Причина проверки:

Выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от16102020г « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» на основании поручения Правительства Российской Федерации от 14102020г ПР1665Предупреждение и пресечение нарушений законодательства российской федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а также осуществления контроля за соблюдением санитарноэпидемиологического благополучия населенияСоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 2 У ООО ТД «Бизон» при производстве пищевых продуктов отсутствует принцип ХАССП данный факт является нарушением п 2 ст10 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» «При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель должен разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССПв английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points
• 3 При производстве пельменей используется лук чеснок на которые не представлены документы подтверждающие качество и безопасность данной продукции данный факт является нарушением п1 п2 ст13 «Продовольственное пищевое сырье используемое при производстве изготовлении пищевой продукции должно соответствовать требованиям установленным настоящим техническим регламентом и или техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции и быть прослеживаемым
• 1 на складе готовой продукции на полу кровяные пятна что является нарушением пп 8 п3 ст10 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» «Содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• п3 ч2 ст10 Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650» Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»