Причина проверки:

Bсполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных учреждений и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Отсутствуют суточные пробы с обеда за 14122020г 2 В мясорыбном цехе отсутствует раковина для мытья рук 3 Столовые приборы ложки в обеденном зале хранятся россыпью на подносе 4В обеденном зале не организован питьевой режим используется кипяченая вода графика смены питьевой воды нет отсутствуют подносы для чистой и грязной посуды также отсутствуют стаканы для питья

Нарушенный правовой акт:

• п 1411 п 132 п 513 п 102 п 105 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• Постановление Правительства РФ от 03042020г 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Выданные предписания:

• 1Обеспечить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд в соответствии с требованиями п 1411 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»Срок исполнения с 26122020г и постоянно2 Установить раковину для мытья рук в мясорыбном цехе в соответствии с требованиями п 132 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»Срок исполнения до 31012021г3Обеспечить хранение столовых приборов в обеденном зале в соответствии с требованиями п 513 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»Срок исполнения с 26122020 и постоянно4 Организовать в обеденном зале питьевой режим в соответствии с требований п 102 п 105 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Срок исполнения с 26122020 и постоянно