Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Ч. 9.3 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 806)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) На вывеске отсутствует наименование индивидуального предпринимателя, информация о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа; 2) в подсобном помещении на полу имеются дефекты в линолеумном покрытии пола виде потёртостей, дыр; 3) в реализации находится свежемороженая рыба расфасованная по полиэтиленовым пакетам: скумбрия вес 4кг 104гр г по цене 230 руб. в количестве 4 полиэтиленовых пакетов, сельдь вес 1кг 762г по цене 120 руб. в количестве 2 полиэтиленовых пакетов на которые не сохранены этикетки с транспортной накладной; 4) в магазине «Околица» в торговом зале на стене отшелушилась краска, что не позволяет проводить текущую и генеральную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; 5) не предоставлены документы подтверждающие исполнение программы производственного контроля (протокола лабораторных исследований) в магазинах «Хороший», «Околица», кафе; 6) в обеденном зале на полу имеются дефекты сколы в плитке, что не позволяет проводить уборку моющими и дезинфицирующими средствами; 7) пищевые отходы собирают в производственном цехе, ведро находится под столом; 8) в производственном помещении отсутствует раковина для мытья рук; 9) в производственном помещении для мытья посуды используется губчатый материал; 10) хранение хлеба осуществляется в полиэтиленовом пакете; 11) для обработки яйца используемого для приготовления блюд, имеется 3 емкости (обработка яйца проводится в следующей последовательности: а) кальцинированная сода б)моющее средство в) чистая ёмкость что противоречит п.8.19 СП 2.3.6.1079-01

Нарушенный правовой акт:

• Постановление Правительства РФ №55 от 19.01.1998 г. «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров », СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.5 ст.4.12, п.4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)
• Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999г., №14, ст.1650)»; Федеральный закон от 27.12.2002 года №184-ФЗ «О техническом регулировании»; Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-I «О защите прав потребителей»; Федеральный закон от 02.01.2000 года №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

Выданные предписания:

• Обеспечить выполнение и соблюдение требований Постановления Правительства РФ №55 от 19.01.1998 г. «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров », СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.5 ст.4.12, п.4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)