Причина проверки:

реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства в области защиты прав потребителей законодательства в сфере технического регулирования

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 17022021г в 10 00 на пищеблоке в филиале МАОУ «Староалександровская СОШ Маранская СОШ им Калашникова ДД расположенном по адресу Тюменская областьЯрковский районс с Маранка ул Школьная 19 выявлено не ведется журнал ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении что не соответствует п38СанПиН 2324359020 в соответствии с которым требуется в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам отсутствует оригинальная маркировка на емкостях с дезинфицирующим средством нет наименования должной концентрации и назначения дезсредства предельного срока годности что противоречит 46 СанПиН 2324359020 в соответствии с которым ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств должен осуществляться в соответствии с программой производственного контроля для уборки производственных и санитарнобытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь ветошь ведра швабры не маркированы специальное место для хранения уборочного инвентаря не оборудовано что противоречит п 219 СанПиН 2324359020 в соответствии с которым следует что для уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений 2 11032021 в 1200 на пищеблоке в Филиале МАОУ «Староалександровская СОШ Новосёловская СОШ им Колчанова А Т расположенном по адресу Тюменская область Ярковский район с Новоселово ул Центральная 12 выявлено не ведется журнал ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении что не соответствует п38СанПиН 2324359020 в соответствии с которым требуется в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам уборочный инвентарь на пищеблоке хранится не должным образом не выделено специальное отведенное место для хранения уборочного инвентаря что противоречит п 219 СанПиН 2324359020 в соответствии с которым следует что для уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений3 11032021г в 1400 на пищеблоке в Филиал МАОУ «Аксаринская СОШ» Красноярская ООШ Тюменская областьЯрковский районс д Большой Краснояр улКранознаменная 15выявлено не ведется журнал ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении что не соответствует п38СанПиН 2324359020 в соответствии с которым требуется в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам уборочный инвентарь на пищеблоке хранится не должным образом не выделено специальное отведенное место для хранения уборочного инвентаря что противоречит п 219 СанПиН 2324359020 в соответствии с которым следует что для уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений4 11032021г в 1450 на пищеблоке в Филиале МАОУ « Аксаринская СОШ» Гилёвская СОШ им Уткина ИН расположенной Тюменская областьЯрковский районс с Гилево улЦентральная33 не ведется журнал ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении что не соответствует п38СанПиН 2324359020 в соответствии с которым требуется в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам5 11032021 в 1600 на пищеблоке в Филиале МАОУ «Аксаринская СОШ» Плехановская СОШ расположенной по адресу Тюменская областьЯрковский районс Плеханово ул Школьная 8 уборочный инвентарь на пищеблоке хранится не должным образом не выделено специальное отведенное место для хранения уборочного инвентаря что противоречит п 219 СанПиН 2324359020 в соответствии с которым следует что для уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений6 11032021г в 16 40 на пищеблоке в Филиал МАОУ Ярковская СОШ Щетковская СОШ им Налобина ВПрасположенной по адресу Тюменская область Ярковский район с Щетково улШкольная 10 уборочный инвентарь на пищеблоке хранится не должным образом не выделено специальное отведенное место для хранения уборочного инвентаря что противоречит п 219 СанПиН 2324359020 в соответствии с которым следует что для уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений7 18032021 в 1000 на пищеблоке в МАОУ Ярковская СОШ расположенной по адресу Тюменская область Ярковский район с Ярково улица Полевая9 не ведется журнал ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении что не соответствует п38СанПиН 2324359020 в соответствии с которым требуется в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам818032021г в 1200 МАОУ Ярковская СОШ Тюменская область Ярковский районс Ярково улица Полевая2б нарушений не выявлено 9 18032021 в 15 00 в Филиале МАОУ Ярковская СОШ «Покровская СОШ им ВП Соколова» расположенная Тюменская область Ярковский районс Покровское ул Пионерская 9 нарушений не выявлено10 11032021 в 1700 на пищеблоке в МАОУ «Староалександровская СОШ им Калиева АМ Тюменская область Ярковский районс с Староалександровка ул Советская 14 нарушений не выявлено 11 11032021 в 1800 на пищеблоке в Филиале МАОУ « Староалександровская СОШ Карбанская ООШ им Неатбакова ХА Тюменская областьЯрковский район д Карбаны улица Школьная дом 8 нарушений не выявлено

Нарушенный правовой акт:

• п219 п38п 46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный Закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании» Закон РФ от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Постановления Правительства РФ 825 от 15071999 года «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0272012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы» Решение Комиссии Таможенного союза от 28052010 N 299 ред от 02122015 «О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе утвердившее Единый перечень продукции товаров подлежащей государственному санитарноэпидемиологическому надзору контролю на таможенной границе и таможенной территории Евразийского экономического союза» СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997г 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания» СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 11219307 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 11105801 профилактических мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 11105801 Постановление Правительства РФ от 3 сентября 2010г 681 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде» Постановление Правительства РФ 825 от 15071999 года «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества» СанПиН 214111602 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды расфасованной в ёмкости Контроль качества»
• СанПиН 22055596 «Гигиенические требования к условиям труда женщин» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинфекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарно гигиеническое значение» СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» СП 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СанПиН 22454896 Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19

Выданные предписания:

• 1На пищеблоке в филиале МАОУ «Староалександровская СОШ Маранская СОШ им Калашникова ДД расположенном по адресу Тюменская областьЯрковский районс Маранка ул Школьная 19 обеспечить наличие журнала для ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении согласно п38СанПиН 2324359020Срок исполнения до 20032021маркировку маркировку на емкостях с дезинфицирующим средством наименование концентрацию назначения дезсредства предельного срока годности в соотоветствии с п 46 СанПиН 2324359020 Срок исполнения до 20032021 для уборки производственных и санитарнобытовых помещений выделить отдельный промаркированный инвентарь ветошь ведра швабры оборудовать специальное место для хранения уборочного инвентаря в соответствии с п219 СанПиН 2324359020Срок исполнения до 20032021 2 На пищеблоке в Филиале МАОУ «Староалександровская СОШ Новосёловская СОШ им Колчанова А Т расположенном по адресу Тюменская область Ярковский район с Новоселово ул Центральная 12 обеспечить наличие журнала для ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении согласно п38СанПиН 2324359020 Срок исполнения до 20032021 выделить отдельный промаркированный инвентарь ветошь ведра швабры для уборки производственных и санитарнобытовых помещений п219 СанПиН 2324359020 оборудовать специальное место для хранения уборочного инвентаря в соответствии с п219 СанПиН 2324359020Срок исполнения до 200320213 11032021г в 1400 на пищеблоке в Филиал МАОУ «Аксаринская СОШ» Красноярская ООШ Тюменская областьЯрковский районс д Большой Краснояр улКранознаменная 15 обеспечить наличие журнала для ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении согласно п38СанПиН 2324359020Срок исполнения до 20032021г оборудовать специальное место для хранения уборочного инвентаря в соответствии с п219 СанПиН 2324359020Срок исполнения до 20032021г4 11032021г в 1450 на пищеблоке в Филиале МАОУ « Аксаринская СОШ» Гилёвская СОШ им Уткина ИН расположенной Тюменская областьЯрковский районс с Гилево улЦентральная33 обеспечить наличие журнала для ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении согласно п38СанПиН 2324359020 Срок исполнения до 20032021г5 На пищеблоке в Филиале МАОУ «Аксаринская СОШ» Плехановская СОШ расположенной по адресу Тюменская областьЯрковский районс Плеханово ул Школьная 8 оборудовать специальное место для хранения уборочного инвентаря в соответствии с п219 СанПиН 2324359020Срок исполнения до 20032021г6 На пищеблоке в Филиал МАОУ Ярковская СОШ Щетковская СОШ им Налобина ВПрасположенной по адресу Тюменская область Ярковский район с Щетково улШкольная 10 оборудовать специальное место для хранения уборочного инвентаря в соответствии с п219 СанПиН 2324359020Срок исполнения до 20032021г7 На пищеблоке в МАОУ Ярковская СОШ расположенной по адресу Тюменская область Ярковский район с Ярково улица Полевая9 обеспечить наличие журнала для ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении согласно п38СанПиН 2324359020Срок исполнения до 20032021г