РОСПРОВЕРКИ

Проверка Акционерное общество "ПРОДО ТЮМЕНСКИЙ БРОЙЛЕР"
№722004044434

🔢 ИНН:
7224005872
🆔 ОГРН:
1027200794400
📍 Адрес:
625512, ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ, СЕЛО КАСКАРА
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.09.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области 14.09.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Акционерное общество "ПРОДО ТЮМЕНСКИЙ БРОЙЛЕР" (ИНН: 7224005872) , адрес: 625512, ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ, СЕЛО КАСКАРА

Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Ч. 9.3 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 806)

Выявленные нарушения (16 шт.):
  • На потолке участка разделки и упаковки местами имеются пятна, следы намокания, подтеки, на потолочных балках имеются участки отслоения покрасочного слоя, шелушение и следы ржавчины, балки размещены над производственным оборудованием, над транспортными путями тушки, тем самым не исключается осыпания частиц в производимую продукцию и полуфабрикаты.
  • 2. На момент осмотра имеет место размещение большого количества производственного оборудования в цехе разделки и упаковки, имеет место малое количество пространства для осуществления технологических операций.
  • Предприятие осуществляет производство субпродуктов (желудки, печень, сердце, шеи т.д.), имеет место пересечение потоков сырья и готовой продукции (упакованной) по пути их отгрузки, внутрицеховая тара транспортируется за пределы цеха.
  • На участке охлаждения субпродуктов вблизи шнековых ванн (в которых осуществляется охлаждение субпродуктов) трубопроводы и металлические балки с ржавчиной, участками отслоившегося покрасочного слоя, что не исключает попадание частиц отделки непосредственно в ванны с продукцией.
  • Имеет место нарушении поточности технологических операций при производстве продукции на участке переработки.
  • На участке переработки в цехе по производству полуфабрикатов имеет место неудовлетворительное санитарное состояние потолка.
  • На участке переработки в зале термической обработки на потолке и стенах (ближе к потолку) помещения имеются участки копоти, также закопченные участки на трубопроводах систем удаления воздуха, стены помещения облицованы керамической плиткой частично, ближе к потолку на стенах отсутствует керамическая плитка, равно как и иное гигиеническое покрытие.
  • В охлаждаемой камере суточного запаса сырья (для хранения спреда, компонентов для начинок, натуральной оболочки) на стенах вблизи пола на металлической облицовки имеются участки ржавчины.
  • Лабораторные исследования пищевой продукции проводятся не в полном объеме.
  • Предприятием не выполняется утвержденная руководителем предприятия Программа производственного контроля.
  • Утвержденная программа производственного контроля не содержит информации о порядке контроля за показателями качества пищевой продукции, а также сведениями, выносимыми на этикетку пищевой продукции (белки, жиры, углеводы и энергетическую ценность).
  • В ходе анализа представленных документов установлено, что маркировка изготавливаемой и реализуемой АО «ПРОДО Тюменский Бройлер» продукции не соответствует требованиям.
  • В помещении хранения вспомогательных средств (специй и т.п.) не предусмотрена система вентиляции для обеспечения воздухообмена и соответствующей влажности.
  • Набор помещений прачечной состоящей из помещения для приема грязного и стирки, гладильно - сушильного помещения.
  • Прачечная не оборудована механической вентиляцией.
  • В сушильно-гладильном помещение имеются дефекты в отделке стен.
Нарушенный правовой акт:
  • п.8) ч.3 ст.10, п.6) ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
  • п.5) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
  • п.2) п.3 ст.10, п.1) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
  • п.8) ч.3 ст.10, п.6) ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
  • п.1) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
  • п.8) ч.10) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011, п.6) ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
  • п. п.8) 10) ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011, п7) ч.3 ст.11 ТР ТС 021/2011, п.6) ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, п.2) ч.5 ст.14 ТР ТС 021/2011
  • п. п.8) 10) ч.3 ст.10, п.2 ч. 1 ст.15 ТР ТС 021/2011
  • п.1, 2 статьи 7 ТР ТС 021/2011, п.п.3.3) п.3) ч.3 статьи 23 ТР ТС 021/2011, п.7 стати 23 ТР ТС 021/2011
  • п.4) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011
  • п.3) п.3 статьи 10 ТР ТС 021/2011
  • п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011, п.6 ч.4.4 ст. 4, п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011
  • п.1) п.2 ст.14, п.7 ст.17, п.4 ст.13 ТР ТС 021/2011
  • п.п. 2.12, 2.13 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»
  • п.п. 3.1 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»
  • п.п. 2.2, 2.11 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»
  • Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановление Правительства РФ от 03.04.2020г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020г. государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». 1. Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999г., №14, ст.1650)»; 2. Федеральный закон №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; 3. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; 4. Федеральный закон от 04 мая 2011г. № 99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» 5. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей». 6. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; 7. СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; 8. «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 9. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 10. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;
  • 11. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 12. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» 13. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 14. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"; 15. СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01; 16. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» 17. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» 18. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 19. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 20. СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций";
  • 21. СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; 22. СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; 23. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; 24. Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»; 25. СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; 26. СанПиН 2.2\2.1.1.1200-03 «Санитарно защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», 27. СанПиН 2.2.2.\2.4.1340-03»Гигиенические требования к персональным электронно - вычислительным машинам и организации работы», 28. СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления», 29. СП 2.2.2.1327-03«Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», 30. ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны», 31. ГН 2.1.6.3492-17 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе городских и сельских поселений», 32. ГН 2.1.7.2041-06 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в почве. Гигиенические нормативы»; 33. СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV группы патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней», 34. СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", 35. СанПиН 2.1.5.980-00. 2.1.5. «Гигиенические требования к охране поверхностных вод. Санитарные правила и нормы»,
  • 36. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»; 37. СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест", 38. СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»; 39. СП 4261-87 «Ветеринарно-санитарные правила для предприятий переработки птицы и производства яйцепродуктов», 40. СП 2.1.5.1059-01 «Водоотведение населённых мест. Санитарная охрана водных объектов. Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения», 41. СП 1.2.1170-02 "Гигиенические требования к безопасности агрохимикатов"; СанПиН 2.1.2.2646-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режима работы прачечных"; 42. Постановление Правительства РФ от 15 июля 1999г № 825 «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»; 43. Постановление Правительства РФ от 3 сентября 2010г № 681 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде»; 44. Положение о лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных (за исключением случая, если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях) и генно-инженерно-модифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности, осуществляемой в замкнутых системах, утв. Постановлением Правительства РФ от 16.04.2012г №317; 45. Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 2 от 24.01.2020г. «О дополнительных мероприятиях по недопущению завоза и распространения новой коронавирусной инфекции, вызванной 2019-NCOV»;
  • Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 6 от 13.03.2020г. «О дополнительных мерах по снижению рисков распространения COVID-2019»; 47. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ № 9 от 30.03.2020 «О дополнительных мерах по недопущению распространения COVID-2019»; 48. Постановление главного государственного санитарного врача по Тюменской области от 11.04.2020г. №5 «О дополнительных мерах по недопущению распространения новой коронавирусиой инфекции (COVID-19) на предприятиях и в организациях Тюменской области», 49. СП 3.1.3597-20 "Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)"; 50. ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки", 51. ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», 52. ТР ТС 019/2011 «О безопасности средств индивидуальной защиты», 53. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", 54. ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 55. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 56. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 57. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 58. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"
Выданные предписания:
  • Декларация о соответствии и программа производственного контроля п.п.3.3) п.3) ч.3 статьи 23, п.7 стати 23, п.1, 2 статьи 7 ТР ТС 021/2011, прил. 4 ТР ТС 021/2011; Процедуру декларирования изделий изготавливаемых предприятием АО «ПРОДО Тюменский бройлер» на основании декларации о соответствии №ЕАЭС №RU Д- RU.ПС13.В.01170/20 от 26.02.2020, пройти в установленном порядке, в том числе с проведением лабораторных исследований радиологических показателей безопасности в соответствии с ТР ТС 021/2011 и показателями содержания антибактериальных препаратов в соответствии с ТР ТС 021/2011 и Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13.02.2018 N 28 "О максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ), которые могут содержаться в непереработанной пищевой продукции животного происхождения, в том числе в сырье, и методиках их определения". 09.02.2021 п.4) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 Обеспечить полноту контроля показателей содержания антибактериальных препаратов в соответствии с Программой производственного контроля, выполнять утвержденную руководителем предприятия Программу производственного контроля 09.02.2021 п.4) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011. Обеспечить контроль пищевой и энергетической ценности выпускаемой пищевой продукции в рамках производственного контроля с целью недопущения выпуска в обращение продукции пищевая и энергетическая которой отличается от заявленной на маркировке. 09.02.2021
  • Участок переработки. п.1) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 Устранить нарушение поточности технологических операций при поступлении сырья из убойного цеха и вспомогательных материалов и пищевой продукции (сыр, масло, овощи, добавки и т.д.), доставке (отгрузке) полуфабрикатов (котлеты, шашлык и т.д.), доставке упаковочного материала, транспортной тары в производственные помещения, из цеха, доставке загрязненного инвентаря 30.09.2021 п. п.8) 10), п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011, п7) п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011, п.6) п.1 ст.14, п.2) ч.5 ст.14, п.2 ч. 1 ст.15 ТР ТС 021/2011 На участке переработки обеспечить удовлетворительное санитарное состояние помещений: - В цехе по производству полуфабрикатов устранить на потолке желтые пятна, подтеки, следы намокания; - В зале термической обработки на потолке и стенах (ближе к потолку) помещения и на трубопроводах систем удаления воздуха устранить участки копоти, обеспечить на стенах помещения ближе к потолку гигиеническое покрытие, позволяющее проводить уборку и дезинфекцию. - В охлаждаемой камере суточного запаса сырья на стенах вблизи пола на металлической облицовки устранить участки ржавчины, что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекции и не исключает загрязнение пищевой продукции. 09.02.2021 п.6 ч.4.4 ст. 4, п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Обеспечить соответствие маркировки котлет куриных по-киевски требованиям ТР ТС 022/2011 09.02.2021 Склад сухих продуктов (специй) п.1) п.2 ст.14, п.7 ст.17, п.4 ст.13 ТР ТС 021/2011 в помещении хранения вспомогательных средств (специй и т.п.) оборудовать систему механической вентиляции для обеспечения воздухообмена и соответствующей влажности 30.09.2021
  • Здание убойного цеха с участком переработки Участок разделки и упаковки п.8) п.3 ст.10, п.6) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 На потолке и потолочных балках участка разделки и упаковки устранить нарушения отделки, следы намокания, подтеки, следы ржавчины, с целью исключения загрязнения производимой продукции и полуфабрикатов 09.02.2021 п.5) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 Обеспечить на участке необходимое пространство для осуществления технологических операций 30.09.2021 п.2) п.3 ст.10, п.1) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 Устранить пересечение потоков сырья и готовой продукции (упакованной) при производстве субпродуктов 30.09.2021 п.8) ч.3 ст.10, п.6) ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 На участке охлаждения субпродуктов вблизи шнековых ванн (в которых осуществляется охлаждение субпродуктов) устранить нарушения поверхности трубопроводов и металлических балок, с целью исключения загрязнения производимой продукции и полуфабрикатов 09.02.2021
  • -Обеспечить наличие в прачечной отдельных гардеробных (раздевальных) и душевых для работников «чистой» и «грязной» зоны -Оборудовать прачечную общеобменной приточно-вытяжной и местной вытяжной вентиляцией с механическим побуждением для удаления избыточной влаги в стиральном и сушильно-гладильном цехах. -Устранить нарушения отделки стен в сушильно-гладильном помещение прачечной. Отделку выполнить из материалов, устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 625512, ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ, СЕЛО КАСКАРА, Тюменская область, Тюменский район, 27 км Тобольского тракта, строение 190, Тюменская область, Тюменский район, 27 км Тобольского тракта, строение 189, 625512, Тюменская область, Тюменский район, село Каскара (Тюменская обл., Тюменский р-н, 27 км. Тобольского тракта, стр, 144, стр. 183, стр. 149, стр. 177, стр. 147, стр. 152, стр. 176, стр. 150, стр.151, стр. 154, стр. 178, стр. 122,стр. 113, стр. 82, стр. 17, стр. 123, стр. 153, сооружение 7, сооружение 2, сооружение 3, сооружение 4, сооружение 5,сооружение 6, стр. 112, стр. 9, стр. 91, стр. 43, стр. 137, стр. 138, стр. 72, стр. 160, стр. 145, стр. 111, сооружение 196, стр. 182, стр. 189, стр. 190, стр. 188, сооружение 202, сооружение 197, сооружение 199, сооружение 203, сооружение 194, сооружение 201, сооружение 195, сооружение 200, сооружение 198, стр. 148
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ 625512, ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, РАЙОН ТЮМЕНСКИЙ, СЕЛО КАСКАРА
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 09.10.2020 18:30:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Тюмень, ул. Геологоразведчиков, 1, каб. 16
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 30.09.2020
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Максимова Маргарита Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Казакова Татьяна Валерьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника отделе регистрации и лицензирования
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Курбатская Марина Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Турсанов Жанат Муратович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Никоза Татьяна Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ зав. отделением гигиены питания - врач по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эрбес Александр Викторович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене отделения гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На потолке участка разделки и упаковки местами имеются пятна, следы намокания, подтеки, на потолочных балках имеются участки отслоения покрасочного слоя, шелушение и следы ржавчины, балки размещены над производственным оборудованием, над транспортными путями тушки, тем самым не исключается осыпания частиц в производимую продукцию и полуфабрикаты.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 2. На момент осмотра имеет место размещение большого количества производственного оборудования в цехе разделки и упаковки, имеет место малое количество пространства для осуществления технологических операций.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Предприятие осуществляет производство субпродуктов (желудки, печень, сердце, шеи т.д.), имеет место пересечение потоков сырья и готовой продукции (упакованной) по пути их отгрузки, внутрицеховая тара транспортируется за пределы цеха.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На участке охлаждения субпродуктов вблизи шнековых ванн (в которых осуществляется охлаждение субпродуктов) трубопроводы и металлические балки с ржавчиной, участками отслоившегося покрасочного слоя, что не исключает попадание частиц отделки непосредственно в ванны с продукцией.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Имеет место нарушении поточности технологических операций при производстве продукции на участке переработки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На участке переработки в цехе по производству полуфабрикатов имеет место неудовлетворительное санитарное состояние потолка.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На участке переработки в зале термической обработки на потолке и стенах (ближе к потолку) помещения имеются участки копоти, также закопченные участки на трубопроводах систем удаления воздуха, стены помещения облицованы керамической плиткой частично, ближе к потолку на стенах отсутствует керамическая плитка, равно как и иное гигиеническое покрытие.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В охлаждаемой камере суточного запаса сырья (для хранения спреда, компонентов для начинок, натуральной оболочки) на стенах вблизи пола на металлической облицовки имеются участки ржавчины.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Лабораторные исследования пищевой продукции проводятся не в полном объеме.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Предприятием не выполняется утвержденная руководителем предприятия Программа производственного контроля.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Утвержденная программа производственного контроля не содержит информации о порядке контроля за показателями качества пищевой продукции, а также сведениями, выносимыми на этикетку пищевой продукции (белки, жиры, углеводы и энергетическую ценность).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В ходе анализа представленных документов установлено, что маркировка изготавливаемой и реализуемой АО «ПРОДО Тюменский Бройлер» продукции не соответствует требованиям.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В помещении хранения вспомогательных средств (специй и т.п.) не предусмотрена система вентиляции для обеспечения воздухообмена и соответствующей влажности.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Набор помещений прачечной состоящей из помещения для приема грязного и стирки, гладильно - сушильного помещения.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Прачечная не оборудована механической вентиляцией.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В сушильно-гладильном помещение имеются дефекты в отделке стен.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8) ч.3 ст.10, п.6) ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.2) п.3 ст.10, п.1) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8) ч.3 ст.10, п.6) ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.1) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8) ч.10) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011, п.6) ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. п.8) 10) ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011, п7) ч.3 ст.11 ТР ТС 021/2011, п.6) ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, п.2) ч.5 ст.14 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. п.8) 10) ч.3 ст.10, п.2 ч. 1 ст.15 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.1, 2 статьи 7 ТР ТС 021/2011, п.п.3.3) п.3) ч.3 статьи 23 ТР ТС 021/2011, п.7 стати 23 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п.3) п.3 статьи 10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02-00170/1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.10.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.02.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Декларация о соответствии и программа производственного контроля п.п.3.3) п.3) ч.3 статьи 23, п.7 стати 23, п.1, 2 статьи 7 ТР ТС 021/2011, прил. 4 ТР ТС 021/2011; Процедуру декларирования изделий изготавливаемых предприятием АО «ПРОДО Тюменский бройлер» на основании декларации о соответствии №ЕАЭС №RU Д- RU.ПС13.В.01170/20 от 26.02.2020, пройти в установленном порядке, в том числе с проведением лабораторных исследований радиологических показателей безопасности в соответствии с ТР ТС 021/2011 и показателями содержания антибактериальных препаратов в соответствии с ТР ТС 021/2011 и Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13.02.2018 N 28 "О максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ), которые могут содержаться в непереработанной пищевой продукции животного происхождения, в том числе в сырье, и методиках их определения". 09.02.2021 п.4) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 Обеспечить полноту контроля показателей содержания антибактериальных препаратов в соответствии с Программой производственного контроля, выполнять утвержденную руководителем предприятия Программу производственного контроля 09.02.2021 п.4) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011. Обеспечить контроль пищевой и энергетической ценности выпускаемой пищевой продукции в рамках производственного контроля с целью недопущения выпуска в обращение продукции пищевая и энергетическая которой отличается от заявленной на маркировке. 09.02.2021

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4) п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02-00170/1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.10.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Участок переработки. п.1) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 Устранить нарушение поточности технологических операций при поступлении сырья из убойного цеха и вспомогательных материалов и пищевой продукции (сыр, масло, овощи, добавки и т.д.), доставке (отгрузке) полуфабрикатов (котлеты, шашлык и т.д.), доставке упаковочного материала, транспортной тары в производственные помещения, из цеха, доставке загрязненного инвентаря 30.09.2021 п. п.8) 10), п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011, п7) п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011, п.6) п.1 ст.14, п.2) ч.5 ст.14, п.2 ч. 1 ст.15 ТР ТС 021/2011 На участке переработки обеспечить удовлетворительное санитарное состояние помещений: - В цехе по производству полуфабрикатов устранить на потолке желтые пятна, подтеки, следы намокания; - В зале термической обработки на потолке и стенах (ближе к потолку) помещения и на трубопроводах систем удаления воздуха устранить участки копоти, обеспечить на стенах помещения ближе к потолку гигиеническое покрытие, позволяющее проводить уборку и дезинфекцию. - В охлаждаемой камере суточного запаса сырья на стенах вблизи пола на металлической облицовки устранить участки ржавчины, что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекции и не исключает загрязнение пищевой продукции. 09.02.2021 п.6 ч.4.4 ст. 4, п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Обеспечить соответствие маркировки котлет куриных по-киевски требованиям ТР ТС 022/2011 09.02.2021 Склад сухих продуктов (специй) п.1) п.2 ст.14, п.7 ст.17, п.4 ст.13 ТР ТС 021/2011 в помещении хранения вспомогательных средств (специй и т.п.) оборудовать систему механической вентиляции для обеспечения воздухообмена и соответствующей влажности 30.09.2021

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011, п.6 ч.4.4 ст. 4, п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 02-00170/1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.10.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.02.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Здание убойного цеха с участком переработки Участок разделки и упаковки п.8) п.3 ст.10, п.6) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 На потолке и потолочных балках участка разделки и упаковки устранить нарушения отделки, следы намокания, подтеки, следы ржавчины, с целью исключения загрязнения производимой продукции и полуфабрикатов 09.02.2021 п.5) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 Обеспечить на участке необходимое пространство для осуществления технологических операций 30.09.2021 п.2) п.3 ст.10, п.1) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 Устранить пересечение потоков сырья и готовой продукции (упакованной) при производстве субпродуктов 30.09.2021 п.8) ч.3 ст.10, п.6) ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 На участке охлаждения субпродуктов вблизи шнековых ванн (в которых осуществляется охлаждение субпродуктов) устранить нарушения поверхности трубопроводов и металлических балок, с целью исключения загрязнения производимой продукции и полуфабрикатов 09.02.2021

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.1) п.2 ст.14, п.7 ст.17, п.4 ст.13 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 2.12, 2.13 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 3.1 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02-00170/2
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.10.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ -Обеспечить наличие в прачечной отдельных гардеробных (раздевальных) и душевых для работников «чистой» и «грязной» зоны -Оборудовать прачечную общеобменной приточно-вытяжной и местной вытяжной вентиляцией с механическим побуждением для удаления избыточной влаги в стиральном и сушильно-гладильном цехах. -Устранить нарушения отделки стен в сушильно-гладильном помещение прачечной. Отделку выполнить из материалов, устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 2.2, 2.11 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Степонавичус Валентина Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный санитарный врач
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Остапенко Наталья Олеговна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник производственно-технической лаборатории
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Серебряков Алексей Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный инженер
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а).

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Акционерное общество "ПРОДО ТЮМЕНСКИЙ БРОЙЛЕР"
ИНН проверяемого лица 7224005872
ОГРН проверяемого лица 1027200794400
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 22.08.2019

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Чрезвычайно высокий риск (1 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 08.09.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Нижнеобское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Конышеву Екатерину Геннадьевну, врача по общей гигиене Федотова Александра Сергеевича, врача по общей гигиене Шакуро Татьяну Михайловну, врача по общей гигиене Злобина Дениса Викторовича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Конышеву Екатерину Геннадьевну, врача по общей гигиене Федотова Александра Сергеевича, врача по общей гигиене Шакуро Татьяну Михайловну, врача по общей гигиене Злобина Дениса Викторовича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Мамонтову Анастасию Александровну; специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Михайлову Регину Ринатовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Мамонтову Анастасию Александровну; специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Михайлову Регину Ринатовну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующего отделением - врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующего отделением - врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Турсанова Жаната Муратовича, заместителя начальника отделе регистрации и лицензирования Казакову Татьяну Валерьевну, заместителя отдела эпидемиологического надзора Курбатскую Марину Алексеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Турсанова Жаната Муратовича, заместителя начальника отделе регистрации и лицензирования Казакову Татьяну Валерьевну, заместителя отдела эпидемиологического надзора Курбатскую Марину Алексеевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Лапшина Александра Павловича, врача по общей гигиене Эрбеса Александра Викторовича, врача по общей гигиене Ванькову Анастасию Николаевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по общей гигиене Лапшина Александра Павловича, врача по общей гигиене Эрбеса Александра Викторовича, врача по общей гигиене Ванькову Анастасию Николаевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ эксперта по качеству товаров и услуг Зеленскую Ольгу Владимировну, руководителя консультационного центра Кириллову Марию Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ эксперта по качеству товаров и услуг Зеленскую Ольгу Владимировну, руководителя консультационного центра Кириллову Марию Александровну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 14.09.2020
Дата окончания проведения мероприятия 09.10.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 0
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) действия по обследованию используемых юридическим лицом территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования с использованием средств дистанционного взаимодействия (аудио или видеосвязи) - 100 ч.; 2) действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом проверки - 60 ч;
Дата начала проведения мероприятия 14.09.2020
Дата окончания проведения мероприятия 09.10.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом.
Основание проведения КНМ Ч. 9.3 СТ. 9 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН № 294-ФЗ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ № 806)
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 22.08.2019
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановление Правительства РФ от 03.04.2020г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020г. государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». 1. Федеральный Закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999г., №14, ст.1650)»; 2. Федеральный закон №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; 3. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; 4. Федеральный закон от 04 мая 2011г. № 99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» 5. Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей». 6. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; 7. СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; 8. «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» утверждены решением комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 9. СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов; 10. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 11. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 12. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» 13. СанПиН 2.14.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»; 14. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"; 15. СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 1.1.1058-01; 16. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» 17. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» 18. СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; 19. СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; 20. СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций";
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 21. СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; 22. СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; 23. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; 24. Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»; 25. СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; 26. СанПиН 2.2\2.1.1.1200-03 «Санитарно защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», 27. СанПиН 2.2.2.\2.4.1340-03»Гигиенические требования к персональным электронно - вычислительным машинам и организации работы», 28. СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления», 29. СП 2.2.2.1327-03«Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», 30. ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны», 31. ГН 2.1.6.3492-17 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе городских и сельских поселений», 32. ГН 2.1.7.2041-06 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в почве. Гигиенические нормативы»; 33. СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV группы патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней», 34. СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", 35. СанПиН 2.1.5.980-00. 2.1.5. «Гигиенические требования к охране поверхностных вод. Санитарные правила и нормы»,
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 36. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»; 37. СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест", 38. СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»; 39. СП 4261-87 «Ветеринарно-санитарные правила для предприятий переработки птицы и производства яйцепродуктов», 40. СП 2.1.5.1059-01 «Водоотведение населённых мест. Санитарная охрана водных объектов. Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения», 41. СП 1.2.1170-02 "Гигиенические требования к безопасности агрохимикатов"; СанПиН 2.1.2.2646-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режима работы прачечных"; 42. Постановление Правительства РФ от 15 июля 1999г № 825 «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок»; 43. Постановление Правительства РФ от 3 сентября 2010г № 681 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде»; 44. Положение о лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных (за исключением случая, если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях) и генно-инженерно-модифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности, осуществляемой в замкнутых системах, утв. Постановлением Правительства РФ от 16.04.2012г №317; 45. Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 2 от 24.01.2020г. «О дополнительных мероприятиях по недопущению завоза и распространения новой коронавирусной инфекции, вызванной 2019-NCOV»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 6 от 13.03.2020г. «О дополнительных мерах по снижению рисков распространения COVID-2019»; 47. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ № 9 от 30.03.2020 «О дополнительных мерах по недопущению распространения COVID-2019»; 48. Постановление главного государственного санитарного врача по Тюменской области от 11.04.2020г. №5 «О дополнительных мерах по недопущению распространения новой коронавирусиой инфекции (COVID-19) на предприятиях и в организациях Тюменской области», 49. СП 3.1.3597-20 "Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)"; 50. ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки", 51. ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», 52. ТР ТС 019/2011 «О безопасности средств индивидуальной защиты», 53. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", 54. ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" 55. ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" 56. ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" 57. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" 58. ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой