Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019 г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».задачами настоящей проверки являются: предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Для мытья посуды отсутствуют мерная емкость для моющего средства
• Уборочный инвентарь (емкость для мытья холодильников) хранится совместно с чистой кухонной посудой
• Емкости для сбора пищевых отходов, ТБО не имеют крышек
• Согласно представленного журнала контроля температурного режима холодильного оборудования нарушаются условия хранения масла сливочного с 25.07.2019 года, температура хранения +6+7 градусов, тогда как температура хранения масла сливочного, установленная производителем +2+3 градуса

Нарушенный правовой акт:

• п.10 ст.10 ТР ТС «021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.8 ст.10 ТР ТС «021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.3 ст.16 ТР ТС «021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.3 ст.17 ТР ТС «021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 4. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011)» 5. «ТР ТС 034/2013, Технический регламент Таможенного союза. О безопасности мяса и мясной продукции» 6. ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции» 7. ТР ТС 005/2011 « О безопасности упаковки» 8. ТР ТС 023/2011 « Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» 9. ТР ТС 024/2011 « Технический регламент на масложировую продукцию» 10. СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий; 11. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 12. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 13. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»; 14. СанПиН 2.1.4.1074-01 « Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения».
• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ (ред. от 05.12.2016г.); Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ, Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ, Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• 15. СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; 16. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; 17. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; 18. СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; 19. СП 3.1.2951-11 «Профилактика полиомиелита»; 20. СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; 21. СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"; 22. СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; 23. СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; 24. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; 25. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; 26. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 27. СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений».

Выданные предписания:

• Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза "О качестве и безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011)