Причина проверки:

цель обеспечение качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г 1665 предмет соблюдение обязательных требований задачи предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 1 К работе допущен продавец Кравченко ОГ у которого истек срок прохождения медицинского осмотра 15052019г гигиенического обучения 13022017г
• 2 В холодильном оборудовании отсутствуют термометры
• 3 В предприятии торговли несвоевременно проводится ремонт так на момент осмотра нарушена целостность линолеума на полу что препятствует проведению влажной уборки и мытью с применением моющих средств
• 4 В реализации имеется продукция рис гречка кисель печенье и тд предварительно расфасованная в отсутствие потребителя без необходимой информации маркировки предусмотренной законодательством Российской Федерации а именно отсутствовала этикетка какаялибо информация для потребителя
• 5 На момент осмотра в холодильном оборудовании совместно на одной полке хранилась недоброкачественная продукция гузки копченые капуста маринованная с доброкачественной продукцией сельдь хк скумбрия хк

Нарушенный правовой акт:

• п 131 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п10 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• п 62 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п 101 п 108 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п 5 ч 412 ст 4 ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки» п 13 ТР ТС 0212011
• п 824 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• 10 СанПиН 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий 11 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» 12 СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» 13 СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»14 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»15 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
• 1 Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002 г 184ФЗ 2 Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ3 Федеральный закон от 02012000 29ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов»4 ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»5 ТР ТС 0342013 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» 6 ТР ТС 0052011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»7 ТР ТС 0332013 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» 8 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 9 СанПиН 214107401«Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»
• п 3 ч2 ст10 Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ ред от 05122016г Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ Федеральный закон от 02012000 года 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Закон РФ от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей» Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002 г 184ФЗ Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г

Выданные предписания:

• обеспечить исполнение требований п10 п 13 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• Обеспечить п 131 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в части допуска к работе сотрудников с пройденным медицинским осмотром
• Обеспечить исполнение п 62 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в части оснащения холодильных установок термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов
• Обеспечить исполнение п 101 п 108 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в части своевременного проведения текущего ремонта в предприятии торговли
• Немедленно запретить реализацию товаров не соответствующую требованиям п 5 ч 412 ст 4 ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки» п10 п 13 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• Обеспечить исполнение п 824 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в части реализации продукции при наличии на этикетке листевкладыше информации наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации
• Обеспечить исполнение п 824 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» недопущения совместного хранения испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными