Причина проверки:

Целью исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 94 изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко задачей настоящей проверки является контроль за соблюдением обязательных требований по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов её переработки Предметом настоящей проверки является соблюдение хозяйствующим субъектом обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ИП глКФХ Веретельников СВ допустилТерритория КФХ не огорожена полностью отсутствует ограждение с северной стороны КФХ Не обеспечен контроль качества воды соответствующий ветеринарносанитарным требованиям и нормам для поения свинейНе осуществляется идентификация свиней содержащихся в хозяйстве Убой животных свиней обескровливание нутровка зачистка туши обработка субпродуктов производится в одном общем помещении Стерилизатор или специально отведенное место для хранения ножей отсутствует Допускается использование воды без подтверждения соответствия к требованиям к питьевой воде при производстве мяса Документы подтверждающие учет температуры хранения охлажденного мяса отсутствуют Отсутствуют промаркированные емкости для дезинфекции инвентаря и спецодежды

Нарушенный правовой акт:

• п4п15п18 Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации утв приказом Минсельхоза России от 21102020 N 621
• ст 18 Закона РФ от 14051993 49791«О Ветеринарии»
• пп1 пп5 части 1 статьи 14 пп1 части 2 статьи 12 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
• статьи 94 статьи 65 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 утв решением Комиссии Таможенного союза от 09102013 68
• п5 п19 п45 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработки мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности утвприказом МСХ РФ от 12 марта 2014 г 72
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008  294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статьями 15 18 21 Закона РФ от 14051993 49791 «О ветеринарии» статьями 37 38 Федерального закона от 27122002  184ФЗ «О техническом регулировании» частями 13 ст 10 частями 16 ст 11 частями 13 ст 12 частями 34 ст 13 частями 15 78 ст 14 частями 13 ст 15 частями 15 ст 16 частями 19 1213 ст 17 частями 13 ст 18 частями 15 ст 19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09112011  880 пунктами 1516 18 21 2325 3032 3458 6074 92103 116117 130 132 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 утв решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013  68 пунктами 3 7 10 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 года  589 пунктами 5253 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 года 589 пунктами 313 Ветеринарных правил перемещения перевозки автомобильным транспортом свиней и кормов для них утв приказом Министерства сельского хозяйства России от 06072017 329 пунктами 320 Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации утв приказом Министерства сельского хозяйства от 21102020 621 пунктами 35 Положения о порядке изъятия из обращения проведения экспертизы временного хранения утилизации или уничтожения некачественных и или опасных пищевых продуктов материалов и изделий контактирующих с пищевыми продуктами утв постановлением Правительства РФ от 07102020 1612 пунктами 79 Ветеринарных правил осуществления профилактических диагностических ограничительных и иных мероприятий установления и отмены карантина и иных ограничений направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов африканской чумы свиней утв Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 28012021 37 пунктами 546 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 12032014 72 пунктами 1 318 19 23 24 33 Ветеринарных правил перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов утв Главным государственным ветеринарным инспектором от 26102020  626

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить ограждение территории хозяйства2 Обеспечить контроль качества воды для поения свиней соответствующий ветеринарносанитарным требованиям и нормам 3 Осуществить идентификацию свиней содержащихся в хозяйстве Предоставить подтверждающие документы 4Выполнить требования к организации производственных помещений в которых осуществляется убой животных обескровливание нутровка зачистка туши обработка субпродуктов производится в одном общем помещении 5Не используемые ножи хранить в специально отведенном месте Обеспечить наличие и использование стерилизатора 6Подтвердить использование питьевой воды при производстве мяса 7Своевременно вести учет температуры хранения охлажденного мяса 8Установить промаркированные емкости для дезинфекции инвентаря и спецодежды 9Убой сельскохозяйственных животных свиней предназначенных для производства пищевой продукции прекратить до устранения нарушений