Причина проверки:

С целью исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 94 изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко задачей настоящей проверки является контроль за соблюдением обязательных требований по по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработкиПредметом настоящей проверки является соблюдение хозяйствующим субъектом обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ИП Кёр Дарья Ильинична допустила не обеспечила сплошного ограждения хозяйства не обеспечила идентификацию свиней не предоставила документы подтверждающие качество воды использующейся для приготовления кормов и поения свиней проводит убой продуктивных животных переработку обработка продуктов убоя продуктивных животных для производства изготовления пищевой продукции на производственном объекте не прошедшем государственную регистрацию не предусматривающем поточность не предусматривающем последовательность технологических процессов отсутствует возможность проведения производственного контроля безопасности мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления не исключается перекрестная контаминация

Нарушенный правовой акт:

• пп 4 15 18 «Ветеринарные правила содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации» утверждены приказом Минсельхоза РФ от 21102020 621 ст 25 13 18 Закон РФ «О ветеринарии» от 14051993г 49791 п2 ст 10 ст 32 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008  294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Статьями 15 18 21 Закона РФ от 14051993 49791 «О ветеринарии» статьями 37 38 Федерального закона от 27122002  184ФЗ «О техническом регулировании» частями 13 ст 10 частями 16 ст 11 частями 13 ст 12 частями 34 ст 13 частями 15 78 ст 14 частями 13 ст 15 частями 15 ст 16 частями 19 1213 ст 17 частями 13 ст 18 частями 15 ст 19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09112011  880 пунктами 1516 18 21 2325 3032 3458 6074 92103 116117 130 132 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013  68пунктами 3 7 10 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 года  589 пунктами 5253 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 года 589 пунктами 313 Ветеринарных правил перемещения перевозки автомобильным транспортом свиней и кормов для них утв приказом Министерства сельского хозяйства России от 06072017 329 пунктами 320 Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации утв приказом Министерства сельского хозяйства от 21102020 621 пунктами 546 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности утв приказом Министерства сельского хозяйства от 1203 2014 72 пунктами 35 Положения о порядке изъятия из обращения проведения экспертизы временного хранения утилизации или уничтожения некачественных и или опасных пищевых продуктов материалов и изделий контактирующих с пищевыми продуктами утв постановлением Правительства РФ от 07102020 1612 пунктами 56 Ветеринарных правил осуществления профилактических диагностических ограничительных и иных мероприятий установления и отмены карантина и иных ограничений направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов африканской чумы свиней утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 31052016 213 пунктами 1 318 19 23 24 33 Ветеринарных правил перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 26102020  626

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить ограждение территории хозяйства способом исключающим возможность проникновения на эту территорию посторонних лиц и транспортных средств а также ограничивающим доступ животных включая животных без владельцев и диких животных 2 Обеспечить идентификацию свиней 3 Предоставить документы подтверждающие качество питьевой воды использующейся для приготовления кормов и поения свиней 4 Проводить убой переработку обработка продуктов убоя продуктивных животных для производства изготовления пищевой продукции на производственных объектах прошедших государственную регистрацию в соответствии с положениями ТР ТС 0212011 5 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points