Причина проверки:

с целью обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г 1665задачами настоящей проверки являются предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актамисоответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в предприятии торговли в торговом зале осуществлялось хранение с целью реализации продукции с истекшим сроком годности пюре «Фрутоняня» массой 250 гр в количестве 1 шт производитель АО «Прогресс» г Липецк дата изготовления 10122019 срок годности 12 месяцев до 11122020г снят с реализации акт списания 1 от 17122020г что является нарушением ч 12 ст 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которому при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности такой продукции установленные ее изготовителем Нарушение устранено в ходе проверки
• отсутствует журнал контроля температурного режима холодильного оборудования а также в складском помещении что не позволяет определить условия хранения пищевых продуктов Вышеуказанное является нарушением п 7 Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которому при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требования настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции п 64 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» согласно которому «Контроль за температурновлажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах складских помещениях хранилищах для овощей фруктов и тд производится ежедневно с помощью термометров и психрометров » Нарушение устранено в ходе проверки

Нарушенный правовой акт:

• ч 12 ст 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 7 Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 64 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Правовые основания проведения проверки п 3 ч2 ст10 Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ ред от 05122016г Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ Федеральный закон от 02012000 года 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Закон РФ от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей» Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002 г 184ФЗ Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 гссылка на положения нормативного правового акта в соответствии с которым осуществляется проверка10 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке1 Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002 г 184ФЗ 2Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ3Федеральный закон от 02012000 29ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• 4ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»6 ТР ТС 0052011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»7ТР ТС 0332013 «Технический регламент Таможенного союза « О безопасности молока и молочной продукции» 8 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»9 СанПиН 214107401«Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» 11СанПиН 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий 12 СанПиН 214111602 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды расфасованной в емкости Контроль качества» 13 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» 14СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» 15 СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»16 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий17 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»