РОСПРОВЕРКИ

Проверка СУХАЧЕВ СЕРГЕЙ ГЕОРГИЕВИЧ
№722004044159

🔢 ИНН:
720600124715
🆔 ОГРН:
304720611300214
📍 Адрес:
626150 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД ТОБОЛЬСК, 7 МИКРОРАЙОН 3 В
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.01.2020
🎯
Основание проведения
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
⚠️
Выявленные нарушения (11 шт.)
При анализе протокола лабораторных исследований № 02.434 от 28.01.2020г. со смыва с лотка для хлеба обнаружены БКГП, при гигиеническом нормативе не допускается, что свидетельствует о нарушении режима мытья. Наличие в исследованном образце смыва БГКП свидетельствует о том, что уборка и дезинфекция ... Еще...
При анализе протокола лабораторных испытаний № 02.47 от 27.01.2020г.: измеренные параметры температуры воздуха (холодный период) на рабочих местах пекарей №1, №2
Проанализировав экспертное заключение №5 от 20.01.2020 Пуртовой И.И., учитывая информацию, нанесенную на потребительскую упаковку «Хлеб Высший сорт по старинным рецептам», «Хлеб Бородинский по старинным рецептам», установлены следующие нарушения
- масса нетто 04-07 кг
- дата изготовления отсутствуе... Еще...
Ввиду отсутствия приборов контроля в складском помещении хранения муки, невозможно оценить соответствие условий хранения муки требованиям НТД.
В складском помещении для хранения муки обнаружены вредные членистоногие (бабочки моли)
Не установлено технологическое оборудование для просеивания муки (мукопросеиватель).
Не приняты соответствующие меры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе его производства (изготовления), а именно: в кондитерском цехе не установлена бактерицидная лампа
Часть стены в складском помещении, в экспедиторском цехе на высоту 1,7м не отделаны облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию
При анализе протокола лабораторных испытаний № 02.48 от 27.01.2020г.: общая освещенность на рабочих местах пекарей №1, №2
Не приняты соответствующие меры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе его производства (изготовления), а именно: перед входом в производственные помещения пекарни (экспедиторское, складское помещение, пекарский цех) отсутствуют коврики, смоченные дезинфицирующим раствором.
Допущено хранение металлических деталей, запчастей от тестомеса в пекарском цехе.

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области 20.01.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации СУХАЧЕВ СЕРГЕЙ ГЕОРГИЕВИЧ (ИНН: 720600124715) , адрес: 626150 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД ТОБОЛЬСК, 7 МИКРОРАЙОН 3 В

Выявленные нарушения (11 шт.):
  • При анализе протокола лабораторных исследований № 02.434 от 28.01.2020г. со смыва с лотка для хлеба обнаружены БКГП, при гигиеническом нормативе не допускается, что свидетельствует о нарушении режима мытья. Наличие в исследованном образце смыва БГКП свидетельствует о том, что уборка и дезинфекция технологического оборудования и инвентаря проводятся некачественно
  • При анализе протокола лабораторных испытаний № 02.47 от 27.01.2020г.: измеренные параметры температуры воздуха (холодный период) на рабочих местах пекарей №1, №2
  • Проанализировав экспертное заключение №5 от 20.01.2020 Пуртовой И.И., учитывая информацию, нанесенную на потребительскую упаковку «Хлеб Высший сорт по старинным рецептам», «Хлеб Бородинский по старинным рецептам», установлены следующие нарушения - масса нетто 04-07 кг - дата изготовления отсутствует, указан срок годности 5 суток, на этикетке неправильно указан адрес производства: хлеб фактически изготавливается по адресу: Тюменская область, г. Тобольск, 7 микрорайон, 3 В, на этикетку нанесен адрес: Тюменская область, г. Тобольск, ул. Ремезова, 110
  • Ввиду отсутствия приборов контроля в складском помещении хранения муки, невозможно оценить соответствие условий хранения муки требованиям НТД.
  • В складском помещении для хранения муки обнаружены вредные членистоногие (бабочки моли)
  • Не установлено технологическое оборудование для просеивания муки (мукопросеиватель).
  • Не приняты соответствующие меры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе его производства (изготовления), а именно: в кондитерском цехе не установлена бактерицидная лампа
  • Часть стены в складском помещении, в экспедиторском цехе на высоту 1,7м не отделаны облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию
  • При анализе протокола лабораторных испытаний № 02.48 от 27.01.2020г.: общая освещенность на рабочих местах пекарей №1, №2
  • Не приняты соответствующие меры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе его производства (изготовления), а именно: перед входом в производственные помещения пекарни (экспедиторское, складское помещение, пекарский цех) отсутствуют коврики, смоченные дезинфицирующим раствором.
  • Допущено хранение металлических деталей, запчастей от тестомеса в пекарском цехе.
Нарушенный правовой акт:
  • п. 8 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
  • п.2.1.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
  • п.6 части 4.5 ТР ТС 022/2011, пп.2 п.1 части 4.6 ТР ТС 022/2011, п.2 ч.4.8 ТР ТС 022/2011"О безопасности пищевой продукции"
  • п. 3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03«Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
  • п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
  • пп.10 п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
  • ч.1 п. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
  • п. 1 ст. 11 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
  • пп.2. п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
  • п.2.8. СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»
  • п.4. ст.14 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
  • Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 27.12.2002 года №184-ФЗ «О техническом регулировании», Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей». Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"; Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей», ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011); ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств";
  • ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки"; ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997г. №1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров».
Выданные предписания:
  • Строго соблюдать режим мытья и обработки инвентаря, в конце рабочего дня проводить обработку дезинфицирующими средствами
  • Принять необходимые меры по доведению параметров микроклимата на рабочем месте пекарей действующим гигиеническим нормативам
  • Принять необходимые меры по соблюдению требований к маркировке в процессе производства (изготовления), реализации пищевой продукции в соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
  • В складском помещении установить приборы контроля температурно-влажностного режима хранения (гигрометры, психрометр и т.д.)
  • Провести дезинсекцию в складе для хранения муки
  • В целях производства (изготовления) пищевой продукции, соответствующей техническим регламентам, установить мукопросеиватель
  • В кондитерском цехе установить бактерицидную лампу
  • Поверхности стен в складском помещении и в экспедиторской должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции
  • Принять необходимые меры по доведению уровня искусственной освещенности на рабочем месте пекарей действующим гигиеническим нормативам
  • Обеспечить наличие ковриков, смоченных дезинфицирующими растворами, при входе в производственные помещения
  • В производственных помещениях не допускать хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции
Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 626150 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД ТОБОЛЬСК, 7 МИКРОРАЙОН 3 В
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-02-12T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ Тюменская область, г.Тобольск, 7 мкр. 3 В
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2020-01-20T13:30:00.0
Длительность КНМ (в днях) 4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Лесникова Гульсира Фуатовна
Должность старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Ефремов Сергей Анатольевич
Должность заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При анализе протокола лабораторных исследований № 02.434 от 28.01.2020г. со смыва с лотка для хлеба обнаружены БКГП, при гигиеническом нормативе не допускается, что свидетельствует о нарушении режима мытья. Наличие в исследованном образце смыва БГКП свидетельствует о том, что уборка и дезинфекция технологического оборудования и инвентаря проводятся некачественно
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При анализе протокола лабораторных испытаний № 02.47 от 27.01.2020г.: измеренные параметры температуры воздуха (холодный период) на рабочих местах пекарей №1, №2
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Проанализировав экспертное заключение №5 от 20.01.2020 Пуртовой И.И., учитывая информацию, нанесенную на потребительскую упаковку «Хлеб Высший сорт по старинным рецептам», «Хлеб Бородинский по старинным рецептам», установлены следующие нарушения - масса нетто 04-07 кг - дата изготовления отсутствует, указан срок годности 5 суток, на этикетке неправильно указан адрес производства: хлеб фактически изготавливается по адресу: Тюменская область, г. Тобольск, 7 микрорайон, 3 В, на этикетку нанесен адрес: Тюменская область, г. Тобольск, ул. Ремезова, 110
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ввиду отсутствия приборов контроля в складском помещении хранения муки, невозможно оценить соответствие условий хранения муки требованиям НТД.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В складском помещении для хранения муки обнаружены вредные членистоногие (бабочки моли)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не установлено технологическое оборудование для просеивания муки (мукопросеиватель).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не приняты соответствующие меры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе его производства (изготовления), а именно: в кондитерском цехе не установлена бактерицидная лампа
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Часть стены в складском помещении, в экспедиторском цехе на высоту 1,7м не отделаны облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При анализе протокола лабораторных испытаний № 02.48 от 27.01.2020г.: общая освещенность на рабочих местах пекарей №1, №2
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не приняты соответствующие меры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе его производства (изготовления), а именно: перед входом в производственные помещения пекарни (экспедиторское, складское помещение, пекарский цех) отсутствуют коврики, смоченные дезинфицирующим раствором.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Допущено хранение металлических деталей, запчастей от тестомеса в пекарском цехе.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-12
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Строго соблюдать режим мытья и обработки инвентаря, в конце рабочего дня проводить обработку дезинфицирующими средствами
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Принять необходимые меры по доведению параметров микроклимата на рабочем месте пекарей действующим гигиеническим нормативам
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.2.1.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Принять необходимые меры по соблюдению требований к маркировке в процессе производства (изготовления), реализации пищевой продукции в соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6 части 4.5 ТР ТС 022/2011, пп.2 п.1 части 4.6 ТР ТС 022/2011, п.2 ч.4.8 ТР ТС 022/2011"О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В складском помещении установить приборы контроля температурно-влажностного режима хранения (гигрометры, психрометр и т.д.)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03«Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Провести дезинсекцию в складе для хранения муки
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп.10 п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В целях производства (изготовления) пищевой продукции, соответствующей техническим регламентам, установить мукопросеиватель
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.1 п. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В кондитерском цехе установить бактерицидную лампу
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 1 ст. 11 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Поверхности стен в складском помещении и в экспедиторской должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп.2. п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Принять необходимые меры по доведению уровня искусственной освещенности на рабочем месте пекарей действующим гигиеническим нормативам
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.2.8. СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие ковриков, смоченных дезинфицирующими растворами, при входе в производственные помещения
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 1 ст. 11 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-12
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В производственных помещениях не допускать хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4. ст.14 ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Сухачев Сергей Георгиевич
Должность индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил: ИП Сухачев Сергей Георгиевич «12» февраля 2020г.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ СУХАЧЕВ СЕРГЕЙ ГЕОРГИЕВИЧ
ИНН 720600124715
ОГРН 304720611300214
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 1997-02-18

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-01-14

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Косинцева Нина Петровна
Должность врач-эпидемиолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Пуртова Ирина Ивановна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Батт Галина Васильевна
Должность старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гурьева Лариса Анатольевна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Бекасова Диана Сергеевна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Тимербаева Элиза Маркеловна
Должность помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Ташбулатова Галия Ташбулатовна
Должность помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Орел Владимир Сергеевич
Должность заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Иконникова Зульфия Ильсуровна
Должность помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Ефремов Сергей Анатольевич
Должность заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Чупин Леонид Николаевич
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Лесникова Гульсира Фуатовна
Должность старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Туполева Светлана Юрьевна
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бархатов Вячеслав Владимирович
Должность помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Полякова Марина Юрьевна
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Крутьков Анатолий Васильевич
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бариева Диана Руслановна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Черкашин Сергей Викторович
Должность помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Кульбашная Виктория Вадимовна
Должность врач-эпидемиолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-01-20
Дата окончания проведения мероприятия 2020-02-14
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 0
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение документов, указанных в п. 13 данного распоряжения 2 часа; - обследование территорий, зданий, сооружений, помещений, оборудования 3 часа; - отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды - 5 часов; - проведение лабораторно инструментальных исследований 3 часа; - действия по проведению экспертиз -2 часа
Дата начала 2020-01-20
Дата окончания проведения мероприятия 2020-02-14

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 1997-02-18
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Ч. 9.3 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 806)
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 24
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-01-14

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный закон от 27.12.2002 года №184-ФЗ «О техническом регулировании», Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей». Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"; Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей», ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011); ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств";
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки"; ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997г. №1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»; Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки