Причина проверки:

реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства в области защиты прав потребителей законодательства в сфере технического регулирования

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 25022021г в 12ч 40 мин вМАОУ «Нижнеаремзянская СОШ» расположенном по адресу Тюменская область Тобольский район д Нижние Аремзяны17 1 На пищеблоке Нижнеаремзянской СОШ недостаточно технологического оборудования протирочной машины для приготовления картофельного пюре нет жарочный шкаф неисправенчастичноэлектросковорода не работает иного оборудования для жарки тушения и выпечки нет что 2462 СП 24364820 п29 СанПи Н 2324359020 в соответствии с которым Помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуются технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукции Оборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим 2 На пищеблоке отсутствует бактерицидная лампа что противоречит п 2462 СП 24364820 в соответствии с которым следует что для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц25022021г в 11ч 00 мин вФилиал МАОУ «Нижнеаремзянская СОШ» МалозоркальцевскаяСОШ» расположенном по адресу Тюменская область Тобольский район с Малая Зоркальцева ул Молодежная 42 выявленоВ ходе проверки организации питания школьников в МАОУ «Нижнеаремзянская СОШ»было установлено что накрытие столов во время завтраков производится школьниками этой школы что противоречит с п 35 п 357 раздел 3 в соответствии с которым не допускается привлечение к приготовлению порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц включая персонал в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности25022021г в 10ч 00 мин вФилиал МАОУ «Нижнеаремзянская СОШ» «Башковская НОШ» расположенномпо адресу Тюменская область Тобольский район д Башково ул Строителей 10 нарушений не выявлено25022021г в 10ч 00 мин вФилиал муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Нижнеаремзянская средняя общеобразовательная школа» «Надцынская средняя общеобразовательная школа» расположенном по адресу Тюменская область Тобольский район п Надцы Ул Школьная 3 нарушений не выявлено

Нарушенный правовой акт:

• 2462 СП 24364820 п29 СанПи Н 2324359020 п 2462 СП 24364820
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный Закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании» Закон РФ от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Постановления Правительства РФ 825 от 15071999 года «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0272012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы» Решение Комиссии Таможенного союза от 28052010 N 299 ред от 02122015 «О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе утвердившее Единый перечень продукции товаров подлежащей государственному санитарноэпидемиологическому надзору контролю на таможенной границе и таможенной территории Евразийского экономического союза» СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997г 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания» СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 11219307 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 11105801 профилактических мероприятий» Дополнения и изменения N 1 к СП 11105801 Постановление Правительства РФ от 3 сентября 2010г 681 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде» Постановление Правительства РФ 825 от 15071999 года «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества» СанПиН 214111602 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды расфасованной в ёмкости Контроль качества» СанПиН 22055596 «Гигиенические требования к условиям труда женщин» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинфекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарно гигиеническое значение» СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» СП 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СанПиН 22454896 Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19

Выданные предписания:

• МАОУ «Нижнеаремзянская СОШ» расположенном по адресу Тюменская область Тобольский район д Нижние Аремзяны171Пищеблок Нижнеаремзянской СОШ оборудовать технологическим оборудованием жарочным шкафом пароконвектоматом электросковородой протирочной машиной овощерезкой в соответствии с п 2462 СП 24364820 п29 СанПиН 2324359020 2 На пищеблоке установить бактерицидную лампу в соответствии п 2462 СП 24364820 для обеззараживания воздуха в холодном цехе или зоне приготовления закусок При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яицФилиал МАОУ «Нижнеаремзянская СОШ» МалозоркальцевскаяСОШ» расположенном по адресу Тюменская область Тобольский район с Малая Зоркальцева ул Молодежная 42Запретить накрытие столов и раздачу готовых блюд в столовой лицам в должностные обязанности которых не входят указанные виды деятельности п35 п 357 раздел 3