуктов, ножей и досок, а именно: на одном магнитном держателе, в зоне для сырой продукции хранятся ножи, предназначенные для сырых и готовых продуктов, также обнаружено хранение разделочных досок, предназначенных для сырых и готовых продуктов
  • По адресу: 626049, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Антипино, ул. Новопашина, 72 Суточные пробы отобраны не от каждой партии приготовленных блюд, а именно: проведен бракераж и сделана запись в журнале бракеража готовой продукции о выдаче на 16.07.2019г на завтрак бутерброд с маслом и сыром, однако в холодильнике для хранения суточных проб данное блюдо отсутствует, также 15.07.2019г. выданы на полдник мучное изделие промышленного производства, кисломолочный напиток, в холодильнике для хранения суточных проб данные пробы отсутствуют
Нарушенный правовой акт:
  • инструкции по применению дезинфецирующего средства «Альпихлор», Приказу Минздрава СССР №254 от 03.09.91 г., п.11.4. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 4.2.1. СП 3.5.1378-03.3.5
  • п. 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п.1, п.2 ст.7 гл.2 ТР ТС 021/2011
  • п.9.10. СанПиН 2.4.4.2599-10
  • п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • п. 14.10. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • ч.8, 9 п. 3 ст. 10 TP ТС 021/2011, . 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011, п. 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13
  • п. 9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1078-01" Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»; СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»;
  • Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей», Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; Федеральный закон от 24.06.1998г № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»; Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ (ред. от 07.03.2018) "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней", Постановления Правительства РФ №825 от 15.07.1999 года «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»; ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков", ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"; ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"; ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"; ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; "ТР ТС 005/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности упаковки", ТР ЕАЭС "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016), ТР ЕАЭС 044/2017"О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду, СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;
  • СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; СП 3.1.2.2512-09 «Профилактика менингококковой инфекции»; СП 3.1.2.3162-14 «Профилактика коклюша»; СП 3.1.2951-11 «Профилактика полиомиелита»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика инфекционных заболеваний кишечные инфекции»; СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В»; СП 3.1.2825-10 "Профилактика вирусного гепатита A"; СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза», СП 3.1.1.3473-17 «Профилактика брюшного тифа и паратифов»; СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих».
Выданные предписания:
  • 1. В ходе работы при приготовлении салата риса припущенного, супа молочного обеспечить соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. 2. Обеспечить эффективную обработку на пищеблоке кухонной посуды.
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Тюменская область, Нижнетавдинский район, с.Нижняя Тавда, ул.Калинина, 44/1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ 626020, Тюменская область, Нижнетавдинский район, село Нижняя Тавда, ул. Мира, д. 11 626020 Тюменская область, Нижнетавдинский район село Нижняя Тавда, улица Горького, 1. 626049, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Антипино, ул. Новопашина, 72 626026, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Андрюшино, улица Новая, 1 626041, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Киндер, ул. Центральная, 28 626034, Тюменская область, Нижнетавдинский район, п. Кунчур, ул. Лесная, 2 626045, Тюменская область, Нижнетавдинский район, п. Ключи ул. Ленина, 5 626044, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Конченбург, ул. Новая, 8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 02.08.2019 12:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Тюмень пр. Геологоразведчиков, 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 11.07.2019
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Каткова Юлия Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Опарина Александра Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Веретенникова Татьяна Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шаева Дарья Григорьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бородкина Ирина Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По адресу: 626034, Тюменская область, Нижнетавдинский район, п. Кунчур, ул. Лесная, 2 Исследованная проба дезинфицирующего средства «Ника-хлор» 0,015% рабочего раствора, применяемого для уборки помещений оздоровительного учреждения, согласно протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» №28049 от 17.07.2019г., по содержанию активного вещества, не соответствует
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Киндер, ул. Центральная, 28 На пищеблоке на столе для хлеба разделочная доска хранится не на ребре
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По адресу; 626026, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Андрюшино, улица Новая, 1, 1. Исследованная проба дезинфицирующего средства «Альпихлор» 0,015% рабочего раствора, применяемого для уборки помещений оздоровительного учреждения, согласно протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» №27765 от 15.07.2019г., по содержанию активного вещества, не соответствует
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Тюменская область, Нижнетавдинский район, село Нижняя Тавда, ул. Мира, д. 11, Согласно протоколу лабораторных испытаний № 27755 от 17.07.2019г., экспертному заключению № 072/П от 18.07.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области»), в отобранной пробе готового блюда суп молочный с макаронными изделиями (дата изготовления 11.07.2019) обнаружены БГКП (бактерия группы кишечной палочки) при гигиеническом нормативе «не допускается», так обнаружены КМАФАнМ, результат исследования 5,4х 104 КОЕ/г готового блюда, при нормируемом показателе 5х10 КОЕ/г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По адресу: 626049, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Антипино, ул. Новопашина, 72 В соответствии с журналом бракеража готовой продукции на обед 15.07.2019г. и 16.07.2019г. выдано одно и тоже блюдо: компот из сухофруктов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нижнетавдинский район, с. Андрюшино, улица Новая, 1 Согласно протоколу лабораторных испытаний № 27511 от 17.07.2019г., экспертному заключению № 072/П от 18.07.2019г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области»), в отобранной пробе готового блюда рис припущенный (дата изготовления 10.07.2019) обнаружены КМАФАнМ, результат исследования 2,7х 103 КОЕ/г готового блюда, при нормируемом показателе 1х103 КОЕ/г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Киндер, ул. Центральная, 28 На пищеблоке не обеспечено раздельное хранение сырых и готовых продуктов, ножей и досок, а именно: на одном держателе, над производственным столом «Гастрономия» хранятся ножи, предназначенные для сырых и готовых продуктов, также обнаружено хранение разделочных досок, предназначенных для сырых и готовых продуктов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По адресу: 626020 Тюменская область, Нижнетавдинский район село Нижняя Тавда, улица Горького, 1 Исследованная проба дезинфицирующего средства «Альпихлор» 0,015% рабочего раствора, применяемого для уборки помещений оздоровительного учреждения, согласно протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» №27756 от 15.07.2019г., по содержанию активного вещества, не соответствует
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По адресу: 626034, Тюменская область, Нижнетавдинский район, п. Кунчур, ул. Лесная, 2 На момент осмотра складского помещения пищеблока, в холодильнике с маркировкой «рыба», отсутствует термометр для контроля условий хранения (в холодильнике хранится замороженная рыба), в журнале учета температурного режима холодильного оборудования не заносится информация о данных температуры морозильных камер, в которых хранится пищевая продукция
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 626020, Тюменская область, Нижнетавдинский район, село Нижняя Тавда, ул. Мира, д. 11, Исследованная проба дезинфицирующего средства «Альпихлор» 0,3% рабочего раствора, применяемого для уборки помещений оздоровительного учреждения, согласно протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» №27494 от 15.07.2019г., по содержанию активного вещества, не соответствует
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Тюменская область, Нижнетавдинский район, п. Кунчур, ул. Лесная, 2, Согласно протоколу лабораторных испытаний № 28044 от 18.07.2019г., экспертному заключению № 072/П от 18.07.2019г в смыве с кассетницы для столовых приборов и в смыве с противня обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) в 100 см2, (при гигиеническом нормативе «отсутствие в 100 см2»), что не отвечает установленным требованиям к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства и свидетельствует о неэффективной обработке кухонной посуды, и использовании в работе необработанной или некачественно обработанного кухонной посуды, и является доказательством несоблюдения санитарного режима и не исключает нарушение требований к безопасности пищевой продукции в процессе ее производства.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По адресу: 626049, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Антипино, ул. Новопашина, 72, На пищеблоке не обеспечено раздельное хранение сырых и готовых продуктов, ножей и досок, а именно: на одном магнитном держателе, в зоне для сырой продукции хранятся ножи, предназначенные для сырых и готовых продуктов, также обнаружено хранение разделочных досок, предназначенных для сырых и готовых продуктов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По адресу: 626049, Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Антипино, ул. Новопашина, 72 Суточные пробы отобраны не от каждой партии приготовленных блюд, а именно: проведен бракераж и сделана запись в журнале бракеража готовой продукции о выдаче на 16.07.2019г на завтрак бутерброд с маслом и сыром, однако в холодильнике для хранения суточных проб данное блюдо отсутствует, также 15.07.2019г. выданы на полдник мучное изделие промышленного производства, кисломолочный напиток, в холодильнике для хранения суточных проб данные пробы отсутствуют

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта инструкции по применению дезинфецирующего средства «Альпихлор», Приказу Минздрава СССР №254 от 03.09.91 г., п.11.4. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 4.2.1. СП 3.5.1378-03.3.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта инструкции по применению дезинфецирующего средства «Альпихлор», Приказу Минздрава СССР №254 от 03.09.91 г., п.11.4. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 4.2.1. СП 3.5.1378-03.3.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.1, п.2 ст.7 гл.2 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.9.10. СанПиН 2.4.4.2599-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02- 54
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.09.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. В ходе работы при приготовлении салата риса припущенного, супа молочного обеспечить соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. 2. Обеспечить эффективную обработку на пищеблоке кухонной посуды.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.1, п.2 ст.7 гл.2 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта инструкции по применению дезинфецирующего средства «Альпихлор», Приказу Минздрава СССР №254 от 03.09.91 г., п.11.4. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 4.2.1. СП 3.5.1378-03.3.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 14.10. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта инструкции по применению дезинфецирующего средства «Альпихлор», Приказу Минздрава СССР №254 от 03.09.91 г., п.11.4. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 4.2.1. СП 3.5.1378-03.3.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.8, 9 п. 3 ст. 10 TP ТС 021/2011, . 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011, п. 6.1 СП 3.1/3.2.3146-13
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Яковлева Галина Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представитель по доверенности ООО "ТАВДАПРОДУКТ"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТАВДАПРОДУКТ" (ООО "ТАВДАПРОДУКТ")
ИНН проверяемого лица 7224048675
ОГРН проверяемого лица 1127232048756

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 03.07.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по общей гигиене Бородкину Ирину Пертовну, помощника врача по коммунальной гигиене Богданову Яну Владимировну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по общей гигиене Бородкину Ирину Пертовну, помощника врача по коммунальной гигиене Богданову Яну Владимировну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Ширкову Оксану Викторовну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Каткову Юлию Геннадьевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Ширкову Оксану Викторовну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Каткову Юлию Геннадьевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальника отдела санитарного надзора Токареву Надежду Викторовну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Веретенникову Татьяну Викторовну, ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Опарину Александру Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальника отдела санитарного надзора Токареву Надежду Викторовну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Веретенникову Татьяну Викторовну, ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Опарину Александру Александровну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене детей и подростков Пьяхову Марию Викторовну, помощника врача по гигиене детей и подростков Николаеву Евгению Александровну, помощника врача по гигиене питания Сафиуллину Разилю Рамильевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по гигиене детей и подростков Пьяхову Марию Викторовну, помощника врача по гигиене детей и подростков Николаеву Евгению Александровну, помощника врача по гигиене питания Сафиуллину Разилю Рамильевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по коммунальной гигиене Азаматову Наталью Анатольевну, фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Сатыковну, помощник врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по коммунальной гигиене Азаматову Наталью Анатольевну, фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Сатыковну, помощник врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по гигиене детей и подростков Шаеву Дарью Григорьевну, врача по общей гигиене Нечепуренко Виктора Ивановича, врача по гигиене детей и подростков Руденко Наталью Викторовну, врача по общей гигиене Невидимову Евгению Андреевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по гигиене детей и подростков Шаеву Дарью Григорьевну, врача по общей гигиене Нечепуренко Виктора Ивановича, врача по гигиене детей и подростков Руденко Наталью Викторовну, врача по общей гигиене Невидимову Евгению Андреевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Абрамова Василия Александровича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Абрамова Василия Александровича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 08.07.2019
Дата окончания проведения мероприятия 02.08.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью: реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»; задачами настоящей проверки являются: предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) действия по обследованию используемых юридическим лицом территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов 12 ч; 2) действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом проверки-10 ч.; 3) действия по отбору образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 10ч.; 4) действия по проведению исследований, испытаний отобранных образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 18 ч.; в срок с 08 июля 2019г. по 02 августа 2019г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 02-00378
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 02.07.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1078-01" Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»; СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей», Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; Федеральный закон от 24.06.1998г № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»; Федеральный закон от 17.09.1998 N 157-ФЗ (ред. от 07.03.2018) "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней", Постановления Правительства РФ №825 от 15.07.1999 года «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»; ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков", ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"; ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"; ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"; ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; "ТР ТС 005/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности упаковки", ТР ЕАЭС "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016), ТР ЕАЭС 044/2017"О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду, СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита»; СП 3.1.2.2512-09 «Профилактика менингококковой инфекции»; СП 3.1.2.3162-14 «Профилактика коклюша»; СП 3.1.2951-11 «Профилактика полиомиелита»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика инфекционных заболеваний кишечные инфекции»; СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В»; СП 3.1.2825-10 "Профилактика вирусного гепатита A"; СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»; СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации»; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза», СП 3.1.1.3473-17 «Профилактика брюшного тифа и паратифов»; СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой