Причина проверки:

потребителей и благополучия человека: № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», № 1022 от 18.12.18 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», № 1103 от 26.12.2018г. «О реализации постановления Правительства РФ от 29.12.2018г. №592»; № 458 от 08.07.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов».

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В холодильных витринах, находится следующая пищевая продукция без необходимой маркировки, в связи с чем, установить дату изготовления, конечный срок реализации, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, состав, условия хранения и т.д., не представляется возможным. Отсутствует информация о дате вскрытия упаковок следующих пищевых продуктов «Уши свиные пикантные», «Сардельки лакомые с сыром», «Закуска белорусская» (по нормативным документам производителя срок годности после вскрытия упаковки 5 суток); сосиски «Докторские особые» (срок годности после вскрытия упаковки 12 часов);сосиски «Белорусские свиные» (срок годности после вскрытия упаковки 72 часа). В торговом зале, на витринах, используем для размещения и хранения продукции, с целью её реализации, отсутствует прибор для измерения температуры воздуха (термометр), в связи с чем не представляется возможным установить соблюдение требований, предъявляемых к температурному режиму при хранении и реализации продукции, имеющей нормируемую температуру хранения, установленную производителем - консервированная мясная продукция- «Говядина тушёная», «Свинина тушёная» от +0 до +20 0С. Проба «Сосисок с телятиной» изготовитель ОАО «Гродненский мясокомбинат» Республика Беларусь, дата изготовления 26.08.2019г., срок годности до 09.09.2019г.не соответствует СанПиН по микробиологическим показателям- обнаружены БГКП, КМАФАнМ (протокол исследований № 4.2359 от 13.08.2019 г.). торговом зале размещение (выкладка) молочной и молокосодержащих продуктов, не позволяет визуально определить указанные продукты, отличить их от иных пищевых продуктов, т.к. продукция не сопровождается информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира".

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,Постановления Правительства РФ от 19 января 1998г. N55 «Правила продажи отдельных видов товаров»,ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»,
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", Постановление Правительства РФ от 17.08.2016г. № 806 «О применении риск-ориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля (надзора) и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить наличие на всей реализуемой пищевой продукции необходимой информации: - наименование товара; - фирменное наименование и место нахождения (юридический адрес) изготовителя товара; - обозначение стандартов, обязательным требованиям которых должен соответствовать товар; - наименование входящих в состав пищевых продуктов ингредиентов, включая пищевые добавки; - сведения о пищевой ценности, весе или объеме; - условия хранения (для товаров, для которых установлены обязательные требования к условиям хранения); - дату изготовления и дату упаковки товара; - срок годности товара. На расфасованном товаре указывается его наименование, вес, цена за килограмм, стоимость отвеса, дата фасования, срок годности, номер или фамилия весовщика. 2. Отмечать дату вскрытия упаковок пищевых продуктов при их расфасовке. 3. Приобрести в торговый зал поверенное специальное измерительное оборудование (термометр, психрометр), позволяющее установить соблюдение температурно-влажностного режима при реализации и хранении продукции. 4. Обеспечить реализацию молочной продукции при сопровождении информационной надписью -"Продукты без заменителя молочного жира".