Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (4 шт.):

• На предприятии естественная вентиляция осуществляется через крышные фонари механическая приточновытяжная система отсутствует
• На 2 этаже складского помещения продукция хранится на стеллажах поддонах и на полу бакалейные товары
• Для контроля за температурновлажностным режимом отсутствуют психрометр
• На предприятии план программа производственного контроля имеется При этом в программе регламентирован только контроль за фактором производственной среды отсутствуют мероприятия по контролю за реализуемой продукцией объектам внешней среды программа не актуализирована в соответствии с требованиями технических регламентов протоколы исследований в рамках производственного контроля не представлены

Нарушенный правовой акт:

• п 41 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 78 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• 75 СП 236366820
• 13 СП 236366820«Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0272012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную» СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» Постановление Правительства РФ от 01122009 г 982 «Об утверждении единого перечня продукции подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»

Выданные предписания:

• Имеющийся план программу производственного контроля дополнить мероприятиями по контролю за реализуемой продукцией объектами внешней среды актуализировать в соответствии с требованиями технических регламентовПредоставить дополненный план программу производственного контроля копии протоколов лабораторных исследований за реализуемой продукцией объектами внешней среды В складском помещении расположенном на втором этаже обеспечить хранение пищевой продукции бакалейных товаров на стеллажах и поддонах В складском помещения расположенном на втором этаже обеспечить наличие психрометра Обеспечить помещения системами вентиляции и или кондиционирования воздуха