Проверка Муниципальное предприятие гостиничного обслуживания муниципального образования город Лабытнанги Семь лиственниц
№722005254487
🔢 ИНН:
8902009165
🆔 ОГРН:
1028900554583
📍 Адрес:
ЯНАО город Лабытнанги улица Гагарина 34
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.12.2020
🎯
Основание проведения
выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102... Еще...выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
На пищеблоке МБОУ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 3 С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ в мясном и овощном цехах обнаружено совместное хранение разделочного инвентаря доски разделочные и нож для сырой и готовой продукции В мясном цехе для сырой продукции разделочная доска и нож с маркиров... Еще...На пищеблоке МБОУ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 3 С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ в мясном и овощном цехах обнаружено совместное хранение разделочного инвентаря доски разделочные и нож для сырой и готовой продукции В мясном цехе для сырой продукции разделочная доска и нож с маркировкой «Варёное мясо» в овощном цехе совместное хранение разделочной доски с маркировкой «Варёные овощи» и «Сырые овощи» что является нарушением пп 410 515 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования далее СанПиН 245240908 Согласно представленному протоколу лабораторных испытаний П2094 от 04122020 установлено что по результатам исследований смывов отобранных на пищеблоке МАОУ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 8 с доски «Овощи варённые» и с салатницы обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о некачественных процессах мытья и дезинфекции посуды и разделочной доски что является нарушением пп 515 510 511 СанПиН 245240908
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ЯмалоНенецкому автономному округу 01.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное предприятие гостиничного обслуживания муниципального образования город Лабытнанги Семь лиственниц (ИНН: 8902009165) , адрес: ЯНАО город Лабытнанги улица Гагарина 34
Выявленные нарушения (1 шт.):
На пищеблоке МБОУ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 3 С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ в мясном и овощном цехах обнаружено совместное хранение разделочного инвентаря доски разделочные и нож для сырой и готовой продукции В мясном цехе для сырой продукции разделочная доска и нож с маркировкой «Варёное мясо» в овощном цехе совместное хранение разделочной доски с маркировкой «Варёные овощи» и «Сырые овощи» что является нарушением пп 410 515 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования далее СанПиН 245240908 Согласно представленному протоколу лабораторных испытаний П2094 от 04122020 установлено что по результатам исследований смывов отобранных на пищеблоке МАОУ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 8 с доски «Овощи варённые» и с салатницы обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о некачественных процессах мытья и дезинфекции посуды и разделочной доски что является нарушением пп 515 510 511 СанПиН 245240908
Выданные предписания:
1 Организовать раздельное хранение инвентаря для сырой и готовой продукции согласно пп 410 515 СанПиН 245240908 231220202 Соблюдать режим мытья и дезинфекции посуды и разделочного инвентаря согласно пп 515 510 511 СанПиН 245240908 23122020
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
ЯНАО город Лабытнанги улица Гагарина 34
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-22T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
г Салехард ул Титова 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-12-01T10:50:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Ситдикова Елена Ансаровна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На пищеблоке МБОУ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 3 С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ в мясном и овощном цехах обнаружено совместное хранение разделочного инвентаря доски разделочные и нож для сырой и готовой продукции В мясном цехе для сырой продукции разделочная доска и нож с маркировкой «Варёное мясо» в овощном цехе совместное хранение разделочной доски с маркировкой «Варёные овощи» и «Сырые овощи» что является нарушением пп 410 515 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования далее СанПиН 245240908 Согласно представленному протоколу лабораторных испытаний П2094 от 04122020 установлено что по результатам исследований смывов отобранных на пищеблоке МАОУ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 8 с доски «Овощи варённые» и с салатницы обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о некачественных процессах мытья и дезинфекции посуды и разделочной доски что является нарушением пп 515 510 511 СанПиН 245240908
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
28
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Организовать раздельное хранение инвентаря для сырой и готовой продукции согласно пп 410 515 СанПиН 245240908 231220202 Соблюдать режим мытья и дезинфекции посуды и разделочного инвентаря согласно пп 515 510 511 СанПиН 245240908 23122020
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Малахинская Олеся Борисовна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное предприятие гостиничного обслуживания муниципального образования город Лабытнанги Семь лиственниц
ИНН
8902009165
ОГРН
1028900554583
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-27
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001030002
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ЯмалоНенецкому автономному округу
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1058900002908
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Ситдикова Елена Ансаровна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-01
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 рассмотрение документов лиц подлежащих проверке с 011220 по 281220202 обследование используемых лицами подлежащими проверке территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств и перевозимых указанным лицом грузов производимых и реализуемых им товаров результатов выполняемых ими работ оказываемых услуг с 011220 по 28122020 3 отбор образцов проб продукции объектов окружающей и производственной среды проведение их исследований испытаний с 011220 по 281220204 проведение экспертиз и или расследований направленных на установление причинноследственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда с 011220 по 28122020
Дата начала
2020-12-01
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-28
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
294
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ