Причина проверки:

выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 На пищеблоке используется столовая посуда тарелки первое блюдо с отбитыми краями сколами поврежденной эмалью также в мясорыбным цехе используется мелкий деревянный инвентарь толкатель для мясорубки истонченный с механическими повреждениями что является нарушением п 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908 2 В мясорыбном цехе установлен производственный стол с маркировкой «КС» на котором установлена мясорубка другого стола для обработки птицы нет столешница данного производственного стола повреждена имеет порезы и следы ржавчины от ножек мясорубки что является нарушением пп 89 45 СанПиН 245240908

Выданные предписания:

• 1 Не допускать в использовании столовую посуду с отбитыми краями сколами поврежденной эмалью согласно п п 412 СанПиН 245240908 С 241220202 Не допускать в использовании мелкий деревянный инвентарь толкатель для мясорубки истонченный с механическими повреждениями согласно п 412 СанПиН 245240908 С 241220203 Выделить отдельный стол для обработки сырой птицы без повреждений порезов и следов ржавчины согласно пп 45 89 СанПиН 245240908 11012021