РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение «Новоатьяловская средняя общеобразовательная школа»
№722005237252

🔢 ИНН:
7228005312
🆔 ОГРН:
1027201465741
📍 Адрес:
Тюменская область Тюменская область, Ялуторовский район, с. Новоатьялово, ул. Школьная, д.20; Тюменская область, Ялуторовский район, с. Аслана, ул. М. Джалиля, д.6; Тюменская область, Ялуторовский район, с. Бердюгино, ул. Набережная, д.3; Тюменская область, Ялуторовский район , с. Старый Кавдык, ул. Центральная, д.73.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.11.2020
🎯
Основание проведения
с целью выполнения исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»;
⚠️
Выявленные нарушения (12 шт.)
На пищеблоках МАОУ «Новоатьяловская СОШ» и ее филиалов не соблюдаются температурные режимы подачи готовых блюд
На пищеблоке МАОУ «Новоатьяловская СОШ» (с. Новоатьялово, ул. Школьная, 20) в журнале бракеража готовых блюд не указывается время приготовления, в т.ч. компотов и киселей, ( за 10-20 мин до выдачи), таким образом внесение витамина С осуществляется с нарушением технологии С-витаминазации (витамин С... Еще...
На пищеблоке филиала «Бердюгинская СОШ» (с. Бердюгино, ул. Набережная, 3) на маркировочном ярлыке на яйцо столовое не видна дата производства, что не позволяет оценить соблюдение сроков реализации.
На пищеблоке филиалов «Асланинская СОШ» и «Бердюгинская СОШ» (с. Бердюгино, ул. Набережная, 3) ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не позволяет проследить использование пищевых продуктов до окончания сроков годности (хранения)
На пищеблоке филиала «Бердюгинская СОШ» (с. Бердюгино, ул. Набережная, 3) в холодильнике для хранения суточных проб на момент проверки температура была +10 гр. С
На пищеблоке филиала «Ивановская СОШ» (с. Ивановка, ул. Новая, 2А) в холодильнике для хранения суточных проб на момент проверки температура была +10 град. С
На пищеблоке филиала «Старокавдыкская СОШ» (с. Старый Кавдык, ул. Центральная, 73) не качественно осуществляется уборка производственных помещений и мытье посуды – в соответствии протоколом лабораторных исследований № Х.2060 от 04.12.2020 г. в смывах с раздачи, стаканов, и ложек обнаружены бактерии... Еще...
На пищеблоках филиалов «Асланинская СОШ» (с. Аслана, ул. М.Джалиля, 6) и «Старокавдыкская СОШ» (с. Старый Кавдык, ул. Центральная, 73) в складском помещении для сухих и сыпучих продуктов на момент проверки относительная влажность воздуха составляла 83%, а производителями муки, сахара, установлены у... Еще...
На пищеблоке филиала «Асланинская СОШ» (с. Аслана, ул. М.Джалиля, 6) В моечной отсутствует инструкция по мойке столовой посуды, а в инструкции по мытью кухонной посуды не указана температура воды на различных этапах мойки
На пищеблоке филиала «Асланинская СОШ» (с. Аслана, ул. М.Джалиля, 6) на момент проверки отсутствовало средство для мытья яйца
Повар филиала «Асланинская СОШ» (с. Аслана, ул. М.Джалиля, 6) Мулюкова Р.Ш. не прошла гигиеническое обучение и аттестацию профессиональных знаний по специальности – аттестована 14.02.2020 г. по специальности «уборщик служебных помещений»
Заведующая хозяйством филиала «Бердюгинская СОШ» (с. Бердюгино, ул. Набережная, 3) Колесова А.В. (ответственная за питание) своевременно не прошла гигиеническое обучение и аттестацию профессиональных знаний по специальности – аттестована 17.06.2018 г.

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области 20.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение «Новоатьяловская средняя общеобразовательная школа» (ИНН: 7228005312) , адрес: Тюменская область Тюменская область, Ялуторовский район, с. Новоатьялово, ул. Школьная, д.20; Тюменская область, Ялуторовский район, с. Аслана, ул. М. Джалиля, д.6; Тюменская область, Ялуторовский район, с. Бердюгино, ул. Набережная, д.3; Тюменская область, Ялуторовский район , с. Старый Кавдык, ул. Центральная, д.73.

Выявленные нарушения (12 шт.):
  • На пищеблоках МАОУ «Новоатьяловская СОШ» и ее филиалов не соблюдаются температурные режимы подачи готовых блюд
  • На пищеблоке МАОУ «Новоатьяловская СОШ» (с. Новоатьялово, ул. Школьная, 20) в журнале бракеража готовых блюд не указывается время приготовления, в т.ч. компотов и киселей, ( за 10-20 мин до выдачи), таким образом внесение витамина С осуществляется с нарушением технологии С-витаминазации (витамин С вводят в третье блюдо (компот или кисель) после его охлаждения до температуры 15 C (для компота) и 35 C (для киселя) непосредственно перед реализацией)
  • На пищеблоке филиала «Бердюгинская СОШ» (с. Бердюгино, ул. Набережная, 3) на маркировочном ярлыке на яйцо столовое не видна дата производства, что не позволяет оценить соблюдение сроков реализации.
  • На пищеблоке филиалов «Асланинская СОШ» и «Бердюгинская СОШ» (с. Бердюгино, ул. Набережная, 3) ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не позволяет проследить использование пищевых продуктов до окончания сроков годности (хранения)
  • На пищеблоке филиала «Бердюгинская СОШ» (с. Бердюгино, ул. Набережная, 3) в холодильнике для хранения суточных проб на момент проверки температура была +10 гр. С
  • На пищеблоке филиала «Ивановская СОШ» (с. Ивановка, ул. Новая, 2А) в холодильнике для хранения суточных проб на момент проверки температура была +10 град. С
  • На пищеблоке филиала «Старокавдыкская СОШ» (с. Старый Кавдык, ул. Центральная, 73) не качественно осуществляется уборка производственных помещений и мытье посуды – в соответствии протоколом лабораторных исследований № Х.2060 от 04.12.2020 г. в смывах с раздачи, стаканов, и ложек обнаружены бактерии группы кишечной палочки, гигиенический норматив – отсутствие
  • На пищеблоках филиалов «Асланинская СОШ» (с. Аслана, ул. М.Джалиля, 6) и «Старокавдыкская СОШ» (с. Старый Кавдык, ул. Центральная, 73) в складском помещении для сухих и сыпучих продуктов на момент проверки относительная влажность воздуха составляла 83%, а производителями муки, сахара, установлены условия хранения при относительной влажности воздуха не более 70%
  • На пищеблоке филиала «Асланинская СОШ» (с. Аслана, ул. М.Джалиля, 6) В моечной отсутствует инструкция по мойке столовой посуды, а в инструкции по мытью кухонной посуды не указана температура воды на различных этапах мойки
  • На пищеблоке филиала «Асланинская СОШ» (с. Аслана, ул. М.Джалиля, 6) на момент проверки отсутствовало средство для мытья яйца
  • Повар филиала «Асланинская СОШ» (с. Аслана, ул. М.Джалиля, 6) Мулюкова Р.Ш. не прошла гигиеническое обучение и аттестацию профессиональных знаний по специальности – аттестована 14.02.2020 г. по специальности «уборщик служебных помещений»
  • Заведующая хозяйством филиала «Бердюгинская СОШ» (с. Бердюгино, ул. Набережная, 3) Колесова А.В. (ответственная за питание) своевременно не прошла гигиеническое обучение и аттестацию профессиональных знаний по специальности – аттестована 17.06.2018 г.
Нарушенный правовой акт:
  • п. 8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 - горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 С, вторые блюда и гарниры – не ниже 65 С, холодные супы, напитки – не выше 14 С
  • п. 9.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 - Витаминизация третьих блюд осуществляется в соответствии с указаниями по применению премиксов
  • п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 - прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений должен осуществляться при наличии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов ветеринарно-санитарной экспертизы, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации
  • п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 - в организациях общественного питания образовательных учреждений должны соблюдаться сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов
  • приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 - Отобранные пробы сохраняют в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 С
  • п. 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 - санитарную обработку технологического оборудования проводят ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы
  • п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 - столовые приборы подвергают мытью в горячей воде при температуре не ниже 45 С, с применением моющих средств, с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокали-ванием в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут
  • п. 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 - Чашки, стаканы, бокалы промывают в первой ванне горячей водой, при температуре не ниже 45 С, с применением моющих средств; во второй ванне ополаскивают горячей проточной водой не ниже 65 С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с ду-шевой насадкой
  • п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08. - В организациях общественного питания образовательных учреждений должны соблюдаться сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов
  • 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 - В моечных помещениях вывешивают инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах
  • п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого «Обработка яиц проводится при условии полного их погружения в раствор в следующем порядке: I – обработка в 1-2 % теплом растворе кальцинированной соды; II – обработка в 0,5 % растворе хлорамина или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств; III – ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду
  • п. 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 - К работе допускаются лица, имеющие соответствующую профессиональную квалификацию, прошедшие предварительный, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация для работников проводится не реже одного раза в два года, для руководителей организаций – ежегодно. Профилактические прививки персонала против инфекционных заболеваний рекомендуется проводить в соответствии с национальным календарем прививок
Выданные предписания:
  • обеспечить на пищеблоках МАОУ «Новоатьяловская СОШ» и филиалов подачу горячих и холодных блюд в соответствии с требованиями санитарных правил
  • обеспечить наличие четко читаемых маркировочных ярлыков на пищеблоке филиала «Бердюгинская СОШ»
  • обеспечить условия хранения суточных про на пищеблоках филиалов «Бердюгинская СОШ», «Ивановская СОШ» при температуре +2 - +6 С
  • обеспечить качественную санитарную обработку чашек, ложек и оборудования на пищеблоке филиала «Старокавдыкская СОШ»
  • обеспечить на пищеблоках филиалов «Асланинская СОШ» и «Старокавдыкская СОШ» хранение сухих и сыпучих продуктов при относительной влажности воздуха, установленной производителями
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Тюменская область Тюменская область, Ялуторовский район, с. Новоатьялово, ул. Школьная, д.20; Тюменская область, Ялуторовский район, с. Аслана, ул. М. Джалиля, д.6; Тюменская область, Ялуторовский район, с. Бердюгино, ул. Набережная, д.3; Тюменская область, Ялуторовский район , с. Старый Кавдык, ул. Центральная, д.73.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-16T16:00:00.905000Z
Место составления акта о проведении КНМ г. Ялуторовск, ул. Скворцова-Степанова, 6/1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-26T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Искра С.Н.
Должность главный специалист-эксперт территориального отдела в г. Ялуторовске, Заводоуковском городском округе, Упоровском, Юргинском, Ялуторовском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Хохлова О.В.
Должность врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» в городе Ялуторовске, Заводоуковском городском округе, Упоровском, Юргинском, Ялуторовском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Суровцева А.В.
Должность врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» в городе Ялуторовске, Заводоуковском городском округе, Упоровском, Юргинском, Ялуторовском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоках МАОУ «Новоатьяловская СОШ» и ее филиалов не соблюдаются температурные режимы подачи готовых блюд
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоке МАОУ «Новоатьяловская СОШ» (с. Новоатьялово, ул. Школьная, 20) в журнале бракеража готовых блюд не указывается время приготовления, в т.ч. компотов и киселей, ( за 10-20 мин до выдачи), таким образом внесение витамина С осуществляется с нарушением технологии С-витаминазации (витамин С вводят в третье блюдо (компот или кисель) после его охлаждения до температуры 15 C (для компота) и 35 C (для киселя) непосредственно перед реализацией)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоке филиала «Бердюгинская СОШ» (с. Бердюгино, ул. Набережная, 3) на маркировочном ярлыке на яйцо столовое не видна дата производства, что не позволяет оценить соблюдение сроков реализации.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоке филиалов «Асланинская СОШ» и «Бердюгинская СОШ» (с. Бердюгино, ул. Набережная, 3) ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не позволяет проследить использование пищевых продуктов до окончания сроков годности (хранения)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоке филиала «Бердюгинская СОШ» (с. Бердюгино, ул. Набережная, 3) в холодильнике для хранения суточных проб на момент проверки температура была +10 гр. С
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоке филиала «Ивановская СОШ» (с. Ивановка, ул. Новая, 2А) в холодильнике для хранения суточных проб на момент проверки температура была +10 град. С
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоке филиала «Старокавдыкская СОШ» (с. Старый Кавдык, ул. Центральная, 73) не качественно осуществляется уборка производственных помещений и мытье посуды – в соответствии протоколом лабораторных исследований № Х.2060 от 04.12.2020 г. в смывах с раздачи, стаканов, и ложек обнаружены бактерии группы кишечной палочки, гигиенический норматив – отсутствие
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоках филиалов «Асланинская СОШ» (с. Аслана, ул. М.Джалиля, 6) и «Старокавдыкская СОШ» (с. Старый Кавдык, ул. Центральная, 73) в складском помещении для сухих и сыпучих продуктов на момент проверки относительная влажность воздуха составляла 83%, а производителями муки, сахара, установлены условия хранения при относительной влажности воздуха не более 70%
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоке филиала «Асланинская СОШ» (с. Аслана, ул. М.Джалиля, 6) В моечной отсутствует инструкция по мойке столовой посуды, а в инструкции по мытью кухонной посуды не указана температура воды на различных этапах мойки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоке филиала «Асланинская СОШ» (с. Аслана, ул. М.Джалиля, 6) на момент проверки отсутствовало средство для мытья яйца
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Повар филиала «Асланинская СОШ» (с. Аслана, ул. М.Джалиля, 6) Мулюкова Р.Ш. не прошла гигиеническое обучение и аттестацию профессиональных знаний по специальности – аттестована 14.02.2020 г. по специальности «уборщик служебных помещений»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Заведующая хозяйством филиала «Бердюгинская СОШ» (с. Бердюгино, ул. Набережная, 3) Колесова А.В. (ответственная за питание) своевременно не прошла гигиеническое обучение и аттестацию профессиональных знаний по специальности – аттестована 17.06.2018 г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 7
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить на пищеблоках МАОУ «Новоатьяловская СОШ» и филиалов подачу горячих и холодных блюд в соответствии с требованиями санитарных правил

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 - горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 С, вторые блюда и гарниры – не ниже 65 С, холодные супы, напитки – не выше 14 С
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст МАОУ «Новоатьяловская СОШ»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Текст устранено в ходе проверки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 - Витаминизация третьих блюд осуществляется в соответствии с указаниями по применению премиксов
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст МАОУ «Новоатьяловская СОШ»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 7
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить наличие четко читаемых маркировочных ярлыков на пищеблоке филиала «Бердюгинская СОШ»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 - прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений должен осуществляться при наличии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов ветеринарно-санитарной экспертизы, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 - в организациях общественного питания образовательных учреждений должны соблюдаться сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст МАОУ «Новоатьяловская СОШ»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Текст устранено в ходе проверки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 - в организациях общественного питания образовательных учреждений должны соблюдаться сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст МАОУ «Новоатьяловская СОШ»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 7
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить условия хранения суточных про на пищеблоках филиалов «Бердюгинская СОШ», «Ивановская СОШ» при температуре +2 - +6 С

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 - Отобранные пробы сохраняют в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 С
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 7
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить условия хранения суточных про на пищеблоках филиалов «Бердюгинская СОШ», «Ивановская СОШ» при температуре +2 - +6 С

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 - Отобранные пробы сохраняют в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 С
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст МАОУ «Новоатьяловская СОШ»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 7
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить качественную санитарную обработку чашек, ложек и оборудования на пищеблоке филиала «Старокавдыкская СОШ»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 - санитарную обработку технологического оборудования проводят ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 - столовые приборы подвергают мытью в горячей воде при температуре не ниже 45 С, с применением моющих средств, с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокали-ванием в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п. 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 - Чашки, стаканы, бокалы промывают в первой ванне горячей водой, при температуре не ниже 45 С, с применением моющих средств; во второй ванне ополаскивают горячей проточной водой не ниже 65 С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с ду-шевой насадкой
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст МАОУ «Новоатьяловская СОШ»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 7
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить на пищеблоках филиалов «Асланинская СОШ» и «Старокавдыкская СОШ» хранение сухих и сыпучих продуктов при относительной влажности воздуха, установленной производителями

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08. - В организациях общественного питания образовательных учреждений должны соблюдаться сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст МАОУ «Новоатьяловская СОШ»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Текст устранено в ходе проверки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 - В моечных помещениях вывешивают инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст МАОУ «Новоатьяловская СОШ»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Текст устранено в ходе проверки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно которого «Обработка яиц проводится при условии полного их погружения в раствор в следующем порядке: I – обработка в 1-2 % теплом растворе кальцинированной соды; II – обработка в 0,5 % растворе хлорамина или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств; III – ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст МАОУ «Новоатьяловская СОШ»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Текст устранено в ходе проверки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 - К работе допускаются лица, имеющие соответствующую профессиональную квалификацию, прошедшие предварительный, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация для работников проводится не реже одного раза в два года, для руководителей организаций – ежегодно. Профилактические прививки персонала против инфекционных заболеваний рекомендуется проводить в соответствии с национальным календарем прививок
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст МАОУ «Новоатьяловская СОШ»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Текст устранено в ходе проверки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 - К работе допускаются лица, имеющие соответствующую профессиональную квалификацию, прошедшие предварительный, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация для работников проводится не реже одного раза в два года, для руководителей организаций – ежегодно. Профилактические прививки персонала против инфекционных заболеваний рекомендуется проводить в соответствии с национальным календарем прививок
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Исхакова Ф.Ф.
Должность директор МАОУ "Новоатьяловская СОШ"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а) 17.12.2020

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение «Новоатьяловская средняя общеобразовательная школа»
ИНН 7228005312
ОГРН 1027201465741

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-11-18

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Щипачева Людмила Петровна, Падергин Владимир Васильевич, Искра Сергей Николаевич Кочкуркина Надежда Ивановна
Должность Начальник территориального отдела, зам. начальника ТО, т, главный специалист–эксперт, ведущий специалист–эксперт.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-11-20
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-17
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ с целью выполнения исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»;

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 38
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-11-18