Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г ПР1665 исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В представленных медицинских книжках сотрудников у водителя Кокая Валико не пройдены медицинский осмотр профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленные сроки дата очередного медицинского осмотра профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 13012021г Также у водителя Кокая Валико в медицинской книжке отсутствуют сведения о прививках
• В представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий на предприятии не предусмотрены исследования реализуемой скоропортящейся пищевой продукции представляющими потенциальную опасность хлебобулочные изделия на наличие патогенных микроорганизмов на этапе ее реализации с периодичностью 1 раз в год по 1 образцу от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню

Нарушенный правовой акт:

• п 14 п 15 п 16 п 71 СП 236366820
• п 13 СП 236366820
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Закон РФ от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей»Федеральный закон от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0272012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» СанПиН 232107801 «Продовольственное сырье и пищевые продукты Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы» СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий Постановление Правительства РФ от 01122009 г 982 «Об утверждении единого перечня продукции подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»

Выданные предписания:

• Организовать проведение медицинского осмотра вакцинации и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у водителя Кокая Валико с регистрацией отметок о прохождении в личной медицинской книжке Организовать в программе производственного контроля исследования реализуемой скоропортящейся пищевой продукции представляющими потенциальную опасность хлебобулочные изделия на наличие патогенных микроорганизмов на этапе ее реализации с периодичностью 1 раз в год по 1 образцу от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню