РОСПРОВЕРКИ

Проверка Майер Андрей Станиславович
№722100041748

🔢 ИНН:
720507823765
🆔 ОГРН:
31672320095911
📍 Адрес:
Ишимский район с Гагарино ул Новая д30 Ишимский район с Клепиково ул Победы д9 Ишимский район с Мизоново ул Школьная д1 Ишимский район д Ваньковка ул Дорожная д26 Ишимский район с Новотравное ул Центральная д 23 Ишимский район д Синицина ул Дачная 15 Ишимский район д Лариха ул Советская д3 Ишимский район с Новолокти ул Ленина д15
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.03.2021
🎯
Основание проведения
цель обеспечение качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г 1665 Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведен... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (27 шт.)
МАОУ « Гагаринская СОШ» филиал Ваньковская ООШ по адресу Ишимский район д Ваньковка ул Дорожная д26 В складском помещении на сыпучих продуктах крупы отсутствуют маркировочные ярлыки что является нарушением п 9 ст17 ТР ТС 0212011 «О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно... Еще...
2 В журнале «бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не в полном объеме списываются продукты а именно яйцо поступило 17022021 г с датой выработки 09022021 г отсутствует отметка о реализации данного продукта Поступило молоко 150221 г не указан конечный срок реализации а фактически р... Еще...
МАОУ « Гагаринская СОШ» по адресу Ишимский район с Гагарино ул Новая д30 установлено1 Не осуществляется контроль за условиями хранения продуктов в холодильных единицах отсутствует запись температуры в холодильных единицах за 01032021 г что является нарушением ст17 п7 ТР ТС 0212011 « О качеств... Еще...
филиал Клепиковская ООШ по адресу Ишимский район с Клепиково ул Победы 9 установлено1В журнале «бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не указывают поступление хлеба молочной продукции творога молока что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой... Еще...
Ишимский район с Лариха ул Советская д3 установлено 1 В журнале «бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не указывают дату фактической реализации продуктов 24022021 г поступило молоко сметана отсутствуют даты фактического использования продуктов что является нарушением ст 11 п4... Еще...
Ишимский район сМизоново ул Школьная 1 установлено 1 В журнале «бракеража скоропортящихся пищевых продуктов» не указывается фактическое использование продуктов по дням что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготови... Еще...
В складе не осуществляется контроль за условиями хранения продуктов что является нарушением ст17 п7 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовит... Еще...
Ишимский район сНоволокти ул Ленина д15 установлено1 Хранится хлеб в полиэтиленовом мешке без маркировочного ярлыка что является нарушением п 9 ст17 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого пищевая продукция находящаяся на хранении должна сопровождать... Еще...
г. Краснодар ул. Кияшко д. 6
Ишимский район с Новотравное ул Центральная 23 установлено1 В журнале «бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не указывают дату фактической реализации продуктов 18022021 г поступила сметана в количестве 2 кг израсходовано 25022021 г 1 кг дальнейшей даты фактического использования в журна... Еще...
Нарушаются условия хранения молочной продукции молоко заморожено что является нарушением ст17 п7 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
Ишимский район д Синицина ул Дачная 15 установлено1Не ведется журнал «бракераж скоропортящейся пищевой продукции » последняя запись 09012021 г 02022021 г а поступление продуктов по накладным осуществлялось 09021602 1902260221 г что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 «О качестве и б... Еще...
д Ваньковка ул Дорожная д26 установленоВ холодильнике хранится сметана с истекшим сроком годности дата выработки 17022021 г срок хранения 10 суток т е срок хранения сметаны истек 27022021 что является нарушением п7 ст 17 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищ... Еще...
с Лариха ул Советская д3 установлено1 в холодильнике хранится молоко с истекшим сроком годности дата выработки 08022021 срок хранения по 17022021 г что является нарушением что является нарушением п7 ст 17 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции... Еще...
Ишимский район с Гагарино ул Новая д30 установлено1В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного... Еще...
До работы допущена Пузикова АН без обследования флюорографии до 25022020г что является нарушением п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого лица поступающие на работу в организации общественного пита... Еще...
Клепиковская ООШ по адресу Ишимский район с Клепиково ул Победы 9 установлено3 В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно... Еще...
Майер Андрей Станиславович
Ишимский район д Ваньковка ул Дорожная д26 установлено4 В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополн... Еще...
Ишимский район с Новотравное ул Центральная 23 установлено5 В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для до... Еще...
Ишимский район с Лариха ул Советская д3 установлено6 Допущена до работы Гладышева ОН отсутствует прививка против гепатита В последняя прививка АДСМ 21012005 г что является нарушением п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населен... Еще...
Ларихинская ООШ В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей м... Еще...
Ларихинская ООШ Не проводится витаминизация третьих блюд что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных... Еще...
Ишимский район сНоволокти ул Ленина д15 установлено9 Не обеспечен контроль за оставлением суточных проб За 09032021 г не оставлены суточные пробы что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласн... Еще...
Нарушается технология приготовления блюд подача чая с фруктами осуществляется отдельно на тарелочке а согласно технологической карте фрукты раскладывают непосредственно в стакан и наливают чай что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к орг... Еще...
Не организован контроль за температурой подаваемых блюд гарнир из макарон не соответствует температуре согласно технологической карте так как температура макарон отварных на линии раздачи 51 С на столе у ребенка 42С а согласно технологической карте температура подаваемых макарон должна быть 65С... Еще...
Мизоновская ООШ по адресу Ишимский район сМизоново ул Школьная 1 установлено14 Не организован контроль за режимом мытья посуды отсутствует инструкция по режиму мытья посуды на моющее средство «Ника» что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области 01.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Майер Андрей Станиславович (ИНН: 720507823765) , адрес: Ишимский район с Гагарино ул Новая д30 Ишимский район с Клепиково ул Победы д9 Ишимский район с Мизоново ул Школьная д1 Ишимский район д Ваньковка ул Дорожная д26 Ишимский район с Новотравное ул Центральная д 23 Ишимский район д Синицина ул Дачная 15 Ишимский район д Лариха ул Советская д3 Ишимский район с Новолокти ул Ленина д15

Выявленные нарушения (27 шт.):
  • МАОУ « Гагаринская СОШ» филиал Ваньковская ООШ по адресу Ишимский район д Ваньковка ул Дорожная д26 В складском помещении на сыпучих продуктах крупы отсутствуют маркировочные ярлыки что является нарушением п 9 ст17 ТР ТС 0212011 «О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого пищевая продукция находящаяся на хранении должна сопровождаться информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции2 В журнале
  • 2 В журнале «бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не в полном объеме списываются продукты а именно яйцо поступило 17022021 г с датой выработки 09022021 г отсутствует отметка о реализации данного продукта Поступило молоко 150221 г не указан конечный срок реализации а фактически реализовали 1002 15022021 г что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения
  • МАОУ « Гагаринская СОШ» по адресу Ишимский район с Гагарино ул Новая д30 установлено1 Не осуществляется контроль за условиями хранения продуктов в холодильных единицах отсутствует запись температуры в холодильных единицах за 01032021 г что является нарушением ст17 п7 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
  • филиал Клепиковская ООШ по адресу Ишимский район с Клепиково ул Победы 9 установлено1В журнале «бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не указывают поступление хлеба молочной продукции творога молока что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения на бумажных и или электронных носителях информации
  • Ишимский район с Лариха ул Советская д3 установлено 1 В журнале «бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не указывают дату фактической реализации продуктов 24022021 г поступило молоко сметана отсутствуют даты фактического использования продуктов что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения
  • Ишимский район сМизоново ул Школьная 1 установлено 1 В журнале «бракеража скоропортящихся пищевых продуктов» не указывается фактическое использование продуктов по дням что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения
  • В складе не осуществляется контроль за условиями хранения продуктов что является нарушением ст17 п7 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
  • Ишимский район сНоволокти ул Ленина д15 установлено1 Хранится хлеб в полиэтиленовом мешке без маркировочного ярлыка что является нарушением п 9 ст17 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого пищевая продукция находящаяся на хранении должна сопровождаться информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции
  • г. Краснодар ул. Кияшко д. 6
  • Ишимский район с Новотравное ул Центральная 23 установлено1 В журнале «бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не указывают дату фактической реализации продуктов 18022021 г поступила сметана в количестве 2 кг израсходовано 25022021 г 1 кг дальнейшей даты фактического использования в журнале нет что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения
  • Нарушаются условия хранения молочной продукции молоко заморожено что является нарушением ст17 п7 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
  • Ишимский район д Синицина ул Дачная 15 установлено1Не ведется журнал «бракераж скоропортящейся пищевой продукции » последняя запись 09012021 г 02022021 г а поступление продуктов по накладным осуществлялось 09021602 1902260221 г что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 «О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения на бумажных и или электронных носителях информации
  • д Ваньковка ул Дорожная д26 установленоВ холодильнике хранится сметана с истекшим сроком годности дата выработки 17022021 г срок хранения 10 суток т е срок хранения сметаны истек 27022021 что является нарушением п7 ст 17 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
  • с Лариха ул Советская д3 установлено1 в холодильнике хранится молоко с истекшим сроком годности дата выработки 08022021 срок хранения по 17022021 г что является нарушением что является нарушением п7 ст 17 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
  • Ишимский район с Гагарино ул Новая д30 установлено1В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска
  • До работы допущена Пузикова АН без обследования флюорографии до 25022020г что является нарушением п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого лица поступающие на работу в организации общественного питания должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации
  • Клепиковская ООШ по адресу Ишимский район с Клепиково ул Победы 9 установлено3 В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска
  • Майер Андрей Станиславович
  • Ишимский район д Ваньковка ул Дорожная д26 установлено4 В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска
  • Ишимский район с Новотравное ул Центральная 23 установлено5 В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска
  • Ишимский район с Лариха ул Советская д3 установлено6 Допущена до работы Гладышева ОН отсутствует прививка против гепатита В последняя прививка АДСМ 21012005 г что является нарушением п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого лица поступающие на работу в организации общественного питания должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации
  • Ларихинская ООШ В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска
  • Ларихинская ООШ Не проводится витаминизация третьих блюд что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска Витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается
  • Ишимский район сНоволокти ул Ленина д15 установлено9 Не обеспечен контроль за оставлением суточных проб За 09032021 г не оставлены суточные пробы что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции
  • Нарушается технология приготовления блюд подача чая с фруктами осуществляется отдельно на тарелочке а согласно технологической карте фрукты раскладывают непосредственно в стакан и наливают чай что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документах
  • Не организован контроль за температурой подаваемых блюд гарнир из макарон не соответствует температуре согласно технологической карте так как температура макарон отварных на линии раздачи 51 С на столе у ребенка 42С а согласно технологической карте температура подаваемых макарон должна быть 65С что является нарушением п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам
  • Мизоновская ООШ по адресу Ишимский район сМизоново ул Школьная 1 установлено14 Не организован контроль за режимом мытья посуды отсутствует инструкция по режиму мытья посуды на моющее средство «Ника» что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого при отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Нарушенный правовой акт:
  • п 9 ст17 ТР ТС 0212011 «О качестве и безопасности пищевой продукции»
  • ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения
  • ст17 п7 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
  • ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения на бумажных и или электронных носителях информации
  • ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения
  • п 9 ст17 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого пищевая продукция находящаяся на хранении должна сопровождаться информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции
  • И ст 11 п4 ТР ТС 0212011 «О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения на бумажных и или электронных носителях информации
  • п7 ст 17 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
  • п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска
  • п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого лица поступающие на работу в организации общественного питания должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации
  • п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска Витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается
  • п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции
  • п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документах
  • п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам
  • п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого при отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению
  • п 3 ч2 ст10 Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ ред от 05122016г Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ Федеральный закон от 02012000 года 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Закон РФ от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей» Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002 г 184ФЗ Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г
  • 1 Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002 г 184ФЗ 2 Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ3 Федеральный закон от 02012000 29ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов»4 ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»5 ТР ТС 0342013 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» 6 ТР ТС 0052011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»7 ТР ТС 0332013 «Технический регламент Таможенного союза « О безопасности молока и молочной продукции» 8 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9 СП 24364820 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»сырья» 10 СанПиН 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий 11 СанПиН 214111602 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды расфасованной в емкости Контроль качества» 12 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» 13 СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» 14 СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых15 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий16 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
Выданные предписания:
  • Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
  • 1Обеспечить использование в питании детей продукцию обогащенную микронутриентами п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
  • Обеспечить допуск до работы Пузиковой АН после без обследования флюорографии результат прохождения представить в ТО Роспотребнадзора п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • 1 Обеспечить использование в питании детей продукцию обогащенную микронутриентами п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Обеспечить использование в питании детей продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Обеспечить проведение вакцинации у Гладышевой ОНпротив гепатита В АДСМ п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Обеспечить использование в питании детей продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
  • Обеспечить проведение витаминизации третьих блюд п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Обеспечить хранение суточных проб в полном объеме п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Обеспечить соблюдение температуры подаваемых блюд согласно технологической карте п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • Обеспечить наличие инструкции по режиму мытья посуды на моющее средство « Ника» п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Ишимский район с Гагарино ул Новая д30 Ишимский район с Клепиково ул Победы д9 Ишимский район с Мизоново ул Школьная д1 Ишимский район д Ваньковка ул Дорожная д26 Ишимский район с Новотравное ул Центральная д 23 Ишимский район д Синицина ул Дачная 15 Ишимский район д Лариха ул Советская д3 Ишимский район с Новолокти ул Ленина д15
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-03-19T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ г Ишим ул Ленина 28
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-03-01T10:50:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 7

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Слюнченко ЛВ
Должность ио начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кряжева СВ
Должность ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МАОУ « Гагаринская СОШ» филиал Ваньковская ООШ по адресу Ишимский район д Ваньковка ул Дорожная д26 В складском помещении на сыпучих продуктах крупы отсутствуют маркировочные ярлыки что является нарушением п 9 ст17 ТР ТС 0212011 «О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого пищевая продукция находящаяся на хранении должна сопровождаться информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции2 В журнале
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 2 В журнале «бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не в полном объеме списываются продукты а именно яйцо поступило 17022021 г с датой выработки 09022021 г отсутствует отметка о реализации данного продукта Поступило молоко 150221 г не указан конечный срок реализации а фактически реализовали 1002 15022021 г что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) МАОУ « Гагаринская СОШ» по адресу Ишимский район с Гагарино ул Новая д30 установлено1 Не осуществляется контроль за условиями хранения продуктов в холодильных единицах отсутствует запись температуры в холодильных единицах за 01032021 г что является нарушением ст17 п7 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) филиал Клепиковская ООШ по адресу Ишимский район с Клепиково ул Победы 9 установлено1В журнале «бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не указывают поступление хлеба молочной продукции творога молока что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения на бумажных и или электронных носителях информации
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ишимский район с Лариха ул Советская д3 установлено 1 В журнале «бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не указывают дату фактической реализации продуктов 24022021 г поступило молоко сметана отсутствуют даты фактического использования продуктов что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ишимский район сМизоново ул Школьная 1 установлено 1 В журнале «бракеража скоропортящихся пищевых продуктов» не указывается фактическое использование продуктов по дням что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В складе не осуществляется контроль за условиями хранения продуктов что является нарушением ст17 п7 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ишимский район сНоволокти ул Ленина д15 установлено1 Хранится хлеб в полиэтиленовом мешке без маркировочного ярлыка что является нарушением п 9 ст17 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого пищевая продукция находящаяся на хранении должна сопровождаться информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) г. Краснодар ул. Кияшко д. 6
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ишимский район с Новотравное ул Центральная 23 установлено1 В журнале «бракераж скоропортящейся пищевой продукции» не указывают дату фактической реализации продуктов 18022021 г поступила сметана в количестве 2 кг израсходовано 25022021 г 1 кг дальнейшей даты фактического использования в журнале нет что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушаются условия хранения молочной продукции молоко заморожено что является нарушением ст17 п7 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ишимский район д Синицина ул Дачная 15 установлено1Не ведется журнал «бракераж скоропортящейся пищевой продукции » последняя запись 09012021 г 02022021 г а поступление продуктов по накладным осуществлялось 09021602 1902260221 г что является нарушением ст 11 п4 ТР ТС 0212011 «О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения на бумажных и или электронных носителях информации
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) д Ваньковка ул Дорожная д26 установленоВ холодильнике хранится сметана с истекшим сроком годности дата выработки 17022021 г срок хранения 10 суток т е срок хранения сметаны истек 27022021 что является нарушением п7 ст 17 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) с Лариха ул Советская д3 установлено1 в холодильнике хранится молоко с истекшим сроком годности дата выработки 08022021 срок хранения по 17022021 г что является нарушением что является нарушением п7 ст 17 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ишимский район с Гагарино ул Новая д30 установлено1В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) До работы допущена Пузикова АН без обследования флюорографии до 25022020г что является нарушением п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого лица поступающие на работу в организации общественного питания должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Клепиковская ООШ по адресу Ишимский район с Клепиково ул Победы 9 установлено3 В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Майер Андрей Станиславович
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ишимский район д Ваньковка ул Дорожная д26 установлено4 В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ишимский район с Новотравное ул Центральная 23 установлено5 В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ишимский район с Лариха ул Советская д3 установлено6 Допущена до работы Гладышева ОН отсутствует прививка против гепатита В последняя прививка АДСМ 21012005 г что является нарушением п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого лица поступающие на работу в организации общественного питания должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ларихинская ООШ В питании детей не используют продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ларихинская ООШ Не проводится витаминизация третьих блюд что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска Витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ишимский район сНоволокти ул Ленина д15 установлено9 Не обеспечен контроль за оставлением суточных проб За 09032021 г не оставлены суточные пробы что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушается технология приготовления блюд подача чая с фруктами осуществляется отдельно на тарелочке а согласно технологической карте фрукты раскладывают непосредственно в стакан и наливают чай что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документах
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не организован контроль за температурой подаваемых блюд гарнир из макарон не соответствует температуре согласно технологической карте так как температура макарон отварных на линии раздачи 51 С на столе у ребенка 42С а согласно технологической карте температура подаваемых макарон должна быть 65С что является нарушением п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Мизоновская ООШ по адресу Ишимский район сМизоново ул Школьная 1 установлено14 Не организован контроль за режимом мытья посуды отсутствует инструкция по режиму мытья посуды на моющее средство «Ника» что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого при отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Шананина Любовь Александровна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 9 ст17 ТР ТС 0212011 «О качестве и безопасности пищевой продукции»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Шананина Любовь Александровна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Граматчикова Светлана Клавдиевна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст17 п7 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Львова Кристина Олеговна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения на бумажных и или электронных носителях информации

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Александрова Елизавета Петровна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Маркеева Ирина Сергеевна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Маркеева Ирина Сергеевна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст17 п7 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Григорьева Светлана Николаевна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 9 ст17 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого пищевая продукция находящаяся на хранении должна сопровождаться информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Григорьева Светлана Николаевна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Федорова Валентина Михайловна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 11 п4 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Федорова Валентина Михайловна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст17 п7 ТР ТС 0212011 « О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Ершова Татьяна Егоровна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта И ст 11 п4 ТР ТС 0212011 «О качестве и безопасности пищевой продукции» согласно которого изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения на бумажных и или электронных носителях информации

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Шананина Любовь Александровна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п7 ст 17 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Александрова Елизавета Петровна

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п7 ст 17 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» согласно которого при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Майер Андрей Станиславович

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1Обеспечить использование в питании детей продукцию обогащенную микронутриентами п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Майер Андрей Станиславович

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить допуск до работы Пузиковой АН после без обследования флюорографии результат прохождения представить в ТО Роспотребнадзора п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого лица поступающие на работу в организации общественного питания должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Майер Андрей Станиславович

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1 Обеспечить использование в питании детей продукцию обогащенную микронутриентами п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Майер Андрей Станиславович

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Майер Андрей Станиславович

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить использование в питании детей продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Майер Андрей Станиславович

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить использование в питании детей продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Майер Андрей Станиславович

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение вакцинации у Гладышевой ОНпротив гепатита В АДСМ п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого лица поступающие на работу в организации общественного питания должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Майер Андрей Станиславович

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить использование в питании детей продукцию обогащенную микронутриентами что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Майер Андрей Станиславович

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение витаминизации третьих блюд п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска Витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Майер Андрей Станиславович

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить хранение суточных проб в полном объеме п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Майер Андрей Станиславович

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документах

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Майер Андрей Станиславович

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение температуры подаваемых блюд согласно технологической карте п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление по делу об административном правонарушении
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Майер Андрей Станиславович

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 14
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие инструкции по режиму мытья посуды на моющее средство « Ника» п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого при отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Майер АС
Должность ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст с актом проверки ознакомлен копию со всеми приложениями получил

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Майер Андрей Станиславович
ИНН 720507823765
ОГРН 31672320095911

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-02-26

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001023245
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057200990593
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Слюнченко Людмилу Владимировну
Должность ионачальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кряжеву Светлану Владимировну
Должность ведущего специалиста эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бондарь Юрий Николаевич
Должность руководитель ИЛЦ главный врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Булатова АС
Должность и о заведующего ООСЭН врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Малышева Юлия Викторовна
Должность заведующий отделением обеспечения эпидемиологического надзора за инфекционными и паразитарными заболеваниями врачэпидемиолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Жанбекова Алия Амангельдыевна
Должность врачэпидемиолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Даурова Ольга Анатольевна
Должность заведующий отделением отбора приема регистрации кодирования проб врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Гречушникова Елена Николаевна
Должность заведующий отделением микробиологических исследований врач бактериолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Ташланова Алена Николаевна
Должность и о заведующего отделением санитарногигиенических исследований
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Сержантов Андрей Михайлович
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Долгих Ольга Петровна
Должность помощник врача по гигиене труда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Рогожкина Людмила Григорьевна
Должность помощник врача по гигиене труда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата окончания проведения мероприятия 2021-03-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ цель обеспечение качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г 1665 Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» задачами настоящей проверки являются предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предмет соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1 действия по обследованию используемых юридическим лицом территорий зданий строений сооружений помещений оборудования 6 часов2 действия по ознакомлению с документами связанными с целями задачами и предметом проверки 2 часа3 действия по отбору образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды 2 часов4 действия по проведению исследований испытаний отобранных образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды 5 часов
Дата начала 2021-03-01
Дата окончания проведения мероприятия 2021-03-29

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 0931405
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-02-26

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п 3 ч2 ст10 Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ ред от 05122016г Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ Федеральный закон от 02012000 года 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Закон РФ от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей» Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002 г 184ФЗ Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г
Положение нормативно-правового акта 1 Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27122002 г 184ФЗ 2 Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ3 Федеральный закон от 02012000 29ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов»4 ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»5 ТР ТС 0342013 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» 6 ТР ТС 0052011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»7 ТР ТС 0332013 «Технический регламент Таможенного союза « О безопасности молока и молочной продукции» 8 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»9 СП 24364820 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»сырья» 10 СанПиН 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий 11 СанПиН 214111602 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды расфасованной в емкости Контроль качества» 12 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» 13 СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» 14 СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых15 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий16 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»